Vai ir iespējams ēst vārītu kukurūzu, zaudējot svaru: kalorijas, ieguvumi un kaitējums cīņā pret papildu mārciņām

Kukurūza (pazīstama arī kā kukurūza) ir izpelnījusies “lauku karalienes” titulu tās augstās ražības un nepretenciozitātes dēļ. To izmanto miltu, graudaugu, putru gatavošanai, konservēšanai un vārīšanai ar veselām vālītēm. Kukurūzas graudus, saldus un sātīgus, mīl daudzi.

Diezgan aktīvi tiek apspriests jautājums, vai kukurūza tiek uzskatīta par diētisku produktu. Viņai ir atbalstītāji, kuri uzskata, ka zemā kaloriju satura dēļ tas ir lieliski piemērots tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Šī produkta pretinieki apgalvo, ka dzeltenās vālītes ir pārāk kalorijas un nav piemērotas pat vieglam uzturam. Rakstā mēs runāsim par to, vai jūs varat ēst kukurūzu, zaudējot svaru, un kādas īpašas īpašības ir šim produktam.

Vārītas kukurūzas sastāvs un īpašības

100 g vārītas kukurūzas satur:

• kalorijas - 96 kcal;
• tauki - 1,50 g (holesterīns - 0,0 mg);
• olbaltumvielas - 3,41 g;
• ogļhidrāti - 20,98 g (ieskaitot: cukurs - 4,5 g, šķiedrvielas - 2,4 g, ciete - 7,2 g);
• piesātinātās taukskābes - 0,6 g;
• mononepiesātinātās taukskābes - 1,12 g;
• A vitamīns - 13,0 mkg;
• beta-karotīns - 66,0 mkg;
• alfa-karotīns - 23,0 mkg;
• E vitamīns - 0,1 mg;
• K vitamīns - 0,4 mkg;
• C vitamīns - 5,5 mg;
• B1 vitamīns - 0,1 mg;
• B2 vitamīns - 0,1 mg;
• B3 vitamīns - 1,7 mg;
• B4 vitamīns - 29,1 mg;
• B5 vitamīns - 0,8 mg;
• B6 vitamīns - 0,1 mg;
• B9 vitamīns - 23,0 mkg;
• kalcijs - 3,0 mg;
• dzelzs - 0,5 mg;
• magnijs - 26,0 mg;
• fosfors - 77,0 mg;
• kālijs - 218,0 mg;
• nātrijs - 1,0 mg;
• cinks - 0,6 mg;
• mangāns - 0,2 mg;
• selēns - 0,2 mcg.

Kukurūza satur aminoskābes, kas nepieciešamas ķermeņa pareizai darbībai. Taukskābes ir noderīgas aterosklerozes profilaksei.

Arī šīs labības vitamīnu sastāvs ir bagāts. Kukurūza nodrošina ikdienas nepieciešamību pēc A, E, H, C un PP vitamīniem, kā arī satur gandrīz visus B vitamīnus. Šie vitamīni ir iesaistīti olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu metabolismā, kā arī veicina holesterīna izvadīšanu. Turklāt tie piedalās nervu, sirds un asinsvadu un gremošanas sistēmu darbībā, normalizē aknu un nieru darbību.

Kukurūzā esošās aminoskābes palīdz saglabāt ādu svaigu un palēnina novecošanās procesu. Kukurūza spēj stabilizēt organisma hormonālo stāvokli, tāpēc to ieteicams lietot pusaudža gados un menopauzes laikā.

Šķiedrvielu pārpilnība vālītēs uzlabo zarnu darbību, kā arī palīdz efektīvi attīrīt organismu no uzkrātajiem toksīniem.

