Ziedkāpostu izmantošana svara zaudēšanai: ieguvumi un kaitējums, nedēļas izvēlnes paraugs, atsauksmes un rezultāti

Ziedkāposti ir pazīstami ar savu labo garšu un diētiskām īpašībām, tāpēc to aktīvi izmanto svara zaudēšanai. Ziedkopām ir bagāts vitamīnu un minerālvielu sastāvs. Pareizi audzēts dārzenis, neizmantojot pesticīdus, piesātina organismu ar minerālvielām, omega-3 taukskābēm, vitamīniem, olbaltumvielām un ogļhidrātiem, attīra zarnas no atkritumiem un toksīniem, kā arī normalizē vielmaiņu. Patēriņam ir piemērotas jaunas kāpostu galviņas, kā arī ziedi un lapas, kas ļauj dažādot ēdienkarti.

Ziedkāpostu ķīmiskais sastāvs un priekšrocības

Ķīmiskais sastāvs ir atkarīgs no klimata, augšanas apstākļiem un uzglabāšana, dārzeņa gatavības pakāpe. 100 g produkta satur vitamīnus:

• A - 3 mikrogrami;
• beta-karotīns - 0,02 mg;
• B1 - 0,1 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B3 - 0,6 mg;
• B4 - 45,2 mg;
• B5 - 0,9 mg;
• B6 - 0,16 mg;
• B9 - 23 mkg;
• C - 70 mg;
• E - 0,2 mg;
• H - 1,5 μg;
• K - 16 mkg;
• RR - 1 mg.

Makroelementi:

• kālijs - 210 mg;
• kalcijs - 26 mg;
• silīcijs - 22 mg;
• magnijs - 17 mg;
• nātrijs - 10 mg;
• sērs - 19,2 mg;
• fosfors - 51 mg.

Mikroelementi:

• alumīnijs - 570 mkg;
• bors - 500 mcg;
• dzelzs - 1,4 mg;
• jods - 3 mcg;
• mangāns - 0,156 mg;
• varš - 42 mkg;
• molibdēns - 8 mcg;
• niķelis - 8,85 mkg;
• selēns - 0,6 mcg;
• fluors - 1 mcg;
• hroms - 1,1 mcg;
• cinks - 0,28 mg.

Līdztekus vitamīniem un minerālvielām ziedkāposti satur:

• diētiskās šķiedras - 2,1 g;
• pelni - 0,8 g;
• organiskās skābes - 0,1 g;
• ciete un dekstrīni - 0,4 g;
• cukurs - 3,8 g;
• sterīni - 2 mg;
• piesātinātās taukskābes - 0,1 g;
• omega-3 - 0,007 g;
• omega-6 taukskābes - 0,006 g.

Ziedkāpostu sarežģītais ķīmiskais sastāvs ierindo to starp neaizvietojamiem pārtikas produktiem un piešķir tam arī ārstnieciskas īpašības. Kultūra tiek novērtēta tās augsto diētisko īpašību dēļ. Ziedkāpostu galvenā priekšrocība svara zaudēšanai ir tā zemais kaloriju saturs: 25 kcal neapstrādātā, 23 kcal vārītā veidā. Tas praktiski nesatur taukus (0,3 g), bet ir bagāts ar olbaltumvielām (2,5 g) un ogļhidrātiem (4,2 g), kas ir nepieciešams, lai ķermenis būtu pilnvērtīgs.

Ziedkāposti satur šķiedrvielas - 0,9%. Tās funkcijas ir dažādas:

• sorbē taukus un skābes tievajās zarnās;
• novērš toksisko vielu uzsūkšanos;
• samazina sliktā holesterīna koncentrāciju;
• uzlabo gremošanu;
• aktivizē vielmaiņu;
• normalizē izkārnījumus;
• paātrina lipolīzi, sadala tauku nogulsnes;
• rada labvēlīgus apstākļus labvēlīgo baktēriju savairošanai organismā.

