Kas ir lopbarības kukurūza, kā to atšķirt no pārtikas kukurūzas un kur to izmantot

Kukurūza ir viens no vecākajiem kultivētajiem pārtikas graudiem uz mūsu planētas, sākotnēji no Dienvidamerikas. Vietējie aborigēni pārtikā patērēja visas tā daļas: putekšņus, ziedputekšņus, stublājus un graudus.

Krievijā to audzē gan graudiem, gan skābbarībai. Divas trešdaļas no kopējās ražas tiek izmantotas mājlopu barošanai. Dažādās nozarēs izmanto graudu, vālīšu serdes un stublājus. Kā atšķirt lopbarības kultūru no pārtikas kultūras, kāda ir audzēšanas, uzglabāšanas un lietošanas specifika - mēs jums pastāstīsim rakstā.

Kā atšķirt lopbarības kukurūzu no pārtikas kukurūzas

Abas kukurūzas šķirnes ir ēdamas. Tāpēc, ja jūs maldināja, pārdodot barību pārtikas vietā, neesiet sarūgtināts. Abi satur šķiedrvielas, olbaltumvielas un vitamīnus. Bet garšīgāka ir ēdamā jeb cukurkukurūza, kas ir saldāka un sulīgāka mono- un disaharīdu klātbūtnes dēļ.

Pārtikas augļus neuzglabā ilgu laiku, tos nekavējoties apstrādā, konservē un sasaldē.

Fotoattēlā redzama lopbarības kukurūza.

Izskats un garša

Lopbarības kultūras no pārtikas kultūrām atšķiras ar šādām īpašībām:

• graudu krāsa uz vālītes ir no spilgti dzeltenas līdz oranžai, pārtikas graudiem tā ir maigi bēša;
• gatavo ilgu laiku - līdz trim stundām, savukārt ēdienu - 10-15 minūtes;
• vālītes ir garas un šauras, savukārt barības vālītes ir īsas un biezas;
• graudu miza ir spēcīga, stingra, ja spiežot plīst, sula netecēs, bet pārtikas graudi ir maigi, mīksti un sulīgi;
• bezgaršīgs, bet ēdiens - salds, sulīgs un garšīgs.

Graudaugu barības sastāvs un īpašības

No graudaugu lopbarības kultūrām kukurūzā ir augsts cietes saturs - līdz 70% un tauku - līdz 8%. Tomēr kukurūzas graudos ir maz pelnu, īpaši kalcija. Olbaltumvielas veido aptuveni 9-10%. Kukurūza nesatur daudz vitamīnu - A, PP, E un B grupu.

No visiem graudaugiem kukurūzas graudiem ir visaugstākā enerģētiskā vērtība. 1 kg kukurūzas graudu satur 10-12 MJ vielmaiņas enerģijas liellopiem, 13,4 MJ cūkām, 14,4 MJ aitām, sausna 850 g, kopproteīns 80-100 g.Kukurūzas proteīna sagremojamība liellopiem ir 64,1 g, cūkām - 70,51 g, aitas - 67,31 g, un tas ir augsts rādītājs.

Kukurūza ir viena no galvenajām barības un barības maisījumu sastāvdaļām, kas piemērota visu veidu lauksaimniecības dzīvniekiem.

Laukaugu audzēšana

Kukurūza ir viengadīga labība, 1-3 m augsta, ar lielām lapām, kuru garums sasniedz metru un pieauguša cilvēka plaukstas platumu.. Kukurūzas kāts ir piepildīts ar irdenu miziņu. Auga saknes ir spēcīgas. Kukurūzai ir arī virszemes saknes – balsti, kas palielina atbalsta laukumu kātam.

Cilvēki audzē vairāk nekā 20 000 augu sugu, no kurām aptuveni 90 ir laukaugu kultūras. Kukurūza, saskaņā ar profesora P.I. laukaugu klasifikāciju. Podgornogo ir graudu augs, kas saistīts ar prosas maizēm.

Prosas maizes atšķir no tipiskām maizēm ar to, ka tās visas ir siltumu un gaismu mīloši īsu dienu augi ar augstu sausuma izturību un mazākām prasībām pret augsnes auglību.

Augšanas vietas

Kultūras audzēšanas nosacījumus nosaka tās izcelsme.

Kukurūza pieder Centrālamerikas ģenētiskajam centram (Meksikas dienvidos, Centrālamerikā, daļa no Antiļu salām) ar mērenu mitrumu, augstu temperatūru ar spēcīgām ikdienas un sezonālām svārstībām un mērenu augšanas sezonu.

