Kādām grūtībām vasaras iedzīvotājam jāsagatavojas, audzējot baklažānu “Sēņu garša”?

Daudzas mājsaimnieces ir dzirdējušas, ka, īpaši pagatavojot baklažānus, tie iegūs sēņu garšu. Daži pat izmēģināja dažādas šī neparastā ēdiena receptes. Diemžēl cerības un realitāte ne vienmēr sakrīt. Eksperimentālie pavāri bieži sūdzas, ka, neskatoties uz visiem viņu pūliņiem, viņi nonāk pie visparastākajiem baklažāniem. Bet, iespējams, šādu neveiksmju iemesls ir nevis sliktā receptē, bet gan nepareizā dārzeņu daudzveidībā.

Baklažāni Sēņu garšā patiešām ir šampinjonu aromāts. Tie noteikti neliks vilties sēņu mīļotājiem. Kādas priekšrocības ir šai pārsteidzošajai šķirnei, un vai ir grūti to audzēt savā zemes gabalā - lasiet tālāk.

Šķirnes apraksts

Baltais baklažāns Sēņu garšu no “Sedek” vietējie selekcionāri izaudzēja 2000. gada sākumā, bet tikai 2009. gadā šķirne tika iekļauta Krievijas valsts reģistrā.

Šķirne izceļas ar neparastiem augļiem. Tās nav tumši violetas zils vai bordo, tāpat kā citi baklažāni, bet balti, kas piešķir tiem patiesi eksotisku izskatu.

Šīs šķirnes maigajam mīkstumam trūkst baklažāniem raksturīgā rūgtuma. Aromāts ir bagāts, sēņu. Daži gardēži uzskata, ka sēņu garša vairāk atgādina vistas gaļu, nevis šampinjonus.

Baklažāni izceļas arī ar aukstumizturību. Šī ir viena no nedaudzajām šķirnēm, kas var augt centrālajos reģionos bez siltumnīcas.

Šķirne ir imūna pret nakteņu kultūru slimībām. Tas ievērojami atvieglo kopšanu.

Priekšrocības un trūkumi

Daudzi dārzeņu audzētāji, izmēģinājuši sēņu garšu, atstāj pozitīvas atsauksmes par to. Tas ir saistīts ar plašo tā priekšrocību sarakstu:

• sēņu garša;
• neparasta augļa balta krāsa;
• laba raža;
• imunitāte pret nakteņu slimībām;
• aprūpes vieglums;
• iespēja sējai izmantot sēklas, kas savāktas no augļiem.

Šķirnes trūkums ir fakts, ka baltajiem augļiem trūkst vērtīgo antocianīnu. Tas ir spēcīgs antioksidants, kura iedarbība labvēlīgi ietekmē ķermeni.

Mēs arī atzīmējam augļu nelielo izmēru. Daži dārznieki to uzskata par trūkumu, lai gan daudzi to uzskata par priekšrocību - tas ir atkarīgs no audzēšanas mērķa.

Grūtības augšanā

Baklažāni Sēņu garša ir nepretencioza. To audzēšana nav grūtāka par jebkuru citu šīs kultūras šķirni. Turklāt baltā šķirne ir aukstumizturīga un imūna pret naktsvijoļu slimībām.

Neskatoties uz ražas izturību, dārzniekiem vajadzētu iepazīties ar augšanas grūtībām, kas dažkārt rodas:

1. Šķirne ir prasīga pret mēslojumu. Tos lieto vismaz četras reizes sezonā. Pretējā gadījumā raža būs zema un augļi būs mazi.
2. Neskatoties uz imunitāti pret naktsvijoļu slimībām, pēc dārznieku domām, šo šķirni dažreiz ietekmē infekcijas. Lai tas nenotiktu, ir svarīgi ievērot kopšanas noteikumus un regulāri apsmidzināt krūmus ar pretsēnīšu līdzekļiem.
3. Sausā laikā krūmi sāk nomest augļus. Lai no tā izvairītos, augiem tiek nodrošināta regulāra laistīšana.

Baklažānu vispārīgās īpašības Sēņu garša

Sēņu garša ir lieliska iespēja gan pieredzējušiem, gan iesācējiem dārzeņu audzētājiem. Tas jūs pārsteigs ne tikai ar savu neparasto aromātu, bet arī ar vairākiem citiem parametriem.