Diētiskās šķiedras kuņģa sulas ietekmē uzbriest, tādējādi nodrošinot ātru piesātinājumu. Tie tiek sagremoti lēni, tāpēc ilgstoši nav izsalkuma sajūtas un zūd nepieciešamība pēc uzkodām. Enerģija tiek iztērēta vairāk, nekā tiek saņemta, organisms sāk izlietot tauku rezerves, un ķermeņa svars samazinās.

Zaudējot svaru, ziedkāposti tiek novērtēti tā izteiktās diurētiskās un choleretic iedarbības dēļ. Tas izvada no ķermeņa lieko šķidrumu, mazina pietūkumu un attīra aknas no atkritumiem un toksīniem. Sastāvā ir augu olbaltumvielas un ogļhidrāti, kas nepieciešami taukaudu sadalīšanai.

Ja jūs sistemātiski patērējat ziedkopas, jūs varat ne tikai atbrīvoties no papildu mārciņām, bet arī uzlabot ķermeņa veselību kopumā.Kāposti kalpo kā vitamīnu, minerālvielu, organisko skābju, antioksidantu avots, bez kuriem nav iespējami pamata dzīvības procesi. Tam ir labvēlīga ietekme uz gremošanas sistēmu:

• regulē samazinātu sekrēcijas funkciju;
• apņem bojātās gļotādas;
• atbrīvo zarnas no uzkrātajiem atkritumiem un toksīniem.

Žultspūšļa un aknu slimībām tas stimulē žults izdalīšanos un nodrošina regulāru vēdera izeju.

Ziedkāposti ir labvēlīgi nervu sistēmai, kas saistīts ar lielo B vitamīnu saturu.Tiem ir pozitīva ietekme uz centrālo un perifēro nervu sistēmu: stimulē domāšanas procesus, palielina asinsriti smadzenēs, mazina stresa ietekmi uzlabo atmiņu un koncentrēšanos.

Ziedkāposti ir spēcīgs antioksidants, kas aizsargā šūnas no brīvo radikāļu postošās ietekmes, palēnina novecošanās procesu un novērš vēzi. Šis labs vitamīnu papildinājums uzlabo imūno aizsardzību, novērš akūtu elpceļu slimību attīstību vai atvieglo to gaitu.

Regulāri lietojot uzturā, dārzenis izvada slikto holesterīnu un novērš aterosklerozes attīstību. Kāposti palielina asinsvadu sieniņu izturību un elastību, aktivizē asinsriti, uzlabo asins plūstamību, samazina išēmijas un miokarda infarkta risku.

Vai ir iespējams zaudēt svaru ar ziedkāpostiem?

Ziedkāposti ir ideāls produkts svara zaudēšanai. Diētisko un garšas īpašību, kā arī cilvēka organismam vērtīgo vielu satura ziņā tas pārspēj visus pārējos kāpostu veidus. Atšķirībā no baltajiem kāpostiem, tie ir viegli sagremojami, nepārslogo zarnas, mazāk kairina kuņģa gļotādu.Lai to izdarītu, to sautē, cep, vāra, marinēt vai patērē svaigas jaunas ziedkopas.

Uztura speciālisti neiesaka aizrauties ar eļļā ceptiem kāpostiem, garšot tos ar kalorijām bagātām mērcēm, majonēzi vai pievienot sviestu. Svara zaudēšanas ēdienkarte ir balstīta uz ziedkāpostu ēdienu ēšanu ar minimālu kaloriju saturu.

Ir vairāki ziedkāpostu diētas veidi svara zaudēšanai, kas atšķiras pēc ilguma un diētas.

Lai iegūtu formu pēc pārēšanās periodiem, saglabātu svaru vai atbrīvotos no 1-2 papildu mārciņām, viņi praktizē badošanās dienas, monodiētu 3 vai 5 dienas. Uztura pamatā ir neapstrādātas, sautētas, ceptas, vārītas ziedkopas un šķidrums - nesaldināta zaļā tēja, attīrīts vai negāzēts minerālūdens.

