Universāla kāpostu šķirne Snow White ar izcilu garšu
No visām universālajām balto kāpostu šķirnēm Sniegbaltītei ir īpaša vieta. Pārsteidzoša garša, daudz noderīgu vielu, viegla kopšana jau sen ir izpelnījusies zemnieku un augu pārtikas cienītāju mīlestību. Kādas ir šķirnes iezīmes, kā audzēt ražu - lasiet tālāk.
Sniegbaltīšu kāpostu šķirnes apraksts un īpašības
No pirmā acu uzmetiena Sniegbaltīte izskatās līdzīga citām balto kāpostu šķirnēm, taču zinošs dārznieks to var viegli atšķirt. Kultūra atšķiras ne tikai pēc garšas, bet arī pēc izskata, kā arī nogatavināšanas laika un izturības pret aukstumu.
Izcelsme un attīstība
Sniegbaltīte ir ukraiņu izcelsmes šķirne. Selekcionāri no Ukrainas Dārzeņu un meloņu audzēšanas pētniecības institūta ir izstrādājuši jaunu augu ar uzlabotu garšu un uzturvērtības īpašībām, veicot dažādu kāpostu šķirņu grupveida savstarpēju apputeksnēšanu.
Vaislas vēsture
Grupas savstarpējai apputeksnēšanai Ukrainas selekcionāri izmantoja šķirnes Zimovka 1474, Amager 611, Denish Ballhead, Dauerweiss, Zimnyaya Gribovskaya 2176 un dažas citas, pēc kurām viņi izvēlējās veiksmīgāko rezultātu.
Sākotnēji Sniegbaltīte tika audzēta Ukrainā un Kazahstānā, taču, pateicoties savām īpašībām, tā ātri ieguva popularitāti un tagad veiksmīgi tiek kultivēta visā NVS.
Ķīmiskais sastāvs, mikroelementi un vitamīni, derīgās īpašības
Balto kāpostu šķirnei raksturīgs zems kaloriju saturs - 27 kcal uz 100 g, bet tajā pašā laikā augsts vitamīnu saturs, piemēram, A, B1, B2, B5, C, K, PP, rets U vitamīns ar anti- aterosklerozes un antihistamīna īpašības, un mikroelementi - kālijs, kalcijs, cinks, magnijs, jods, dzelzs, fosfors. Papildu ārstnieciskas īpašības Sniegbaltītei piešķir iespaidīgais folijskābes un pantotēnskābes daudzums.
Kāposti lieliski stimulē imūnsistēmu, piemīt pretiekaisuma īpašības, paātrina vielmaiņu, pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Šī produkta ēšana ir īpaši noderīga nieru slimību, podagras, holelitiāzes un išēmijas gadījumā.
Uzmanību! Jebkuras kāpostu šķirnes rūpīgi jāiekļauj uzturā, ja jums ir paaugstināts kuņģa skābums. Īpaši nepieciešams ierobežot neapstrādātu kāpostu patēriņu.
Pielietojuma iezīmes
Tā kā Sniegbaltīte ir vēlīna šķirne, tas izpaužas kā lapu stīvums. Tāpēc neapstrādātā veidā to izmanto reti. Bet tā tiek uzskatīta par vienu no labākajām šķirnēm kodināšanai un sālīšanai - no tās iegūst marinētus gurķus, kurus ilgāk uzglabā, jo garšīgāki tie kļūst. Šo kāpostu izmanto arī boršča, zupu, dārzeņu piedevu, kāpostu tīteņu, pīrāgu pildījuma pagatavošanai un daudz ko citu.
Nogatavināšanas periods
Sējot sēklas stādiem martā un aprīlī un pārstādot 30-40 dienu vecumā, Sniegbaltīte nogatavojas septembra sākumā. No pirmo dzinumu parādīšanās brīža līdz kāpostu galvu novākšanai paiet vidēji 130-150 dienas.
Produktivitāte
Universālā šķirne Sniegbaltīte ir īpaši pieprasīta zemnieku vidū tās augstās ražas dēļ. Šķirnes nopērkamā raža ir 4-8 km uz 1 kv. m, un ar labu aprūpi jūs varat novākt 10 kg kāpostu.Raža palielinās arī, barojot kāpostus ar minerālmēsliem un organiskajiem mēslošanas līdzekļiem. Vidējais kāpostu galvas svars sasniedz 5 kg.
