Mēs saprotam baklažānu šķirnes: kādas ir to atšķirības

Ātrais un neatlaidīgais ziemeļu karalis, aukstumizturīgais Black Handsome, lielais jūrnieks un stingrā Sofija. Tie nav seriālu varoņi, bet gan baklažānu šķirnes – katrai ar savu raksturu, vēlmēm un priekšrocībām.

Mēs esam apkopojuši detalizētu baklažānu šķirņu aprakstu ar fotogrāfijām, kā arī to pareizas izvēles noslēpumus.

Kā izvēlēties baklažānu sēklas

Šķirnes izvēle ir atkarīga no audzēšanas reģiona. Vēlu un vidēji nogatavojušās šķirnes ir piemērotas siltiem reģioniem ar mērenu klimatu un auglīgu augsni, un agri nogatavojušās šķirnes ir piemērotas aukstiem reģioniem. Ja baklažāns audzē atklātā zemē, ieteicami hibrīdi, kas ir salizturīgi un viegli kopjami - tie ir imūni pret ārējām klimata izmaiņām. Audzēšanai siltumnīcā tiek atlasītas šķirnes, kas ir izturīgas pret augstu mitrumu un karstumu.

Svarīgs! Pērkot, pievērsiet uzmanību sēklu ražotājam, derīguma termiņam, ražas fotogrāfijām un iepakojuma integritātei. Izpētiet ieteikumus stādīšanai un kopšanai.

Agrīnās šķirnes un hibrīdi

Agrīnās baklažānu šķirnes un hibrīdi ir piemēroti audzēšanai Urālos un Sibīrijā. Tie nav prasīgi pret augsnes sastāvu un kopšanu.

Ziemeļu karalis f1

Agri nogatavojies hibrīds nogatavojas 90-100 dienu laikā. Augļi saliek kopā, augļu periods tiek pagarināts. Ziemeļu karalis ir imūns pret galvenajām kultūraugu slimībām - miltrasu un vēlo puvi. Augļi ir spīdīgi, ar blīvu purpursarkanu mizu. Garums - 30 cm, svars - 150-200 g.Mīkstums ir balts, patīkams pēc garšas.

Bibo f1

Nogatavojas 95-105 dienās. Augs ir kompakts, ar spēcīgiem dzinumiem un attīstītu sakņu sistēmu. Lapas ir zaļas un viļņotas. Augļi ir ovāli-apaļi, gaiši bēšā krāsā. Svars svārstās no 180 līdz 200 g, garums - 22 cm, diametrs - 8 cm Biezā miza pasargā baklažānus no ātras bojāšanās. Mīkstums ir sniegbalts un ar patīkamu garšu. Bibo Piemērots audzēšanai rūpnieciskā mērogā.

Melns izskatīgs

Nogatavināšanas periods ir aptuveni 90 dienas. Šķirne uzrāda stabilu ražu un nes augļus pat aukstā laikā. Tas tiek stādīts plašās dobēs. Augļi ir eliptiskas formas, tumši violeti, spīdīgi. Garums - 15 cm, svars - apmēram 300 g No 1 kv. m raža līdz 12 kg ražas. Lietošanā Melns izskatīgs universāls - baklažānus izmanto konservēšanai un kodināšana, sautētas, ceptas un pildītas.

Begemots f1

Nogatavošanās periods ir 105-115 dienas. Baklažānu nīlzirgs aprūpē ir nepretenciozs. To stāda gan atklātā zemē, gan siltumnīcās. Augļa svars ir aptuveni 100 g, garums 18 cm. Hibrīds ir universāls lietošanā un izceļas ar garšīgu mīkstumu. No dārzeņiem tiek pagatavotas barojošas un sulīgas uzkodas, marinēti un marinēti ēdieni. Hibrīdu Behemoth audzē personīgam patēriņam un pārdošanai.

Gaļina f1

Augļiem ir viegla un maiga mīkstums, piemērots konservēšanai. Atsauksmes par baklažānu Galina f1 liecina, ka tas uzrāda stabilu produktivitāti un ražo garšīgus un sulīgus augļus. No 1 kv. m raža 4-5 kg ​​ražas. Baklažānu svars ir aptuveni 120 g, krāsa ir violeta.

Sezonas vidus šķirnes un hibrīdi

Krievijas centrālajā daļā audzē šķirnes ar vidēju nogatavināšanas periodu. Lai iegūtu bagātīgu ražu, viņiem nepieciešama auglīga un irdena augsne.

