Vai grūtniecības laikā ir iespējams ēst kāpostus?

Grūtniecei ir svarīgi pievērst īpašu uzmanību savam uzturam, lai novērstu minerālvielu un vitamīnu deficītu. Speciālisti iesaka topošajām māmiņām ēst pēc iespējas vairāk dārzeņu, nodrošinot organismu ar noderīgām sastāvdaļām. Kāposti ieņem augstu vietu ieteicamajā sarakstā.

Vai grūtnieces var ēst kāpostus?

Grūtniecības laikā ir ieteicams ēst kāpostus, bet ar mēru un, ja nav kontrindikāciju.

Svaigi

Visvairāk uzturvielu satur neapstrādāti dārzeņi. Vai grūtnieces var ēst svaigus kāpostus? Jā, var – turklāt tā lietošana ir aktuāla visā bērna piedzimšanas periodā.

Pirmajā trimestrī dārzeņi ir noderīgi folijskābes dēļ. Tas piedalās augļa nervu caurules veidošanā un novērš nervu sistēmas defektu attīstību.

Atsauce! Visvairāk folijskābes (41% no dienas vērtības uz 100 g) ir ziedkāpostos, vismazāk (7%) sarkanajos kāpostos.

Grūtnieces nepieciešamība pēc dzelzs un kalcija palielinās vairākas reizes – tos satur visu veidu dārzeņi. Pateicoties sastāvā esošajam C vitamīnam, topošā māmiņa stiprina savu novājināto imūnsistēmu. K vitamīns, kas ir īpaši bagāts baltajos un sarkanajos kāpostos un brokoļos, novērš nevēlamu asiņošanu. Kālijs izvada no ķermeņa lieko šķidrumu un palīdz mazināt pietūkumu.

Šis ir vērtīgs, bet mazkaloriju produkts, tāpēc ļauj uzturēt normālu svaru. Vērtības uz 100 g dažādiem dārzeņu veidiem:

• brokoļi - 34 kcal;
• krāsains - 30 kcal;
• sarkanie kāposti - 26 kcal;
• baltie kāposti - 25-28 kcal;
• Pekina - 16 kcal.

Sākot ar 25. nedēļu, kad grūtniecība ieiet trešajā fāzē, augļa izmērs strauji palielinās. Tāpēc spiediens uz mātes iekšējiem orgāniem ir jūtams intensīvāk. Šādi procesi dažkārt provocē aizcietējumus, kas grūtniecei ir nevēlami. Svaigu kāpostu salātu ēšana palīdzēs tos novērst.

Sautēti

Sautēti kāposti - Lielisks līdzeklis pret pietūkumu. Sāli traukam ieteicams nepievienot. Jums ir atļauts to dzert neierobežotā daudzumā: šķiedra tik un tā uzsūks visu lieko. Līdz ar to topošajai māmiņai vairs nebūs jālieto papildus diurētiskie līdzekļi.

Sautējums ir viegli sagremojams, kas ir svarīgi sievietēm ar gremošanas problēmām. Interesants variants ir balto kāpostu, ziedkāpostu un brokoļu maisījums. Liels olbaltumvielu daudzums šādā ēdienā piesātina ķermeni, vienlaikus neapbalvojot ar nevajadzīgām kalorijām.

Lai gan ēdiena gatavošanas laikā tiek zaudētas dažas uzturvielas, beta karotīns, vitamīni K, B vitamīni un minerālvielas lielākoties tiek saglabāti, padarot štovētos kāpostus gandrīz tikpat vērtīgus uzturā kā svaigus kāpostus.

Marinēts

Ēdot marinētus kāpostus grūtniecības laikā tas ir atļauts, bet ar mērenu sāls un etiķa saturu, kas provocē attiecīgi pietūkumu un grēmas.

Skābais produkts palīdz tikt galā ar agrīnas toksikozes simptomiem, stiprina nervu sistēmu un uzlabo vielmaiņu. Kad sieviete pirmajā trimestrī alkst kaut ko sāļu vai skābu, marinēti kāposti ideāli apmierina viņas garšas kārpiņas.

Mērens ēdiena patēriņš kompensē sāls un vitamīnu deficītu un, pateicoties folijskābes saturam, palīdz izvairīties no traucējumiem bērna nervu sistēmas attīstībā.

Kāpostu priekšrocības grūtniecēm

Ir vairāk nekā 100 dārzeņu šķirņu un šķirņu, katra savā veidā vērtīga un ar bagātīgu garšu. Apskatīsim populārākās kultūras.

Krāsaini

Tāds dārzenis ieteicams grūtniecēm. Savas īpašības un patīkamo garšu vislabāk saglabā sautējot.

Bagātīgais ziedkāpostu sastāvs un tā priekšrocības grūtniecības laikā:

• folijskābe (41% no dienas vērtības 100 g) ir iesaistīta mazuļa smadzeņu attīstībā un placentas veidošanā;
• B6 vitamīns (8%) palīdz normālai embrija augšanai un šūnu reprodukcijai;
• C vitamīns (100%) stiprina sievietes ķermeņa aizsargspējas un darbojas kā antioksidants;
• kalcijs (3%) nodrošina normālu bērna kaulu un zobu attīstību;
• sērs (8,5%) izvada toksīnus;
• kālijs (8%) novērš muskuļu spazmas topošajai māmiņai, stiprina sirdi;
• nātrijs (1%) kopā ar kāliju ir dabiski elektrolīti, kas uztur normālu ūdens bilanci;
• K vitamīns (13%) novērš asiņošanu;
• dzelzs (8%) novērš anēmiju;
• niacīns (5%) ir iesaistīts nedzimušā bērna ādas, gremošanas un nervu sistēmu veidošanā;
• šķiedrvielas (12%) normalizē zarnu darbību, novērš aizcietējumus, uzlabo žults izdalīšanos.