Šķirnes raksturojums un apraksts:

Kā audzēt sēņu garšu savā dārzā

Sēņu garša ir temperatūras izturīga baklažānu šķirne. To audzē atklātā un aizsargātā zemē. Otrajā gadījumā raža būs lielāka.

Baklažānus mūsu valstī audzē tikai ar stādiem. Pretējā gadījumā augiem vienkārši nebūs laika novākt ražu salnām.

Baklažāniem izvēlieties dobes, kurās pēdējo divu gadu laikā nav augušas citas naktsvijoles. Šī šķirne vislabāk jūtas pēc zaļumiem, melonēm, sīpoliem un gurķiem.

Piezīme! Baklažāni ir gaismu mīloša kultūra.Aizēnotajās vietās tie neveido olnīcu un nedod mazus, deformētus un bezgaršīgus augļus.

Sēklu sēšana un stādu audzēšana

Stādus sāk audzēt divus mēnešus pirms paredzamās izvēles uz pastāvīgu vietu. Sēklu sēšanas laiks ir atkarīgs no reģiona: dienvidu pilsētās - februāra beigās vai marta sākumā, pilsētās ar mērenu klimatu - marta otrajā pusē.

Irdenas un barojošas augsnes ir piemērotas stādu audzēšanai. Veikalos tiek pārdoti maisījumi naktsviju kultūrām un universālajai augsnei.

Viņi paši sagatavo augsni. Lai to izdarītu, sajauc: 2 daļas kūdras, 1 daļa humusa un 0,5 daļas mazgātas smiltis. Uz iegūtā sastāva spaini ņem 1 ēdamkarote. pelnu un 2 ēd.k. l. superfosfāts.

Baklažāniem nepatīk vākt. Tāpēc sēklas nekavējoties sēj atsevišķos traukos ar tilpumu 300-500 ml. Piemēroti ir gan paštaisīti trauki, kas izgatavoti no metāllūžņu materiāliem ar drenāžas atverēm apakšā (vienreizējās lietošanas krūzes, sulu kastes, nogrieztas pudeles), gan speciāli podi (plastmasas vai kūdras). Daži dārznieki izmanto īpašas kasetes vai kūdras tabletes.

Arī, lai audzētu stādus, jums būs nepieciešama drenāža. Piemērots ir čaumalas akmens, šķelta keramika, ķieģeļu šķembas vai keramzīts un maza šķembu.

Augsne, konteineri un kanalizācija ir jādezinficē. Izmantojiet tumši rozā kālija permanganāta vai karsta vara sulfāta šķīdumu (1 tējkarote uz 3 litriem ūdens).

Pirms stādīšanas sēklas sagatavo. Šis process ietver šādas darbības:

• iepakojums ar sēklām tiek novietots uz akumulatora divas nedēļas;
• stādāmo materiālu 30 minūtes iemērc gaiši rozā kālija permanganāta šķīdumā vai 15 minūtes ūdeņraža peroksīdā;
• sēklas nomazgā;
• Saskaņā ar instrukcijām stādāmo materiālu apstrādā ar augšanas stimulatoru (Epin, Kornevin utt.).

Pēc apstrādes sēklas ir gatavas sējai. Katrā podiņā, kas piepildīts ar drenāžu un augsni, 1 cm dziļumā iestāda trīs sēklas, tās apkaisa ar zemi un samitrina ar siltu ūdeni no smidzināšanas pudeles.

Tvertnes pārklāj ar plēvi vai stiklu un novieto 25-27 °C temperatūrā. Visu šo laiku augsne ir samitrināta ar smidzināšanas pudeli.