Ieguvumi un kaitējums svara zaudēšanai

Tiem, kas vēlas zaudēt papildu mārciņas, jāpievērš uzmanība šādām kukurūzas īpašībām:

1. Graudi satur glutamīnskābi, kuras dēļ tauki tiek sadalīti un intensīvāk sadedzināti.
2. Kukurūza satur lēnus ogļhidrātus. Tās sadalās pamazām, tāpēc sāta sajūta pēc ēšanas saglabājas ilgu laiku.
3. Šķiedrvielu pārpilnība uzlabo zarnu kustīgumu un stimulē gremošanu.
4. Īpašu enzīmu komplekss, kura ražošanu veicina šī labība, paātrina svara zaudēšanas procesu.
5. Kukurūza ir hipoalerģiska, jo nesatur lipekli.
6. Šī labība satur proteīnus, kas iesaistīti muskuļu audu veidošanā. Tādējādi kukurūzas diētu var apvienot ar fiziskām aktivitātēm.
7. Šim produktam nav vecuma ierobežojumu.
8. Diētas ēdienkartē iekļautie produkti ir pieejami visu gadu un ir lēti.

Kukurūzas ieguvumi uzturā ir nenoliedzami, taču tai ir arī vairāki trūkumi, kas noteiktos apstākļos var radīt neērtības..

No tiem ir vērts izcelt sekojošo:

1. Kukurūzas diētas ēdienkarte ir diezgan vienmuļa.
2. Produkti satur nelielu daudzumu tauku ar polisaharīdiem.
3. Šo graudaugu nav ieteicams kombinēt ar olbaltumvielām.
4. Diētas laikā var rasties caureja.
5. Diēta var provocēt vai saasināt slēpto traucējumi kuņģa-zarnu traktā.

Vai ir iespējams ēst vārītu kukurūzu uz diētas?

Šis jautājums rada strīdus, taču lielākā daļa uztura speciālistu pārliecinoši klasificē kukurūzu kā diētisku produktu un iesaka kukurūzas diētu.

Šāda diēta cilvēkam ir panesama bez nopietna diskomforta un ir maiga. Turklāt ar tās palīdzību jūs varat zaudēt apmēram 4-5 kg ​​nedēļā. Šādi skaitļi diezgan pārliecinoši parāda kukurūzas diētas efektivitāti.

Kukurūzas graudi satur tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu, makro un mikroelementu un vitamīnu kompleksu. Kukurūza satur gandrīz visas vielas, kas nepieciešamas normālai organisma darbībai. Pateicoties šīs labības unikālajam sastāvam, kukurūzas uzturs ir sabalansēts un viegli panesams. Tas ir piemērots gan stingrām, gan maigām diētām.

Svarīgs! Kukurūzas pretinieki runā par tās kaloriju saturu. Tā ir taisnība – 100 g kukurūzas satur aptuveni 340 kcal. Bet neaizmirstiet, ka šis skaitlis attiecas uz sausiem graudiem. Vārītu vai konservētu graudaugu enerģētiskā vērtība svārstās no 90 līdz 110 kcal.

Ir vairāki veidi, kā zaudēt svaru, izmantojot kukurūzu. Populārākās ir badošanās dienas.Šis ir vienkāršs un ātrs uztura veids. Tas ir noderīgi ne tikai tiem, kas zaudē svaru, bet arī tiem, kas vēlas attīrīt organismu.

No laikietilpīgākajām metodēm viņi parasti izmanto trīs dienu, četru dienu un nedēļu diētu. Šādas diētas var būt gan maigas, gan stingras. Ja nav kontrindikāciju, monodiēta ir atļauta, un to var apvienot ar fiziskām aktivitātēm. Tas padarīs svara zaudēšanas procesu vēl efektīvāku.

Divu nedēļu diēta tiek uzskatīta par visgrūtāko. Tas prasa attieksmi un pašdisciplīnu. To ir diezgan grūti izturēt. Tāpēc lielākajai daļai cilvēku ir vēlams brīvs uzturs ar citu pārtikas produktu pievienošanu.

Kukurūza uz nakti

Svarīgs jautājums: vai ir iespējams ēst kukurūzu naktī? Uztura speciālisti neiesaka ēst šādā veidā. Fakts ir tāds, ka naktī cilvēka ķermenis un jo īpaši gremošanas sistēma atpūšas. Šajā laikā vielmaiņas procesi palēninās, tāpēc labāk nelietot produktu ar augstu salikto ogļhidrātu un rupjo augu šķiedrvielu saturu. Tas radīs papildu stresu gremošanas traktā un sabojās miegu.