Tas ir, sākotnēji pēc izcelsmes kukurūza nav īpaši piemērota audzēšanai mērenā platuma grādos. Bet civilizācijai attīstoties, pateicoties dabiskajai vai mākslīgajai atlasei, mūsdienu šķirnes spēj augt un pilnībā nogatavoties gandrīz jebkuros apstākļos.

Barības kukurūzas audzēšanas un izmantošanas iezīmes

Lielākā daļa lopbarības šķirņu nav prasīgas pret augšanas apstākļiem un spēj izaudzēt spēcīgu virszemes daļu gandrīz visur. Kukurūza nav atkarīga no augsekas, tā var augt vienā un tajā pašā vietā vairākus gadus pēc kārtas.

Pirmssējas stadijā augsnē ieteicams ieklāt minerālmēslu vai organisko mēslojumu atkarībā no augsnes sastāva un stāvokļa. Pirms sēšanas tiek veikta virsmas mehāniskā apstrāde un herbicīdu apstrāde.

Pēc parādīšanās kukurūza prasa biežāk mēslošananekā citi graudi. Mēslošanas līdzekļu izmantošanas nepieciešamību nosaka, pamatojoties uz augu augšanas parametriem un to virszemes zālaugu daļu kvalitāti. Augus vēlams “barot”, izmantojot lapu metodi, lapu pa lapai.

Barības kukurūza ir viena no daudzpusīgākajām kultūrām. No tā tiek izgatavoti milti, ciete, līme, etanols, dzīvnieku barība u.c. Lielākajā daļā pasaules valstu tiek izmantotas tehniskās (lopbarības) šķirnes ražošana kukurūzas putraimi.

Barības šķirņu pielietošanas jomas

No kukurūzas tiek gatavots liels skaits barības veidu:

1. Zaļais ēdiens – tā ir auga virszemes daļa, kas nopļauta noteiktās attīstības fāzēs.
2. Skābbarība ir sulīgs ēdiens, ko gatavo konservējot zaļumus ar ierobežotu skābekļa pieejamību, alternatīva zaļajai pārtikai ziemā. Lai sagatavotu šāda veida barības izejvielas, tiek izmantotas tehniskās šķirnes vaska gatavības stadijā.
3. Schrot – graudu, kukurūzas vālīšu un iesaiņojuma maisījums nobarojamām cūkām un sivēniem, gatavojot vitamīnu brūvējumu putniem.
4. Kukurūza - barība, ko dod liellopiem un cūkām smalki samaltā veidā, bet zirgiem un mājputniem - derti (rupji samalta) veidā.

Kādiem dzīvniekiem tie ir piemēroti?

Racionāli lietojot, kukurūza tiek uzskatīta par labāko uztura bagātinātāju putniem un nobarošanai audzētiem dzīvniekiem. Ar viņas līdzdalību tiek ražota zivju ēsma.

Dažādiem dzīvniekiem kukurūzas pievienošanas ātrums barībai atšķiras.

Uzmanību! Ja netiek ievērots kukurūzas procentuālais daudzums barībā, proti, ja ir kukurūzas pārpalikums, slaucamām govīm sviests kļūst mīksts, cūkām gaļa kļūst ūdeņaina, dējējvistām samazinās olu ražošana.

Kāpēc viņi ir labi?

Barošana, izmantojot kukurūzas izejvielas, tiek uzskatīta par visefektīvāko, jo šīs labības graudos ir vairāk tauku nekā miežos vai kviešus ar minimālu olbaltumvielu daudzumu. Barojot dzīvniekus, īpaši zirgus, svaigi novāktu kukurūzu, dzīvnieki kukurūzu apēd lēnāk un labāk to sagremo.

Tehniskās kvalitātes kukurūzu var izmantot gandrīz jebkurā veidā kā nobarošanai cūkām un sivēniem (kā arī gaļas mājputnu nobarošanai).

Svarīgs! Kukurūzas satura palielināšana dzīvnieku uzturā līdz 15% ļauj tiem vieglāk izturēt auksto sezonu.

Kā uzglabāt

Lopbarības kukurūzas graudi tiek uzglabāti tīrā, sausā, bez smaržas, nepiesārņotā kaitēkļi klētis saskaņā ar veterinārajiem un sanitārajiem noteikumiem un uzglabāšanas nosacījumu prasībām.

Visizplatītākā uzglabāšanas metode ir sausa, kuras pamatā ir kseroanabiozes princips (bioķīmisko procesu pārtraukšana daļējas vai pilnīgas dehidratācijas dēļ). Šajā gadījumā kukurūzu ar mitruma saturu 12–14% uzglabā 4–5 gadus uzglabāšanas tvertnēs un 2–3 gadus elevatora tvertnēs.

Atsauce. Mitrus graudus bez žāvēšanas uzglabā īsu laiku, pie mitruma 20% - 6 dienas, 18% - 4 mēneši, 16% - 9 mēneši.

