Brokoļu šķirnes: foto ar nosaukumu

Brokoļi ir kāpostu veids, kas mūsu dobēs nonāca salīdzinoši nesen. Kultūru sāka audzēt Vidusjūrā. Tulkojumā no itāļu valodas brokoļi nozīmē "ziedošs kāpostu kāts". Iepriekš kāpostus sauca par itāļu sparģeļiem jeb mūžīgās jaunības augu.

Šajā rakstā mēs runāsim par ražas audzēšanu, brokoļu sēklām un labākajām šķirnēm atklāta zeme. Jūs arī uzzināsit par šo kāpostu īpašībām, izmantojot populāru šķirņu un hibrīdu fotoattēlu nosaukumus.

Brokoļu veidi

Ir divas brokoļu šķirnes:

1. Kalabrijas. Otrais Kalabrijas vārds ir calabrese. Kāpostiem ir apaļa galva, kas atrodas uz bieza kāta. Ēsts gan kāts, gan lietussarga galva. Ziedkopām ir dažādas krāsas: zaļa, balta, violeta, dzeltena un brūna.
2. Sparģeļi vai itāļi mazu galvu veidā ar daudzām ziedkopām. Šī suga neveido kāpostu galvu. Tievie stublāji ar sparģeļu garšu ir piemēroti pārtikai.

Atsevišķu kāpostu augu, līdzīgu brokoļiem, sauc par Romanesco. Tas ir hibrīds, kas iegūts, krustojot brokoļi un ziedkāposti. Augam ir spirālveida galva, ko veido gaiši zaļas mazas ziedkopas. Kāpostu struktūra ir blīva. No visām kultūraugu šķirnēm tikai šai ir nepieciešami īpaši audzēšanas apstākļi, un tāpēc tā nav īpaši populāra dārznieku vidū.

Calabrese un itāļu brokoļi nav uzņēmīgi pret slimībām un nav pārāk prasīgi pret augsnes veidu un klimatu. Šīs šķirnes nav interesantas kukaiņiem, kas ievērojami vienkāršo to kopšanu un ļauj audzēt videi draudzīgu produktu, neizmantojot ķīmiskas vielas.

Brokoļiem ir izteikta remontanta spēja - pēc galvas nogriešanas ik pēc 5 dienām parādās daudz mazu ziedkopu līdz salnām.

Kultūra izceļas ar visdažādākajām šķirnēm (vairāk nekā 200) un hibrīdiem.

Šķirne ir augu grupa, ko selekcionē audzēšanai noteiktos apstākļos. Augiem ir līdzīgas bioloģiskās īpašības.

Hibrīds ir noteiktu šķirņu krustošanas produkts. Hibrīdam ir vairāku šķirņu labākās īpašības: krāsa, garša, smarža, izturība pret slimībām un kaitēkļiem. Vienīgais trūkums ir tas, ka šādu augu sēklas nav spējīgas vairoties.

Atsauce. Pareiza brokoļu šķirnes izvēle ļauj novākt vitamīnu produktu no jūnija beigām līdz pirmajām salnām atkarībā no audzēšanas reģiona.

Agri

Brokoļu agrīnās šķirnes un hibrīdi ir piemēroti to īsajai augšanas sezonai, kas ļauj novākt ražu līdz novembrim. Nogatavošanās periods ir 70-80 dienas. Agrajiem kāpostiem ir īss glabāšanas laiks, tāpēc tos bieži ēd tieši no dārza, retāk marinē un iesaldēt.

Populārākās agrīnās šķirnes: Tonis, Imperators, Vitamīns, Cirtainā galva, Agassi F1, Comanche.

Sezonas vidus

Vidējais brokoļu nogatavošanās periods ilgst 900-100 dienas. Kultūrai pareizai attīstībai nepieciešama augsta gaisa temperatūra - vismaz +20°C. Jo vēsāks klimats, jo lēnāk nogatavojas kāposti. Tāpēc Sibīrijā starpsezonas brokoļus ieteicams audzēt siltumnīcās.Populārākās šķirnes un hibrīdi: Monterey F1, Arcadia F1, Monterey, Gnome, Calabrese.

