Auzu ārstnieciskās īpašības: tautas receptes un kontrindikācijas

Oficiālajā medicīnā auzas izmanto kā vispārēju stiprinošu līdzekli. Tautas medicīnā tiek izmantotas visas dažādas gatavības pakāpes auzu daļas - graudi, sulīga zāle, zaļie salmi. Ūdens ekstraktus un želeju gatavo no graudaugiem, kam piemīt aptverošas, diētiskas un pretiekaisuma īpašības.

Rakstā runāsim par auzu ieguvumiem un kaitējumu organismam, ārstnieciskajām īpašībām un kontrindikācijām, kā arī dalīsimies lietošanas instrukcijās.

Sastāvs un mikroelementi

Auzām, salīdzinot ar citām graudaugu kultūrām, ir raksturīgs augstāks proteīna saturs – 11%, optimālā neaizvietojamo aminoskābju attiecība – lizīns, triptofāns.

Enerģētiskās īpašības nosaka tauku klātbūtne - 6-9%. Kopējais ogļhidrātu saturs – 65%, šķiedrvielu – 2,8%. Graudu sastāvā ir vitamīni B1, B2, B6, PP, provitamīns A. Minerālvielu komplektu pārstāv fosfors, kālijs, magnijs, dzelzs un silīcijs.

100 g graudu satur:

• lecitīns - 900 mg;
• dzelzs - 4 mg;
• B1 vitamīns - 400 mg;
• E vitamīns - 4,2 mg.

Enerģētiskā vērtība - 420 kcal.

Zaļās masas sausnas sastāvs stumbra fāzē:

• olbaltumvielas – 20%;
• askorbīnskābe – 67%;
• karotīns – 6%;
• kopējais cukurs – 1,98%.

Ciete un β-glikāns iedarbojas aizsargājoši un saglabā mitrumu. Fenoliem piemīt antioksidanta un pretiekaisuma īpašības. Daži no tiem absorbē ultravioletos starus, ko kosmetoloģijā izmanto sauļošanās līdzekļu ražošanā.

Auzu attīrošais spēks saistīta ar tajā esošajiem saponīniem.

Ārstnieciskās īpašības

Tas ir zināms gadsimtiem ilgi no auzām pagatavotu preparātu terapeitiskā iedarbība par dažādi ādas bojājumi.

Auzu graudi satur polifenoli, kas normalizē cukura un holesterīna līmeni asinīs.

Auzu novārījums

Auzu pārslu buljona viskozā konsistence ir saistīta ar smaganu klātbūtni tajā – ūdenī šķīstošie gļotu veidojošie polisaharīdi, kuriem ir imūnmodulējoša iedarbība.

Auzu pārslu un miltu novārījumi stimulē zarnu kustīgumu, palielināt organisma aizsargfunkcijas, optimizēt lipīdu vielmaiņu. Tiem piemīt lipotropiska, antisklerotiska, tonizējoša iedarbība, uzlabo asinsainu, stiprina imūnsistēmu.

Novārījumi sagatavots saskaņā ar šādu shēmu: pārlej ar aukstu ūdeni un vāra 30 minūtes. Lietojiet 3 nedēļas, pēc tam paņemiet 14 dienu pārtraukumu.

Neapstrādātas auzas medicīniskiem nolūkiem

Graudiem raksturīga augsta plēvīte, kas sasniedz 25-30% no kopējās graudu masas.

Auzu sēnalu ķīmiskais sastāvs:

• diētiskās šķiedras – celuloze 33,9% un hemiceluloze 40,1%;
• dabīgais sorbents lignīns – 19,2%;
• ekstraktvielas, ko izmanto locītavu ārstēšanā – 4,7%;
• mikro- un makroelementi – 2,1%.

Graudu čaumalā ir antioksidanti, kam piemīt pretiekaisuma, antiaterosklerozes iedarbība.

Nefrīta gadījumā dzer plēves graudu novārījumu 0,5 ēd.k. 3 reizes dienā.

Interesantas lietas vietnē:

Kādas ir auzu ūdens priekšrocības, kā to pagatavot un dzert

Auzas no kūpināšanas: darbības princips un receptes

Zaļās auzas

Piena gatavības stadijā nopļauto un žāvēto zāli izmanto kā zāļu izejvielas.

Žāvētu zaļo auzu tinktūra darbojas kā viegls diurētiķis nieru tūskas gadījumā. Lieto kā nomierinošu līdzekli miega traucējumu gadījumos.

Pretdrudža tinktūra ar sedatīvām īpašībām:

1. 2 ēd.k. l. Svaigus garšaugus samaļ gaļas mašīnā.
2. Ielej 1 ēd.k. degvīns;
3. Atstājiet tumsā 2 nedēļas.

Lietojiet 20-30 pilienus divas reizes dienā pirms ēšanas.

