Japāņu kāpostu (mizuna) audzēšanas sēšanas noteikumi un iezīmes

Japāņu kāposti jeb mizuna ir zaļumu paveids. Pēc izskata tas atgādina rukolu, bet pēc garšas ir maigāka, bez rūgtuma. Kultūra ir ļoti dekoratīva - to izmanto, lai veidotu ziedu kompozīcijas puķu dobēs. Dārzeņus pievieno salātiem, sviestmaizēm un pīrāgu pildījumiem.

Krievijā tā audzēšana sākās salīdzinoši nesen. Tāpēc mēs jums detalizēti pastāstīsim par šo kultūru, tās audzēšanas metodēm un kopšanas niansēm.

Kas ir japāņu kāposti

Japāņu kāposti, salāti, sinepju zaļumi, mitsuna, mizuna, mizuna - tie visi ir krustziežu dzimtas augu nosaukumi ar cirstām lapām. Kultūra neveido galvu - tikai lapu rozeti un ēdamu garu sakni.

Kāposti ir īpaši populāri Ķīnā un Japānā, un tur tos audzē jau vairākus gadsimtus.. Plaši izplatīts Eiropā, Ziemeļamerikā, Austrālijā.

Lapas uz plānām garām kātiņām tiek savāktas sulīgā un blīvā rozetē. Atkarībā no šķirnes īpašībām tie ir sarkanbrūni un spilgti zaļā krāsā.

Atsauce. No apikālajiem pumpuriem veidojas liela lapu rozete. Šis augs atšķiras no baltajiem kāpostiem un ziedkāpostiem.

Pubertātes lapas nav stingras, tām ir maiga struktūra un viegla redīsu garša. Tie nedaudz atgādina rukolu, bet garša nav tik spēcīga. Tie satur nelielu daudzumu sinepju eļļu, tāpēc rūgtums tikpat kā nav jūtams.

Mizuna nogatavojas ātri - novāc 30–45 dienas pēc sēšanas. Kultūra ir sala izturīga: sēklas dīgst -2...-3°C. Rudenī augi var izturēt nelielas salnas līdz -5°C. Tas ļauj tos audzēt daudzos Krievijas reģionos no maija līdz septembrim.

Japāņu kāpostus audzē svaigam patēriņam, gatavošanai ziemai ar sāli un marinādē. Lapas liek salātos ar gaļu, dārzeņiem un augļiem, sviestmaizēm un sviestmaizēm. Mizuna lieliski sader ar mīkstajiem un cietajiem sieriem.

Interesantas lietas vietnē:

Kādas ir Romanesco kāpostu priekšrocības, kā tos audzēt un pagatavot

Brokoļu kāpostu stādu stādīšanas laiks un tehnoloģija

Kas ir raudzētie kāposti, kāpēc tie ir labi un kā tos gatavo?

Populāras šķirnes

Japāņu kāposti tikai nesen ieguva Krievijas vasaras iedzīvotāju uzmanību. Populārākās šķirnes ir Mizuna Green, Mizuna Red, Mermaid, Emerald Pattern un Dude.

Mizuna Zaļš un Sarkans

Mizuna Zaļie kāposti veido lielu zaļu spalvu lapu rozeti 35–40 cm augsts.Agri nogatavojusies raža ir gatava novākšanai 40 dienas pēc pirmajiem dzinumiem. To raksturo augsta produktivitāte un patīkama garša.

Šķirnei Mizuna Red ir līdzīgas īpašības: veido rozeti no dekoratīvām cirstām purpursarkanām lapām 40 cm augstumā Raža tiek novākta 30–35 dienas pēc dīgšanas. Garša ir pikanta redīsa.

Nāriņa

Vidussezonas šķirne tika iekļauta Krievijas valsts reģistrā 2002. gadā. Augs veido paceltu rozeti ar 45–60 lapām. Augstums - 35-40 cm, diametrs - 65-75 cm Lapas zaļas, liras formas, pinnveidīgas ar gludu vai nedaudz krokotu virsmu. Kātiņi ir balti.

