Pekinas kāposti: apraksts, fotogrāfijas, šķirņu un hibrīdu galvenās īpašības

Pekinas kāposti lielveikalu plauktos izskatās dabiski, taču joprojām reti sastopami dārza dobēs. Un velti, jo šis dārzenis ir vērtīgu vitamīnu un mikroelementu avots, un to izaudzēt nav grūtāk kā parasto ziedkāpostu vai balto kāpostu. Galvenais ir izvēlēties pareizo šķirni.

Ķīnas kāpostu lapu vispārīgs apraksts

Ķīnas kāposti ir salātu dārzenis. Kultūru uzskata par divgadīgu, lai gan vairumā gadījumu to audzē kā viengadīgu.

To raksturo šādas īpašības:

1. Apakšējās lapas ir veselas, savāktas ciešā rozetē un var sasniegt 15-30 cm garumu.
2. Lapu plātnes ir nedaudz krokotas, ar viļņotu malu ar vieglu vaska pārklājumu.
3. Lapu krāsa ir atkarīga no šķirnes, bet svārstās no gaišas līdz bagātīgi zaļai.
4. Lapās ir daudz olbaltumvielu, A, C un B grupas vitamīnu.

Pekina ir ļoti prasīga augsnes auglībai. Tajā pašā laikā tas spēj uzkrāt nitrātus, tāpēc dārzeņus lielveikalā labāk nepirkt, ja ir iespēja pašiem tos izaudzēt dārzā.

Labākās Ķīnas kāpostu šķirnes un šķirnes

Tāpat kā citi kāpostu veidi, Ķīnas kāposti ir agrās, sezonas vidū un vēlīnās šķirnēs.. Starp tiem ir arī šķirnes un hibrīdi, kas ir izturīgi pret ziedēšanu un skrūvēšanu. Tos audzē apgabalos, kur dienasgaisma ir mazāka par 12 stundām, vai reģionos ar lietainu klimatu.

Atsauce. Svaigam patēriņam vispiemērotākās ir Pekinka agrīnās šķirnes.Tie sasniedz tehnisko briedumu 36–41 dienu pēc parādīšanās, un to lapas ir maigas un kraukšķīgas.

Kultūras vidējām un vēlīnām šķirnēm ir blīva galva un biezas lapas. Šie dārzeņi ir piemēroti ilgstošai uzglabāšanai un termiskai apstrādei. Katrai šķirnei un hibrīdam ir savas īpašības.

Agrīnā grupa ir lielākā:

1. Manoko F1 (attēlā pa labi) ir holandiešu hibrīds, kas paredzēts audzēšanai gandrīz visos klimatiskajos reģionos. Lapu vertikālā rozete ir vidēja izmēra, ar platām zaļām lapām. Lapu dzīsla ir balta, plata un plakana. Vienas Manoko kāpostu galvas svars sasniedz 1,5 kg.
2. Čempions – agri nogatavojusies šķirne ar augstu ražu. Kāpostu galvām ir mērens blīvums. Lapas ir gaiši zaļas. Maksimālais kāpostu galvu svars ir 2,5 kg. Tas ir izturīgs pret slimībām un nelabvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem.
3. Hibiņi: kāpostu galviņas sasniedz tehnisko briedumu 50 dienas pēc parādīšanās. Kāpostu forma atgādina iegarenu mucu. Lapu virsma ir ļoti burbuļojoša. Šķirne ir izturīga pret ziedēšanu un fuzariozi. Kāpostu galviņas nav īpaši lielas - no 0,8 līdz 1,5 kg.
4. Juki F1 – hibrīds ar agrīnu nogatavošanos. Kāpostu galvas svars sasniedz 2 kg. Ir imūna pret lielāko daļu krustziežu slimību. Piemērots audzēšanai siltumnīcās un atklātā zemē.
5. TSHA 2 – hibrīds ar augstu izturību pret pieskrūvēšanu. Tajā pašā laikā kāpostu galviņas ir vaļīgas, un lapas cieši nepieguļ viena otrai. Kāpostu galvu masa ir maza - ne vairāk kā 0,5 kg, bet tie nogatavojas 35-50 dienās no parādīšanās brīža.

Ņemt vērā:

Receptes ziemas kāpostu preparātiem burkās

Vai ir iespējams sasaldēt Ķīnas kāpostus ziemai?

Vidussezonas šķirņu un hibrīdu ir mazāk, bet starp tiem ir arī tādi, kurus ir vērts audzēt dārzā:

1. Bilko F1 (foto zemāk) ir hibrīds, kura kāpostu galvas nogatavojas 60-70 dienas pēc stādu stādīšanas. Lapas ir platas, krāsotas bagātīgi zaļā krāsā, un tām ir izteikti burbuļojoši. Šķērsgriezumā kāpostu galva ir dzeltena, un tās svars nepārsniedz 1,8 kg.
2. Miraco F1 - nepretenciozs hibrīds, izturīgs pret sausumu un ziedēšanu. Lapas ir vidēja izmēra un dzeltenīgi zaļas krāsas. Kāpostu galviņu svars – 1 kg. Dārzenis nav paredzēts ilgstošai uzglabāšanai, bet lapas saglabā garšu un labvēlīgās īpašības termiskās apstrādes laikā.

Agrīnie un sezonas kāposti neiztur ilgi. Ja dārzenis ir nepieciešams īpaši ilga uzglabāšana, labāk ir dot priekšroku vēlīnām šķirnēm un hibrīdiem.

