Labākās kātiņu selerijas šķirnes: “Pascal”, “Atlant”, “Utah” un citas

Kāti ir vitamīniem bagātākā selerijas daļa, bet lapu un sakņu selerijā tie ir mazi, šķiedraini un pārlieku pikanti, tāpēc der tikai kā garšviela. Lapu selerijas audzē sulīgo stublāju dēļ. Lai saprastu, no kā ir atkarīga dārzeņa garša, un izvēlētos optimālos augus vietējiem klimatiskajiem apstākļiem, apskatīsim šīs sugas labākās šķirnes.

Kātiņu selerijas šķirņu šķirnes

Pirms vairākiem gadsimtiem selerijas kāti tika izmantoti tikai medicīniskiem nolūkiem.. Laika gaitā augs kļuva par iecienītu garšvielu un dārzeņu kultūru un tika iekļauts veselīgāko pārtikas produktu sarakstā.

Audzē kātiņu selerijas sulīgu pikantu kātu labad. Tie ir universāli lietojami un satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Augiem ir gara veģetācijas sezona (70–180 dienas), tāpēc aukstajos reģionos ražu stāda tikai ar stādiem.

Atkarībā no nogatavināšanas laika šķirnes tiek sadalītas:

• agri;
• sezonas vidū;
• vēlu.

Selerijas ar jebkuru nogatavināšanas periodu ir piemērotas dienvidu un vidējai zonai. Sibīrijas un Urālu klimatiskajos apstākļos tiek stādīti augi ar agrīnu un vidēju briedumu. Vēlu nogatavojušos audzē tikai siltumnīcās.

Selerijas kātiem ir dažādas krāsas: sārti un tumši sarkani, zaļi un gandrīz balti. Baltajiem kātiem ir augsta kulinārijas vērtība. Tiem ir maigs aromāts un saldena garša bez rūgtuma.

Svarīgs! 2 nedēļas pirms pilnīgas gatavības krāsainos stublājus īpaši izbalina: tos ietin jebkurā blīvā materiālā, kas laiž cauri gaisu un ļauj nogatavoties.

Īpašs mikroklimats un gaismas trūkums uzlabo garšu un aromātu. Saskaņā ar audzēšanas tehnoloģiju, atkarībā no stublāju krāsas, kātiņu sugas iedala 2 grupās:

• zaļās un sarkanās šķirnes, kuras ir papildus balinātas;
• pašbalējošas šķirnes, kurām balināšana nav nepieciešama.

Kātiņu selerijas sēklas labi uzglabājas, un to dīgtspēja laika gaitā tikai palielinās.

Interesantas lietas vietnē:

Selerijas: kā tā garšo, kā tā izskatās un kā to lietot

Kā sagatavot dažāda veida selerijas ziemai

Labākās zaļās šķirnes

Tādas augi ir ražīgi un pielāgoti dažādiem klimatiskajiem apstākļiem, nepretenciozi, labi panes sausumu un aukstumu. Lai uzlabotu kātu garšu un noņemtu pārmērīgu rūgtumu un asu smaku, šo šķirņu stublājus tehniskās gatavības stadijā balina.

Paskāls

Vidussezonas aukstumizturīga šķirne nogatavojas 150 dienu laikā. Piemērots siltumnīcām un atklātā zemē. Ieteicams to audzēt stādos. Kātiņu selerijas Pascal sēj marta beigās, stādus ar 5-6 lapām zemē stāda maija sākumā.

Nobriedušam augam ir uzcelta rozete, kas veido līdz 20 kātiem un sver aptuveni 450 g. Lapas ir gaiši zaļas, nedaudz rievotas, izaug līdz 25 cm, katra 4 cm plata pie pamatnes.Lapas tumšas ar nelielu spīdumu. No 1 m² tiek savākti 3-4 kg kātu.

Atlant

Šis vidussezonas šķirne ar nogatavošanās periodu 150–170 dienas. Labāk aug siltumnīcās. Sēklas stādiem sēj marta vidū un stāda zemē līdz jūnija sākumam.

Augs ar taisnu rozeti, kura diametrs ir aptuveni 50 cm un sver 300–400 g, izceļas ar bagātīgu aromātu. Kātiņi spilgti zaļi ar vieglu rievojumu, 40–45 cm augsti, lapas vidēji lielas ar spēcīgu spīdumu. Vidējā raža no 1 m² ir 3 kg.

Uzmanību! Saskaņā ar atsauksmēm no pieredzējušiem dārzeņu audzētājiem, labāk ir sēt Atlanta sēklas bez padziļināšanas.

Vīriešu varonība

Agrīna nogatavošanās šķirne ar nogatavināšanas periodu 150–165 dienas, tā ir nepretencioza, labi aug siltumnīcās. Sēklas sēj marta pirmajās desmit dienās un līdz maija beigām pārstāda zemē.

