Vai zīdīšanas laikā ir iespējams iekļaut uzturā brokoļus?
Mātes piens ir veselīgākais ēdiens mazam bērnam. Lai nekaitētu mazuļa trauslajam ķermenim, barojošai mātei ir pareizi jāplāno diēta. Ir svarīgi izvēlēties tikai veselīgus un drošus produktus. Parunāsim par niansēm, kā šajā periodā ēst vienu no “vitamīniem bagātākajiem” dārzeņiem – brokoļiem.
Vai ir iespējams ēst brokoļus zīdīšanas laikā?
Droši pārtikas produkti, kas atļauti zīdīšanas laikā, ir brokoļi. Ēdot no šī dārzeņa gatavotus ēdienus, sievietēm nav jāuztraucas par bērna veselību.
Savienojums
Šajos kāpostos ir daudz noderīgu vitamīnu un mikroelementu. Turklāt dārzenis tiek uzskatīts par diētisku tā zemā kaloriju satura dēļ (34 kcal uz 100 g).
Visi dati ir norādīti uz 100 g.
BJU:
- tauki – 0,37;
- olbaltumvielas – 2,82;
- ogļhidrāti – 6,64;
- ūdens – 89,3;
- pelni – 0,87.
Vitamīni:
- A vitamīns - 31 mcg;
- alfa-karotīns - 25 mcg;
- beta-karotīns - 361 mcg;
- E vitamīns – 0,8 mg;
- C vitamīns – 89,2 mg;
- K vitamīns – 101,6 mcg;
- B4 vitamīns – 18,7 mg;
- B9 vitamīns - 63 mcg.
Brokoļi satur daudz vairāk C vitamīna nekā citrusaugļi.. Pieauguša cilvēka ikdienas nepieciešamība pēc askorbīnskābes tiek apmierināta, patērējot tikai 100 g brokoļu.
Minerālvielas:
- kālijs – 316 mg;
- nātrijs - 33 mg;
- fosfors – 66 mg;
- magnijs – 21 mg;
- kalcijs – 47 mg;
- selēns - 2,5 mcg.
Noderīgas īpašības
Regulāra kāpostu lietošana padara cilvēku veselīgāku. Dārzeņu derīgās īpašības ietver palīdzību šādos procesos:
- lieko sāļu izvadīšana no organisma;
- labvēlīga ietekme uz sirds un nervu sistēmas darbību;
- atbalstīt veselīgu nagu un matu augšanu;
- samazināt insulta un sirdslēkmes risku;
- novērš holesterīna uzkrāšanos organismā;
- insulīna līmeņa normalizēšana;
- kuņģa darbības normalizēšana.
Kontrindikācijas
Tie, kuriem ir augsts kuņģa skābums, nedrīkst ēst neapstrādātus brokoļus.. Bez šī dārzeņa labāk iztikt arī cilvēkiem, kuriem ir aizliegts ēst pārtiku ar rupjām šķiedrām.
Dažreiz reti sastopami kāpostu individuālas nepanesības gadījumi, un tādā gadījumā tos izslēdz no uztura.
Interesantas lietas vietnē:
Vai zīdīšanas laikā ir iespējams ēst štovētus kāpostus?
Ieguvumi un kaitējums mātei
Brokoļu ēšana palīdz stiprināt imunitāti un uzlabot veselību barojoša sieviete. Pirmajos grūtajos dzīves mēnešos ar mazuli vispiemērotākais būs zaļš dārzenis, kas palīdz cīnīties ar stresu.
Brokoļos esošais triptofāns ir iesaistīts serotonīna, ko sauc par "laimes hormonu", ražošanā.