Lasi arī:

Dekoratīvie kāposti: šķirņu īpašības un apraksts

Japāņu kāpostu (mizuna) audzēšanas iezīmes

Romanesco kāposti: priekšrocības un īpašības

Vislabāk pierādīts:

1. Nika F1 – krievu selekcijas hibrīds, kas pielāgots audzēšanai mērenā klimatā. Kāpostu galviņas nogatavojas 75-80 dienas pēc parādīšanās. Rozete ir vertikāla, vidēja augstuma. Lapas ir krunkainas, tumši zaļas un ar vaska pārklājumu. Svars sasniedz 3 kg. Dārzenis paredzēts uzglabāt ledusskapī līdz 3 mēnešiem.
2. Rudens Jade F1 (attēlā) ir hibrīds, kas paredzēts audzēšanai vasaras otrajā pusē. Rezultātā kāpostu galvas no dārza tiek izņemtas septembra vidū, bet dienvidos - oktobra sākumā. Kāposti ir vidēji blīvi, tiem ir iegarena forma un dzeltena serde. Vidējais svars ir aptuveni 2 kg.

Sarkans vai violets

Sarkano Ķīnas kāpostu galvas forma praktiski neatšķiras no parastajiem zaļajiem kāpostiem., bet tā lapas ir nokrāsotas piesātinātā purpursarkanā krāsā (skat. fotoattēlu).Šī kultūra parādījās selekcijas darba rezultātā un pamazām sāk kļūt populāra dārzeņu audzētāju vidū.

Atsauce. Violetā pekinka tiek uzskatīta par veselīgāku, jo tās lapas satur 2 reizes vairāk C vitamīna nekā tradicionālās zaļās kāpostu galviņas.

Šobrīd sarkanās Pekinas sēklas ražo tikai Japānas uzņēmums Kitano Seeds. Hibrīdu sauc par KS 888 F1.

To raksturo šādas īpašības:

1. Kāpostu galviņas sasniedz tehnisko briedumu 60-65 dienas pēc stādīšanas.
2. Lapas satur vairāk barības vielu nekā tradicionālās zaļās šķirnes, un tām ir atšķirīga garša.
3. Kultūra ir izturīga pret temperatūras izmaiņām un viegli pielāgojas jebkuriem augsnes augšanas apstākļiem.
4. Kāpostu galvas svars sasniedz 1,5 kg. Lapas ir sulīgas un gofrētas.

Ledusskapī dārzenis saglabāsies svaigs 4-5 mēnešus nezaudējot derīgās īpašības un garšu.

Šķirnes un hibrīdi izturīgas pret ziedēšanu

Tāpēc ka Pekinka ir divgadīga kultūra, otrajā audzēšanas gadā tā izmet bultu ar sēklām. Šis dārzenis vairs nav piemērots patēriņam. Un, ja tas ir hibrīds, no tā sēklām izaudzētie stādi nesaglabās mātes auga īpašības.

Atsauce. Ņemot vērā šo īpašību, lielākā daļa vasaras iedzīvotāju izvēlas izvēlēties hibrīdus un šķirnes, kas ir izturīgas pret ziedu dzinumu veidošanos.

Tiek apsvērti labākie hibrīdi, kas ir izturīgi pret ziedēšanu:

1. Ča-ča F1 - krievu pekinka, pielāgota audzēšanai vidējās zonas klimatā. Piemērots siltumnīcām un atklātā zemē. Kāpostu galviņas ir blīvas, tām ir iegarena mucas forma, kas sver līdz 2,5 kg. No stādu parādīšanās līdz tehniskajam briedumam paiet 55–60 dienas.Kultūra ir nepretencioza un izturīga pret slimībām, bet kāpostu galviņas nav piemērotas ilgstošai uzglabāšanai.
2. Ričijs F1 – japāņu hibrīds ar izcilu garšu. To uzskata par vidēji agru, jo kāpostu galviņu tehniskais briedums tiek sasniegts 75 dienas pēc dīgšanas. Kāpostu galvu masa nepārsniedz 1 kg. Kultūra ir izturīga pret slimībām un ziedēšanu, bet tai ir zema raža, pat ja to audzē auglīgā augsnē.
3. Brocken F1 - hibrīds, kas īpaši audzēts tā, lai rozete priekšlaicīgi neizmestu ziedu bultiņu. Kāpostu galviņas ir blīvas un sulīgas, un tās var uzglabāt ledusskapī līdz 4 mēnešiem.

Holandiešu šķirnes

Neskatoties uz to, ka Ķīnas kāposti tiek uzskatīti par tradicionālu dārzeņu Āzijas valstīm, Tieši holandiešu selekcionāri radīja unikālus augstražīgus hibrīdus.

Nesen tirgū parādījās pilnīgi jauns holandiešu hibrīds Kewstar F1. Tas tika izveidots īpaši audzēšanai mērenā un ziemeļu klimatā. Stādus var stādīt gan atklātā zemē, gan siltumnīcā.

No sēšanas brīža līdz kāpostu galvu veidošanai paiet 65-70 dienas. Rozete liela, lapas gaiši zaļas, gar malām mēreni viļņotas. Kultūrai raksturīga augsta raža, lieliska garša un izturība pret ziedēšanu, bet mazumtirdzniecībā tās sēklas ir grūti atrast.

Secinājums

Ilgu laiku vasarnieki baidījās savos dārzos stādīt Ķīnas kāpostus. Daudzi cilvēki joprojām maldīgi uzskata, ka šī ir ļoti kaprīza kultūra, kas prasa lielu uzmanību. Patiesībā pietiek ar gudru šķirni izvēlēties un kāpostiem izvēlēties saulainu vietu ar auglīgu augsni.

Pieredzējuši dārznieki iesaka izvēlēties kāpostus, kas ir izturīgi pret ziedēšanu.Turklāt dārzā vēlams stādīt agrās, vidēji un vēlīnās Pekinas šķirnes, lai sezonas laikā vienmēr būtu pieejami svaigi dārzeņi.