Ražu novāc 60–70 dienas pēc pirmajiem dzinumiem. Lapu garša ir patīkama. Vienas ligzdas svars ir 1–1,5 kg. Raža ir augsta - 5–7 kg uz 1 m². Augs ir izturīgs pret aukstumu un karstumu, pieskrūvē.Pēc nogriešanas lapas ataug.

Smaragda raksts

Vidēji agrā šķirne Emerald Pattern ir iekļauta Krievijas Federācijas reģistrā kopš 2015. gada. Rozetes tips nedaudz pacelts, diametrs 55–60 cm Lapas spilgti zaļā krāsā ar patīkamu garšu. Augs ir izturīgs pret stublēšanu.

Viena auga svars – 500–700 g Produktivitāte – 5–5,5 kg/m². Lapas novāc 40–50 dienas pēc dīgtspējas.

Draugs

Vidussezonas šķirne ir gatava ražas novākšanai 30–35 dienas pēc pirmajiem dzinumiem. Rozete ir uzcelta ar spēcīgi sadalītām zaļām lapām.

Viena auga svars ir 350–500 g. No 1 m² tiek savākti 4–6 kg.. Pēc nogriešanas zaļumi ātri ataug. Ieteicams svaigam patēriņam.

Japāņu kāpostu priekšrocības

Mizuna satur šķiedrvielas, karotīnu, vitamīnus B1, B2, C, PP, kalciju, kāliju un dzelzi. Stiprina imūnsistēmu, sirds un asinsvadu sistēmu, uzlabo gremošanu, piemīt antioksidanta īpašības.

Svarīgs! Zems kaloriju saturs (16 kcal uz 100 g) ļauj kāpostus iekļaut uzturā, zaudējot svaru.

Japāņu kāposti ir noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām un kuņģa-zarnu trakta traucējumiem. Regulāra zaļumu lietošana novērš dzelzs deficīta anēmijas attīstību.

Pieaug

Mizuna lauksaimniecības tehnoloģija atgādina Ķīnas kāpostu audzēšanas tehnoloģiju. Sēšanas darbi tiek veikti agrā pavasarī un vasaras vidū.

Kultūra ir nepretencioza kopšanā, aukstums un sausums netraucē tās attīstību. Mizunu ieteicams audzēt vieglā, labi drenētā augsnē, kas bagāta ar organiskām vielām. Skābuma līmenis ir neitrāls - 6,5–7,2 pH.

Mizuna tiek ieslodzīta pēc tam zirņi, pupas, gurķi, sīpoli, bietes, kartupeļi, tomāti, lucerna, lini, ķiploki. Nepiemēroti priekšteči ir baltie kāposti, ziedkāposti un brokoļi.

Stādu sēšana un kopšana

Sēklas stādiem sēj martā - aprīlī atsevišķās glāzēs bez turpmākas novākšanas. Sakņu sistēmas bojājumi negatīvi ietekmē stādu augšanu.

Iegādātais stādāmais materiāls netiek dezinficēts — pirms iepakošanas maisos to pārstrādāja. Ar rokām noplūktas sēklas 20 minūtes iemērc tumši rozā kālija permanganāta šķīdumā un pēc tam žāvē uz papīra dvieļa.

Paņemiet gatavu substrātu no dārzkopības veikala, dezinficējiet to ar 1% kālija permanganāta šķīdumu vai uzkarsējiet cepeškrāsnī. Plastmasas glāzes vai kūdras podus piepilda ar mitru augsni un iestāda 2-3 sēklas 5 mm dziļumā. Substrātu laista ar siltu, nostādinātu ūdeni, konteinerus pārklāj ar plastmasas apvalku, kas tiek noņemts pēc asnu parādīšanās.

