Kā mājās diedzēt auzas pārtikai: soli pa solim instrukcijas
Diedzētas auzas ir unikāla “dzīva barība” ar bagātīgu ķīmisko sastāvu un daudzām noderīgām īpašībām. Produkts ātri piesātina un palielina dzīvības enerģiju.
Šajā rakstā mēs runāsim par asnu priekšrocībām un kaitējumu un patēriņa standartiem. Jūs uzzināsiet, kā diedzēt auzas pārtikai mājās, izmantojot pieejamo aprīkojumu.
Kāpēc diedzēt auzas pārtikai?
Diedzētiem graudiem raksturīga augsta uzturvērtība un bioloģiskā vērtība. Atmodas procesā graudos uzkrājas dzīvā enerģija, kas veicina šūnu atjaunošanos cilvēka organismā.
Vitamīnu un minerālvielu saturs palielinās vairākas reizes, tiek sintezēts C vitamīns, kas parastajos graudos nav atrodams. Tāpēc produkta pievienošana ikdienas uzturam papildina enerģijas, vitamīnu, mikro- un makroelementu deficītu.
Ķīmiskais sastāvs
Diedzētas auzas satur veselu virkni vitamīnu un minerālvielu komponentu:
- vitamīni A, B1, B2, B3, B4, B6, B9, E, H, P;
- kālijs;
- kalcijs;
- silīcijs;
- dzelzs;
- jods;
- magnijs;
- mangāns;
- varš;
- selēns;
- sērs;
- hlors;
- cinks;
- fosfors.
Atsauce. Diedzēti graudi sniedz lielu labumu sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā, bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem un tiem, kas nodarbojas ar intensīvu garīgo un fizisko darbu.
KBZHU
Bioloģiski aktīvo auzu uzturvērtība uz 100 g:
- kaloriju saturs - 299,5 kcal;
- olbaltumvielas – 10,1 g;
- tauki – 4,7 g;
- ogļhidrāti – 57,8 g;
- šķiedra – 10,7 g.
Nebaidieties no produkta augstā kaloriju satura. Rupjās diētiskās šķiedras un sabalansēts uzturvielu komplekss paātrina vielmaiņu un pārtikas uzsūkšanos.
Par citu kultūru dīgšanu:
Diedzēto auzu labvēlīgās īpašības
Diedzēti auzu graudi labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni:
- atjaunoties;
- regulē tauku dziedzeru darbību;
- stiprināt matu folikulus un nagu plāksni;
- paātrināt asinsvadu un asiņu attīrīšanas procesu;
- palielināt hemoglobīna un aizsardzības spēkus;
- samazināt asinsspiedienu;
- paātrināt sliktā holesterīna izvadīšanu;
- normalizē gremošanas procesu un vielmaiņu;
- samazināt cukura līmeni asinīs;
- uzlabot redzi;
- stiprināt zobu un kaulu audus;
- palielināt izturību un seksuālo funkciju;
- normalizē hormonālo līmeni;
- samazināt tauku nogulsnes;
- regulē smadzeņu un sirds darbību;
- normalizēt miegu;
- samazināt vēža attīstības risku;
- normalizē žults plūsmu;
- atjaunot aknu audus.
Kuras auzas izvēlēties
Dīgšanai Parasti viņi ņem tukšas auzas bez cietām sēnalām. Produkts ir pieejams iegādei specializētos veselīgas pārtikas veikalos, aptiekās un tirgos labības nodaļās.
Pirms sākat dīgšanu, pārbaudiet, vai graudi ir ķīmiski apstrādāti, kas ir ļoti iespējams mūsdienu sacīkstēs par kvantitāti, nevis kvalitāti. Lai to izdarītu, iemērciet graudus aukstā ūdenī: apstrādātie pacelsies virspusē. Noņemiet šādus graudus, izmantojiet tikai tos, kas paliek apakšā.
Nelobītas, pārklātas auzas tiek izmantotas retāk, jo ne visiem patīk rupjās šķiedras.Bet ķīmiskā sastāva un ieguvumu ziņā ķermenim šis produkts ir vairākas reizes augstāks par kailajiem graudiem.
Kā diedzēt graudus
Auzu diedzēšanai nelielos daudzumos Ir piemēroti pieejamie trauki: stikla vai keramikas trauki, plastmasas trauki, tīra marles vai kokvilnas audums.
Veselīgas ēšanas entuziastiem Pārdošanā ir speciāli manuāli un automātiski graudu diedzētāji. Katrs atradīs sev labāko variantu cenas un izgatavošanas materiāla ziņā.
Māla roku dīgļi tiek uzskatīti par videi draudzīgiem. Automātiskās ierīces ir izgatavotas no drošas plastmasas. To izmantošana ievērojami vienkāršo asnu iegūšanas procesu.
Soli pa solim instrukcijas auzu diedzēšanai
Lai pareizi audzētu auzas, sekojiet darbību secībai:
- Šķirojiet graudus, noņemiet aptumšotos, noskalojiet zem krāna;
- salieciet marli vairākos slāņos un novietojiet to uz plakanas stikla vai keramikas plāksnes;
- novietojiet graudus uz vienas marles puses un pārklājiet tos ar otru;
- atstājiet auzas siltā vietā, prom no tiešiem saules stariem, uz 2 stundām;
- periodiski samitriniet audumu;
- graudi sāks dīgt pēc 6-7 stundām;
- Diedzētos graudus noskalo ar tekošu ūdeni un lieto kā paredzēts.
