Vai grūtniecības laikā var ēst brokoļus, kādā formā un daudzumā?

Grūtniecības laikā sieviete rūpīgāk nekā parasti uzrauga savu veselību. Tas kontrolē uzturu, ūdens patēriņu un korelē uzturvielu uzņemšanu pārtikā un sintētiskos vitamīnus.

Īpaša uzmanība tiek pievērsta augļiem un dārzeņiem. Bet ne visi no tiem ir vienlīdz noderīgi, daudzi, gluži pretēji, sarežģī kuņģa-zarnu trakta darbību un izraisa nevēlamas sekas. Brokoļi jeb kāposti ir veselīgs dārzenis, taču grūtniecības laikā tie jālieto pareizi.

Vai ir iespējams ēst brokoļus grūtniecības laikā, kādā formā un daudzumā - lasiet mūsu rakstā.

Vai grūtnieces var ēst brokoļus?

Spilgtas krāsas dārzenis ieņem pirmo vietu starp ieteicamajiem pārtikas produktiem veselīgam uzturam un ir iekļauts diētās, tostarp ārstnieciskajās. Topošajai māmiņai kāpostus diētai ieteicams pievienot tikai vārītā veidā.

Neapstrādāti dārzeņi rada E. coli infekcijas risku. Pat ja jūs rūpīgi atlasāt svaigu kāpostu galvu un ilgi mazgājat to, jūs joprojām varat palaist garām baktērijas.

E. coli izraisa kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumus. Ja sievietes imunitāte ir novājināta, infekcija ietekmē augli.

Atsauce. E. coli ir baktērija, kas organismā izraisa vairākas problēmas. Saindēšanās, kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumi, vemšana un citi simptomi liecina par infekciju. Profilakse ietvers personīgo higiēnu un pārtikas un telpas tīrību.

Jums nevajadzētu dzert brokoļu buljonu. Tas izraisa vēdera uzpūšanos un palielina gāzes veidošanos.

Brokoļu priekšrocības grūtniecības laikā

Sparģeļu kāposti satur minimālu tauku saturu. Vārīts dārzenis saglabā savas labvēlīgās īpašības, mikroelementus dzelzi, jodu, kalciju un A, C, B grupas vitamīnus.

Augu proteīns brokoļos ir iesaistīts augļa veidošanā un augšanā. Pateicoties viņam, grūtniece saglabā zobus un matus.

Svarīgs! Dārzeņos ir liels daudzums folijskābes, kas samazina patoloģiju attīstības risku bērnam. Brokoļus ieteicams iekļaut uzturā grūtniecības plānošanas stadijā, lai visas uzturvielas uzņemtu augļa veidošanās sākumposmā.

Papildus tā uzturvērtībai šis kāposts uzlabo topošo māmiņu fizisko stāvokli. Proti:

1. Grūtniecības laikā sieviete cieš no tūskas. Regulāra kāpostu lietošana palīdz organismam izvadīt lieko šķidrumu.
2. Vēlākajos posmos brokoļu iekļaušana uzturā novērš izkārnījumu aizturi.
3. Sparģeļu kāposti satur dabīgas antibiotikas, tāpēc tos ieteicams lietot vīrusu un saaukstēšanās gadījumos.
4. Dārzeņos ir kālijs, kas novērš sirds slimību attīstību bērnam.
5. Kāpostos esošais kalcijs aktīvi piedalās grūtnieces un augļa kaulu audu veidošanā.

Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums

Jums vajadzētu izvairīties no brokoļu ēšanas:

• ja parādās alerģiska reakcija uz dārzeņu – specifiski alergēni tiek pārnesti no mātes bērnam un rada ar to saistītas problēmas nākotnē;
• tika atklāta produkta nepanesamība;
• grūtniecei anamnēzē ir aizkuņģa dziedzera slimības;
• ar augstu kuņģa skābumu.

Ja jums ir nosliece uz alerģijām, dārzeņus savā uzturā jāiekļauj pakāpeniski, nelielās devās.

Tas ir interesanti:

Vai ir iespējams ēst vīnogas grūtniecības laikā 1., 2. un 3. trimestrī?

