Kartupeļu klasifikācija pēc veida

Pasaulē ir aptuveni 4000 dažādu kartupeļu šķirņu. Krievijas valsts reģistrā ir aptuveni 300 šķirņu, kas ir apstiprinātas audzēšanai valstī. Tie visi atšķiras viens no otra, tāpēc izvēlēties pareizo var būt grūti. Rakstā mēs piedāvājam vairāk nekā 15 kartupeļu nosaukumus, kas klasificēti pēc grupām un fotoattēliem.

Kādas ir kartupeļu īpašības?

Kartupeļus parasti iedala kategorijās pēc vairākām pazīmēm.:

• mērķis (galīgais mērķis, kuram kultūra tiek audzēta);
• krāsa (ņem vērā mizas un mīkstuma nokrāsu);
• nogatavošanās laiks;
• produktivitāte;
• izturība pret vides faktoriem.

Kartupeļu veidi pēc mērķa

Kartupeļus iedala šķirnēs pēc mērķa:

1. Ēdamistabas. IN bumbuļi satur aptuveni 18% cietes, kā arī beta-karotīnu, vitamīnus un citas vērtīgas vielas. Galda kartupeļu šķirnes audzē lietošanai pārtikā.
2. Tehnisks. Šis produkts tiek izmantots tikai apstrādei, lai iegūtu ciete un alkohols.
3. Barība. Mīkstums satur daudz olbaltumvielu un cietes. Šādus dārzeņus ieteicams lietot dzīvnieku barošanai.
4. Universāls. Augstais olbaltumvielu un cietes saturs (16-18%) ļauj bumbuļus izmantot mājlopu barošanai. Labas garšas īpašības padara tos piemērotus kulinārijas vajadzībām.

Galda kartupeļi ir sadalīti vairākās apakškategorijās:

1. A. Mīkstums ir blīvs un ūdeņains. Pulverveida saturs pilnīgi nav vai ir minimāls. Gatavojot, bumbuļi nekļūst mīksti. Produkts tiek izmantots salātu un okroshkas pagatavošanai.
2. IN. Mīkstums ir vidēji ūdeņains, blīvs un nedaudz miltains. Termiskās apstrādes laikā tas nedaudz vārās. Vislabāk piemērota cepšanai un zupām.
3. AR. Kartupeļiem ir mēreni miltains, mīksts un nedaudz ūdeņains mīkstums. Piemērotas cepšanai, vārīšanai ādās, biezeņu pagatavošanai.
4. D. Šim tipam pieder visas šķirnes ar mīkstas, miltainas konsistences bumbuļiem, kuras izmanto biezeņu pagatavošanai un cepšanai.

Kartupeļu mizas un mīkstuma krāsas atšķirības

Šī dārzeņa miza var būt vairāku krāsu:

• balts;
• dzeltens vai gaiši brūns;
• sarkans (šī nokrāsa rodas antocianīnu dēļ - dabiskie antioksidanti, kas stiprina asinsvadu sienas);
• violeta (krāsas intensitāte tieši atkarīga no antocianīnu koncentrācijas).

Mīkstumam ir arī dažādas krāsas:

• balts;
• krēms vai dzeltens - jo tumšāks tonis, jo lielāks ir dārzeņos esošais beta-karotīna daudzums;
• sarkanvioleti - tie ir izturīgi pret nelabvēlīgiem apstākļiem, piemēram, aukstumu un sausumu.

Kartupeļu klasifikācija atkarībā no nogatavināšanas laika

Vissvarīgākā kartupeļu īpašība ir nogatavošanās periods. Šis ir laika posms no stādu parādīšanās līdz ražas novākšanai. Saskaņā ar nogatavināšanas laiku visas esošās šķirnes ir sadalītas vairākās kategorijās.:

• īpaši agri (vai īpaši agri);
• agri;
• vidus agrs;
• sezonas vidū;
• vēlu.

Ultra agri

Šādu kartupeļu nogatavošanās periods svārstās no 35 līdz 50 dienām. Sezonā var iegūt 2 ražas. Galvenais trūkums ir īsa uzglabāšana. No ļoti agrīnajiem populārākajiem bija:

1. Aļona. Bumbuļiem raksturīga sarkanīga miza un krēmveida mīkstums. Viņiem ir ovāla forma un svars 120-130 g.Labo garšas īpašību dēļ tie ir piemēroti cepšanai un zupu un biezeņu pagatavošanai. Tie nogatavojas tikai 45-47 dienās. No 1 kv. m ar pienācīgu aprūpi viņi var novākt līdz 4 kg.
2. Rivjēra. Šī kartupeļa mazos, apaļos bumbuļus var atpazīt pēc to dzeltenbrūnās mizas un dzeltenā griezuma. Ja tiek ievēroti visi kopšanas ieteikumi, raža tiek iegūta 35 dienu laikā pēc asnu parādīšanās.
3. Ariels. Šķirni izstrādāja holandiešu selekcionāri. Tie ir lieli bumbuļi ar gaišu ādu un dzeltenu mīkstumu. Tie satur apmēram 18-19% cietes. Augšanas sezona ir 45-47 dienas. No katriem simts kvadrātmetriem dārzā iespējams izrakt līdz 450 kg dārzeņu.