Lai ievērojami zaudētu svaru, izvēlieties ilgāku, bet mazāk “izsalkušu” un līdzsvarotu variantu, kas ilgst 7, 10 un 14 dienas. Ziedkāposti tiek patērēti jebkurā formā kopā ar citiem atļautajiem produktiem. Tievēšanas process palēninās, bet organisms saņem visas nepieciešamās minerālvielas, vitamīnus, organiskās skābes, un līdz minimumam tiek samazināts blakusparādību risks.

Vidējais rezultāts ir 3-6 kg, ja pieskaita fiziskās aktivitātes - 7-8 kg. Tomēr viss ir individuāli, tievēšanas rezultāti ir atkarīgi no konkrētā organisma, tā vielmaiņas, stingras izvēlētā uztura plāna ievērošanas.

Padoms. Lai palielinātu ziedkāpostu diētas efektivitāti, uztura speciālisti iesaka no uztura 4-5 dienas pirms tās uzsākšanas izslēgt treknus un ceptus ēdienus, kūpinātu gaļu, mērces, desiņas, sāli un alkoholiskos dzērienus.

Kādā veidā to ēd, zaudējot svaru?

Jaunās dakšiņas ēd svaigas un izmanto kā sastāvdaļu salāti, kā piedeva gaļas un dārzeņu ēdieniem. Ziedkopas tiek pakļautas maigai kulinārijas apstrādei: vārītas, ceptas, sautētas, tvaicētas, marinēt. Ēdami ir arī ziedkāpostu ziedi un lapas. Tos izmanto zupu pagatavošanai un pievieno piedevām, dārzeņu un gaļas salātiem.

Nedēļas ēdienkartes paraugs

Atkarībā no produktu komplekta nedēļas izdevumi svārstās no 1000 līdz 1500 rubļiem.

Pirmdiena:

• brokastis - 2 vārītas olas, nesaldināta zaļā tēja;
• pusdienas - veģetārā dārzeņu zupa no ziedkopām, cepta zivs, 200 ml ābolu sulas;
• ziedkāpostu sautējums, zāļu tēja bez cukura.

otrdiena:

• brokastis - auzu pārslas ūdenī ar augļiem (izņemot banānu un vīnogas);
• pusdienas - ziedkāpostu zupa, porcija sautēta tītara, rupjmaizes šķēle;
• vakariņas - cepti dārzeņi pēc jūsu izvēles (brokoļi, paprika, tomāti, sīpoli un burkāni)

trešdiena:

• brokastis - daļa tvaicētu griķu, 200 ml zema tauku satura kefīra;
• pusdienas - dārzeņu zupa, ceptu kāpostu dakšiņas ar mazkaloriju sieru, smiltsērkšķu tēja;
• vakariņas - svaigi salāti no ziedkāpostiem, tomātiem, dārza zaļumiem, garšvielām ar 1 tējk. olīveļļa, nesaldināta zaļā tēja.

ceturtdiena:

• brokastis - biezeņa zupa, rupjmaizes šķēle, ½ greipfrūta;
• pusdienas - 300 g vārītas ziedkopas, zaļais ābols cepts ar medu un biezpienu;
• vakariņas - jebkuri augļi, izņemot vīnogas un banānu.

piektdiena:

• brokastis - cepeškrāsnī ceptu ziedkopu porcija, vāja tēja/kafija bez cukura;
• pusdienas - dārzeņu biezeņa zupa, porcija sautētas zivs, ½ granātābols;
• vakariņas - svaigu dārzeņu salāti, kas garšoti ar nelielu daudzumu augu eļļas.

sestdiena:

• brokastis - daļa tvaicētu rīsu, dažas žāvētas aprikozes (rozīnes, žāvētas plūmes);
• pusdienas - viegla dārzeņu zupa, cepts ziedkāposti, viens apelsīns;
• vakariņas - porcija vārītas vai ceptas teļa gaļas, tvaicēti ziedkāposti.

svētdiena:

• brokastis - ziedkopu sautējums, smiltsērkšķu tēja;
• pusdienas - biezeņa zupa, porcija tvaicētas zema tauku satura zivs ar dārzeņiem;
• vakariņas - nesaldināta tēja.