Vēlu

Vēlu nogatavojušās šķirnes un hibrīdi nogatavojas no 130 līdz 145 dienām no sēšanas brīža. Tos audzē Krievijas dienvidos atklātā zemē, jo klimatiskie apstākļi to atļauj, ziemeļu reģionos - siltumnīcās.

Vēlos brokoļus var ilgstoši uzglabāt vēsā vietā, izmantot konservēšanai un saldēšanai.

Zināmās šķirnes un hibrīdi: Maratons F1, Lucky F1, Continental.

Holandiešu izlase

Holandiešu atlases hibrīdi pamatoti tiek uzskatīti par vienu no labākajiem. Tiem raksturīga augsta produktivitāte, izturība pret nelabvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem, slimībām un kaitēkļiem. Kāposti nav pakļauti ziedēšanai un tiem ir lieliska garša. Populārākie holandiešu hibrīdi: Batavia F1, Lucky F1, Fiesta F1.

Kuru brokoļu šķirni vislabāk stādīt atkarībā no augšanas apstākļiem un atrašanās vietas?

Izvēloties brokoļu šķirnes un hibrīdus, pievērsiet uzmanību klimatam jūsu reģionā, kā arī ražas nogatavošanās laikam.

Atklātā zemē

Agrīnās un vidējās sezonas brokoļi ir piemēroti stādīšanai atklātā zemē. Tos vieno izcila garša un izturība pret slimībām. Vidēji nogatavojušās šķirnes ir piemērotas turpmākai pavairošanai, taču, salīdzinot ar agrīnajām, to nogatavošanās laiks ir ilgāks.

Hibrīdi uz iepakojuma ir marķēti ar F1, un tie ir īpaši populāri dārznieku vidū to augstās ražas un izturības pret kaitēkļiem dēļ. Ziedkopām ir garas glabāšanas laiks nezaudējot izskatu un uzturvērtību.

Atsauce. Hibrīdu kāpostu trūkums ir tāds, ka garša ir sliktāka par šķirnes produktiem, un sēklas nevar izmantot turpmākai stādīšanai.

Piemērotas šķirnes: Macho F1, Agassi F1, Blue Spindle, Linda, Caesar F1.

Siltumnīcai

Siltumnīcās un siltumnīcās kāpostus ar vidēju un vēlu nogatavošanos var audzēt valsts aukstajos reģionos. Šī produkta glabāšanas laiks ir vairāk nekā divi mēneši. Piemērotas šķirnes un hibrīdi: Lucky F1, Calabrese, Late Beau Monde, Besti F1, Monrello F1, Emerald Magic.

Centrālā Krievija un Maskavas apgabals

Maskavas nomalē un Centrālajā Krievijā ir populāras šādas šķirnes un hibrīdi:

1. Lucky F1 hibrīds vidēja nogatavošanās perioda. Galvas svars sasniedz 600-700 g Kultūra ir izturīga pret miltrasu un ir viegli kopjama. Ziedkopas var konservēt un sasaldēt. Garša spilgta, nedaudz pikanta. Produktivitāte 2-3,5 kg uz 1 m2.
2. Fortuna ir vidussezonas šķirne. No sēklu sēšanas brīža līdz ražu Paiet 80-95 dienas. Galva ir vidēja blīvuma ar maigu tekstūru, pelēkzaļā krāsā, plakana apaļa forma, satur daudz A un C vitamīnu, dzelzi, jodu, kalciju, piemērota saldēšanai un konservēšanai. Svars – 300-400 g Produktivitāte 3,4-4 kg uz 1 m2.
3. Caesar F1 ir sezonas vidus hibrīds. No sēklu sēšanas brīža līdz ražas novākšanai paiet 95-100 dienas. Galvas blīvas, vidēji kunkuļainas, plakani noapaļotas, tumši zaļas, sver 300-500 g.Ražu var novākt divas reizes gadā, 2,3-3 kg no 1 kv. m.
4. Cirtainā galva ir vidussezonas šķirne. Galva ir vidēja izmēra, noapaļota-plakana, pelēkzaļā krāsā, smalki bumbuļveida ar sekundārajām galvām. Galvas masa 500-600g.Garša izcila,bez rūgtuma. Produktivitāte - 2,4 kg uz 1 m2.
5. Agassi F1 ir vēlu nogatavošanās hibrīds. No sēšanas līdz ražas novākšanai paiet 100-110 dienas. Galvas ir plakani noapaļotas, pelēkzaļas, sver 600-700 g Produktivitāte 4 kg uz 1 m2.Kāposti plaukst atklātā zemē un siltumnīcās, iztur ilgstošu transportēšanu, nezaudējot komerciālo kvalitāti, un ir piemēroti saldēšanai un konservēšanai.