Izturība pret slimībām
Ievērojot visas agrotehniskās prasības, Sniegbaltītei ir vidēja izturība pret sēnīšu slimībām un dārza kaitēkļiem. Biežākās saslimšanas – saknes sakne, melnkāja, peresporoze – tiek novērsta, lietojot medikamentus "Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" un "Planriz".
Aukstuma izturība
Sniegbaltītei raksturīga paaugstināta salizturība, kas ļauj novākt ražu pat vēlā rudenī. Šķirne spēj izturēt salnas līdz -10°C, nezaudējot kvalitātes īpašības. Tomēr kāpostu galvas labāk neatstāt, kamēr nav iestājies bargs sals.
Lasi arī:
Dekoratīvie kāposti: kultūras iezīmes
Japāņu kāpostu sēšana un audzēšanas īpatnības
Kā pagatavot korejiešu ziedkāpostus ziemai: klasiska recepte un tās variācijas
Raksturojums, kāpostu lapu un galviņu izskata apraksts, garša
Sniegbaltītes galvu veido lielas gaiši zaļas vai zilgani zaļas krāsas lapas ar diametru līdz 16 cm.Lapu plātnēm ir vidēji krokota virsma ar vieglu vēnojumu un gludām vai nedaudz viļņainām malām. Galva ir blīva, ar spīdīgu vaska pārklājumu, ar nelielu apaļu kātiņu un īsu kātiņu. Kāpostu mīkstums šķērsgriezumā ir balts.
Dārzenis neapstrādātā veidā garšo sulīgi, saldskābi un atsvaidzinoši. Vārot, cepot un cepot iegūst maigumu un papildus saldumu.
Augošie reģioni un klimata prasības
Sniegbaltītes kāpostus ieteicams audzēt mērenā un siltā klimatā Krievijas centrālajos reģionos.Kopumā šķirne ir pielāgota iekšzemes klimatam, un tās augstā salizturība ļauj to audzēt pat ziemeļu reģionos.
Sniegbaltītes šķirnes priekšrocības un trūkumi
Šīs šķirnes baltie kāposti tiek vērtēti pēc:
- lieliska garša;
- augsta sēklu dīgtspēja;
- liela izmēra dakša;
- izturība pret plaisām;
- salizturība;
- universāls pielietojums;
- kvalitātes saglabāšana;
- augsts uzturvielu saturs.
Šķirnes trūkumi ietver vidējo imunitāti pret slimībām un dārza kaitēkļiem, kā arī nelielu kāpostu lapu stingrību.
Atšķirība no citām šķirnēm un hibrīdiem
Sniegbaltītes galvenā atšķirīgā iezīme ir tās vēlais nogatavošanās periods. Pateicoties tam, kāposti tiek uzglabāti ilgāk nekā citi, vienlaikus praktiski nezaudējot vitamīnus un mikroelementus astoņus mēnešus. Šīs kāpostu šķirnes, kas paredzētas ilgstošai uzglabāšanai, garša ar laiku tikai uzlabojas.
Uzmanību! Vēlu nogatavojušās kāpostu šķirnes ir vērtīgas arī tāpēc, ka, uzglabājot līdz nākamajai ražai, tajos neuzkrājas nitrāti.
Vēl viena atšķirība starp Sniegbaltīti slēpjas lauksaimniecības tehnoloģijā - sēšanas, stādīšanas un dīgtspējas laiks atšķiras no tās agrīnās un vidējas nogatavošanās "brāļu" īpašībām.
Stādīšanas un audzēšanas iezīmes
Lai iegūtu spēcīgus un veselīgus dzinumus, sēklas sēj februāra beigās vai marta sākumā. Pēc diviem mēnešiem izaudzētos stādus pārstāda dārza dobē.
Sagatavošana
Augsnes maisījumu sēšanai sagatavo rudenī. Lai to izdarītu, sajauciet 5 kg humusa, 5 kg kūdras augsnes un 10 ēd.k. l. pelni. Augsni no dārza labāk neizmantot, lai kāposti netiktu inficēti ar infekcijām un baktērijām.
Semjans
Pirms sēšanas sēklas 15 minūtes karsē karstā ūdenī (+45°C). Nosēdušies un peldošie paraugi tiek izņemti.Pēc tam, lai palielinātu kāpostu izturību pret sēnīšu slimībām, sēklas 5 minūtes turiet vēsā ūdenī.