Sēklas sadīgst 7–10 dienās pie gaisa temperatūras +20…+22°С. Pirmie dzinumi parādās pēc 8-10 dienām.

Stādi tiek turēti uz palodzes saulainā pusē, mitrina, jo augšējais augsnes slānis izžūst. Japāņu kāpostu stādiem nav nepieciešama īpaša kopšana.

Stiprinātos asnus 17–20 dienu vecumā pārnes atklātā zemē. Stādīšanas datumi ir atkarīgi no klimatiskajiem apstākļiem reģionā. Vidējā zonā tas tiek darīts aprīlī-maijā.

Padoms. Nepārtrauktai ražas novākšanai kāpostus stāda visu vasaru, ik pēc 10–15 dienām.

Vietnē tiek izveidoti 10 cm dziļi caurumi, tajos tiek pārnesti stādi ar zemes gabalu, apkaisa ar augsni un viegli piespiediet to ar plaukstu. Ūdens ar siltu, tīru ūdeni.

Bezsēklu metode

Tiešā sēšana tiek veikta no aprīļa līdz augustam. Dienvidu reģionos darbs sākas martā, un ražu audzē apsildāmās siltumnīcās visu gadu.

Padoms. Pirms sēšanas sēklas sajauc ar upes smiltīm, lai tās vienmērīgi sadalītos pa dobēm.

Mizuna sēklas atgādina magoņu sēklas, tāpēc tās sēj 1–1,5 cm dziļumā, ievērojot stādīšanas rakstu 20×30 cm Attālums starp rindām 30–35 cm Dzinumi parādās +3…+4°C temperatūrā. Augu attīstībai labvēlīgi apstākļi tiek radīti +15…+22°C. Stādījumus pārklāj ar plastmasas plēvi, kas tiek noņemta pēc pirmajiem dzinumiem.

Ņemot vērā sēklu nelielo izmēru, ne vienmēr ir iespējams saglabāt pareizo intervālu starp tām, tāpēc augi ir jāizretina.

Lasi arī:

Kas ir Angūrija un kā to audzēt

Kas ir Momordica charantia

Vispārīgi noteikumi stādīšanai atklātā zemē:

1. Augsne izvēlētajā vietā tiek mēslota ar 5 litriem humusa un 500 g koksnes pelnu uz 1 m². Tad viņi izrok ar ½ bajonetes lāpstu.
2. Smagu māla augsni sajauc ar upes smiltīm vai zāģu skaidām. Smilšainās augsnes auglību palielina ar humusu.
3. Optimālais attālums starp stādiem ir 25–30 cm.
4. Kad kāposti attīstās, uzraugiet mitruma līmeni. Augsnei nevajadzētu izžūt, tas noved pie augu aizskrūvēšanas.

Aprūpes iezīmes

Rūpes par japāņu kāpostu stādījumiem ir vienkāršas. Galvenais ir ievērot ieteikumus:

1. Dobes tiek laistītas regulāri, bet ar mēru. Pārmērīgs mitrums izraisa sakņu sistēmas puves, savukārt trūkums izraisa lapu izžūšanu. Ūdeni ielej zem saknes, cenšoties nenokļūt uz zaļumiem. Pretējā gadījumā uz izplūdes atveres uzkrātais mitrums izraisīs puves.
2. Augsne ap kāpostiem ir mulčēta ar salmiem, kūdru un zāģu skaidām, lai saglabātu mitrumu un aizkavētu nezāļu augšanu.
3. Rindu atstatums bez mulčas tiek ravēts nezālēm augot. Pēc katras laistīšanas augsne tiek atslābināta. Tas nodrošina papildu mitruma un gaisa plūsmu uz saknēm.
4. Mēslošana tiek veikta reizi 14 dienās, lai ātri iegūtu zaļo masu. Lai to izdarītu, izmantojiet koksnes pelnus ūdens suspensijas (200 g uz 1 l) vai pulvera (200–300 g uz 1 m²) veidā. Japāņu kāpostiem slāpekli un minerālmēslus neizmanto, jo zaļumos ātri uzkrājas nitrāti. Augu attīstībai pietiek ar savienojumiem, kas pievienoti zemē stādīšanas laikā.
5. Mizuna ir īsas dienas kultūra, tāpēc tā ir noēnota, lai novērstu skrūvju veidošanos. Tam vislabāk piemērota īpaša smalka sieta šķiedra. To pārdod dārzkopības veikalos. Šķiedras vietā tiek izmantots plāns kalikona audums.