Albatross

Auga augstums - 80 cm, lapas vidēja izmēra. Nogatavināšanas periods - 130 dienas. Augļa svars svārstās no 150 līdz 200 g, garums - 18 cm, diametrs - 5 cm Krāsa tumši violeta, kātiņš liels. Mīkstums ir gaiši bēšs, garša ir neitrāla. No 1 kv. m novākt apmēram 7 kg ražas.

Dimants

Nogatavošanās periods ir 128 dienas no sēklu dīgšanas brīža. Lai iegūtu bagātīgu ražu, tos stāda stādos. Augļu garums svārstās no 15 līdz 17 cm, vidējais svars 220 g.Mīkstums patīkams, viegls, miza purpursarkana. Daudzveidība Dimants ilgi novērtēts glabāšanas laiks un transportējamība, audzēti pārdošanai. Produktivitāte svārstās no 4 līdz 6 uz kvadrātmetru. m.

Marcipāns

Augs sasniedz 65-70 cm augstumu, krūmi ir kompakti. Baklažānu svars - 300 g, garums - 18 cm Augļa forma bumbierveida, miza melni violeta vidēja biezuma, mīkstums balts ar saldenu garšu. No 1 kv. m raža no 3 līdz 5 kg ražas. Marcipāna šķirne ir piemērota audzēšanai nelielās platībās.

Jūrnieks

Nogatavošanās periods ir 125-140 dienas. Matrosik baklažāns savu nosaukumu ieguva svītrainās krāsas dēļ. Bumbierveida augļi ir gaiši purpursarkanā krāsā un ar baltām vēnām; baklažāni izskatās apetīti un oriģināli. Svars - līdz 250 g, garums - 15 cm Mīkstums pērļu krāsā, salds. No 1 kv. m dārznieki savāc apmēram 5 kg skaistu un garšīgu augļu.

Roma f1

Augstie augi sasniedz 2 m augstumu, tos audzē siltumnīcās un atklātā zemē. Nogatavināšanas periods - 130 dienas. Garums - 23 cm, svars - līdz 300 g.Miza tumši violeta, blīva. Forma ir bumbierveida, mīkstums ir blīvs un gaļīgs, bez rūgtuma. No 1 kv. m raža apmēram 5 kg. Hibrīds tiek izmantots uzreiz pēc ražas novākšanas - dārzeņi nav piemēroti ilgstošai uzglabāšanai.

Vēlu nogatavošanās šķirnes un hibrīdi

Šādi baklažāni tiek stādīti caur stādiem - tas palīdz stiprināt auga imunitāti, uzlabo to aizsardzību pret slimībām un kaitēkļi.

Sofija

Nogatavināšanas periods ir 140 dienas. Garais augs sasniedz 1,5 m augstumu.Augļi lieli, bumbierveida, viena svars 700-800g.Mīkstums viegls, bez rūgtuma. Miza ir bieza, tāpēc augļi neplaisā, un raža ir piemērota transportēšanai lielos attālumos. No 1 kv. m novākt no 5 līdz 7 kg sulīgu baklažānu.

Mišutka

Augi ir miniatūri, sasniedz 80 cm augstumu.Nogatavošanās periods ir 145 dienas. Augļa forma ir apaļa bumbierveida, svars - līdz 300 g, garums - 16 cm, diametrs - 8 cm. Miza melna, spīdīga. Produktivitāte - 5 kg uz 1 kv. m. Mishutka šķirne ir universāla lietošanai, tiek izmantoti dārzeņi preparāti vasaras uzkodas un salāti. Baklažāni harmoniski savienojas ar ķiplokiem, tomātiem un zaļumiem.

Buļļa piere

Nogatavināšanas periods ir 150 dienas. Šķirne ir nepretencioza audzēšanā un ir piemērota stādīšanai jebkurā reģionā. Baklažānu garums ir 20 cm, svars līdz 1 kg. Miza ir spīdīga, brūngani violeta. Mīkstums ir blīvs, gaiši bēšs un nav rūgts. Raža piemērota pārstrādei un ilgstošai uzglabāšanai. Bull's pieres šķirnes baklažāni izceļas ar augstu fosfora, kalcija un dzelzs saturu.

Labākās šķirnes un hibrīdi atklātā zemē

Šķirnes un hibrīdi atklātā zemē ir imūni pret kukaiņu kaitēkļiem un slimībām. Produktivitāte nav atkarīga no lietus, vēja un citiem klimatiskajiem apstākļiem.