Stādi
Lai iegūtu spēcīgus stādus, novāc tos vienu vai divas nedēļas pēc dīgšanas. Lai samazinātu iespējamo jauno sakņu savainojumu, stādiem tiek izvēlēts 5x5 cm liels trauks.Stādu augšanai un attīstībai ieteicams izmantot dienasgaismas spuldzes, kas izgaismo stādus 10-14 stundas diennaktī.
Kā stādīt bez stādiem
Labāk sēt agrā pavasarī, kad augsne lietus dēļ ir labi apgādāta ar mitrumu. Sēšana tiek veikta mehāniski, izmantojot dārzeņu sējmašīnu, vai manuāli. Pēc sēklu iesēšanas atbilstoši marķierim bedrēs tās mulčē ar zāģu skaidām vai humusu, lai pasargātu augsni no garozas veidošanās un apgādātu ar barības vielām.
Svarīgs! Sējot mehanizēti, sēklas sajauc ar sausu superfosfātu. Tas tiek darīts, lai nodrošinātu vienmērīgu sēšanu visā platībā, un tas pozitīvi ietekmē stādu sakņu sistēmas veidošanos.
Prasības augsnei
Augsnes prasības Sniegbaltītes sēšanai ir tādas pašas kā visām vēlu nogatavojušos balto kāpostu šķirnēm. Labāk ir sēt augsnē ar smalku duļķainu struktūru un augstu auglības līmeni. Optimālais augsnes skābums (pH) ir 5,5-6,0. Skāba augsne palielina trūces risku.
Svarīgs! Šī šķirne ir prasīga pret gaismu, un to nevar audzēt ēnā.
Priekšteči
Labākie Sniegbaltītes priekšteči ir regulāri mēslotas kultūras. Vēlu nogatavojušās šķirnes var audzēt dobēs, kur agrāk auga kartupeļi, pākšaugi, gurķi, bietes.
Datumi, shēmas un stādīšanas noteikumi
Stādi tiek stādīti pavasarī, martā - aprīlī, pēc 50x60 cm parauga.Stādīšanas blīvumu parasti norāda sēklu ražotāja instrukcijā. Lai nodrošinātu optimālu ūdens un gaisa līdzsvaru, starprindu kultivēšana tiek veikta, izmantojot kultivatoru, lai izvairītos no ražas savainošanās un līdz minimumam samazinātu neapstrādātās platības. Kultivatorus vēlams izmantot kopā ar pirkstveida darba korpusiem, kas kultivēšanu veic ne tikai starp rindām, bet arī starp augiem dārza dobē. Audzēšanas laikā tiek izmantoti minerālmēsli un tiek veikta izsmidzināšana.
Stādīšanas blīvums un dziļums
Izaugušiem Sniegbaltītes stādiem optimālais sēšanas dziļums ir 10-12 cm.Attālums starp blakus esošajiem augiem rindā ir no 50 līdz 70 cm.
Audzēšanas īpatnības
Lielu un veselīgu augļu audzēšanas iezīmes ir regulāra irdināšana, ravēšana, mēslošana ar dažādiem mēslošanas līdzekļiem un bagātīga laistīšana.
Sniegbaltīti ir viegli kopt – ievērojot vienkāršus pieredzējušu dārznieku padomus, var novākt lielu dārzeņu ražu.
Laistīšanas režīms
Laistīšana tiek veikta ik pēc divām dienām. Ūdens patēriņš - 8 litri uz 1 kv. m Optimālais ūdens režīms stimulē rozetes pilnvērtīgu attīstību. Rozetes augšanas laikā mitruma nepieciešamība ir mērena, veidojoties kāpostgalvai, tā palielinās. Pārmērīga augsnes mitrināšana aizkavē kāpostu augšanu un var izraisīt nāvi.
Svarīgs! Kāpostu laistīšana tiek pārtraukta mēnesi pirms ražas novākšanas, pretējā gadījumā nevar izvairīties no kāpostu galvas plaisāšanas.
Atslābināšana un nokalšana
Pirmo atslābšanu veic, kad jaunais augs aug. Lai to izdarītu, izmantojiet kapli, plakano frēzi vai rokas kultivatoru.Atslābinātās bedrītes apber ar zemi, dobes virsma ir izlīdzināta, bet kāts tiek atstāts nedaudz noliekts. Tie parasti atkal atslābina jūnijā - jūlija sākumā, bet uz zemes virsmas veidojas mazi uzkalniņi.