Ir otrs veids, kā iegūt sadīgušus graudus: 10 stundas mērcēt auzas ūdenī, pēc tam noskalot ar aukstu ūdeni un atstāt sietiņā uz 12 stundām. Dzinumi parādīsies 24 stundu laikā.
Padoms. Nedīgst auzas ilgāk par 48 stundām, pretējā gadījumā graudi sapelēs.
Produktu var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas., tāpēc mēģiniet nesagatavot asnus lielos daudzumos.
Kā ēst diedzētas auzas
Pirms graudu patērēšanas noskalojiet tos tīrā ūdenī.lai noņemtu smaku un tā sauktos graudu atkritumu produktus, kas veidojas augšanas procesā.
Auzas sniedz vislielāko labumu, ja tās patērē brokastīs tīrā veidā.. Graudiem ir riekstu un piena garša, un tie labi sader ar medu, augļiem, citronu sulu, garšaugiem un dārzeņiem. No asniem gatavo ārstnieciskos novārījumus un želeju, kas labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta un aizkuņģa dziedzera darbību.
Novārījums
Lai pagatavotu novārījumu, ņem:
- 200 g diedzētu auzu;
- 2 litri karsta ūdens vai vārīta piena.
Sagatavošana:
- Noskalojiet graudus un piepildiet ar šķidrumu.
- Atstāj ievilkties 5 stundas.
Centieties izdzert visu daudzumu dienā, mazās porcijās. Produkts izvada no ķermeņa toksīnus un atkritumus. Tīrīšanas kurss ir 2 mēneši. Pēc 2-3 nedēļām ir manāms zarnu darbības uzlabojums un parādās vairāk enerģijas.
Lasi arī:
Kissel
Diedzētu auzu želeju ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta.. Produkts regulē aizkuņģa dziedzera darbību un samazina cukura līmeni. Lai to izdarītu, paņemiet sauju asnu un ielejiet glāzi ūdens.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes. Atstājiet uz 30 minūtēm un izdzeriet vienā rāvienā. Pirmie uzlabojumi ir pamanāmi pēc mēneša ikdienas lietošanas.
Padoms. Pirms diedzēto auzu ēšanas jākonsultējas ar speciālistu.
Lietošanas standarti
Diedzētu auzu dienas deva pieaugušajiem ir 80–100 g. Produkts tiek ieviests diētā pakāpeniski, sākot ar 1 tējkaroti graudu.
Kontrindikācijas
Auzu kāposti ir kontrindicēti, ja:
- lipekļa nepanesamība;
- alerģiska reakcija;
- urolitiāze (spēcīga diurētiskā iedarbība izraisa diskomfortu, kad akmeņi pārvietojas);
- gastrīts un kuņģa čūlas (rupja šķiedra var savainot skarto gļotādu).
Pastāv viedoklis, ka diedzētās auzas satur lielu daudzumu fitīnskābes, kas izskalo kalciju no kaulaudiem. Pretējas teorijas piekritēji apgalvo, ka skābe, gluži pretēji, tiek iznīcināta, kad graudi pamostas, un liels kalcija daudzums padara produktu noderīgu bērniem un pusaudžiem, īpaši intensīvas augšanas periodos. Jebkurā gadījumā konsultēšanās ar ārstu pirms asnu iekļaušanas bērnu ēdienkartē nenāks par ļaunu.
Atsauksmes
Cilvēki, kuri regulāri patērē diedzētas auzas, ievērojiet tā labvēlīgo ietekmi uz ķermeni.
Anna, 28 gadi: “Es diedzēju graudus vairāk nekā piecus gadus. Ņemu tikai plikas auzas un pievienoju dārzeņu un augļu salātiem un lieku uz sviestmaizēm. Tas ir lielisks konservētu olbaltumvielu aizstājējs sportistiem. Lai saprastu, cik graudu dienā vajadzētu patērēt, sāciet ar 1 tējkaroti un novērojiet ķermeņa reakciju. Es brokastīs ēdu ne vairāk kā 2 ēdamkarotes.".
Ivans, 36 gadi: “Auzu kāpostus sāku ēst pirms sešiem mēnešiem. Katru reizi es pamanu lielu enerģijas pieplūdumu. Sajūta daudz labāka un gremošana uzlabojās. Retāk sāku slimot ar elpceļu slimībām. Es arī audzēju zāli savam kaķim. Lai to izdarītu, seklā traukā ieberu augsnes kārtu, virspusē iesēju auzas un atstāju uz palodzes.”.
Olga, 43 gadi: “Ilgi diedzēju auzu un kviešu graudus, šim nolūkam pat nopirku mājām automātisko diedzētāju. Mans mīļākais ir auzu kāposti. Viņiem ir pārsteidzoša piena-riekstu garša, un tie lieliski sader ar augļiem.Reizēm no tiem gatavoju gardu želeju.”.
Secinājums
Sabalansētais uzturvielu, vitamīnu un minerālvielu sastāvs padara diedzētās auzas par neaizstājamu produktu ikdienas ēdienkartē. Neliela graudu porcija sniegs jums enerģijas lādiņu, papildinās uzturvielu deficītu, uzlabos iekšējo orgānu darbību un uzlabos izskatu.