Aleksejevskis

Šķirnes priekšrocība ir tās izturība pret salu un aukstumu. Sazarotie krūmi izaug līdz 75 cm.. Augļu nogatavošanās laiks ir 120 dienas. Baklažānu svars ir 150 g, cilindriskas formas, maiga mīkstums. Produktivitāte - 9 kg uz 1 kv. m Šķirne ir universāla pielietojumā.

Vakula

Piemērots audzēšanai dārzos un laukos. Augs ir 1,5 m augsts, augļu nogatavošanās periods ir 95-105 dienas. Mīkstums ir blīvs, saldens. Miza ir bieza, tumši purpursarkanā krāsā. Viena augļa svars ir 400 g uz 1 kv. m raža līdz 12 kg. Vakula šķirne pagrabos un pagrabos tiek uzglabāta līdz trim nedēļām.

džokeris

Uz viena auga veidojas līdz 10 augļiem, tāpēc krūmiem nepieciešama prievīte. Auga augstums ir 1,4 m, nogatavošanās periods ir 90 dienas. Augļa forma ir noapaļota un iegarena, krāsa ir ceriņi. Garums - 19 cm, diametrs - 7 cm Mīkstums viegls, bez rūgtenas garšas. Produktivitāte - 8 kg uz 1 kv. m.

Buržuā f1

Nogatavināšanas periods - 110 dienas. Hibrīds To raksturo stabila raža un draudzīgi augļi. Auga augstums 1,5 m.Apaļie augļi piesātināti purpursarkanā krāsā, augļa svars līdz 1 kg, diametrs 14 cm.Hibrīds ir izturīgs pret vēlo puvi un miltrasu. Lai iegūtu bagātīgu ražu, dārznieki regulāri mēslot gultas ar šķidrajiem kūtsmēsliem.

Negus

Izturīgs pret laikapstākļu izmaiņām. Auga augstums - 50-60 cm, piemērots izkraušanas vietas mazās teritorijās. Augļa forma ir apaļa, miza violeta, spīdīga. Svars svārstās no 200 līdz 300 g.Mīkstums ir maigs un nav rūgts. Produktivitāte - 5 kg uz 1 kv. m. Negus šķirne tiek novērtēta tās garšas dēļ, to iegūst no baklažāniem garšīgi ikri.

Ķīniešu laterna

Oriģinālie sarkanie baklažāni rotā dārzu. Krūma augstums 70 cm, ziedi lieli un balti. Nogatavināšanas periods - 115 dienas. Augļa forma ir apaļa, krāsa ir sarkana vai spilgti oranža. Mīkstums ir dzeltenbalts, garšīgs un patīkams. Svars - 170 g, raža - 3 kg no auga. Raža izskatās iespaidīgi kā svētku galda noformējums.

Smaragds f1

Audzējot, hibrīds ir nepretenciozs un salizturīgs, izturīgs pret slimībām. Auga augstums ir 1 m, izplatās dzinumi.Nogatavošanās periods ir 110 dienas no pirmo dzinumu parādīšanās. Augļi ir iegareni, zaļā krāsā. Dārzeņu svars - līdz 450 g.Mīkstums nav rūgts, bēšā krāsā. Produktivitāte - 5 kg uz 1 kv. m.

Pūķis

Šķirne ir populāra Urālos un Sibīrijā, tā var augt vājās augsnēs. Auga augstums ir 1 m, lapotne ir vidēja. Nogatavināšanas periods svārstās no 105 līdz 125 dienām. Augļi ir bumbierveida, miza gluda un spīdīga, violeta. Baklažānu svars - 300 g, garums - 20 cm Produktivitāte - 5 kg uz 1 kv. m.

Daudzkrāsainas šķirnes

Daudzkrāsaini baklažāni rotās jebkuru dārzu - oriģinālie neparasto krāsu augļi ir patīkami acīm. Dārznieki izceļ:

1. Balta ola. Dārzeņi izskatās kā baltas olas – tiem ir gluda balta miza, kas atgādina olu čaumalu. Augļa svars - 200 g, garums - 10 cm Mīkstums pēc garšas atgādina sēnes.
2. Kermits. Mazi zaļi augļi ar baltām vēnām. Augļu svars svārstās no 80 līdz 150 g Raža tiek patērēta neapstrādātā veidā un vārīta.
3. Mantija. Baklažāniem ir dzelteni oranža miza ar zaļām svītrām. Dārzeņa svars ap 120g.Garša bez rūgtuma,šķirne lietošanā universāla.