Agri

Agrīnās šķirnes augšanas sezona ir no 50 līdz 65 dienām. Krievijas lauksaimnieki dod priekšroku šādiem produktiem:

1. Karatops - Vācu kartupeļu šķirne. Tas izceļas ar gludiem ovāliem bumbuļiem ar minimālu acu skaitu uz dzeltenīgas mizas. Katrs bumbulis sasniedz 90-140 g Gaiši smilškrāsas mīkstums ir graudainas struktūras un satur 13% cietes. Karatops nogatavojas ātri, aptuveni 60 dienas pēc dīgtspējas. Katrs krūms parasti ražo līdz 25 kartupeļiem.
2. Cīrulis. Šķirni izstrādāja vietējie selekcionāri. Cīrulis ir labi piemērots audzēšanai lielākajā daļā Krievijas. Ovālus, nedaudz saplacinātus bumbuļus klāj brūna miza, zem kuras ir gaišs mīkstums. Dārzeņus novāc pēc 50 dienām. Katrs krūms ražo 12-15 bumbuļus.
3. Impala. Šis kartupelis, kas izstrādāts Holandē, izceļas ar gaišo mizu un dzeltenīgu griezumu. Tās bumbuļi ir lieli (līdz 150 g), ovāli, gludi, ar minimālu mazu acu skaitu. Dārznieki bieži dod priekšroku Impalai tās lieliskās garšas un ātras nogatavošanās dēļ - ražas novākšana sākas 55 dienās.

Vidus agrs

Vidēji agrīnām sugām augšanas sezona ilgst no 65 līdz 80 dienām. Kartupeļu šķirņu nosaukumi:

1. Rowanuška. Bumbuļi sver līdz 120 g, tiem ir dzeltena mīkstums un tie ir pārklāti ar rozā miziņu, uz kuras redzamas retas sarkanīgas acis. Cietes saturs ir vidējs, garša ir augsta. Pīlādzis ir ļoti novērtēts kā galda šķirne. Jūs varat sākt novākt kartupeļus pēc 70-80 dienām.
2. Pīlēns. Ovāli, nedaudz nelīdzeni bumbuļi sver līdz 250 g.Zem dzeltenbrūnās mizas ir smalks dzeltens mīkstums, kas apstrādājot nekļūst tumšāks. Pīlēns iztur sausu klimatu un ir imūns pret vēlo puvi, kraupi un kartupeļu vēzi. Nogatavojas 65-70 dienu laikā.
3. Sarkanā Skārleta. Kartupeļi tika izstrādāti Holandē, bet ir kļuvuši plaši izplatīti daudzās valstīs. Viena no priekšrocībām ir bumbuļu pievilcīgais izskats. Tie ir iegareni, gludi, pārklāti ar rozā ādu. Sagriežot, ir redzams krēmveida mīkstums. No simts kvadrātmetriem tie sasniedz 420 kg.

Sezonas vidus

Šie kartupeļi nogatavojas ilgāk, parasti no 80 līdz 95 dienām. Neskatoties uz to, ka raža jāgaida ilgāk, starpsezonas šķirnēm ir būtiskas priekšrocības, piemēram, ilgstoša uzglabāšana, augstas garšas īpašības un laba raža. Starp viņiem:

1. Hanibāls vai Sineglazka. Šķirne nav iekļauta valsts reģistrā, bet to mīl dārznieki. Tas iegūts selektīvi pēckara gados. Hannibal ir lieliski piemērots audzēšanai lielākajā daļā Krievijas. Kartupeļu bumbuļi, kas sver līdz 200 g, ir pārklāti ar pelēku ādu ar purpursarkanām acīm. Tie satur 15% cietes. Sineglazku vislabāk izmantot biezenī un cepšanai.
2. Agata. Bumbuļiem raksturīgs vidējs izmērs (apmēram 110 g), patīkami dzeltena mizas un mīkstuma krāsa. Bumbuļi parasti ir elipsoidālas formas. Agatai nav nepieciešama īpaša aprūpe un tā aug jebkurā klimatā. Ar labu kopšanu pēc 85 dienām no 1 kv. m raža līdz 240 kg.
3. Saimniece. Vēl viena starpsezonas kartupeļu šķirne, kas ir ļoti pieprasīta Krievijas lauksaimnieku vidū. Lieli sarkanīgi ovālas formas bumbuļi nereti sasniedz 120-180 g svaru.Izgriezumā redzams bēšs, vienmērīgi krāsots mīkstums. Zem viena krūma veidojas 18-20 bumbuļi. Tie nogatavojas 80-90 dienu laikā.

