Ko darīt, lai uzglabāšanas laikā kartupeļi neizdīgtu

Asnu parādīšanās uz kartupeļu bumbuļiem liecina, ka tie ir gatavi stādīšanai. Tas ir piemērots martā un aprīlī. Bet kā izvairīties no dzinumu parādīšanās janvārī un februārī, kad sēja vēl tālu, bet paši bumbuļi paredzēti izmantošanai pārtikā?

Kā novērst kartupeļu dīgšanu pirms laika, uzziniet mūsu rakstā.

Kur ir labākā vieta kartupeļu uzglabāšanai?

Panākumu atslēga ilgstošai kartupeļu bumbuļu uzglabāšanai ir pareizi izvēlēta telpa. Tam jābūt sausam, vēsam, ar gaisa temperatūru ne augstāku par +4°C.

Bumbuļi ir jutīgi pret temperatūras izmaiņām: ja temperatūra pazeminās, tie nedaudz sasalst, pretējā gadījumā tie sāk dīgt.

Lai tas nenotiktu, novietojiet izrakta raža viņam ideālos apstākļos. Apskatīsim dažus istabas iespējas dārzeņu uzglabāšanai.

Pieliekamajā

Bumbuļus līdz pavasarim ir ērti uzglabāt pieliekamajā, vairumā dzīvokļu tie netiek apsildīti. Pietiek kartupeļus pasargāt no gaismas, piemēram, nosedzot virsu ar lupatām. Labības uzglabāšanai no dabīgiem materiāliem labāk izmantot konteinerus ar labu ventilāciju.

Pagrabā

Ideāla vieta labības uzglabāšanai, ja pagrabs ir sauss.

Galvenais ir uzturēt optimālo temperatūru no +4...6°C, lai nebūtu sals vai pārāk silts gaiss.

Ja pagraba grīda ir betonēta, uzglabāšanas konteineri tiek novietoti uz koka paliktņiem vai vairākām bieza kartona loksnēm.

Pirms ražas stādīšanas sagatavojiet telpu:

1. Apstrādājiet nākamo uzglabāšanas vietu ar maisījumu, kas sastāv no 2 kg dzēstā kaļķa, 1 kg vara sulfāta, 150 g galda sāls un 10 litriem ūdens. Dariet to divas reizes ar 20 dienu pārtraukumu.
2. Pārbaudiet pagraba ventilāciju, lai pārliecinātos, ka tā nepārtraukti darbojas.
3. Rūpīgi vēdiniet un izžāvējiet telpu.

Pagrabā

Labākais variants kartupeļu bumbuļu “ziemošanai” ir pagrabs. Visu gadu tas uztur pastāvīgu “klimata kontroli”, aptuveni +4…+6°C. Bumbuļus ieteicams likt pagrabā konservēšanai nevis maisos, bet gan koka kastes ar caurumiem gaisa cirkulācijai.

Svarīgs! Pirms lietošanas noteikti dezinficējiet visus konteinerus ar kālija permanganātu.

Ja lodziņu nav, izmantojiet lielapjoma metodi. Pārklājiet grīdu ar zāģu skaidām vai uzlieciet uz tās dēļus. Kartupeļus izklāj apmēram 1,5 m slānī un pārklāj ar pārsegu.

Uz balkona

Balkons ir lieliski piemērots neliela apjoma ražas saglabāšanai. Glabāšanas principi ir tādi paši kā pagrabā, tikai atklātā balkonā būs nepieciešama papildus siltināšana.

Šīs metodes priekšrocības:

• ir iespējams pastāvīgi uzraudzīt kartupeļu bumbuļu stāvokli un regulēt uzglabāšanas apstākļus;
• pēkšņas temperatūras izmaiņas ir izslēgtas;
• Dārzeņi ilgs līdz pavasara vidum.

Trūkumi:

• ja balkons nav iestiklots, nakts salnas var iznīcināt ražu;
• ventilācijas trūkums veicina pūšanas baktēriju vairošanos;
• Ir nepieciešams uzturēt mitruma līmeni aptuveni 40-50%.

Ledusskapī

Šo uzglabāšanas metodi sauc par "ārkārtas". Telpas nav jādezinficē.

Kartupeļus uzreiz iepako papīra maisiņā un ievieto vēlamajā ledusskapja nodalījumā.Taču šādi var ietaupīt tikai dažus kilogramus un tikai uz 1-2 nedēļām.

Tad ciete sāks pārvērsties cukurā, kas negatīvi ietekmēs kartupeļu garšu un tā ieguvumus organismam.

Koridorā

Koka kaste gaitenī ir piespiedu veids, kā saglabāt kartupeļu bumbuļus. Paaugstināta temperatūra noteikti paātrinās dārzeņu dīgšanas procesu. Ja nevēlaties, lai jūsu raža uzdīgstu mēneša laikā, mēģiniet izvairīties no šīs uzglabāšanas metodes.

Uzmanību! Jebkurai uzglabāšanas iespējai sargājiet kartupeļus no gaismas, pretējā gadījumā tie kļūs zaļi un sāks ražot veselībai bīstamu vielu - solanīnu. Šādus bumbuļus nedrīkst ēst.

Kādos traukos kartupeļus uzglabāt?