Apaļas šķirnes

Apaļie baklažāni audzēšanā un aprūpi neatšķiras no ovālas un cilindriskas. Ārēji tie atgādina lielus ābolus. Parastās šķirnes:

1. Helios. Šķirni audzē siltumnīcās un atklātā zemē. Krāsa tumši violeta, augļa svars ap 120 g.Iznākums 5kg no kvadrātmetra. m.
2. Globuss. Agri nogatavojušies baklažāni sver 80-100 g.Miza violeta ar baltām svītrām. Mīkstums ir garšīgs, bez rūgtuma.
3. Vadītājs. Augļi ir tumši, melni violeti, miza bieza. Raža tiek uzglabāta ilgu laiku. No 1 kv. m raža apmēram 6 kg.

Augstie baklažāni

Augstos krūmus audzē siltumnīcās.Mēnesi pēc stādīšanas tos piesien pie balsta, lai dzinumi nelūztu zem augļa svara.. Slavenākie:

1. Baikāls f1. Auga augstums sasniedz 1,4 m Hibrīds ir izturīgs pret mitrums un pēkšņas laika apstākļu izmaiņas. Bumbierveida augļi ir purpursarkanā krāsā. Baklažānu svars ir 89 g, mīkstums ir sulīgs un garšīgs.
2. Policists f1. Auga augstums sasniedz 3 m.Augļi ir cilindriski, lieli. Viena svars ir ap 200 g.. Harvest Gorodovoy izmanto ziemas preparātu gatavošanai.
3. Fabīna f1. Auga augstums ir 1,3 m, lapotne ir vidēja. Augļi ir purpursarkani ar spilgtu spīdīgu spīdumu. Piemērots pārvadāšanai lielos attālumos.

īss

Zemi augoši baklažāni aizņem maz vietas, tāpēc tos ir ērti audzēt kompaktos dārza gabalos. Nav vajadzīga prievīte. Bieži:

1. Bagheera f1. Krūmi kompakti, sasniedz 80 cm augstumu.Augļi elastīgi,svars-60-100g.Garša bagāta,mīkstums viegls. Baklažāni tiek uzglabāti ilgu laiku un nezaudē savu noformējumu.
2. Vērša sirds f1. Sezonas vidus hibrīds nogatavojas divu mēnešu laikā. Auga augstums 70 cm Baklažāna svars ap 400 g, miza spīdīga un violeta. Garša ir dziļa, nav raksturīga rūgtuma.
3. Robins Huds. Krūma augstums ap 90 cm.Augļu krāsa gaiši ceriņi, svars 250g.Šķirne ir izturīga pret kukaiņu kaitēkļiem un nepretencioza kopšanā.

Bez sēklām

Kulinārijā aktīvi izmanto baklažānus bez sēklām. Viņi gatavo visgaršīgākos un skaistākos ēdienus. Šādus augļus izmanto cepšanai un sautēšanai, dārzeņu kastroļu un sautējumu gatavošanai:

1. Galičs. Nogatavošanās periods ir 114 dienas no pirmo dzinumu parādīšanās brīža. Augļi ir cilindriski un iegareni, viens svars 185 g Krāsa violeta, spīdīga.Garšīgo un sulīgo mīkstumu bez sēklām izmanto, lai pagatavotu sulīgu un maigu kaviāru.
2. Mileda f1. Nogatavināšanas periods - 100 dienas. Hibrīds tiek audzēts Krievijas centrālajā daļā. Dārzeņi ir ovāli cilindriski, augļa svars 120 g, mīkstums blīvs, ar bagātīgu garšu.
3. Lolita f1. Stāda augstums - 3 m.. Piemērots audzēšanai siltumnīcā. Baklažānu svars - 300 g, garums - 20 cm Mīkstums vidēja blīvuma, gaiši zaļš.

Secinājums

Labāko baklažānu šķirņu sēklas garantē augstu un stabilu ražu. Sēklu izvēle ir atkarīga no audzēšanas vietas un klimatiskajiem apstākļiem. Agrīnās šķirnes izvēlas reģioniem ar īsu un aukstu vasaru, vēlīnās un vidējās - vidējai zonai un dienvidiem. Bezsēklu šķirnes ir piemērotas dažādu ēdienu pagatavošanai, tās izceļas ar maigu un blīvu mīkstumu. No baklažāniem tiek pagatavotas barojošas un veselīgas uzkodas un salāti.