Vai grūtniecības laikā ir iespējams ēst kāpostus?

Vai ir iespējams dzert burkānu sulu grūtniecības laikā?

Receptes ar brokoļiem grūtniecēm

Ir daudz receptes ēdieniem ar sparģeļu kāpostiem. Tas ātri pagatavojas, tāpēc ir svarīgi dārzeņu nepārcept. Kāpostus ar blenderi sasmalcina biezenī, pievieno vārītus sīpolus un kartupeļus.

Brokoļu kāts ir tikpat bagāts ar vitamīniem kā jaunās lapas. To sagriež strēmelēs salātos un pievieno galvenajam ēdienam, pēc dārzeņa vārīšanas verdošā ūdenī. Sasaldēts tas saglabā savas labvēlīgās īpašības un antibakteriālo iedarbību.

Salāti

Ātri un barojoši salāti nodrošinās topošās māmiņas ķermeni ar lietderīgām vielām. Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• brokoļi - ½ galviņas;
• burkāni - 1 gab.;
• ābols – 1 gab.;
• mizoti valrieksti – 3 gab.;
• zaļumi, sāls, pipari pēc garšas.

Pirms vārīšanas kāpostus uz dažām minūtēm iegremdējiet verdošā ūdenī.

Recepte:

1. Ābolu un burkānus sasmalcina uz rupjās rīves.
2. Sasmalciniet brokoļus, zaļumus un sīpolus.
3. Riekstus sasmalcina ar nazi vai sasmalcina javā.
4. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno skābo krējumu vai olīveļļu un pievieno sāli pēc garšas.

Cepta cepeškrāsnī

Cepti brokoļi ir viegli sagremojami. Lai uzlabotu garšu, to gatavo kopā ar ziedkāpostu vai citi dārzeņi.

Lai ceptu brokoļus, nepieciešama folija vai veidne, garšvielas pēc garšas un papildu dārzeņi pēc vēlēšanās.

Recepte:

1. Atlociet foliju un uzlieciet uz tās nelielus brokoļu gabaliņus.
2. Sāli, piparus, pievieno eļļu.
3. Cep vāku 20 minūtes +180°C.
4. Pasniedz ar sieru un skābo krējumu pēc garšas.

Krēmzupa

Viegla un barojoša brokoļu zupa ir piemērota grūtniecēm kā pamatēdiens pusdienās vai vakariņās.

Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• brokoļi - ½ galviņas;
• dārzeņu buljons - 1 l;
• kartupeļi, sīpoli - 1 gab .;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• sāls un melnie pipari - pēc garšas.

Tā kā dārzeņu buljons jau ir gatavs, zupa pagatavojas ļoti ātri:

1. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
2. Sīpolu un ķiplokus nomizo, smalki sagriež.
3. Rūpīgi nomazgājiet brokoļus un sadaliet tos ziediņos.
4. Dārzeņus pārlej ar verdošu buljonu un vāra 10 minūtes.
5. Atdzesē, sakuļ zupu ar blenderi.
6. Atkal uzkarsē un vāra uz lēnas uguns līdz pilnīgai gatavībai 10-15 minūtes.
7. Pasniedz ar zaļumiem un rīvmaizi.

Ja jūsu ķermenim ir nosliece uz aizcietējumiem, nelietojiet krekerus.

Tas ir interesanti:

Vai zīdīšanas laikā ir iespējams iekļaut uzturā brokoļus?
Brokoļu asnu priekšrocības un sēklu dīgšanas metodes

Secinājums

Brokoļi ir svarīgs vitamīnu un minerālvielu avots. Pareizi pagatavots dārzenis grūtnieces ēdienkartē aizvieto aptiekas vitamīnus un stiprina topošās māmiņas un bērna organismu. Lai uzlabotu garšu un palielinātu derīgās īpašības, sparģeļu kāpostus var mainīt ar ziedkāpostiem, kā arī burkāniem un ķirbi.

Tomēr no brokoļiem grūtniecības laikā nāk ne tikai ieguvumi, bet arī kaitējums. Negatīvās sekas ir alerģiskas reakcijas, gastrīta un pankreatīta saasināšanās.