Diedzētas auzas

Diedzētos auzu graudos satur palielinātu B vitamīnu daudzumu. To trūkums izraisa šķidruma aizturi organismā un tauku nogulsnēšanos ap iekšējiem orgāniem. Visnoderīgākie ir tie, kuru asni ir 2–6 mm. Cietā apvalka dēļ plēvveida auzas dīgst lēni.

Medicīniskiem nolūkiem vislabāk ir audzēt uz personīgā zemes gabala. plikas auzas, kuru graudiem nav sēnalu, sākotnēji ir gatavi apstrādei un ātrāk dīgst.

Cilvēki, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos, ir lietderīgi ēst diedzētas auzas.

Auzu milti

Auzu milti - diētisks produkts. Viņa satur lipekli – 21%, šķīstošās un nešķīstošās šķiedrvielas, B vitamīnus. Auzu pārslas pievieno cepumu un pankūku mīklai. Auzu pārslu produktus var lietot cilvēki ar cukura diabētu.

Auzu milti normalizē holesterīna līmeni, spiedienu, samazina trombu veidošanās risku, stiprina nervu sistēmu.

Kādas ir auzu priekšrocības cilvēka ķermenim?

Lai ārstētu, izmanto graudu novārījumu anēmija, aknu slimības, rīkles, sirds ritma traucējumi.

Bioloģiski aktīvie savienojumi samazina risku sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi gados vecākiem cilvēkiem ar lieko ķermeņa masu, novērš asins recekļu veidošanos koronārās sirds slimības, hipertensijas, tromboflebīta gadījumā.Auzu ēšana katru dienu samazina augšējo elpceļu infekciju risku, ko izraisa fiziskas slodzes.

Auzu pārslas ar pienu ir kalcija avots, kas ir īpaši noderīgi bērniem. Auzu un salmu novārījums lietots diabēta ārstēšanai.

Zāļu receptes no auzām

Kā ārstniecības izejvielas tiek izmantotas fāzē 20 cm garas auzu virsējās daļas slaucīšana un plēvveida graudi.

Novārījumi un uzlējumi ir ūdens ekstrakti no zāles un auzu graudiem. Sasmalcinātas izejvielas ievieto emaljas traukā un piepilda ar ūdeni istabas temperatūrā. Pēc tam karsē tvaika pirtī:

• novārījumi – 30 minūtes;
• uzlējumi – 15 min.

Auzu un ūdens attiecība – 1:10.

Novārījumus atdzesē 15 minūtes, uzlējumus – 45 minūtes. Pēc tam augu materiālu filtrē, izspiež un abus šķidrumus apvieno kopā. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni. Novārījumi un uzlējumi lēnām uzsūcas un darbojas ilgstoši.

Novārījums

Uztura pamatā ir gļotains auzu novārījums. kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Pagatavo novārījumu no 1 ēd.k. graudaugu un 5 ēd.k. ūdens. Uzvāra uz pusēm, filtrē un pievieno 4 ēd.k. l. medus Dzert kā toniku un nomierinošu līdzekli.

No 1 ēd.k. graudi mizā un 5 ēd.k. ūdens, lai pagatavotu dzērienu, kas ir izdevīgs gados vecākiem cilvēkiem. Buljonu iztvaicē uz uguns, līdz tilpums tiek samazināts uz pusi. Pielej pienu līdz sākotnējam tilpumam un uzvāra. Siltā dzērienā samaisiet 4 ēd.k. l. medus Dzert 1 ēd.k. 3 reizes dienā.

Hroniska bronhīta gadījumā pagatavo novārījumu pa 2 ēd.k. auzas un 3 litri ūdens. Vāra uz vidējas uguns, nedaudz atverot vāku, 3 stundas, pēc tam jāpaliek 1 ēd.k. novārījums Uzņemiet siltu reizi dienā mēnesi. Katru dienu tiek gatavots svaigs dzēriens.

Klepojot, pneimonija, bronhīts - auzas ber pannā uz 2/3 tilpuma, piepilda ar pienu tā, lai nesasniedz 4 cm malu, aizver ar vāku, liek cepeškrāsnī uz mazas uguns. Vārīšanās laikā pienu pievieno sākotnējam tilpumam, līdz graudaugi ir pilnībā vārīti. Ņem 2-3 ēd.k. l. 3 reizes dienā.

Kisels Izotova

Viskozs bioloģiski aktīvs produkts, kas iegūts pienskābes fermentācijas rezultātā, bagāts ar olbaltumvielām, vitamīniem B1, B2, B6. Satur aminoskābes, kurām ir antisklerotiska iedarbība. Kissel ir noderīgs cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas, kuņģa-zarnu trakta, aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām.

Produktam ir viegla caureju veicinoša iedarbība. Pateicoties E vitamīna saturam, Izotova auzu želeja novērš asins recekļu veidošanos. Magnija sāļi stimulē žults izdalīšanos. Dzērienam piemīt antiseptiska iedarbība un tas uzlabo vielmaiņas procesus.

Kissel Izotova, recepte 1:

• auzu pārslas - 500 g;
• rūgušpiens - 0,5-1 ēdamkarote;
• vārīts ūdens ne augstāk par 40°C.