Praksē lopbarības kukurūzu parasti neuzglabā ilgu laiku, bet gan nekavējoties izmanto paredzētajam mērķim.

Vēl viens, ne mazāk izplatīts veids, kā uzglabāt kukurūzu, ir ledusskapī. Tas ir balstīts uz termoanabiozes principu: biomasas vitālās aktivitātes samazināšanās graudos zemā temperatūrā.

Pārtikas kukurūza tiek uzglabāta sliktāk nekā lopbarības kukurūza. Galvenie veidi, kā to uzglabāt mājās uz vālītes vai graudos, ir sasaldēšana un konservēšana. Žāvējot vālītes vai graudus, produkta garša mainās, lai gan kukurūza šādā formā saglabājas ilgi.

Lopbarības kukurūzas šķirnes un hibrīdi

Rūpnieciskai audzēšanai izmanto hibrīdu sēklas. Tos izvēlas, ņemot vērā ražas parametrus un izturību pret dažādu reģionu klimatiskajiem apstākļiem, uzņēmību pret izmitināšanu un slimību un parazītu infekciju.

Lopbarības šķirnes atšķirībā no pārtikas šķirnēm ir mazāk prasīgas pret laikapstākļiem, augsnēm un prekursoriem, tomēr, izvēloties, tās ņem vērā ģeogrāfiskos apstākļus, izturību pret slimībām, paredzēto mērķi (skābbarībai, graudiem) un citas īpašības.

Aurica tiek uzskatīta par labāko lopbarības kukurūzas šķirni. Šī ir agri nogatavojusies šķirne ar stublāja augstumu līdz 170 cm, vālītes garums 20 cm, svars 220 g. Nogatavināšanas periods - 76-80 dienas. Produktivitāte 1,4-1,8 kg uz 1 kv. m Šķirne ir nepretencioza un izturīga pret slimībām.

Hibrīdi atšķiras no augstākajām šķirnēm produktivitāte, izturība pret slimībām un nelabvēlīgiem vides apstākļiem.

Populārākie kukurūzas hibrīdi, kas iekļauti Krievijas Federācijas selekcijas sasniegumu valsts reģistrā:

1. Agri nogatavošanās trīs līniju hibrīds Ross 188 MV. Iekļauts Valsts reģistrā Centrālajā, Ziemeļkaukāza un Vidusvolgas reģioniem attiecībā uz graudiem un skābbarību, Volgas-Vjatkas reģionā skābbarībai, Centrālajā Melnzemes, Lejas Volgas un Tālo Austrumu reģioniem graudiem.
2. Trīs līniju agrīnās nogatavošanās hibrīds Nur. Iekļauts valsts reģistrā Volgas-Vjatkas reģionā skābbarībai, Vidus Volgas reģions graudiem un skābbarībai, Lejas Volgas (8) reģions graudiem, Urālu (9) reģions graudiem, Tālo Austrumu reģions (12) skābbarība.
3. Trīs līniju hibrīds Katerina SV. Iekļauts Centrālās Melnzemes (5), Vidusvolgas (7), Urālu (9), Rietumsibīrijas (10) un Austrumsibīrijas (11) reģionu valsts reģistrā.
4. Trīs līniju hibrīds EU Vulcan. Iekļauts Centrālā Melnzemes (5) reģiona valsts reģistrā graudiem un skābbarībai.
5. Vienkāršs hibrīds delfīns. Iekļauts valsts reģistrā Centrālās Melnzemes (5), Vidējās Volgas (7), Lejas Volgas (8) un Urālu (9) apgabalos graudiem.
6. Trīs līniju hibrīds SI Respect. Hibrīds ir iekļauts Valsts reģistrā Centrālajā Melnzemes (5) reģionā graudiem.

Secinājums

Kukurūza, neatkarīgi no tā, vai tā ir barība vai pārtika, noteikti ir veselīga. Tas satur mikroelementus, minerālvielas, šķiedrvielas, vitamīnus A, PP, E, B. Krievijā to audzē gan graudiem, gan skābbarībai. Dominējošā ražas daļa tiek izmantota mājlopu barošanai.No graudiem iegūst lopbarību, miltus, graudaugus, konservus, cieti, glikozi, spirtu un citus produktus. Vālītes kodolus izmanto furfurola, ksilozes un lignīna ražošanai. Kāti ir izejvielas celulozes un biodegvielas ražošanai.

Lopbarības kukurūza ir mazāk prasīga pret augšanas apstākļiem un aug pat skarbos Krievijas centrālās daļas apstākļos. Tas nav prasīgs pret augsnes apstākļiem, ir izturīgs pret sausumu un ļoti produktīvs, kas padara to par lielisku lopbarības augu.