Salīdzinoši jauna, bet jau vasarnieku iecienīta ir baklažānu šķirne Almaz.

Austrumos baklažānu sauc par ilgmūžības dārzeņu. Tas tiek novērtēts ar zemu kaloriju saturu, augstu vitamīnu un būtisku minerālvielu saturu. Turklāt viņu baklažānu ēdieni ir ārkārtīgi garšīgi, veselīgi un piemēroti diētiskam uzturam.

Tālāk apskatīsim vienu no populārākajiem baklažāniem šķirnes Dimantu un apgūsti bagātīgas ražas noslēpumus.

Baklažānu šķirnes apraksts

Almaz šķirni 1983. gadā izstrādāja krievu agronomi. Baklažānus audzē Ziemeļkaukāzā, Urālos, Tālo Austrumu un Centrālajos reģionos.

Specifiskas īpatnības

Valsts dienvidos Almaz baklažānu audzē atklātā zemē. Dārzenis ir sezonas vidū, pirmo ražu novāc 120-140 dienas pēc stādīšanas. Ziemeļu reģionos dārznieki to audzē siltumnīcā vai siltumnīcās. Šķirne ir izturīga pret sausumu un karstumu, reti slimo.

Raksturlielumi

Kārtīgi krūmi sasniedz 0,5 m Lapas ir vidēja izmēra un zaļas. Augļi ir cilindriski, apmēram 15 cm gari, un diametrs svārstās no 3 līdz 5 cm.

Virsma ir gluda, melni violetā krāsā. Baklažānu svars – 100-150 g.Mīkstums blīvs, zaļganā krāsā. Garša patīkama, nav rūgta. No 1 kv. m vasaras iedzīvotāji savāc apmēram 5-7 kg garšīgu un nogatavojušos baklažānu.

Interesanti! Dažās valstīs baklažānus patērē neapstrādātus, jo pēc termiskās apstrādes dārzenis zaudē daļu no tā labvēlīgajām īpašībām.

Kā pašam izaudzēt šķirni

Almaz baklažānu audzēšanas process daudz neatšķiras no citu dārzeņu kultūru audzēšanas.Sīkāk apskatīsim, kas nepieciešams stādīšanai un kā pareizi rūpēties par augu.

Stādu audzēšana

Pateicoties šai metodei, stādi ātri pielāgojas ārējiem apstākļiem un uzrāda labāku produktivitāti. Lai to izdarītu, sagatavojiet augsni, konteineru un sēklu materiālu:

1. Par augsni izmanto gatavu augsni no veikala vai augsni no dārza. Ir nepieciešams, lai tajā nebūtu vecu augu atliekas, kāpuri vai gruveši. Dezinfekcijai augsni uz 40 minūtēm ievieto cepeškrāsnī 150 grādu temperatūrā. Procedūra iznīcina bīstamos mikrobus uz sēklu virsmas.
2. Labākais konteiners sēklu stādīšanai ir kūdras podi. Tie ir ērti lietojami un pieejami par pieņemamu cenu. Katli ir izgatavoti no videi draudzīga noārdāma materiāla.
3. Sēklas dezinficē ar alvejas sulu. Pēc tam tos nosusina, iesaiņo mitrā drānā un novieto sausā un siltā vietā.

Sagatavotās sēklas ievieto traukos. Ievietojiet 2-3 sēklas vienā katlā. Virspusi apkaisa ar zemi un ūdeni bagātīgi ar siltu ūdeni. Baklažāni mīl siltumu un gaismu, tāpēc stādus novieto uz palodzes. Optimālā temperatūra audzēšanai ir 25-30 grādi. Kad parādās pirmās divas īstās lapas, tiek uzklāts pirmais mēslojums, piemēram, superfosfāta šķīdums ar kālija sāli un urīnvielu. Atkārtoti barojiet pēc 10-15 dienām.

Svarīgs! Audzējot stādus uz palodzes, izvairieties no caurvēja. Laistiet stādus ik pēc 7 dienām. Hidratācijai izmantojiet tikai nostādinātu siltu ūdeni, jo auksts krāna ūdens palielina slimību attīstības risku. Pieredzējuši vasaras iedzīvotāji organizē papildu apgaismojumu ar fitolampām.

Pārsūtīšana

Dārznieki jau iepriekš sagatavo gultas baklažāniem.Dārzenis dod priekšroku smilšmāla un smilšmāla augsnes maisījumam. Dobām jābūt tīrām, ar auglīgu un irdenu augsni. Rudenī augsnei pievieno svaigus kūtsmēslus, upes smiltis un zāģu skaidas. Baklažāniem piemērota 30 cm gara un 1 m plata dobe, augsni izlīdzina ar grābekli un laista ar Effekton.

Kad stādi izveidojuši spēcīgu sakņu sistēmu un uz kātiem parādās 5-7 lapas, krūmus pārstāda dārzā. Procedūru labāk veikt agri no rīta bezvēja un siltā dienā. Pirms stādīšanas sagatavotajos caurumos ielej lielu daudzumu ūdens, pēc kura iegūtajās “peļķēs” ievieto baklažānu krūmus. Augsni sablīvē no augšas un pārkaisa ar sausām smiltīm vai irdenu augsni. Optimālais attālums starp stādiem ir 40-45 cm.

