Vai ziemā var uzglabāt kartupeļus uz balkona un kā to pareizi darīt

Kartupeļi ir mūsu uztura neatņemama sastāvdaļa, tāpēc vēlamies, lai tie būtu ideālā kvalitātē un vēl labāk no mūsu mājas dārza. Un, ja privātajā sektorā nav īpašu problēmu ar kartupeļu uzglabāšanu, tad daudzstāvu māju iedzīvotājiem klājas grūtāk.

No raksta jūs uzzināsit, kā uzglabāt kartupeļus ziemā uz balkona, lai tas saglabātu savu dabisko garšu, tirgojamo izskatu un derīgās īpašības.

Piemēroti apstākļi kartupeļu uzglabāšanai uz balkona

Ražas uzglabāšanai izvēlieties sausu, tumšu telpu ar labu gaisa cirkulāciju, aizsargātu no mitruma, putekļiem un kukaiņiem.

Optimāli priekš uzglabāšana Kartupeļu temperatūru uzskata par +2...+6°C un mitrumu - 70–80%. Ja uzglabāšanas vieta ziemā ir pārāk silta, kartupeļi “sajutīs” pavasara tuvošanos un sāksies dīgst.

Kādā temperatūrā kartupeļi sasalst uz balkona? 0°C temperatūrā bumbuļos esošā ciete pārvērtīsies cukurā, un zem nulles temperatūras bumbuļi izzudīs.

Vai ir atšķirība glabāšanā: uz apsildāma un neapsildīta balkona?

Ieteicamā uzglabāšanas temperatūra +2...+6°C uz apsildāma balkona būs nemainīga, pateicoties uzstādītajai grīdas apsildes sistēmai. Šajā gadījumā kartupeļus ievieto kartona kastē vai jebkurā vēdināmā traukā.

Bet uz neapsildāma balkona pastāv liels gaisa temperatūras pazemināšanās risks. Šajā gadījumā, lai nodrošinātu optimālus apstākļus, konteiners par uzglabāšana aprīkots ar papildu apkuri.

Vai ir atšķirība: iestiklots un neiestiklots balkons

Atvērts balkons nav piemērots dārzeņu uzglabāšanai ziemā. Asi, spēcīgi vēji, augsts mitrums un regulāras temperatūras izmaiņas ir postoši apstākļi dārzeņiem. Tāpēc uz šāda balkona tiek būvētas siltinātas konstrukcijas.

Aizliegts lietot elektroierīces, jo tās nespēs pareizi darboties nepiemērotā vietā.

Cik ilgi to var glabāt uz balkona?

Ja visi nosacījumi ir izpildīti, kartupeļi droši pārdzīvos ziemu un izturēs līdz pavasarim. Galvenais, lai temperatūra un mitrums nemainās. Svarīgs nosacījums kartupeļu saglabāšanai ir sistemātiska ventilācija. Gaisa cirkulācijas trūkums telpā izraisīs dārzeņu puves izplatīšanos.

Kartupeļu sagatavošana uzglabāšanai

Pirms kartupeļu atstāšanas ziemot uz balkona, tos sagatavo:

1. Uzmanīgi noņemiet no bumbuļiem pielipušo augsni, nesabojājot pašu mizu, lai novērstu sēnīšu slimību attīstību.
2. Kartupeļus rūpīgi nosusina. Saulainā laikā uz balkona grīdas izklāj segu, segu vai jebkuru citu audumu. Atlikušais mitrums iztvaiko, samazinot puves risku. Žāvē 10-14 dienas.
3. Rūpīgi pārbaudiet kartupeļus. Ja bumbuļos ir puves pazīmes, izmetiet tos. Kartupeļi ar lāpstas pēdām paliek, bet tiek patērēti pirmie.
4. Veselīgus kartupeļus savāc iepriekš izvēlētā un sagatavotā traukā.