Kaitēkļi un slimības

Japāņu kāpostu maigās lapas ir labākā barība krustziežu blusu vabolei.. Par tās izskatu liecina daudzi caurumi uz lapām. Kaitēkļu atbaidīšanai blakus augiem stāda kliņģerītes, lapu sinepes, kliņģerītes, ķiplokus. Zeme ap krūmiem tiek noputināta ar pelniem vai tabakas putekļiem (200 g uz 1 m²).

Svarīgs! Insekticīdus neizmanto, jo zaļumi ātri absorbē toksiskas vielas. Šādu kāpostu ēšanas rezultāts ir saindēšanās.

Kultūra ir uzņēmīga pret sēnīšu slimībām - viltus rasa un ķīlis.

Pūkainā rasa parādās kā brūngani dzelteni plankumi uz lapām. Lai novērstu infekciju, stādījumus laista ar siltu ūdeni, ievēro augseku un 24 stundas pirms stādīšanas augsni apstrādā ar 1% Bordo maisījumu (200 g uz 1 litru).

Klubsaknes uzbrūk dekoratīvajiem un dārzeņu augiem. Slimības pazīmes: augšanas aizkavēšanās, krāsas zudums, stublāju izžūšana un deformācija. Profilaksei stādus pirms pārvietošanas atklātā zemē rūpīgi pārbauda, ​​vājos un bojātos izmet. Pirms kāpostu stādīšanas augsne tiek kaļķota (250 g dzēstā kaļķa uz 1 m²).

Atsauksmes

Dārznieku atsauksmes par japāņu kāpostiem ir pozitīvas. Tie, kas mēģināja to audzēt, bija apmierināti ar rezultātu.

Jana, Orela: “Es satiku Mizunu pagājušajā gadā. Laika apstākļi mūsu reģionā ļauj stādīt sēklas tieši zemē un neapgrūtināt ar stādiem. Dzinumi parādījās pēc 1,5 nedēļām. Zaļumi ir sulīgi, spilgti zaļi un nebaidās no aukstuma. Taču vasarā dobēm uzbruka blusu vaboles. Es ar to tiku galā, izmantojot tabakas putekļus. Lapas ataug pēc nogriešanas, tāpēc mums bija svaiga raža līdz septembrim..

Igors, Krasnodara: “Japāņu kāpostus audzēju jau vairākus gadus pēc kārtas. Man ļoti patīk tā garša un izskats. Es stādu sarkano un zaļo mizunu. Zaļumi labi iederas vasaras salātos, bet pēc sagriešanas ātri novīst, tāpēc vēlams tos ātri apēst. Reiz es to iestādīju daļēji ēnā, jo dārzā trūkst vietas. Es to vairs nedaru: raža izrādījās maza, rozetes nav tik sulīgas. Labāk stādīt saulainā vietā".

Secinājums

Mizuna piesaista ar saviem gardajiem zaļumiem un dekoratīvo izskatu. No zaļām vai sarkanām lapām veidojas pūkaina rozete. Augs nesaskrūvē, stādot saulainā vietā, ir viegli kopjams un piemērots audzēšanai daudzos Krievijas reģionos.

Audzēšana apsildāmās siltumnīcās ļauj iegūt svaigus zaļumus visu gadu. Kāposti mīl sauli un mērenu mitrumu. Augsne tiek regulāri irdināta un ravēta, mulčēta un barota ar koksnes pelniem.