Pekina

Ķīnas kāposts ļoti noderīga topošajām māmiņām, īpaši neapstrādātā veidā - salātos, garšojot ar skābo krējumu vai augu eļļu.

Pateicoties sastāvā esošajam dzelzs (1,7% no normas), līdzeklis novērš anēmiju, cīnās ar miegainību, paaugstina kopējo ķermeņa tonusu, normalizē asinsspiedienu, stiprina nagus.

Folijskābe (20%) novērš iedzimtu defektu parādīšanos auglim.

B6 vitamīns (11,6%) ir svarīgs nervu sistēmai un piedalās aminoskābju un lipīdu metabolismā.

Atsauce! Dārzeņos ir daudz vitamīnu C (30%), K (36%).

Lietojot Ķīnas kāpostus, grūtniece remdē izsalkuma sajūtu, piesātina organismu ar vērtīgiem elementiem, kā arī nepieņem liekos kilogramus.

Baltie kāposti

Šāda veida kāpostus atļauts lietot uzturā ikdienā, un tikai 200 g dienā nodrošina 100% no nepieciešamības pēc C vitamīna.

Dārzeņu priekšrocības:

1. Diētiskās šķiedras, nonākot kuņģī, palielinās apjomā, kas nodrošina sāta sajūtu un palīdz kontrolēt apēstā ēdiena daudzumu.
2. Kāpostos esošie B, C, E, K, PP, U vitamīni stiprina asinsvadus, mazina nogurumu, mazina aizkaitināmību un samazina vēža risku.
3. Folijskābe (24% no normas) ir iesaistīta augļa nervu caurules normālā veidošanā.
4. Kālijs, kalcijs, dzelzs, nātrijs, fluors, cinks, mangāns, magnijs, fosfors normalizē sirds muskuļa un asinsvadu darbību, piedalās normālā skeleta veidošanā, stiprina zobus, nagus un matus, kā arī atbalsta imūnsistēmu.

sarkanie kāposti

Sarkanie kāposti satur pigmentu, ko sauc par antocianīnu. Tas uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību un tam piemīt antioksidanta īpašības. Dārzenis palīdz cīņā pret toksikozi, pagarina jaunību un skaistumu.

Svarīgs! Termiski apstrādāti sarkanie kāposti zaudē daļu no savām labvēlīgajām īpašībām, tāpēc labāk tos ēst neapstrādātus. Lapas ieteicams sasmalcināt pēc iespējas plānāk, jo to struktūra ir stingrāka nekā kāpostu lapām.

Dārzeņos ir fitoncīdi, kas ir pazīstami ar antibakteriālām īpašībām.Selēns (1,5% no normas uz 100 g) piedalās vielmaiņas procesos, šķiedrvielas (10%) normalizē gremošanu. Silīcijs (93%) stiprina matus, mazina nogurumu, ir svarīgs citu mikroelementu uzsūkšanai.

Sarkanie kāposti satur arī:

• minerālvielas: kālijs, kalcijs, magnijs, dzelzs, mangāns;
• vitamīni: C, K, B grupa, beta-karotīns.

Brokoļi

Brokoļi ir bagāti ar olbaltumvielām (5% DV) un beta-karotīnu (7%), vitamīniem C (99%), K (85%), silīciju (260%) un boru (264%). Luteīns un zeaksantīns (23%) atbalsta redzi.

Atsauce! Brokoļu buljonā ir purīni, kas, lietojot lielos daudzumos, rada podagras risku. Pats dārzenis tiek apēsts un buljonu notecina.

Brokoļu labvēlīgās īpašības:

• piemīt antibakteriāla iedarbība;
• atjauno sāls līdzsvaru topošās māmiņas organismā;
• novērš aizcietējumus;
• stiprina nervu un imūnsistēmu;
• palīdz normālai augļa skeleta struktūrai, tā nervu sistēmai un asins veidošanai.

Ierobežojumi un kontrindikācijas

Grūtniecēm kāpostu ēšana nav kontrindicēta, taču dažos gadījumos labāk to ierobežot:

1. Marinēts dārzenis var izraisīt pietūkumu, ja topošajai māmiņai ir nosliece.
2. Ja ir kuņģa-zarnu trakta problēmas (gastrīts vai čūlas, pankreatīts), aknu slimības vai problēmas ar vairogdziedzeri, labāk dot priekšroku štovētiem, nevis svaigiem kāpostiem.
3. Tā kā dārzenis izraisa pastiprinātu gāzu veidošanos, tie, kuriem šis fakts rada diskomfortu, to lieto piesardzīgi.
4. Ja Jums ir nieru slimība, problēmas ar elpošanas sistēmu, hipertensija, paaugstināts kuņģa skābums vai zarnu spazmas, kāpostus ēd minimālos daudzumos vai izslēdz no uztura.

Tiek uzskatīts, ka, jo vairāk produktu sieviete izmēģinās grūtniecības laikā, jo mazāk mazulis būs pakļauts alerģijām: visi produkti viņam būs pazīstami jau no dzemdes.

Secinājums

Topošās māmiņas uzturā ir vēlama visu veidu kāpostu klātbūtne. Vislabāk ir mainīt dārzeņus vai apvienot tos, lai iegūtu vislielāko labumu. Baltais un sarkanais kāposti, Ķīnas kāposti, brokoļi ir šķiedrvielu, C un K vitamīnu avoti, ziedkāposti kompensēs silīcija, askorbīnskābes un bora, omega-3 taukskābju trūkumu.