Turklāt, Vārītu vai sautētu kāpostu zemais kaloriju saturs (35 kcal uz 100 g) palīdz sievietei ātri atgriezties pie iepriekšējās figūras.. Tomēr jums nevajadzētu izmēģināt neapstrādātus brokoļus, lai izvairītos no kuņģa problēmām. Tāpat nav ieteicams ēst kāpostus ceptus, pretējā gadījumā ēdienā nokļūs kaitīgie kancerogēni, kas izdalās eļļas karsēšanas laikā.
Svarīgs. Pēc ķeizargrieziena pirmajās nedēļās nevajadzētu ēst brokoļus.Visi zarnu trakta orgāni pēc operācijas ir atslābinātā stāvoklī. Kāpostu ēšana izraisīs gāzu uzkrāšanos un palēninās pārtikas kustību.
Turklāt, Sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti, nevajadzētu izmēģināt brokoļu buljonu., jo šķidrums satur bērnam kaitīgas vielas - guanīnu un adenīnu.
Bērnam
Lai gan brokoļi tiek uzskatīti par drošu pārtiku, dažkārt to ēšana papildbarošanas sākumā var izraisīt Sešus mēnešus vecam bērnam ir meteorisms un vēdera uzpūšanās. Šajā gadījumā kāposti tiek izslēgti no uztura un pēc mēneša tiek atgriezti pie tā.
Lietošanas noteikumi laktācijas laikā
Zīdīšanas laikā gandrīz viss, ko māte ēd, pielāgotā veidā nonāks pienā.. Lai nekaitētu mazulim, pirmajā mēnesī labāk atturēties no kāpostu ēšanas. Pretējā gadījumā bērnam var palielināties meteorisms un kolikas.
Kā un kad to ieviest uzturā
Mēnesi pēc mazuļa piedzimšanas sieviete savā mājas ēdienkartē var iekļaut brokoļus.. Dārzeņus ieteicams ēst vārītus, tvaicētus vai cepeškrāsnī. Jūs nedrīkstat ēst kāpostus neapstrādātus, lai bērnam neizraisītu kolikas.
Kāds diennakts laiks un cik tur ir?
Pirmajā mēnesī sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ieteicams sākt ar dažām karotēm brokoļu zupas.. Ir svarīgi visu dienu uzraudzīt mazuļa stāvokli.
Ja nav blakusparādību un mātes piens joprojām labi uzsūcas, kāpostu daudzumu var palielināt līdz 100 g dienā, bet ne vairāk, lai bērnam neizraisītu kuņģa darbības traucējumus. Kad mazulim paliek divi mēneši, mamma drīkst apēst divsimt gramu porciju.
Ar ko kombinēt
Kāpostus var ēst ar krējumu, augu eļļu vai citiem dārzeņiem. Pievienojiet to arī zivīm vai gaļai, pagatavojiet no brokoļiem zupas, salātus un kastroļus.
Vai ir iespējams dot bērnam kāpostus?
PVO iesaka iekļaut brokoļus papildbarībā zīdaiņiem no septiņiem mēnešiem, un ar pudelīti barotiem mazuļiem - no pieciem. Jaunais produkts bērniem tiek piedāvāts biezeņu veidā, pagatavots patstāvīgi vai iegādāts veikalā. Iesākumam pietiek ar pusi tējkarotes.
Pēc jauna dārzeņa ieviešanas uzraugiet bērna reakciju uz papildinošiem ēdieniem. Ja izmaiņu nav, dubultojiet porciju un līdz nedēļas beigām palieliniet līdz 50 g.Ja mazulim ir kolikas vai pietūkis vēders, kādu laiku izņemiet kāpostus no uztura.
Brokoļu izvēles noteikumi
Kāpostu galvai jābūt tikai svaigai, ar spilgti zaļām ziedkopām, nav pelējuma, dzeltenas lapas un melni plankumi. Pieskaroties kvalitatīvam dārzeņam, ir stingrs, un pārtraukuma punktā ir dzirdama krakšķēšana.
Nav ieteicams ņemt īpatņus ar ziedošiem ziediem vai pusatvērtiem pumpuriem. Tās ir pārgatavojušos kāpostu pazīmes, kas sācis zaudēt savas derīgās īpašības.