Ēst veidus samazināt kartupeļu puves risku. Lai to izdarītu, pa virsu uzliek kārtiņu biešu vai sasmalcinātu ķiploku (100 kg kartupeļu 100 g ķiploku), kā arī pīlādžu lapas, vērmeles, plūškoka vai sīpolu mizas.

Uzglabāšanas konteinera sagatavošana

Ir svarīgi sagatavot ne tikai pašus kartupeļus, bet arī trauku, kurā tie tiks uzglabāti visu ziemu. Dārzeņus glabā kastēs. Grūtāk ir nodrošināt pareizu gaisa apmaiņu maisos, un kartupeļu novākšana no kastēm ir daudz ērtāka un ātrāka.

Vispirms kastes tiek dezinficētas. Nav svarīgi, vai tie ir jauni vai jau lietoti. Sagatavo maisījumu pats. Tas satur ūdeni, ziepes un soda. Ja uzglabāšanai izvēlaties koka kastes, tad tās papildus apstrādā ar vara sulfāta (10 g pulvera uz 1 litru ūdens) un kaļķa šķīdumu, līdz tās izžūst.

Papildus kastēm tiek izmantoti plastmasas konteineri vai apkures skapis. Daži cilvēki veco ledusskapi izmanto dārzeņu uzglabāšanai. Arī raža tiek uzglabāta kartona kastē.

Koka kaste bez izolācijas

Koka kaste ar vāku ir izgatavota no dēļiem vai saplākšņa. Tās sienu biezums ir vismaz 5 cm, tas ir noslīpēts un pārklāts ar krāsu vai laku. Glabāšanas kaste nedrīkst saskarties ar betona grīdu, tāpēc tā tiek novietota uz neliela paaugstinājuma vai īpašiem statīviem, kas nodrošinās gaisa spilvena efektu.

Thermobox

Thermobox ir gatava uzglabāšanas iekārta, ko sauc arī par termoskapi jeb “ziemas pagrabu”. Šis dizains ir pieejams jebkurā specializētā veikalā. Priekšrocība ir pilnīgi autonoma darbība. Kaste uztur iestatīto temperatūru. Šīm kastēm ir metāla korpuss un koka iekšpuse, kas aprīkota ar ventilāciju, lai dārzeņi “nenoslāpētu”.

Ražotāji piedāvā plašu klāstu – jūs varat viegli izvēlēties vajadzīgā izmēra un krāsas termokasti.

Konteiners īslaicīgai “pārekspozīcijai”

Šī uzglabāšanas metode ir piemērota tiem, kas neiegādājas kartupeļus lielos daudzumos.Ja jūsu balkons ir izolēts, tad nelielam dārzeņu daudzumam pietiek ar parastajām plastmasas kastēm vai maisiņiem.

Pašdarināta kaste ar izolāciju

Lai kastē piegādātu siltumu, izmantojiet 40-60 W kvēlspuldzi vai mazjaudas fēnu.

Otrajā gadījumā gaiss ieplūdīs kastē ar kartupeļiem caur caurulēm, un ieslēgšana un izslēgšana tiks veikta automātiski, izmantojot termisko releju. Tas ļaus jums uzturēt ieteicamo temperatūru.

Kas jums būs nepieciešams, lai saliktu struktūru:

• saplāksnis;
• izolācija no 50 mm;
• koka un plastmasas caurules 40-50 mm diametrā;
• fēns;
• elektrisko kontaktu relejs.

Nav ieteicams izmantot minerālvates materiālus, jo tie absorbē mitrumu. Izmantojiet penoplex.

Apsildāmās kastes montāžas tehnoloģija:

1. Vispirms no kokmateriāliem izveidojiet rāmi, piestipriniet stieņus stūros.
2. Nosedziet kastes sienas, piestipriniet loksnes ar pašvītņojošām skrūvēm. Tajā pašā laikā neaizmirstiet izveidot caurumus gaisa padevei caur cauruli.
3. Izmantojot komunālo nazi, sagrieziet plātnes izolāciju līdz vajadzīgajam izmēram. Līmējiet to pie pašas kastes sienām un uz vāka no iekšpuses. Varat arī izklāt kastīti ar folijas izolāciju.
4. Ievietojiet cauruli kastē izveidotajā caurumā un pievienojiet to matu žāvētājam.
5. Caurulītē izveidojiet nelielus caurumus, lai siltais gaiss vienmērīgi sadalītos iekšpusē.