Top dressing
Pirmo barošanu veic 10 dienas pēc novākšanas. Barošanai izmantojiet šādu sastāvdaļu šķīdumu:
- 1 litrs ūdens;
- 1 g kālija hlorīda;
- 4 g superfosfāta;
- 2,5 g amonija nitrāta.
Otro reizi uztura sastāvs tiek lietots 10-12 dienas pēc iepriekšējās barošanas. Uz 1 litru ūdens ņem 3-4 g amonija nitrāta. Trešo reizi mēslošana tiek veikta neilgi pirms stādu stādīšanas pastāvīgā vietā. Sajauc 1 litru ūdens, 3 g amonija nitrāta, 2 g kālija hlorīda un 8 g superfosfāta.
Svarīgs! Ar labu kāpostu attīstību un enerģisku augšanu trešo barošanu var izlaist.
Pasākumi ražas palielināšanai
Lai iegūtu labu Sniegbaltītes ražu, vislabāk ir izmantot augstas kvalitātes sēklas, izvēlēties optimālu augsni ar zemu skābuma līmeni un savlaicīgi veikt nepieciešamos agrotehniskos pasākumus - laistīt, irdināt, mēslot un nokult.
Slimību un kaitēkļu kontrole
Sniegbaltītei ir paaugstināta imunitāte pret asinsvadu bakteriozi un fuzariozi, taču to var skart citas slimības – sakņu saknes, melnkāja un peroniskā miltrasa. Pēc pirmajām slimības pazīmēm jums ir jānoņem skartie augi un jāapstrādā augsne ar vara sulfāta šķīdumu.
No kukaiņiem Sniegbaltītes kāpostus visbiežāk ietekmē krustziežu kukaiņi, laputis, kāpostu baltumi un stublāju slepenība.Efektīva alternatīva insekticīdiem (Fundazol, Fitosporin, Baktofit un Planriz) ir tradicionālo metožu izmantošana: apstrāde ar tabakas putekļiem un izsmidzināšana ar šķidro ziepju ūdens šķīdumu.
Grūtības augšanā
Ja tiek ievērotas visas agrotehniskās prasības, Sniegbaltītes audzēšana nesagādā nekādas grūtības, izņemot iespējamos vairāku slimību un dārza kaitēkļu bojājumus. Tomēr to var viegli novērst, izmantojot noteiktas zāles, piemēram, Fundazol, Fitosporin, Baktofit un Planriz.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Cik ilgi kāposti tiks uzglabāti, ir atkarīgs no pareizas ražas novākšanas, tāpēc jums jāievēro noteiktas prasības un noteikumi.
Kā un kad savākt
Raža tiek novākta no septembra līdz novembrim, vēlams saulainā, sausā, siltā dienā pēc rudens standartiem. Kāpostus rūpīgi izrok, nenogriežot galviņas, saknes un kātiņus attīra no augsnes. Nestandarta kāpostu galvas tiek šķirotas un izņemtas. Labām dakšām tiek noņemtas arī augšējās bojātās lapas.
Sniegbaltītes šķirnes uzglabāšanas iespējas un saglabāšanas kvalitāte
Pirms uzglabāšanas kāpostu galviņas apmēram 5 stundas žāvē zem nojumes, kas pasargā no nokrišņiem un tiešiem saules stariem. Kāpostu slānis uzglabāšanas laikā ir 2-3 vidējas galvas. Sniegbaltītes glabāšanas laiks ir aptuveni 8 mēneši.
Padomi un atsauksmes no pieredzējušiem dārzniekiem
Ir grūti atrast negatīvu atsauksmi par šo šķirni.
Ludmila, Rostova: “Lieliska kāpostu šķirne, nekad nesagādāja problēmas. Galvenais ir kvalitatīvi stādi un silta vasara. Kāpostu galviņas ir lielas un stipras, izmantoju gatavotu ēdienu gatavošanai, bet jēlas ir nedaudz cietas.”
Vladislavs, Maskava: “Sniegbaltīti nopļauju septembrī, pirms salnām, skarbuma nav. Uz koka plauktiem glabājas gandrīz gadu.”
Lasi arī:
Secinājums
Ne velti Sniegbaltīte ir kļuvusi par vienu no populārākajām balto kāpostu šķirnēm. Aprūpes vienkāršība, lietošanas daudzpusība, bagātīgs vitamīnu un minerālvielu sastāvs un ilgs glabāšanas laiks ir tās galvenās priekšrocības.