Pirms gulētiešanas labāk aprobežoties ar vieglākiem ēdieniem, piemēram, jogurtu, kefīru vai biezpienu. Vakariņās ieteicami arī vārīti vai tvaicēti dārzeņi: burkāni, bietes, kāposti. Labāk ir vakariņot 3-4 stundas pirms gulētiešanas.

Svarīgs! Ja diētas laikā jūtat spēka zudumu, savārgumu vai problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, nekavējoties sazinieties ar speciālistu.

Sagatavošanas un patēriņa noteikumi

Badošanās dienās ir atļauts patērēt ne vairāk kā 1 kg kukurūzas dienā. Šī daļa ir sadalīta piecās daļās. Ieteicams izdzert apmēram 2-3 litrus ūdens, jo kukurūzai nepieciešams daudz šķidruma.Tas attiecas gan uz badošanās dienām, gan uz ilgstošām diētām.

Ievērojot trīs dienu diētu, ēdiet šādi:

1. Brokastis: 200 g kukurūzas graudu.
2. Pusdienas: dārzeņu maisījums no viena tomāta, rīvēta neapstrādāta burkāna un gurķa. Pievienojiet maisījumam svaigu citronu sulu.
3. Vakariņas: 200 g kukurūzas graudu.

Četru dienu diētai diēta nedaudz mainās. Pēc pirmajām divām dienām samaziniet kukurūzas daudzumu no 800 līdz 400 g dienā un pievienojiet citus produktus. Diēta šai diētai:

1.–2. diena:

1. Brokastis: salāti no 200 g kukurūzas graudu un viena rīvēta neapstrādāta burkāna. Jūs varat pievienot svaigu citronu sulu. Dzeriet nesaldinātu tēju, vēlams zaļo, vai kafiju.
2. Pusdienas: kukurūza ar sautētiem kāpostiem (ne vairāk kā 200 g).
3. Pēcpusdienas uzkodas: augļi, piemēram, kivi un 200 g kukurūzas.
4. Vakariņas: salāti no 200 g kukurūzas, viena vidēja tomāta un jebkuriem zaļumiem (dilles, pētersīļi, Ķīnas kāposti, rukola).

3.-4. diena:

• Brokastis: salāti no 100 g kukurūzas graudu un Ķīnas kāpostu. Var pievienot olīveļļu vai augu eļļu un svaigu citronu sulu.
• Pusdienas: zupa, kas pagatavota no 100 g kukurūzas graudu, pusķekara kātu selerijas un diviem vidējiem tomātiem.
• Pēcpusdienas uzkodas: salāti no vienas kukurūzas vālītes, skāba ābola un puse greipfrūta.
• Vakariņas: salāti no 100 g vārītu graudu, 50 g šampinjonu, Ķīnas kāpostu un gurķu. Var pievienot olīveļļu vai augu eļļu un dzērveņu sulu un jebkurus zaļumus.

Kukurūzas diēta prasa daudz šķidruma. Dienā jāizdzer vismaz 2-3 litri. Ir atļauts negāzēts ūdens, tēja (zaļā vai augu infūzija) un vāja kafija. Dzērieniem nevajadzētu pievienot cukuru.

Ieteikumi vārītas kukurūzas pagatavošanai

Piena kukurūza satur visvairāk fermentu, kas palīdz sadalīt taukus, tāpēc, lai cīnītos pret lieko svaru, ir vērts ņemt jaunas vālītes.Vecajās svara zaudēšanai nepieciešamo vielu saturs ir mazāks, tāpēc tās vairāk piemērotas organisma attīrīšanai, nevis diētai.