Tas ir interesanti:

Kas ir raudzētie kāposti, kam tie der un kā tos gatavo.

Kā sagatavot drupinātas zaļo kāpostu lapas ziemai.

Receptes

Lai iegūtu garšīgu un figūrai veselīgu ēdienu, ir svarīgi pareizi kombinēt produktus. Ziedkāposti labi sader ar gaļu, putnu gaļu, zivīm, gandrīz visiem dārzeņiem (sīpoliem, burkāniem, tomātiem, saldajiem pipariem, baklažāniem, bietēm), dārza garšaugiem, graudaugiem un pākšaugiem. Tik daudzveidīgas iespējas ļauj izveidot daudzveidīgu ēdienkarti, lai ne tikai atbrīvotos no liekajiem kilogramiem, bet arī atjaunotu vispārējo veselību un nodrošinātu nemainīgi labu veselību.

Ziedkāpostu biezenis

Ēdiens ir mazkaloriju (100 g satur 37 kcal), tāpēc tiek pasniegts vakariņās, neuztraucoties par savu figūru.

Produkti:

• ūdens - 1,5-2 l;
• ziedkāposti - 800-1000 g;
• sviests (vai kausēts siers) - 50 g;
• nedaudz sāls.

Recepte:

1. Kāpostus kārtīgi nomazgājiet, noņemiet lapas, nogrieziet kāpostu galviņas kātu, izjauciet mazās ziedkopās.
2. Uzvāra ūdeni un vāra kāpostus uz vidējas uguns 10-15 minūtes.
3. Pusi no vārītiem kāpostiem liek blenderī, pievieno 50-100 ml ūdens un sablendē līdz biezeni.
4. Pievieno atlikušās ziedkopas, vēl nedaudz ūdens (šķidruma daudzumu regulē atkarībā no vēlamās konsistences), visu samaļ līdz viendabīgai masai.
5. Blendera traukā ar biezeni pievienojiet sviestu (kausētu sieru) un minimālu sāli un vēlreiz sakuliet. Pasniedz karstu.

Ja vēlaties, biezenim pievieno sinepes, kurkumu, kariju un zaļumus.Garšvielas ēdienam piešķir pikantumu.

Sautējums

Pēc vēlēšanās sautējumam var pievienot cukini, baklažānu, baltos kāpostus un citus dārzeņus.

Produkti:

• ziedkāposti - 500-700 g;
• tomāti - 2-3 gab .;
• sīpoli - 2 galvas;
• lieli burkāni - 1 gab .;
• saldie pipari - 2 gab .;
• ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
• tomātu pasta - 1 ēd.k. l.;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• sāls - līdz minimumam;
• cukurs - 1 tējk. bez slidkalniņa;
• malti melnie pipari un citas garšvielas pēc garšas;
• apstādījumi.

Recepte:

1. Nomazgājiet kāpostus un sadaliet tos ziediņos.
2. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos un sautē augu eļļā līdz mīkstam. Burkānus sasmalcina uz rupjās rīves, apvieno ar sīpolu, vāra uz vidējas uguns vēl 5-7 minūtes. Šeit pievienojiet tomātu pastu, samaisiet, apcepiet 1-2 minūtes.
3. Pārceptajiem sīpoliem un burkāniem pievieno kubiņos sagrieztu papriku un ziedkopas. Vāra uz lēnas uguns uz vāka apmēram 10 minūtes.
4. Tomātus nomizo, sagriež, pievieno sautējumam. Vāra ar aizvērtu vāku 20 minūtes.
5. 5 minūtes pirms gatavības pievieno sakapātus ķiplokus, garšvielas, sāli, cukuru, samaisa. Vāra bez vāka vēl apmēram 5 minūtes. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Kastrolis

Kastrolis tiek pasniegts kā neatkarīgs ēdiens vai sānu ēdiens.

Sastāvdaļas:

• jauni ziedkāposti - 1 vidēja dakša;
• vistas olas - 2 gab .;
• zema tauku satura kefīrs vai skābs krējums - 200 ml;
• siers ar zemu tauku saturu - 150 g;
• augu eļļa - 1 tējk;
• sāls - līdz minimumam;
• garšaugi pēc garšas - baziliks, dilles, pētersīļi.