Urālos

Urālos audzē agrīnās šķirnes un hibrīdus caur stādiem un stāda atklātā zemē maija otrajā dekādē. Vidussezonas un vēlās šķirnes ieteicams audzēt siltumnīcas apstākļos.

Reģionā audzē šādas šķirnes:

1. Macho F1 ir agrīns brokoļu hibrīds. No sēšanas brīža līdz ražas novākšanai paiet 78-85 dienas. Ziedkopas nogatavojas kopā, ir vidēja izmēra, plakaniski apaļas formas, tumši zaļas ziedkopas, blīvas tekstūras. Garša izcila. Kāposti ir piemēroti sasaldēšanai un tālākai termiskai apstrādei, un vārot un sautējot saglabā formu. Kultūra ir izturīga pret fuzāriju Produktivitāte ir 2,6-3,8 kg uz 1 m2.
2. Violetta (attēlā) ir sezonas vidusšķirne ar purpursarkanām ziedkopām. Ražas novākšana sākas 90-95 dienas pēc pirmajiem dzinumiem. Augs ir garš, sasniedz 90 cm, neveido blīvu galvu, bet tā vietā ražo mazas irdenas ziedkopas. Visu dzinumu izmanto pārtikai. Garša izcila. Garša ir maiga, atgādina sparģeļus. Raža nogatavojas nepārtraukti līdz salnām. Nogriezto galviņu vietā no sānu pumpuriem parādās jaunas ziedkopas. Šķirne ir izturīga pret aukstumu. Dienvidu reģionos tas spēj pārziemot un aprīlī novākt agru ražu. Dzinumi regulāri jāgriež, lai saglabātu to garšu. Kāpostus var ēst neapstrādātus vai ar minimālu termisko apstrādi. Produktivitāte 3,5-4 kg uz 1 m2.
3. Zilā vārpsta ir agrīna šķirne (80-85 dienas). Galvu forma ir plakana apaļa, svars 400-500 g Ziedkopas ir blīvas, tumši zaļā krāsā ar zilganu nokrāsu. Garša izcila.Kāposti ir piemēroti saldēšanai un kodināšana.

Sibīrijā

Brokoļus audzē Sibīrijā caur stādiem, kam seko agrīnu šķirņu un hibrīdu stādīšana atklātā zemē ne agrāk kā maija vidū. Vidussezonas šķirnes var audzēt siltumnīcās, bet vēlās sezonas šķirnes nav ieteicamas.

Populāras šķirnes:

1. Calabrese ir vidēji vēla šķirne. No dīgtspējas brīža līdz tehniskai gatavībai paiet 100 dienas. Galvas ir blīvas, plakanas apaļas, zilgani zaļas, sver 450-500 g.Kāposti satur daudz vitamīnu un minerālvielu un ir piemēroti lietošanai svaigā veidā, saldēšanai un kodināšanai. Produktivitāte 3,4-5 kg ​​uz 1 m2.
2. Linda (foto pa labi) ir vidēji nogatavojusies šķirne (85-95 dienas). Galvas ir tumši zaļas krāsas, vidēja blīvuma, sver 350-400 g Kultūra ir imūna pret sēnīšu infekcijām, un pēc pirmās nogriešanas tā ražo 7-8 sānu galviņas. Produktivitāte - 3,5-4 kg uz 1 m². Piemērots svaigam patēriņam, sautēšanai, tvaicēšanai un sasaldēšanai.
3. Late beau monde F1 ir vidussezonas hibrīds; no pirmo dzinumu brīža līdz tehniskajam gatavībai paiet 95–100 dienas. Galvas blīvas, tumši zaļas, sver 400-500 g Produktivitāte 3-4 kg uz 1 m2. Ziedkopas ir piemērotas svaigam patēriņam, konservēšanai un sasaldēšanai.