Stādu audzēšanas procesā tiem tiek nodrošināta regulāra un pareiza kopšana:

1. Kad parādās pirmie dzinumi, plēve vai stikls tiek noņemts. Augus uz nedēļu pārvieto labi apgaismotā, vēsā vietā (15 °C). Pēc tam stādus audzē istabas temperatūrā.
2. Augsne ir samitrināta, kad tā izžūst. Izmantojiet siltu, nostādinātu ūdeni. To ielej tieši zem augu saknēm.
3. Baklažāniem ir vajadzīgas tikai 10-12 stundas dienasgaismas. Tāpēc dienasgaismas spuldžu izmantošana būs nepieciešama tikai tad, ja sēklas tika iesētas februārī.
4. Divas nedēļas pēc pirmo dzinumu parādīšanās vājākus augus saspiež. Katlā vajadzētu palikt tikai vienam baklažānam.
5. 14 dienas pēc sēklu dīgšanas un pēc tam ik pēc divām nedēļām uzklājiet jebkuru komplekso minerālmēslu. Pēdējo mēslojuma uzklāšanu veic piecas dienas pirms stādu pārstādīšanas pastāvīgā vietā.
6. Divas nedēļas pirms stādu stādīšanas atklātā zemē viņi sāk tos sacietēt. Lai to izdarītu, tas tiek izvests ārā dienas siltajā daļā, pakāpeniski palielinot svaigā gaisā pavadīto laiku.

Savākšana uz pastāvīgu vietu

Stādi tiek pārvietoti uz pastāvīgu vietu, kad augsne 15 cm dziļumā sasilst līdz 15°C. Dienvidu reģionos tas notiek aprīļa beigās, bet centrālajos reģionos - maija otrajā pusē.

Rudenī tiek sagatavotas gultas. Tie ir izrakti un atbrīvoti no nezālēm. Par 1 kv. m pievieno 6 kg humusa vai sapuvušu kūtsmēslu un 45 g superfosfāta.

Pavasarī dobes tiek izlīdzinātas un atbrīvotas no nezālēm. Par 1 kv. m pievieno 20 g urīnvielas. Pēc tam augsni dzirdina ar karstu vara sulfāta šķīdumu.

Padoms! Pieredzējuši dārzeņu audzētāji dod priekšroku baklažānu audzēšanai 30 cm augstās un 100 cm platās dobēs.

Uz šādām gultām ir divas caurumu rindas. Izmantojiet 60x40 cm rakstu.

Katrā dobumā ielej 1 litru ūdens un pievieno 1 ēd.k. l. pelni. Tad tur tiek stādīti baklažāni, padziļinot sakņu kaklu par 2 cm. Bedrītes pārkaisa ar augsni, kuru sablīvē lokā. Pēc tam baklažānus atkal laista, iztērējot 1 litru ūdens vienam krūmam.

Augu kopšana

Sēņu garša neprasa saspiešanu. Pieredzējuši dārznieki iesaka noņemt veģetāciju krūma lejas daļā, kā arī nodzeltējušos un nokaltušos zaļumus. Šī procedūra tiek veikta reizi divās nedēļās.

Padoms! Lai iegūtu lielākus augļus, uz viena auga atstāj tikai astoņas olnīcas.

Augi, lai arī zemi augoši, dažkārt noliecas zem augļu svara. Tie jāpiesien pie balsta ar sintētisko diegu.

Laistiet baklažānus ik pēc 3-4 dienām. Ūdeni ielej tikai pie saknes. Procedūra tiek veikta agri no rīta vai saulrieta laikā, kad saule ir neaktīva.

Pēc katras laistīšanas augsne tiek atslābināta. Tas iznīcina zemes garozu, kas kavē gaisa apmaiņu.

Padoms! Lai izvairītos no biežas irdināšanas un ravēšanas, kā arī pasargātu augu saknes no aukstā laika un kaitēkļiem, dobes ieteicams mulčēt. Lai to izdarītu, tos pārklāj ar siena, salmu, kūdras vai saulespuķu sēklu sēnalu slāni.

Mēslojiet ik pēc divām nedēļām. Izmantojiet šādu shēmu:

1. Organiskos mēslojumus izmanto pirms ziedēšanas.Piemēram, vistas kūtsmēslu šķīdums ar ūdeni proporcijā 1:10. Pievienojiet 2 ēdamkarotes šī maisījuma spainim. l. superfosfāts.
2. Ziedēšanas un augļu augšanas laikā tiek izmantoti kālija mēslošanas līdzekļi. To gatavo no 1 tējk. kālija monosulfāts, kas atšķaidīts ūdens spainī.
3. Ziedēšanas laikā krūmus apsmidzina arī ar borskābi. Tas palielina augļu skaitu.

