Kā griķi ietekmē asinis: vai tie sabiezina vai atšķaida, un vai tos var ēst, ja ir augsts holesterīna līmenis?

Griķi ir daudziem pazīstams un iemīļots produkts kopš bērnības. Tas satur šķiedrvielas, daudzus vitamīnus un minerālvielas, kā arī sniedz sāta sajūtu un enerģiju visai dienai. Uztura speciālisti un uztura speciālisti iesaka savā uzturā iekļaut graudaugus. Tomēr dažiem griķu lietošana uzturā pasliktina veselību un noved pie slimību saasināšanās. Noskaidrosim, vai graudaugi ir noderīgi tiem, kam ir augsts holesterīna līmenis, vai tie sabiezina asinis vai nē.

Kāpēc sabiezinātas asinis ir bīstamas?

Asinis ir ķermeņa transporta sistēma, kas piegādā skābekli un barības vielas uz visiem audiem un orgāniem, savāc toksīnus un nogādā tos dabiskajos filtros.

Šķidrās daļas - plazmas - daudzuma samazināšanās un asins šūnu skaita palielināšanās, tas ir, asins sabiezēšana, izraisa vairākas nelabvēlīgas un pat bīstamas sekas:

1. Asins receklis - asins receklis, kas veidojas uz kuģa sienas. Laika gaitā tas aug, sacietē un noved pie sliktas asinsrites.
2. Hipoksija - traucējumi, kas saistīti ar to orgānu un audu badu, kuri nesaņem pietiekamu uzturu lēnas asinsrites dēļ.
3. Nieru problēmas, hipertensija. Biezas asinis rada pārmērīgu spiedienu nieru filtra zonā, uz ko organisms reaģē, palielinot spiedienu traukos, lai uzlabotu filtrāciju.
4. Sirdslēkme, stenokardija. Sirdij ir grūti tikt galā ar biezu asiņu sūknēšanu, ir ievērojami traucēta tās piegāde ar skābekli.Tas viss noved pie priekšlaicīgas orgāna nodiluma.
5. Trombembolija - asinsvada (parasti plaušu artērijas) aizsprostojums ar asins recekli, kas ir atdalījies no tā parādīšanās vietas.

Kam tas ir jāšķidrina un kāpēc?

Asins sabiezēšanai nepieciešama veselības uzraudzība un uztura korekcija. Pirmkārt, riska grupā ietilpst:

1. Veci cilvēki. Vecuma dēļ viņiem ir lielāka nosliece uz asiņu sabiezēšanu nekā citiem, un viņu orgāniem ir daudz grūtāk tikt galā ar palielināto slodzi. Tas izraisa asins recekļu veidošanos, asinsvadu aterosklerozi, sirdslēkmi un insultu.
2. Cilvēki, kuri smēķē vai lieto alkoholu. Šie sliktie ieradumi izraisa vazokonstrikciju, palielina asins viskozitāti, traucē toksīnu izvadīšanu un skābekļa badu.
3. Tie, kas lieto hormonālos vai diurētiskos medikamentus. Farmakoloģiskās iedarbības dēļ daži medikamenti palielina asins biezumu, tāpēc tos lieto tikai ārsta uzraudzībā, obligāti iekļaujot vairākas to atšķaidīšanas procedūras.
4. Personas ar traucētu aknu darbību vai izmaiņas sarkano asins šūnu, trombocītu šūnu membrānās.

Kāpēc augsts holesterīna līmenis ir bīstams?

Holesterīns nosēžas uz asinsvadu sieniņām un aizsprosto tās. Tā rezultātā tiek traucēta asinsrite un veidojas asins recekļi. Holesterīna plāksnes atdalās no asinsvadu sieniņām, pārvietojas pa tām kopā ar asins plūsmu un aizsprosto lielas artērijas.

Kopā ar olbaltumvielām holesterīns veido sarežģītus savienojumus – lipoproteīnus, kuru vienu no grupām (zema blīvuma lipoproteīnus, ZBL) sauc par slikto holesterīnu. Daudzi cilvēki maldīgi uzskata, ka ZBL izraisa insultu, sirdslēkmi un aterosklerozi, taču jaunākie pētījumi liecina, ka tas ir tikai viens no šādu slimību riska faktoriem līdzās sliktiem ieradumiem, aptaukošanās, cukura diabēts.

Lasi arī:

Kā ēst griķus, ja Jums ir 1. tipa cukura diabēts

Vai ir iespējams ēst griķus, ja jums ir 2. tipa cukura diabēts?

Griķi sabiezina vai atšķaida asinis

Ne velti griķus sauc par graudaugu karalieni. Tas ir nepretenciozs audzēšanai un dod bagātīgu ražu bez mēslojuma. Putras gatavošana ir ļoti vienkārša, un tā lieliski sader ar lielāko daļu pārtikas produktu: žāvētiem augļiem, svaigiem augļiem, pienu, gaļu, riekstiem, dārzeņiem, sēnēm.

Svarīgs! Audzējot ražu, pesticīdus neizmanto, jo tas nebaidās no nezālēm. Graudaugi ir viens no videi draudzīgākajiem produktiem.