Svarīgs! Baklažānu dimants ir siltumu mīlošs augs, tāpēc sākumā to pārklāj ar pārtikas plēvi vai plānu stiklu, lai pasargātu no iespējamā sala un vēja. Noņemiet plēvi līdz jūnija vidum, kad ir mazs sala risks.

Turpmāka aprūpe

Baklažānu kopšanai nav nepieciešamas īpašas prasmes. Pirmkārt, dobes tiek laistītas, jo tās izžūst. Ja vasara ir karsta, augsni samitrina ik pēc 5 dienām; ja ir vēss – reizi 7-10 dienās. Uz viena krūma ielej 1-1,5 litrus ūdens. Labāk ir samitrināt gultas no rīta vai vakarā, lai izvairītos no saules apdegumiem. Laistiet krūmus tieši pie saknēm, apejot lapas un stublājus.

Vasarā augsne tiek irdināta, īpaši pēc lietus. Atslābināšana padara augsni barojošāku un piesātina to ar skābekli.. Tajā pašā laikā dobes tiek atbrīvotas no nezālēm un gružiem. Tas novērš infekciju attīstību. Baklažānus nober trīs reizes sezonā, lai stiprinātu sakņu sistēmu un stimulētu stublāju attīstību.Turklāt noslīpēšana saglabā mitrumu.

2 nedēļas pēc stādīšanas baklažānus pirmo reizi baro. Dārzeņi mīl slāpekli, kāliju, fosforu un magniju. Vasaras iemītnieki dobes mēslo ar kālija hlorīdu, amonija sulfātu, superfosfātu, koksnes pelniem un humusu. Mēslojumu iepriekš izšķīdina siltā ūdenī (22-24 grādi). Ziedēšanas un augļu laikā augus apaugļo ar nātru uzlējumu, deviņvīru spēks, urīnviela un kālija sāli. Lapu barošana praktiski netiek izmantota.

Audzēšanas īpatnības un iespējamās grūtības

Lauksaimnieki iesaka pievērst uzmanību laika apstākļiem. Aukstā un vēsā vasarā baklažāniem nepieciešams par 20-30% vairāk kālija. Zem krūmiem ielej sausus koksnes pelnus ar ātrumu 2 tases uz 1 kvadrātmetru. m Noder arī Rīgas maisījums, kas satur slāpekli, magniju, fosforu un kalciju. Vienu tableti maisījuma atšķaida 10 litros ūdens.

Labākie baklažānu priekšteči ir sīpoli vai kāposti. Dārzeņus nav ieteicams stādīt pēc tomātiem vai kartupeļiem. Pēc pirmo augļu veidošanās tiek noņemti visi sānu dzinumi. Krūmu veidošana ir nepieciešama, lai nogatavojušies dārzeņi izaugtu pēc iespējas lielāki un garšīgāki.

Slimības un kaitēkļi

Almaz šķirnei ir augsta imunitāte pret slimībām, taču reizēm tā ir pakļauta to negatīvajai ietekmei.

Visbiežāk sastopamās slimības ir:

1. Melnā kāja. Tas parādās kā tumšs pārklājums uz saknēm, kuru dēļ tās sāk pūt, pēc tam ātri izžūst un mirst. Profilakses nolūkos ieteicams sēklas apstrādāt ar mangānu un dezinficēt augsni. Ārstēšanai tiek izmantoti profesionāli preparāti “Fitosporin” vai “Oxychom”.
2. Mozaīka ir vīrusu slimība, kas parādās kā dzeltenzaļš raksts uz lapām.Kad tiek konstatētas pirmās pazīmes, krūmus no dārza dobes izņem un sadedzina. Aizsardzības nolūkos izmanto izsmidzināšanu ar Bordo maisījumu.
3. Vēlā puve – visizplatītākā baklažānu, kartupeļu un tomātu slimība. Tas parādās brūnu plankumu veidā uz lapām, kuru dēļ krūmi sāk nokalst. Sēne aktīvi attīstās karstos un mitros vasaras apstākļos. Smidzināšana ar sūkalu šķīdumu palīdz cīņā pret sēnīti.
4. Baktēriju plankums parādās kā plankumi uz lapām ar tumšu apmali. Profilakses nolūkos ieteicams ievērot augsekas noteikumus un laistīt dobes savlaicīgi. Infekcijas gadījumā vasaras iedzīvotāji sadedzina skartos krūmus.

Starp kukaiņu kaitēkļiem laputis uzbrūk baklažānu dobēm. Kukainis no lapām izsūc dzīvībai svarīgu sulu, kā rezultātā augs izžūst un iet bojā. Laptu parādīšanās labvēlīgie faktori: augsts mitrums, karstums, laistīšanas režīma neievērošana.