Slimību un kaitēkļu profilakse

Sēņu garša ir izturīga pret nakteņu kultūru slimībām. Saskaņā ar atsauksmēm dažas infekcijas to joprojām var ietekmēt.

Lai tas nenotiktu, ievērojiet profilakses noteikumus:

1. Dezinfekcijas noteikumu ievērošana. Dezinficējošie savienojumi tiek izmantoti augsnes, stādu konteineru, siltumnīcu sienu, dārza instrumentu un pašas sēklas apstrādei.
2. Profilaktiska augu lapu un dobju atputināšana ar koksnes pelniem. Šī metode pasargās augus no sēnīšu infekcijām un kaitēkļiem.
3. Profilaktiska ārstēšana ar pretsēnīšu līdzekļiem. Lielākā daļa dārznieku šiem nolūkiem izmanto Fitosporin.

Vienlīdz svarīga ir kaitēkļu novēršana. Viņi izplata sēnīšu un vīrusu infekcijas un iznīcina baklažānu krūmus un augļus. Tālāk ir norādītas visizplatītākās metodes, ko izmanto, lai novērstu kaitīgo kukaiņu radītos ražas bojājumus:

1. Ziepju šķīdums. Sarīvētu veļas ziepju gabalu izšķīdina ūdens spainī. Augi tiek apsmidzināti ar šo līdzekli. Tas palīdz cīnīties ar laputīm, zirnekļa ērcītēm un baltajām mušiņām.
2. Piparu tinktūra. Trīs asos piparus izlaiž caur gaļas mašīnā un izšķīdina 5 litros ūdens. Pievienojiet maisījumam 1 ēdamk. l. tabakas pelnu un 2 ēd.k. l. mazgāšanas līdzeklis. Šīs zāles lieto gan kaitēkļu profilaksei, gan to kontrolei.
3. Zāļu novārījums. Tiek izmantoti rūgtie augi (pienene, vērmele, pelašķi, strutene). Viņi piepilda ceturtdaļu no spaiņa, pārējo tilpumu piepilda ar verdošu ūdeni. Produkts tiek ievadīts vairākas stundas un tiek izmantots augu izsmidzināšanai.
4. Ķimikālijas. Ir piemērotas tādas zāles kā "Decis" un "Barrier".

Atsauksmes no dārzniekiem

Atsauksmes no dārzniekiem, kuri ir mēģinājuši baklažānuSēņu garša galvenokārt ir pozitīva. Daudzi ir pārsteigti, ka šīs šķirnes augļiem patiesībā ir izteikts sēņu aromāts.

Tamāra, Krasnodara: «Sēņu garšu audzēju jau kādus 5 gadus.Pirmo reizi iestādot, neticēju, ka šampinjonu aromāts tiešām būs klāt. Iedomājieties manu pārsteigumu, kad viesi nolēma, ka manos ziemas salātos, kurus gatavoju no šiem baklažāniem, ir sēnes. Šķirne ir ļoti viegli kopjama.”

Viktors, Tvera: “Šogad izmēģināju Sēņu garšu. Mani piesaistīja balto baklažānu fotogrāfija un sēņu smaržas solījums. Augļiem ir neparasts aromāts. Šķirne mani iepriecināja arī ar savu produktivitāti. Es to nepastiprināju un neizņēmu nekādas papildu olnīcas. Es baroju ar superfosfāta un potaša mēslojumu, pārmaiņus ar skābbarību un vistu mēslojumu.

Lasi arī:

Kā mājās sasaldēt svaigus baklažānus ziemai un ko no tiem pagatavot.

Ražīga un agri nogatavojusies baklažānu šķirne "Bourgeois".

Kā pareizi izžāvēt baklažānus ziemai mājās: 3 labākie veidi.

Secinājums

Sēņu garša ir viena no neparastākajām baklažānu šķirnēm. Tas ražo baltus augļus, kas nav rūgti un kuriem nav nepieciešama mērcēšana pirms vārīšanas. Dārznieki, kas mēģinājuši to audzēt, saka, ka tā garšā patiesībā ir sēņu notis.

Audzējot šo šķirni, problēmas rodas reti.Tas ir izturīgs pret temperatūras izmaiņām un naktsvijoļu slimībām.