Vai brokoļi ir noderīgi svara zaudēšanai un kādā formā un daudzumā tos vajadzētu iekļaut uzturā?

Brokoļi ir populārs produkts uzturā. Zaļie kāposti ir barojoši un garšīgi, no tiem tiek gatavoti dažādi mazkaloriju ēdieni - tas ir, jūs zaudējat svaru, nejūtot izsalkumu. Jūs varat ēst brokoļus svara zaudēšanai gandrīz jebkurā daudzumā, galvenais ir tos pareizi pagatavot un apvienot ar citiem ēdieniem.

Vai ir iespējams zaudēt svaru, ēdot brokoļus?

Brokoļu diēta ir ļoti efektīva. 5-6 dienu laikā viņi zaudē līdz 8 kg liekā svara. Ja jūs nepārkāpjat diētu un izturat visas 10 dienas, jūs varat zaudēt 10-12 kg.

Kas izraisa šo svara zudumu? Zaļie kāposti, lietojot katru dienu:

• izvada liekos sāļus, kuru dēļ pazūd nevajadzīgs ūdens un pazūd pietūkums;
• fitohormonu satura dēļ tas stabilizē hormonālo līmeni;
• paātrina vielmaiņu, uzlabo gremošanu;
• normalizē aknu darbību;
• attīra organismu no parazītiem.

Vai ir iespējams ēst brokoļus naktī?

Ja nav gastrīta, smagu kuņģa-zarnu trakta slimību, pankreatīta vai retas alerģijas pret kāpostiem, brokoļus ēd gan dienā, gan vakarā, gan naktī.

Ja vakarā pamostas pārmērīga apetīte, ir cepta vai vārīts dārzeņu, kāpostus novāra dubultā katlā, pievienojot dažas šķēles vārītu burkānu, cukini vai ķekaru svaigu zaļo salātu lapu.

Akūta izsalkuma gadījumā, ko nepārtrauc mazkaloriju augu pārtika, salāti vai kāpostu zupai pievieno sasmalcinātu avokado.Šādas vakariņas ne tikai iedarbinās vielmaiņu un palīdzēs zaudēt svaru, bet arī uzlabos ādas un matu stāvokli.

Svarīgs! Vienīgā problēma, kas var rasties, ēdot kāpostus naktī, ir palielināta gāzu veidošanās. Lai atvieglotu vēdera izeju, tvaicējiet vai cepiet brokoļus vakara maltītei. Kāpostus ēd neapstrādātus dienas laikā vai no rīta.

Vai no brokoļiem ir iespējams pieņemties svarā?

Brokoļu kaloriju saturs, vārīti jebkurā veidā recepte, nepārsniedz 40 kcal. Pat ja pievienojat to pusdienām vai vakariņām "zaļā diēta"“nedaudz siera vai biezpiena, svara zudums turpināsies.

Pieņemties svarā ar šādu diētu ir gandrīz neiespējami, ja vien neēd zupu vai salātus ar kūkas gabaliņu vai rullīti ar sviestu.

Dārzeņu sastāvs un uzturvērtība

Produkts ir bagāts ar vitamīniem, mikroelementiem, augu olbaltumvielām un šķiedrvielām, vērtīgs diētas laikā, kas iedarbina vielmaiņu un palīdz zarnām attīrīties no toksīniem un nesagremotajām pārtikas atliekām. Zaļie kāposti satur:

• 6% olbaltumvielu;
• 1% tauku;
• 2% ogļhidrātu.

Jauni cirtaini kāposti satur mangānu, fosforu, kalciju, magniju, selēnu un nātriju.

Brokoļi satur cinku, varu un dzelzi. Grūtniecības laikā sievietēm ieteicams savā uzturā iekļaut kāpostus, jo tie satur folijskābi.

Brokoļu glikēmiskais indekss - tikai 32 vienības, tāpēc tas kalpo par uztura pamatu ne tikai uzturā, bet arī aknu slimību un diabēta gadījumā.

Atsauce. Brokoļu kaloriju saturs ir tikai 40 kcal.

Kāpostu zaļumi satur izotiocianātus un sulforafānu.Tie ir antioksidanti un izvada no organisma toksīnus un smagos metālus.

Ieguvumi svara zaudēšanai

Papildus acīmredzamam svara zudumam brokoļiem ir arī citas priekšrocības salīdzinājumā ar dārzeņiem, kurus parasti izvēlas par uztura pamatu:

• uzlabo skrimšļa audu stāvokli;
• palielina ādas elastību;
• padara zobus stiprākus un baltākus, aizsargā pret kariesu;
• ir pretparazītu iedarbība.

Brokoļu priekšrocības sievietēm ar diētu ilgāk par 10 dienām: stabilizējas hormonālais līmenis, attīrās āda, uzlabojas vispārējais stāvoklis.

Brokoļu diētas piemērs

Cirtaini kāposti īsā diētā ir uztura pamats. Papildinājumi ietver pupiņas, rudzu maizi, auzu pārslas, dažus augļus, visus zaļos dārzeņus un zivis.

