Brassicas
Briseles kāposti ir dārza kāpostu veids. Pie mums tas nav tik izplatīts kā baltie vai krāsainie kāposti, taču tam piemīt īpaša pikanta saldeni riekstu garša. Mazās kāpostu galviņas izmanto zupu, dārzeņu...
Skābēti kāposti ir veselīgs un garšīgs produkts. To lieto ziemā, kad nepietiek vitamīnu, pievieno salātiem, zupām un citiem ēdieniem. Papildus pareizai šķirnes un kāpostgalvas izvēlei pievērsiet uzmanību...
Gadās, ka skābēti kāposti izrādās mīksti un nav kraukšķīgi, kā vajadzētu. To izraisa kļūdas sagatavošanas laikā, noteikto sastāvdaļu daudzuma vai temperatūras nosacījumu neievērošana uzglabāšanas laikā. Izdomāsim, kā...
Gadās, ka gatavi skābēti kāposti pievīla mājsaimnieces ar rūgtu pēcgaršu. Ja neveiksmīgi izvēlētas šķirnes dēļ parādās neliels rūgtums, tas nav tik slikti, taču pārmērīgs rūgtums nozīmē, ka ēdiens ir sabojājies un...
Skābēti kāposti ir viena no iecienītākajām uzkodām uz krievu galda. Tā tapšanas process atgādina veselu mākslu, kas ir pilna ar smalkumiem un noslēpumiem. Bet ko darīt, ja skābētu kāpostu burciņā ir...
Savojas kāposti ir dārzenis, kurā apvienots salātu lapu bagātīgais aromāts un maigums. Tas satur lielu daudzumu vitamīnu (īpaši K un C) un minerālvielu, stiprina zobus, uzlabo imunitāti, novērš vitamīnu trūkumu. Kodināšana...
Mārrutki ir viens no labākajiem dabiskajiem antiseptiķiem. To izmanto mērču, garšvielu, uzkodu, marinētu un sālītu dārzeņu un auksto zupu pagatavošanai. Produkts uzlabo apetīti, paaugstina organisma aizsargspējas epidēmiju laikā...
Kraukšķīgie sālīti kāposti ir gan vitamīnu piedeva siltām pusdienām, gan našķis alkohola pavadīšanai svētku galdā. Kāpostu kodināšanas periods ilgst no septembra līdz novembrim. Šajā laikā tie nogatavojas...
Visbiežāk brokoļus sasaldē ziemai. Bet šo kāpostu kodināšanai ir daudz vienkāršu un garšīgu recepšu. To var konservēt atsevišķi un pievienojot dažādus dārzeņus: ja tiek ievērota tehnoloģija, tas izrādās garšīgs un ...