Plkst ēdiena gatavošana no kukurūzas, ievērojiet vairākus noteikumus:

1. Pagatavojiet piena kukurūzu ne vairāk kā 10 minūtes. Lielas vai pārgatavojušās vālītes, kā arī dažas šķirnessaistīts ar pakaļgals, vāra apmēram 50 minūtes.
2. Lielākā daļa labības noderīgo sastāvdaļu tiek saglabātas, ja tās tiek pagatavotas lēnajā plītē.
3. Kukurūzas vārīšanas laikā mēģiniet lietot pēc iespējas mazāk ūdens un novietojiet vālītes tuvu vienu otrai, lai saglabātu maksimālo uzturvielu daudzumu, kas vārīšanas laikā nonāk buljonā.
4. Jums nevajadzētu gatavot kukurūzu rezervē. Laika gaitā garša un ieguvumi pasliktinās.
5. Vārītas vālītes tiek glabāti ne vairāk kā divas dienas katrā ledusskapis.

Kukurūzas kombinācija ar citiem produktiem

Lai kukurūza pilnībā atklātu savas derīgās īpašības uzturā, ir jāzina, ar kādiem produktiem to var kombinēt un kurus no ēdienkartes labāk izslēgt.

Var:

• visi augļi ar dažiem izņēmumiem, kas tiks apspriesti turpmāk;
• sautēti vai neapstrādāti dārzeņi;
• zaļumi: pētersīļi, selerijas, rukola, Ķīnas kāposti;
• tomātu zupa – tai var pievienot graudus;
• sēnes.

Ir aizliegts:

• banāni, vīnogas, āboli (skābās šķirnes), melones;
• gaļas ēdieni;
• zivju ēdieni;
• cukurs;
• sāls.

Ieteicams pakāpeniski atteikties no kukurūzas diētas. Parasti atgriešanās pie ierastā uztura prasa 2-3 nedēļas. Svarīgi, lai porcijas izmērs nebūtu lielāks par 200 g.Nekādā gadījumā nedrīkst pārēsties, citādi var sākties gremošanas problēmas, un zaudētais svars ļoti ātri atgriezīsies.

Lai zaudētie kilogrami neatgrieztos, atsakieties no trekniem, ļoti sāļiem un saldiem ēdieniem. Pirms nākamās diētas ievērojiet vismaz sešu mēnešu pārtraukumu.

Tas ir interesanti! Lai atbrīvotos no liekā svara, noder ne tikai kukurūzas graudi, bet arī stigmas. Tinktūrām un to novārījumiem piemīt diurētiskas īpašības, tās atbrīvo organismu no liekā šķidruma un novērš tūsku.

Kontrindikācijas

Kukurūza ir lielisks palīgs cīņā ar lieko svaru, taču tāpat kā jebkurš cits produkts var būt kaitīgs. Tāpēc tam ir noteikti vairāki ierobežojumi.

Kontrindikācijas kukurūzas ēšanai ir šādas:

• šis produkts ir aizliegts pacientiem ar tromboflebītu;
• kukurūza var izraisīt kuņģa darbības traucējumus, tāpēc cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām vajadzētu izvairīties no tās ēšanas;
• kukurūzas graudi ir aizliegti divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā;
• Šo produktu nav ieteicams lietot zīdīšanas laikā;
• Cilvēkiem ar asiņošanas traucējumiem jāizvairās no kukurūzas diētas.

Konservēta kukurūza diētai

Uz jautājumu, vai konservētu kukurūzu var ēst ar diētu, uztura speciālisti atbild pozitīvi. Šī ir laba alternatīva svaigām vālītēm starpsezonā.

Konservētas kukurūzas diēta ir paredzēta izsalkušajiem. Šī metode ir diezgan efektīva – nedēļas laikā var zaudēt aptuveni 5 kg, un pat vairāk, ja diētu apvieno ar fiziskām aktivitātēm.

Galvenā problēma, ar ko var saskarties tie, kas izvēlas šo svara zaudēšanas metodi, ir produkta sastāvs. Graudu gatavošanas un konservēšanas procesā ražotāji bieži pievieno cukuru vai garšas pastiprinātājus. Tie ievērojami samazina uztura efektivitāti, jo palielina apetīti un palielina produkta kaloriju saturu.