Kā gatavot:

1. Kāpostus labi noskalo, ar papīra dvieli noņem atlikušo ūdeni un sadala mazos ziediņos.
2. Sakuļ olas līdz putām, pievieno kefīru, sāli, visu kārtīgi samaisa.
3. Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu, izklāj ziedkopas un pārlej ar olu-kefīra maisījumu.
4. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200°C, uz 20-30 minūtēm.
5. 10 minūtes pirms gatavības pārkaisa ar rīvētu sieru. Pirms pasniegšanas dekorē ar zaļumiem.

Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums

Neskatoties uz tā augsto garšu un diētiskajām īpašībām, ziedkāposti ir kontrindicēti:

• alerģijas uz produkta;
• podagra;
• palielināts kuņģa skābums;
• bieži zarnu trakta traucējumi.

Diētai ir būtiski trūkumi. Uzturs ir nesabalansēts un neatbilstošs, kas var izraisīt veiktspējas un koncentrēšanās spējas samazināšanos, kā arī gremošanas traucējumus. Tauku un olbaltumvielu deficīts izpaužas kā vājums, reibonis un slikta dūša.

Ziedkāpostu ilgstoša lietošana paaugstina kuņģa sulas skābumu, izraisa vēdera uzpūšanos, vēdera uzpūšanos, pastiprina fermentācijas procesus zarnās.

Padoms. Lai izvairītos no negatīvām sekām uz veselību, uztura speciālisti iesaka kāpostu diētas laikā ēdienkartē iekļaut vitamīnu un minerālvielu kompleksus.

Atsauksmes un rezultāti

Stingri ievērojot diētu, jūs varat atbrīvoties no 2-7 kg liekā svara. Gandrīz visas sievietes atzīmē spara sajūtu un palielinātu aktivitāti. Ilgstoši lietojot, tiek novērotas pozitīvas izmaiņas ādā: mazinās celulīta izskats, izlīdzinās sejas krāsa.

Viktorija M., 31 gads: "Es ievēroju diētu 7 dienas. Es nejutu nekādu fizisku vājumu, gluži pretēji, mans sniegums uzlabojās. Mans rezultāts ir mazs - 1 kg nedēļā. Bet es pamanīju, ka sāku ēst mazākas porcijas, sāta sajūta nāk ātrāk un ilgst ilgāk. Domāju, ka šāda diēta nāks par labu aknām un kuņģim un palīdzēs zaudēt svaru nākotnē.

Lidija G., 28 gadi: “Reizi divos mēnešos es ievēroju 3 dienu monodiētu ar ziedkāpostiem. Esmu ļoti apmierināta ar rezultātu: pietūkums mazinās, ķermenī parādās vieglums, izzūd ādas izsitumi, samazinās vidukļa un gurnu apjomi. Es izmēģināju garāku diētas versiju, bet man to ir grūti izturēt. Šo diētu iesaku tiem, kam ir gribasspēks vai ziedkāpostu cienītāji.”

Ksenija F., 47 gadi: "Kāpostu diēta nav piemērota visiem. Man ir zarnu slimība, tāpēc drīz radās komplikācijas. Pēc 3 dienu diētas parādījās vēdera uzpūšanās, kolikas un sāpes. Nākamās divas nedēļas es atguvos. Tas var būt labs risinājums, bet veseliem cilvēkiem.

Secinājums

Ziedkāpostu diēta ir viens no vairākiem vienkāršiem, lētiem un efektīviem veidiem, kā atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Ziedkopas satur lielu daudzumu augu olbaltumvielu, šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu, kas palīdz organismam ātrāk justies sātai, izvada atkritumus un toksīnus, kā arī uzlabo gremošanu. Neskatoties uz visām kāpostu labvēlīgajām īpašībām, diētai ir kontrindikācijas, tostarp alerģijas, podagra un kuņģa-zarnu trakta slimības akūtā stadijā.