Sarullētās auzas ielej 3 litru burkā, pievieno ūdeni un jogurtu un samaisa. Nosedziet ar vāku ar caurumu un novietojiet siltā vietā 2-3 dienas. Gatavību nosaka rūgušpiena smaržas un skābas garšas klātbūtne.

2. recepte:

• velmētas auzas - 500 g;
• kefīrs vai jogurts - 150 ml;
• pilngraudu auzas - 200 g;
• silts ūdens 2 l.

Graudus samaļ kafijas dzirnaviņās. Visas sastāvdaļas sajauc burkā un sajauc. Brīvi aizveriet vāku. Liek tumšā vietā rūgt divas dienas.

Duļķaino maisījumu filtrē. Pārslas nomazgā ar siltu ūdeni, ko pēc tam ielej atsevišķā traukā.

Filtrāti nostādina 16-18 stundas, kā rezultātā tie tiek sadalīti 2 frakcijās:

• top caurspīdīgs – auzu kvass;
• apakšējā ir bieza, balta - auzu pārslu želeja.

Kvasu notecina. Tas ir bagāts ar pienskābes baktērijām, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu. Auzu pārslu želejai pievieno ūdeni vai pienu un vāra 5 minūtes. Pēc garšas pievienojiet žāvētus augļus.

Auzu pārslu želeju patērē arī neapstrādātu smūtiju veidā.. Pievienojiet jebkurus augļus vai ogas, sakuliet ar blenderi līdz gaismai.

Kissel ar pienu

Auzu želejai ar piena pievienošanu ir vispārējs stiprinošs efekts.

Pret bronhītu un pneimoniju:

• 1 ēd.k. nerafinēti graudi;
• 1 litrs piena.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns cepeškrāsnī 40 minūtes. līdz veidojas brūna garoziņa. Izkāš un uzglabā ledusskapī. Dzer pa 0,5 ēd.k uzsildītu uz nakti.

Cits

Pret alerģijām palīdz auzu graudu novārījums. 1 ēd.k. rūpīgi nomazgātas auzas ieber 5 ēd.k. ūdens, tvaicē zem vāka uz lēnas uguns vai cepeškrāsnī 4 stundas. Pēc tam visu izberž caur sietu. Rezultāts ir viskozs šķidrums, kas atgādina želeju. Dzert auzu novārījumu jebkurā laikā, 1 ēd.k. dienā.

Salmu novārījums vannām pie locītavu slimībām:

1. 1,5 kg svaigu salmu ielej 5 litros ūdens un vāra 30 minūtes.
2. Ielejiet buljonu vannā.

Vispārējā ūdens temperatūra reimatisma, locītavu iekaisuma, išiasa un ādas slimību gadījumā nedrīkst būt augstāka par 38°C.

Kontrindikācijas

Tikai 2% gadījumu, ārstējot ar auzām, rodas nieze un ādas izsitumi. Alerģiskas reakcijas rodas uz auzu lipeklis, citādi saukts par lipekli. Viela traucē vitamīnu un mikroelementu uzsūkšanos.

Ekstraktīvie savienojumi, kas no sēnalām un graudiem nonāk novārījumā, var izraisīt pārmērīgu svīšanu un miegainību.

Gastrīta gadījumā ar paaugstinātu skābumu Auzu novārījumus ņem piesardzīgi.

Cilvēkiem, kuriem ir veikta žultspūšļa noņemšanas operācija, pārmērīga novārījumu un želejas lietošana provocē žults atteci kuņģī.

Atsauksmes par pieteikumu

Tradicionālās medicīnas fani stāsta, kā mājās ārstēties ar auzām.

Inna, 52 gadi, Murmanska: “Slimība ir cukura diabēts kopš 36 gadu vecuma. Dzeru auzu uzlējumu kursos - 3 mēneši uz, 30 dienas brīvas. Es brūvēju sev 1 ēdamkarote dienā. nemizotas auzas 1 litrā ūdens, atstāj uz 12 stundām. Es izdzeru visu infūziju dienā 3 devās..

Milena, 28 gadi, Čerņigova: “Auzu pārslu želeja man palīdz cīnīties ar lieko svaru. Brokastīs taisu smūtiju no 1 ēd.k. želeja un 1 banāns. Es neatceros ēdienu 4 stundas. Turklāt želeja glābj no pietūkuma, īpaši karstumā.".

Secinājums

Pateicoties unikālajam ķīmiskajam sastāvam un plašajam labvēlīgo īpašību klāstam, auzas kalpo kā vērtīga izejviela farmācijas rūpniecībai, un tās ir iekļautas diētiskajā un sporta uzturā un tradicionālajā medicīnā.

Graudaugu produkti neizraisa alerģiskas reakcijas, tos jau sen izmanto tautas medicīnā kā zāles daudzu slimību ārstēšanai. Novārījumus un tinktūras lieto kā vispārējus stiprinošus līdzekļus pēc slimībām.