Pārbaudiet visus stiprinājumus un visus savienojumus, lai nodrošinātu drošu, uzticamu lietošanu un bez īssavienojumiem.

Ir vēl viens, vienkāršāks veids, kā siltināt kartupeļu uzglabāšanas kasti. Iekariet kvēlspuldzi skārda cilindra iekšpusē. Iekrāsojiet lampu melnu, jo gaisma nelabvēlīgi ietekmē kartupeļu stāvokli.Šāda lampa nesadedzina daudz elektrības, un ar radīto siltumu pietiek, lai noliktavas telpā uzturētu pozitīvu temperatūru.

Kā pasargāt kartupeļus no sasalšanas

Kartupeļu sasalšana uz balkona aukstā laikā ir ļoti izplatīta parādība.

Daži padomi, kā no tā izvairīties:

1. Kartupeļiem, kas tiek nosūtīti ilgstošai uzglabāšanai, jābūt sausiem. Slapjais sasalst un sabojājas daudz ātrāk.
2. Galvenais dārzeņu sasalšanas iemesls ir savlaicīga uzglabāšanas izolācija. Ja kartupelis ir guvis kaut nelielus apsaldējumus, turpmākās darbības vairs nedos vēlamo efektu.
3. Uz balkona uzglabāšanai atstātie kartupeļi paliek nesegti. Tas provocē virsējā slāņa apsaldējumus. Pārklājiet uzglabāšanas trauku ar vāku, kokvilnas segu vai matraci.

Papildus apkure

Daudz grūtāk ir saglabāt kartupeļus uz neapsildāma balkona. Šajā gadījumā jūs nevarat iztikt ar parastu kasti, kurā visa raža sasalst, iestājoties aukstam laikam.

Kastes no saplākšņa un dēļiem ir izolētas.

Rīki:

• skrūvgriezis;
• pašvītņojošās skrūves

Izolācijas materiāli:

• zāģu skaidas;
• putupolistirola vai koka skaidas;
• kokšķiedru plātnes vai skaidu plātnes, kas piemērotas rāmja izmēram.

Ja kaste ir izklāta ar saplāksni no abām pusēm, tad starp tām novietojiet izolāciju. Nostipriniet augšpusi ar saplākšņa loksni atbilstoši izmēram.

Ja konteiners ir izgatavots no dēļiem, tad to pašu kasti padariet mazāku un ievietojiet to lielākā. Aizpildiet starp tām izveidoto atstarpi ar putupolistirola vai skaidām un izveidojiet vāku virsū. Daži cilvēki to pārklāj ar salmiem.

Biežākās kļūdas

Biežākās kļūdas, uzglabājot kartupeļus:

1. Bumbuļu iekraušana iepriekš nešķirotās kastēs.
2. Trūkst ventilācijas konteineros, kur tiek uzglabātas labības.
3. Izmantojot netīru kasti vai istabu.
4. Nepietiekami žāvētu mitru dārzeņu un bumbuļu atgriezumu uzglabāšana.
5. Nepareizi izvēlēta kartupeļu šķirne (agri). Tas ātri sabojās ražu.

Secinājums

Kartupeļus var uzglabāt aukstajā sezonā, pat ja dzīvojat pilsētas dzīvoklī. Izmantojiet brīvo vietu uz balkona un izveidojiet savus traukus dārzeņu uzglabāšanai. Neaizmirstiet ievērot visus noteikumus un temperatūras nosacījumus.

Laba alternatīva ir termoboksa, kas darbojas autonomi un uztur iestatīto temperatūru.