Lai kartupeļi nedīgstu priekšlaicīgi un labi pārziemotu izvēlētajā telpā, svarīgi ievērot temperatūras režīmu, stingri nodrošināt, lai dārzenis netiktu pakļauts gaismai un visu diennakti notiek gaisa apmaiņa.

Ņemot vērā šos noteikumus, izvēlieties piemērotu konteineru:

1. Koka kastes. Irdeni dēļi un atveramā virsma šādam konteineram veicina dabisko gaisa apmaiņu. Kastes ir mobilas, tās ir ērti pārvietot, celt un nēsāt. Optimālais attālums starp tiem ir 15 cm, atstarpe līdz sienai ir vismaz 30 cm, līdz griestiem vismaz 50 cm Nenovietojiet trauku uz betona grīdas, novietojiet dēļus, beriet biezu zāģu skaidu kārtu vai plata kartona loksne, kas salocīta vairākas reizes.
2. Tīkla vai audekla somas. Tie ļauj uzraudzīt bumbuļu stāvokli, izšķirt bojātos, apsaldētos un puves bumbuļus. Šādiem konteineriem nepieciešama papildu gaismas izolācija. Noteikti pārklājiet tos ar biezu drānu un pēc tam periodiski atveriet tos ventilācijai.
3. Pīti grozi un plastmasas konteineri ar ventilācijas atverēm.

Kā uzglabāt kartupeļus, lai tie nedīgstu

Kartupeļi patērē skābekli, iztvaiko mitrumu un patērē cieti. Jo siltāks ir noliktavā, jo ātrāk bumbuļos notiek ķīmiskie procesi.

Ciete pārvēršas cukurā, kas oksidējas, izdalot oglekļa dioksīdu un ūdeni. Tā rezultātā pumpuri (kartupeļos tos sauc par "acīm") uzbriest un sāk augt.

Ilgstoši karstuma, kā arī dabiskā vai mākslīgā apgaismojuma ietekmē bumbuļi noteikti uzdīgs, tāpēc kartupeļu uzglabāšanai izvēlieties tumšu vietu.

Apkārtne ar citām kultūrām

Kartupeļiem nepatīk tuvums citām dārzeņu un augļu kultūrām, un viņi dod priekšroku “ziemošanai” atsevišķi. Vienīgie izņēmumi ir bietes un redīsi.

Bietes lieliski uzsūc lieko mitrumu, kas palīdz tām ilgāk saglabāt garšu. Un tādējādi kartupeļi iegūst aizsargu no puves un dīgšanas.

Daži dārznieki konsultē katrā kastē ielieciet dažus ābolus ar kartupeļu bumbuļiem, tiek uzskatīts, ka viņi zina, kā rīkoties arī ar mitrumu.

Padoms! Lavanda, rozmarīns un salvija palīdzēs novērst agrīnu aktīvu acu veidošanos. Sakārtojiet šos garšaugus kartupeļu dobēs.

Nepareiza temperatūra un mitrums

Labākie kartupeļu asnu “draugi” ir: temperatūra virs +7°C un mitrums no 50%. Šādi apstākļi izraisīs ne tikai asnu veidošanos, bet arī izžūšanu un pēc tam visas kultūras puves un nāvi.

Ko darīt, lai pagrabā neizdīgtu kartupeļi

Ir četri vienkārši veidi, kā pasargāt “otro maizi” no agrīnas dīgšanas:

1. Uzglabājiet dārzeņus tumšā, sausā vietā.
2. Uzturiet temperatūras apstākļus no +2 līdz +6°C un mitrumu ne vairāk kā 50%.
3. Nekraujiet kopā ar citām dārza kultūrām, izņemot redīsus un bietes.
4. Izmantojiet piparmētru ēteriskās eļļas, lai palēninātu dabiskos procesus, kas notiek kartupeļos. Lai to izdarītu, piesātiniet nelielu marles gabalu ar eļļu un novietojiet to vietā, kur tiek uzglabāti kartupeļi. Atjaunojiet marli 1-2 reizes mēnesī pēc vajadzības.

Padomi un ieteikumi: kā uzglabāt kartupeļus pagrabā

Pieredzējuši dārznieki dalās ar ražas ilgstošas ​​uzglabāšanas noslēpumiem:

1. Agrās kartupeļu šķirnes dīgst ātrāk, tāpēc vispirms tās ēd.
2. Nodrošiniet labu ventilāciju.
3. Praktiskāk ir bumbuļus turēt mazos 10-15 kg traukos. Liek uz paletēm, nosedzot augšpusi no sasalšanas.
4. Pirms dārzeņu uzglabāšanas dezinficējiet tos. Kārtojiet ražas katru mēnesi. Slimie, sapuvušie, bojātie un zaļie bumbuļi tiek izmesti.
5. Kartupeļus labāk glabā kastēs ar sīpolu mizām.

Secinājums

Tagad jūs zināt, kāpēc kartupeļi dīgst pagrabā un kā tos uzglabāt, lai tas nenotiktu. Atkarībā no šķirnes bumbuļi veido dzinumus ne ilgāk kā pēc 5 mēnešiem. Lai tas nenotiktu agrāk, uzraugiet mitrumu noliktavā (ne vairāk kā 70-80%), kā arī temperatūru (ne augstāku par +5°C).

Sargājiet kartupeļus no gaismas un ļaujiet gaisam cirkulēt.