Vai griķi sabiezina asinis? Mīts par to ir saistīts ar to, ka daži augi no ģimenes Griķi (īpaši piparmētras) satur glikozīdu poligopiperīnu. Tas palielina asins viskozitāti un aptur asiņošanu. Šāda komponenta griķos nav.

Graudaugi satur hematopoēzei noderīgus vitamīnus B grupa un flavonoīds rutīns. Tie stiprina asinsvadus un uzlabo to elastību. Griķu putras ēšana labvēlīgi ietekmē arī pašu asiņu kvalitāti augstā dzelzs satura dēļ (55% no diennakts vērtības 100 g).

Kā griķi ietekmē holesterīna līmeni asinīs?

Speciālisti iesaka cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni pievērst uzmanību griķiem. Tas satur šķiedrvielas (56% no normas), kas iziet cauri zarnām un absorbē no pārtikas toksīnus, dažas žultsskābes un holesterīnu, neļaujot tiem uzsūkties organismā.

Griķi pazemina cukura un holesterīna līmeni, paplašina asinsvadus un samazina asins viskozitāti. Noder aterosklerozei, sirds un asinsvadu problēmām.

Vai griķi ir atļauti augsta holesterīna un biezu asiņu gadījumā?

Ārstējot pārmērīgi biezas asinis un augstu holesterīna līmeni, ārsts ne tikai izraksta noteiktus medikamentus, bet arī sniedz ieteikumus dzīvesveida izmaiņām. Tas ietver mērenas fiziskās aktivitātes, atteikšanos no sliktiem ieradumiem un veselīgu uzturu. Daudzi pacienti ir ieinteresēti, vai ir iespējams ēst griķus un kādā daudzumā.

Kā griķi ietekmē asinis?

Regulāra graudaugu lietošana ir indicēta paaugstinātai asins viskozitātei un paaugstinātam holesterīna līmenim. Produkta sastāvā esošais rutīns uzlabo elastību un samazina asinsvadu caurlaidību. Dzelzs ietekmē asins kvalitāti, paaugstina hemoglobīna līmeni un samazina skābekļa bada risku.

Griķi palīdz atbrīvoties no liekā holesterīna, ko izraisa beta-sitosterīns. Šī ir augu viela, kas savienojas ar holesterīnu un izvada to kopā ar nešķīstošām uztura šķiedrām no organisma. Pateicoties augstajam E vitamīna saturam (32% no normas), produkts uzlabo asinsvadu elastību un novērš aplikumu veidošanos un aterosklerozes parādīšanos.

Kā to pagatavot, nekaitējot veselībai

Graudaugi zaudē savas ārstnieciskās īpašības ilgstošas ​​termiskās apstrādes laikā. Pēc vārīšanas 20 minūtes vai ilgāk lielākā daļa vitamīnu tiek iznīcināti, lai gan arī šajā gadījumā šķiedrvielas un dažas minerālvielas saglabāsies.

Optimālais gatavošanas laiks ir 5 minūtes, pēc tam griķus iepilda apmēram stundu, ietin dvielī, lai saglabātu siltumu. Lai saglabātu visas derīgās vielas, atlasītos un nomazgātos graudaugus liek pannā ar biezām sienām, pārlej ar verdošu pienu vai ūdeni un atstāj zem siltas segas 2-3 stundas.

Lieto pret paaugstinātu holesterīna līmeni un griķus ar kefīru vai dzeramo jogurtu. Šo ēdienu nesilda, bet iepilda apmēram dienu.Graudaugus labāk ēst bez cukura un ar nelielu sāli.

Lasi arī:

Kā ēst griķus saindēšanās laikā un vai tas var to izraisīt?

Vārītu griķu kaloriju saturs un uzturvērtība ar pienu

Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas

Lielais senais dziednieks Paracelzs teica: “Viss ir inde, viss ir zāles; abus nosaka deva. Graudaugu patēriņam jābūt mērenam, labāk tos aizstāt ar citiem veselīgiem ēdieniem.

Svarīgs! Ēdot vairāk nekā 150–200 g griķu dienā, rodas zarnu darbības traucējumi, kas samazina to labvēlīgās īpašības.

Graudaugi ir kontrindicēti cilvēkiem ar individuālu nepanesību vai alerģijām. Uz laiku izslēdziet no uztura graudus, ja ir problēmas ar kuņģi vai zarnām, jo ​​griķi satur daudz šķiedrvielu, kas izraisa smagu gāzu veidošanos un pat caureju.

Secinājums

Lai ārstētu augstu holesterīna līmeni un asins sabiezēšanu, ar griķiem vien nepietiek. Šī ir tikai viena no uztura sastāvdaļām. Ir svarīgi ievērot citus uztura ieteikumus, atteikties no alkohola un smēķēšanas, ēst treknu pārtiku, dzert pēc iespējas vairāk ūdens un mēreni vingrot. Apmeklējums pie ārsta palīdzēs izvēlēties pareizo ārstēšanas taktiku, bet griķu ēšana – ceļā uz atveseļošanos.