Vēlīna nogatavošanās

Ir vēlo kartupeļu šķirnes, kuru nogatavošanai nepieciešamas vismaz 120–140 dienas. Augustā – septembrī novāc šādus dārzeņus:

1. Zdabitaks. Šos kartupeļus ieguva baltkrievu audzētāji. Tās galvenā atšķirība ir palielinātais cietes saturs (apmēram 28%). Lieli (līdz 120 g) bumbuļi ir pārklāti ar rubīna miziņu. Dārzeņa iekšpuse ir bēšā krāsā. Raža tiek novākta 120-130 dienas pēc stādīšanas. No 1 krūma jūs iegūstat apmēram 15-18 bumbuļus.
2. Lorčs. Šķirne tika audzēta Krievijā. Bumbuļi ir ovāli ar pelēku mizu. Tie sver 120 g.Iekšā kartupeļi ir pienaini bēšā krāsā. Lorch satur 20% cietes, tai ir lieliska garša un labs glabāšanas laiks - līdz 96%.

Populārākās galda šķirnes

Dažas galda kartupeļu šķirnes ir ļoti pieprasītas pateicoties lieliskajai garšai:

1. Pikaso. Šī ir holandiešu šķirne, kas atšķiras ar daudzkrāsainu mizu - brūnu ar purpursarkanām svītrām. Mīkstums ir garšīgs, nepārgatavojas un ir piemērots lielākajai daļai ēdienu.
2. Dalīties. Atsevišķi bumbuļi sver aptuveni 400 kg. Pai tiek augstu novērtēts ar savu garšīgo mīkstumu un ražu līdz 380 kg uz 100 kv. m.
3. Tulejevskis. Starp desmit labākajām šķirnēm valstī. Tas ir universāls lietošanā, tam ir augsta imunitāte pret vīrusu slimībām, un tas ir izturīgs pret sausumu un salu.

Kartupeļu veidi atkarībā no audzēšanas reģiona

Urālos un Sibīrijā bieži sastopamas pēkšņas temperatūras izmaiņas. Šādi apstākļi ir postoši daudziem kultivētiem augiem. Šī iemesla dēļ viņi izvēlas sala izturīgas iespējas:

• Gubernators un Ļubava;
• Starp sezonas vidus šķirnēm ir vērts izvēlēties šķirnes Effect, Lukyanovsky, Korona, Kaspiya.

Viņi labi aug Ļeņingradas apgabalā un Ziemeļrietumu reģionā:

• Krinitsa;
• Rasas lāse;
• Elisejevskis;
• Ļena;
• Cerība;
• Latona.

Lielākā daļa šķirņu ir piemērotas augsnei Melnzemes reģionā agri, vidēji un vēlu nogatavojušies kartupeļi.

Maskavas reģiona klimats raksturīgs augsts mitrums, un zeme šeit netiek uzskatīta par auglīgāko. Šādos apstākļos veiksmīgi audzē:

• Timo Henkijans;
• Ramons.

Visizturīgākās šķirnes

Selekcionāriem izdevies izstrādāt arī vairākas kartupeļu šķirnes, kurām ir paaugstināta izturība pret nelabvēlīgiem vides faktoriem, piemēram, sausumu, temperatūras izmaiņām un salu.

Izturīgs pret sausumu

Ekstremālā karstumā mitrums no augsnes ļoti ātri iztvaiko. Lielākā daļa kultūraugu šādus apstākļus slikti panes. Izvēloties kartupeļu šķirni, īpaša uzmanība jāpievērš šādiem aspektiem::

• Ramona;
• Volžaņins;
• Rodrigo.

Salizturīgs

Ja reģionā nav silta klimata, stādīšanai labāk izvēlēties sala izturīgas šķirnes.. Pretējā gadījumā raža nenogatavosies. Pieredzējuši lauksaimnieki iesaka:

• Aļona;
• barons;
• Sarkanā zvaigzne;
• Latona;
• Veiksme;
• Žukovskis agri.

Imūns pret mainīgiem laika apstākļiem

Kad notiek temperatūras izmaiņas, priekšroka tiek dota šādām šķirnēm:

• Aspia;
• Ņevskis;
• Zils.

Ražīgākās šķirnes

Bieži vien, izvēloties kartupeļu šķirni stādīšanai, pirmā lieta, kas jāņem vērā, ir produktivitāte. Maksimālais kartupeļu daudzums uz 100 kv. m zemes viņi dod:

• Veiksme - apmēram 1400 kg;
• Žuravinka - līdz 640 kg;
• Gala - apmēram 600 kg;
• Aidaho - aptuveni 560 kg;
• Karaliene Anna - no 480 līdz 500 kg;
• Mīļākais - līdz 425 kg.

Labākās sēklu šķirnes

Labāko sēklu šķirņu sarakstu nav iespējams sastādīt, taču ir vērts izcelt vairākas iespējas, kas ļauj iegūt maksimālu ražu, izmantojot minimālu stādāmā materiāla daudzumu:

• Vega;
• Karlēna;
• Rivjēra.

Secinājums

Lai iegūtu labu kartupeļu ražu, ir svarīgi rūpīgi izvēlēties šķirni. Pieredzējuši lauksaimnieki un dārznieki iesaka sākt meklēšanu, ņemot vērā reģiona klimatiskos apstākļus. Pēc tam tiek salīdzinātas kopšanas prasības un ražas rādītāji.