Profilakses un ārstniecības nolūkos krūmus apsmidzina ar ziepju šķīdumu. Papildus laputīm ražu negatīvi ietekmē baltās mušas un zirnekļa ērces. Maxim un Strela produkti palīdz kaitēkļu apkarošanā.

Ražas novākšana un pielietošana

Almaz baklažānu ražu novāc mēnesi pēc ziedēšanas. Gatavi dārzeņi iegūst skaistu spīdīgu krāsu, kļūst stingri un elastīgi. Ja jūs savlaicīgi nenovācat baklažānus, tie kļūst rūgti, un tiek zaudēta garša un elastība. Dārzeņus sagriež ar dārza šķērēm, atstājot kātu. Dārzeņus ar bojājumiem un skrāpējumiem ēd uzreiz, savukārt gludus un veselus augļus atliek ilgākai uzglabāšanai.

Svarīgs! Baklažānus var uzglabāt ne ilgāk kā vienu mēnesi.Mīkstie dārzeņi ir jutīgi pret gaismu un temperatūru, tāpēc tos ēd pēc iespējas ātrāk. Novākto ražu novieto tumšā un sausā vietā ar gaisa temperatūru 10 grādiem un gaisa mitrumu 80%. Baklažānu uzglabāšana gaismā ir nepieņemama, jo tie ražo solanīnu. Viela padara baklažānus rūgtus un veselībai nedrošus.

Baklažānus aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā. Tie kalpo par pamatu tādiem garšīgiem un veselīgiem ēdieniem kā baklažānu ikri, dārzeņu uzkodas un biezeņu zupas. Lielisks veids, kā gūt maksimālu labumu no dārzeņa un baudīt to pēc iespējas ilgāk, ir sagatavot ziemas sagataves un marinētus gurķus. Saimnieces konservēja baklažānus ar burkāniem, gurķiem, tomātiem un pagatavoja sāļās uzkodas ar mārrutkiem, ķiplokiem un dillēm. Vārīšanas laikā augļi ievērojami samazinās, zaudējot šķidrumu.

Interesanti! Uztura speciālisti iesaka ēst baklažānus cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām. Dārzeņi izvada no organisma holesterīnu, un sirds darbība tiek normalizēta. Arī baklažānu ēšana labvēlīgi ietekmē aknu un nieru darbību.

Šķirnes priekšrocības un trūkumi

Baklažānu dimants ir nosaukts pēc tā izcilajām un daudzajām priekšrocībām. Dārzeņi izskatās apetīti, kopšanai nav nepieciešams daudz laika un pūļu, un augļi ir draudzīgi un bagātīgi. Šķirne reti slimo un uzrāda stabilu ražu. Mīkstums nav rūgts un ir universāls lietošanā.

Viens no trūkumiem ir tas, ka dārzeni nevar turēt dārzā. Baklažāni ir jānovāc laikā un jāēd pēc iespējas ātrāk.

Atsauksmes

Lielākā daļa dārznieku ir apmierināti ar dimantu. Šķirne tiek novērtēta tās garšas un nepretenciozitātes dēļ. Tomēr daži vasarnieki pauž arī neapmierinātas atsauksmes.

Pāvels, Orels: “Šķirni Almaz iestādīju siltumnīcā. Cerēju saņemt bagātīgu un garšīgu ražu. Viņš ievēroja visus lauksaimniecības tehnikas noteikumus, laicīgi apaugļoja un laistīja dobes. Tomēr augļi sacietēja lēni un izrādījās mazi un neizturīgi. Man absolūti nepatika Almaz šķirne.

Arina, Maskava: «No visām baklažānu šķirnēm mans mīļākais ir Almaz. Man patīk tā pievilcīgais izskats un patīkami garšo mīkstums. Atšķirībā no daudzām citām šķirnēm Almaz nav rūgta un ir ideāli piemērota konservētu ēdienu pagatavošanai.

Olga, Voroņeža: “Almazu stādu jau desmito sezonu. Esmu ļoti apmierināts ar ražu. Dārzeņi aug gludi un vienmērīgi. Daļu izmantoju pati, bet no pārējās taisu ikrus.”

Lasi arī:

Kas ir baklažāns - oga vai dārzenis?

Vai ir nepieciešams mizot baklažānus un kā to izdarīt pareizi.

Cik bīstamas ir zirnekļa ērces uz baklažāniem un kā ar tām efektīvi cīnīties.

Secinājums

Baklažānu dimants tiek stādīts uz gaišiem un bezvēja zemes gabaliem. Lai iegūtu bagātīgu ražu, tiek sagatavoti stādi. Lai augs nesaslimtu, sēklas dezinficē ar mangāna vai alvejas sulu. Nākotnē krūmu kopšana ir vienkārša un vienkārša: baklažānus laista, apaugļo un dobes ir atbrīvotas.

Dārzenis nav piemērots ilgstošai uzglabāšanai, tāpēc pieredzējuši dārznieki iesaka to lietot nekavējoties vai izmantot gatavošanai. Pateicoties augstajam vitamīnu un minerālvielu saturam, baklažāni ir ideāli piemēroti uzturam un veselīgam uzturam.