Ļeņingradas apgabalam

Ļeņingradas apgabalā var audzēt brokoļu agrīnās, vidējās un vēlās šķirnes un hibrīdus:

1. Bestie F1 (attēlā) ir vidussezonas hibrīds (95-100 dienas). Ziedkopas ir blīvas, zaļas, izlīdzinātas, sver 1,5-2 kg. Produktivitāte 4,5-5 kg ​​uz 1 m2. Kultūra labi pārdzīvo stresu un ātri aug, labi panes slāpekļa deficītu.
2. Monrello F1 ir vidussezonas hibrīds (95-100 dienas). Galvas ir plakani noapaļotas, tumši zaļas, smagas un blīvas, sver līdz 2 kg.Kultūrai raksturīgs augsts augšanas spēks un izturība pret nelabvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem. Garša izcila, svaiga, bez rūgtuma. Produktivitāte 3,5-4 kg uz 1 m2.
3. Emerald Magic ir starpsezonas (95-100 dienas) remontanta šķirne ar izcilu garšu. Garšīgajiem brokoļiem ir lielas, apaļas, blīvas galviņas, pelēkzaļā krāsā, sver 600 g.Ziedkopas nogatavojas kopā. Pēc griešanas veidojas daudzas sānu galvas. Produktivitāte 3-4,5 kg uz 1 kv.

Atsauksmes par brokoļu šķirnēm

Brokoļus iemīļojuši daudzi vasaras iedzīvotāji, pateicoties vieglai kopšanai, augstajai ražībai un lieliskajai garšai.

Vladimirs, Voskresenska: “Violetta ir jauna brokoļu šķirne, ko es atklāju pagājušajā gadā. Vispirms uzmanību piesaistīju ar oriģinālo violeto ziedkopu formu un lielo ražu. Kāposti ir ļoti garšīgi, pēc garšas maigas, tos var droši ēst pat neapstrādātus. Visas daļas ir ēdamas - gan kāti, gan ziedkopas.".

Nadežda, Kirovs: “Macho F1 ir agrīns hibrīds, kas iesakņojies manā vasarnīcā. Es izlasīju atsauksmes par brokoļiem Macho un nolēmu to izmēģināt. Tas nogatavojas ātri un vienmērīgi, ziedkopas ir tumši zaļas, blīvas un ļoti garšīgas. Mēs ēdam brokoļus neapstrādātus, tikko plūktus un daļu no tiem sasaldējam. Pēc atkausēšanas ziedkopas nezaudē savu formu un nesadrūp putrā. Kultūra ir izturīga pret visu veidu slimībām un labi panes temperatūras svārstības..

Olga, Novaya Usman ciems: “Zilā vārpsta ir agrīna šķirne ar oriģinālās zaļi zilganās krāsas ziedkopām. Garša izcila. Kāposti negaršo rūgtu, nepārvārās, ir piemēroti saldēšanai un marinēšanai. Tā audzēšana ir prieks.Tas nav jāārstē ar neko, jo tas neslimo ar sēnīšu infekcijām, nebaidās no aukstuma un nav pakļauts krāsas maiņai..

Secinājums

Starp daudzajām brokoļu šķirnēm un hibrīdiem ir viegli pazust. Izvēloties sēklas, mēs iesakām koncentrēties uz kāpostu nogatavošanās periodu, kā arī laika apstākļiem jūsu reģionā. Vidējā zonā, Maskavas reģionā, Urālos un Sibīrijā, jūs varat audzēt agrīnās un vidējās sezonas šķirnes un hibrīdus. Ļeņingradas apgabalā un valsts dienvidos audzē agros, vidējos un vēlos kāpostus.

Vidussezonas un vēlie brokoļi ir piemēroti saldēšanai un konservēšanai, labi panes transportēšanu, var uzglabāt pagrabā, nezaudējot garšu un noformējumu. Agrīnie brokoļi ir labi svaigi, tiem ir maiga garša, bet īss glabāšanas laiks.