Augam ir spēcīga taisna rozete, kas sastāv no 15 cieši noslēgtiem kātiem. Kātiņi ir apaļi, gludi, vienmērīgi, sver līdz 650 g un līdz 55 cm gari, krāsoti gaiši zaļā krāsā. Lapas ir spīdīgas. Kultūra izceļas ar labu dīgtspēju un sulīgiem kātiem ar pīrāgu aromātu. Produktivitāte sasniedz 4 kg uz 1 m².

Triumfs

Vidēji nogatavošanās šķirne - nogatavojas 130 dienu laikā. Piemērots audzēšanai atklātā zemē, siltumnīcās un mājās. Sēklas tiek sētas marta vidū, un stādi tiek pārstādīti dobēs maija pēdējās desmit dienās.

Augam ir glīta rozete ar gaļīgiem, stāviem smaragda krāsas kātiem. līdz 30 cm garš, spēcīgs aromāts un spilgti skābena garša. Produktivitāte uz 1 m² ir aptuveni 3 kg.

Crunch

Vidussezonas šķirne, kas nogatavojas 120 dienās un ir izturīga pret aukstumu. To stāda siltumnīcās un atklātās dobēs. Sēklas sēj marta sākumā un pārstāda zemē maija vidū.

Augs ir mazs ar vertikālu kuplu rozeti līdz 30 cm diametrā. Tumši zaļie kātiņi ir elastīgi, gaļīgi, ar rievotu virsmu, izaug līdz 45 cm No 1 m² tiek savākti līdz 3 kg zaļumu. Crunch ir maigs saldens aromāts un neitrāla garša.

Juta

Šī ir visgaršīgākā selerija starp visām zaļajām šķirnēm.. To klasificē kā starpsezonu: nogatavojas 170–180 dienu laikā. Vairāk piemērots siltumnīcām. Sēklas sēj februāra beigās, stādus pārstāda zemē līdz maija beigām.

Augam ir vertikāla rozete ar nelielu kātu izliekumu. Kātiņi ir nedaudz rievoti, līdz 30 cm gari, gaiši zaļā krāsā. Lapas ar nelielu spīdumu. Dārzeņa svars ir aptuveni 350 g, raža līdz 3,7 kg uz 1 m².

Lasi arī:

Selerijas ieguvumi un kaitējums cilvēku veselībai

Neticamās selerijas priekšrocības vīriešiem

Pašbalinošas šķirnes un hibrīdi

Šīs grupas augi mīl mitrumu un ir mazāk izturīgi pret aukstumu.. Tiem ir maigs, bagātīgs aromāts un smalks, saldens kātiņu mīkstums. Kātiem ar izcilām garšas īpašībām nav nepieciešama papildu balināšana.

Zelts

Vidussezonas šķirne nogatavojas 160 dienās. Piemērots siltumnīcām un atklātā zemē. To sēj marta sākumā un pārstāda zemē maija beigās.

Augs ar daļēji izkliedētu rozeti, kas sver līdz 850 g. Kātiņi ir zemi, elastīgi, dzeltenīgi; Mīkstums ir balts, salds un sulīgs. Lapas ir maigi zaļā krāsā ar spīdīgu virsmu un noturīgu patīkamu aromātu. Produktivitāte - līdz 5 kg/m².

Malahīts

Agrīna nogatavošanās šķirne ar nogatavināšanas periodu no 80 līdz 90 dienām Labi aug augsta mitruma apstākļos un ir izturīgs pret aukstumu. To sēj līdz februāra beigām, stādus pārstāda aprīļa beigās.

Augs ar lielu rozeti ar bieziem, nedaudz rievotiem kātiem, kas sver līdz 1,2 kg. Smarža pikanta, garša laba. Produktivitāte - līdz 4 kg/m².

Svarīgs! Selerijām, kas aug vēsās, ēnainās vietās, ir garšīgāki kāti.

Tango

Hibrīds ar vidējo nogatavināšanas periodu 160–180 dienas - mitrumu mīlošs un izturīgs pret aukstumu. Sēklas sēj februāra pēdējās desmit dienās.Stādi tiek pārstādīti atklātā zemē maija sākumā.

Kātiņu selerijas Tango rozete veidojas no stāviem kātiem ar spēcīgu iekšējo izliekumu. Auga svars sasniedz 1 kg. Kātiņi ir lieli un gaļīgi, zilgani zaļā krāsā. Mīkstums ir maigs, bez šķiedrām, augsts aromāts. No 1 m² tiek savākti apmēram 4 kg zaļumu.

Secinājums

Ziemeļu reģionos ar īsām vasarām ir vēlams audzēt selerijas kātiņu veidu. Šādiem reģioniem ir piemēroti agrīnās un vidējās sezonas augi, kas ir izturīgi pret aukstumu. Dienvidu reģionos un vidējā zonā tiek stādītas zaļas un pašizbalinošas šķirnes un hibrīdi ar jebkuru nogatavināšanas periodu. Iepriekšminētajām šķirnēm raksturīga laba garša, augsta raža un daudzpusība lietošanā.