Izvēloties konservus, pievērsiet uzmanību sastāvam - tajā jābūt minimālam piedevu saturam. Ieteicams ņemt konservus, kas gatavoti sezonā - no jūlija līdz septembrim.Tas liecina, ka to pagatavošanai tika izmantota jauna kukurūza. Arī pārdošanā var atrast nevis graudus, bet veselas vālītes. Šī kukurūza ir veselīgāka.

Uzturot diētu uz konservētiem graudiem, to daudzumu ieteicams samazināt par 25%, salīdzinot ar svaigu kukurūzu. Ar četru dienu diētu pirmajās divās dienās pietiek ar 400 g, sadalot četrās devās. Jūs varat tos apvienot ar zaļajiem sīpoliem, dārzeņu salātiem bez eļļas un vairākiem augļiem. 3. un 4. dienā porcija tiek samazināta līdz 200 g, un tajā pašā laikā ēdienkartē tiek ieviesti zaļumi, dārzeņi un augļi, bet ne vairāk kā 150 g dienā.

Atsauksmes

Par kukurūzas diētu pozitīvi runā ne tikai tie, kuri nolēma ar to zaudēt svaru, bet arī praktizējoši speciālisti. Šeit ir dažas no šīm atsauksmēm.

Jevgēnija, 36 gadi: «Es eksperimentēju ar svara zaudēšanu un izmēģināju dažādas diētas. Viena no iecienītākajām ir kukurūza, jo tā nemaz nav izsalkusi, ļoti iedarbīga un garšīga. Ar viņu es varēju zaudēt 5 kg, un tagad mans svars ir 58 kg. Turklāt pietūkums zem acīm ir pagājis. Manā gadījumā kukurūzas diēta bija ļoti efektīva.

Ivans, 19 gadi: "Es sāku svērt pārāk daudz, lai dejotu profesionāli. Mēs ar horeogrāfu apskatījām dažādas diētas un nolēmām ievērot vieglu kukurūzas diētu. Tas ir līdzsvarots, kā arī ļauj nepārtraukt mēģinājumus un pastāvīgi trenēties. Pie normāla uztura bija jāatgriežas pakāpeniski, un tas palīdzēja vēl labāk nostiprināt rezultātus. Diētas laikā es nejutos pastāvīgi izsalcis un varēju zaudēt 5 kg, kā gribēju.

Ju. Karpenko, uztura speciāliste: “Kukurūza ir ieguvusi izcilu reputāciju badošanās un diētas terapijā. Tam ir neliels kontrindikāciju saraksts, un tam nav imūnsupresīvas iedarbības.Vislabāko efektu var panākt, apvienojot diētu ar vingrojumiem un kardio vingrinājumiem. Stress no šīs diētas tiek novērtēts kā zems, tāpēc nav būtiskas ietekmes uz hormonālās sistēmas darbību. Taču tomēr nevajadzētu atstāt novārtā ārsta speciālista padomu, kurš paskaidros, kādiem veselības aspektiem jāpievērš uzmanība, lai diēta nenestu negatīvus rezultātus.

Z.Černovola, ģimenes ārste: “Šī diēta attiecas uz metodēm, kuru pamatā ir veselīgi bioloģiskie produkti. Viņas uzturs apgādā organismu ar nepieciešamo uzturvielu daudzumu, nodrošina olbaltumvielu, tauku un komplekso saharīdu normu. Tiek uzskatīts, ka kukurūza ir grūts produkts kuņģim, taču tā nav taisnība. Gluži pretēji, tas ir viegli sagremojams, uzlabo zarnu darbību un labi ietekmē tās mikrofloru. Pat ar monodiētu nav akūta barības vielu trūkuma.”

Secinājums

Kukurūza lieliski palīdz cīņā pret papildu mārciņām ne tikai neapstrādāta, bet arī vārīta un pat konservēta. Tas ir mazkaloriju, satur daudz vitamīnu, organismam nepieciešamo mikroelementu, ir bagāts ar šķiedrvielām un neizraisa alerģiju.

Diētas laikā nedrīkst aizmirst par kontrindikācijām, porciju devu un diētu. Ja ievērosit patēriņa noteikumus, kukurūza palīdzēs sasniegt izcilus rezultātus un atbrīvoties no liekā svara.