Lasi arī:
Brokoļu receptes barojošām mātēm
Pēc iegādes kāpostus labāk uzreiz pagatavot vai sadalīt ziedkopās un sasalt. Gatavos ēdienus ieteicams uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas. Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, vajadzētu izvēlēties sautētus, ceptus un vārītus ēdienus.
Krēmzupa no brokoļiem
Šī zupa ir ieteicama ne tikai barojošām māmiņām, bet arī mazuļiem līdz viena gada vecumam.. Ēdienu garšu var variēt, pievienojot grauzdiņus, krējumu, citus dārzeņus vai garšvielas.
Produkti:
brokoļi - 150 g;- burkāni - 1 gab.;
- rīsi - 1 ēd.k.l.;
- sīpols - 40 g;
- ūdens – 0,5 l;
- sāls pēc garšas.
Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus. Sīpolu sagriež gredzenos, burkānus smalki sagriež un iemet karstā buljonā.
Tad pievieno rīsus un sāli. Vāra 15 minūtes uz vidējas jaudas, līdz rīsi ir gatavi. Sadaliet brokoļus ziediņos un pievienojiet pannai. Vāra vēl desmit minūtes, tad gatavo zupu sasmalcina blenderī.
Brokoļu omlete cepeškrāsnī
Omlete ar brokoļiem piešķir dažādību jūsu parastajām brokastīm. Var cept gan cepeškrāsnī, gan uz pannas ar vāku. Apsvērsim pirmo variantu.
Produkti:
- olas - 2 gab.;
- brokoļi - 4-5 ziedkopas;
- skābs krējums - 2 ēd.k. l.;
- milti - 2 tējk;
- sāls pēc garšas.
Vāra kāpostu ziedkopas sālsūdenī. Izmantojot blenderi, sajauciet olas, skābo krējumu un sāli. Pievienojiet miltus un samaisiet, līdz pazūd kunkuļi. Cepamo formu ieziež ar eļļu, apakšā liek kāpostus un piepilda ar šķidru maisījumu. Pagatavojiet trauku 20 minūtes 190 ° C temperatūrā.
Atsauce. Gatavošanas laikā brokoļi ātri zaudē savas labvēlīgās īpašības. Tāpēc nekavējoties sāciet gatavot mazgāto dārzeņu. Pagatavojiet kāpostus verdošā ūdenī ne ilgāk kā septiņas minūtes.
Vistas rullītis ar brokoļiem
Ēdienam ir neparasta garša, pateicoties veiksmīgai brokoļu un siera kombinācijai. Cept var ne tikai cepeškrāsnī, bet arī lēnajā plītī režīmā “Cepšana”.
Produkti:
vistas fileja - 300 g;- biezpiens - 150 g;
- brokoļi - 150 g;
- cietais siers - 100 g;
- sīpols - 50 g;
- olas - 2 gab.
Izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā, sasmalciniet vistas fileju. Tad sajauc ar olām, biezpienu, sīpolu un sāli. Daļu no iegūtās masas liek ietaukotā veidnē un izveido padziļinājumu.
Kāpostus sadala ziediņos, sagriež un liek uz maltās vistas. Pārkaisa ar rīvētu sieru un pārklāj pildījumu ar atlikušo maisījumu, izveidojot ruļļa vai zraza formu.
Ēdienu gatavo pusstundu 220°C temperatūrā.
Secinājums
Brokoļi organismam sniedz daudz vairāk labuma nekā kaitējuma. Tāpēc barojošās mātes var un vajadzētu ieviest šo dārzeņu savā uzturā. Tajā pašā laikā atcerieties, ka pirmajā mēnesī pēc dzemdībām nevajadzētu pārmērīgi lietot brokoļu ēdienus, lai nekaitētu mazuļa vājajai gremošanu.