Diētas piemērs ar dažādu pārtikas produktu kombināciju no piecām ēdienreizēm:

1. Brokastis: salāti no 100 g vārītu pupiņu un tikpat daudz kāpostu. Garšojiet ar olīveļļu vai linsēklu eļļu. Sāls nav ieteicama. Kā piedeva – gabaliņš pilngraudu maizes. Nākamajā dienā maizi nomaina ar 100 g tvaicētu auzu pārslu ūdenī ar gabaliņu sviesta.
2. Pusdienas: ne pārāk saldi augļi vai ogas,apmēram 200g.Banāni nav ieteicami,bet ja diēta ir grūti izturama un reibst galva,apēdiet pusi banāna un 1-2 mandarīnus.
3. Vakariņas: zivju vai dārzeņu buljona zupa ar brokoļiem, pupiņām, zaļajām pupiņām vai vasaras dārzeņiem plus vistas gabals ar zaļajiem salātiem.
4. Pēcpusdienas uzkodas: glāze kefīra, raudzēta cepta piena vai cita raudzēta piena produkta bez cukura.
5. PP vakariņas ar brokoļiem: obligāti olbaltumvielu sastāvdaļa (zivis, vistas gabals, pupiņas vai lēcas), vārīti brokoļi un zaļās pupiņas.

Mainot pārtiku, jūs varat zaudēt svaru divas nedēļas, ievērojot šādu diētu, nekaitējot veselībai vai izsalkuma sajūtai.

Ar ko var ēst un kādā veidā?

Kāpostus gatavo:

• tvaicēti;
• vārīts;
• cepts;
• sautēti ar citiem dārzeņiem vai graudaugiem.

Ēdiet ne vairāk kā 70 g brokoļu dienā neapstrādātu, smalki sagrieztu salātos.

Šos kāpostus kombinē ar pupiņām, vārītu vai ceptu zivi un vistas krūtiņu. Jebkuri dārzeņi, izņemot kartupeļus, ir atļauti kā papildinājums ēdienkartei.

Ja vēlas, brokoļu zupu var garšot ar nelielu daudzumu zema tauku satura krējuma vai skābā krējuma.

Gavēņa diena

Reizi nedēļā diēta ietver badošanās dienu - šķidru pārtiku, kas sastāv tikai no brokoļu un burkānu zupas, kā arī zaļajiem salātiem jebkurā daudzumā un daudz tīra ūdens (vismaz 2 litri dienā).

Receptes

Brokoļu pagatavošanai ir daudz recepšu, jo to var kombinēt ar jebkuriem dārzeņiem, gaļu un sieru.

Populārākie ēdieni tiem, kas vēlas ātri notievēt, ir smūtiji, dārzeņu zupa un salāti.

Smūtijs

Lai pagatavotu brokastu aizstājēju smūtiju, jums būs nepieciešams:

• 70 g kāpostu;
• 50 g spinātu;
• 100 g svaigu gurķu;
• 200 ml minerālūdens;
• šķipsniņa malta ingvera.

Smalki sagriež gurķus, spinātus un brokoļus, liek blendera traukā, pārlej ar minerālūdeni un pievieno ingveru. Sakuļ lielā ātrumā līdz gludai. Dzert brokastīs, pusdienās vai kā vakara uzkodas.

Zupa

Dārzeņu pavasara zupa sastāv no:

• 70 g brokoļu;
• 50 g burkānu;
• 30 g ķirbju;
• 20 g zema tauku satura krējuma;
• sāls un pipari.

Vāra dārzeņus mīkstus, sasmalcina tos ar blenderi, atšķaida ar verdošu ūdeni līdz vajadzīgajai konsistencei, uzmanīgi ielej siltu krējumu un vēlreiz sakuļ ar blenderi. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar zaļumiem - pētersīļiem, dillēm vai cilantro.

Salāti

Svaigiem zaļajiem salātiem jums būs nepieciešams:

• 100 g vārītu brokoļu;
• 100 g zaļo salātu lapas;
• 1 liels svaigs gurķis;
• 50 g vārītas pupiņas.

Gurķi un salātus sagriež, visas sastāvdaļas sajauc, apkaisa ar olīveļļu, citronu sulu un nedaudz sāls. Salāti var būt pusdienās vai vakariņās, kā atsevišķs ēdiens vai kombinācijā ar vārītas zivs gabaliņu.

Atsauksmes un rezultāti

Atsauksmes par brokoļu diētu gandrīz vienmēr ir pozitīvas, taču ir dažas nianses, kuras ir vērts apsvērt.

Fadeeva Aleksandra, 21 gads: “Nedēļas laikā standarta brokoļu, kā arī pupiņu, zaļumu un ābolu ēdienkartē es zaudēju 5 kg. Esmu apmierināts, bet neatkārtošos - tas ir grūti, produkts acīmredzot nav mans. Es izmēģināšu citas diētas."

Gubarva Veronika, 32 gadi: “Es ļoti mīlu visu veidu kāpostus, tāpēc brokoļu diēta man bija vienkārša. 10 dienas - mīnus 6 kg. Tvaicēju, sautēju un izcepu. Kombinācijā ar raudzētiem piena produktiem.”

Maršova Jesenija, 28 gadi: “Diētas desmit dienu laikā svars ievērojami samazinājās - par 7 kg. Es gatavoju galvenokārt zupas un smūtijus, un vakariņās man vienmēr bija salāti ar zivi vai pupiņām, citādi bija grūti gulēt izsalkušam. Kopumā man ļoti patika diēta, un tā ir efektīva.

Secinājums

Ja zaļo kāpostu ēšanai nav kontrindikāciju, uz tā balstīta diēta ne tikai nodrošinās vēlamo svara zudumu, bet arī piešķirs spēku, uzlabos ādas un nagu stāvokli, kā arī atvieglos pietūkumu. Galvenais ir pareizi kombinēt pārtiku un neizmantot samazinātu diētu ilgāk par divām nedēļām pēc kārtas.