Pārskats par labākajām pētersīļu šķirnēm un to šķirnēm
Petroselinum - “aug uz akmens”, tā senie grieķi sauca pētersīļus, kas savvaļā auga Peloponēsas pussalas akmeņainajos krastos. Sākumā pētersīļus kultivēja kā dekoratīvo augu, bet vēlāk tika novērtēta to zaļumu, sakņu un sēklu garša un labvēlīgās īpašības. Laika gaitā selekcionāriem izdevās izveidot daudzas lapu, cirtainu un sakņu pētersīļu šķirnes.
Šajā materiālā mēs esam apkopojuši jums labākās šķirnes ar galveno īpašību aprakstu.
Augu apraksts un īpašības
Pētersīļi ir divgadīgs augs no Apiaceae dzimtas.. Visbiežāk audzē kā viengadīgu zaļumu un sakņu dēļ. Otrajā augšanas sezonas gadā augs veido kātiņu ar sēklām. Kultūra sasniedz 1,5 m augstumu.Cirtainā šķirne ir kompakta izmēra, krūmi aug līdz 80 cm.
Lapu krāsa svārstās no spilgti zaļas līdz tumši zaļai. Lapas plāksne ir trīsstūra formas, divreiz pinnāni sadalīta, matēta apakšā, spīdīga no augšas. Cirtaino pētersīļu lapas ir stipri rievotas un nedaudz skarbas.
Stublāji stāvi, sazaroti, plānas vai biezas atkarībā no šķirnes.
Pētersīļu saknei ir cilindriska, koniska, vārpstveida forma. Miza ir pelēkbalta, mīkstums ir balts vai krēmīgi pelēks. Garums ir atkarīgs no šķirnes un ir 18-30 cm Svars 30-300 g.
Sakņu šķirnes zaļumi ir tumši zaļi, gludi, aromātiski. Lapu plātne ir stipri sadalīta un nedaudz rupja salīdzinājumā ar lapu pētersīļiem. Uzceltais stublājs ir ļoti sazarots un izaug līdz 1 m augstumā.
Kātiņš ar maziem dzeltenzaļiem ziediem, kas savākti umbelēs. Sēklas ir iegarenas-ovālas, brūni zaļas krāsas. Kultūra nonāk ziedēšanas periodā jūlijā-augustā.
Apstādījumu garša ir atsvaidzinoša, pikanta, ar sališķīgu pēcgaršu. Aromāts ir bagāts un pīrāgs. Pētersīļu saknei ir spēcīgs aromāts, pateicoties ēterisko eļļu saturam. Garša atgādina seleriju un burkānus vienlaikus.
Sēklu sēšana tiek veikta martā - aprīlī pēc tam, kad augsne ir sasilusi līdz vismaz 2 cm dziļumam.
Sēklas pakļauj stratifikācijai, lai palielinātu dīgtspēju: tās 2 dienas iemērc siltā ūdenī, pēc tam iesaiņo mitrā drānā un atstāj, līdz parādās stādi. Pēc tam kūli ievieto ledusskapī uz 10 dienām, pēc tam žāvē, līdz tas plūst.
Augu piemērots audzēšanai atklātā zemē, siltumnīcās, zem plēves segumiem siltumnīcās, uz palodzes.
Audzēšanai rūpnieciskā mērogā izmantot holandiešu hidroponiskās audzēšanas tehnoloģiju – mākslīga vide bez augsnes. Sakņu sistēma ir iegremdēta barības vielu ūdens šķīdumā, kas piesātināts ar skābekli vai porainā substrātā. Šī metode ietver biežu pilienveida apūdeņošanu ar uzturvielu šķīdumiem.
Kā substrāts tiek izmantota minerālvati, keramzīts, zāģu skaidas un kokosriekstu šķiedra.
Atsauce. Reģionos ar aukstu klimatu (Sibīrijā, Urālos) tiek praktizēta pētersīļu sēšana ziemā un sakņu šķirnes audzēšana ar stādiem. Vidējā zonā un valsts dienvidos sēklas sēj tieši sagatavotās dobēs.
Pētersīļi vislabāk aug neitrālā līdz nedaudz skābā augsnē (pH=6,5-7,5). Kultūru nepieciešams pietiekami laistīt, irdināt dobes un ravēt, retināt kultūraugus un izmantot organisko mēslojumu.
Labākās lapu šķirņu šķirnes
Tabula satur populāro lapu šķirņu šķirņu īpašības.
| Vārds | Nogatavošanās laika dienas | Garša/aromāts | Īpatnības | Krāsa | Produktivitāte kg/m² |
| Parasta lapa | 65-75 | Pikanti, spilgti | Labi attīstīta rozete, sulīgs zaļums, nelielas saknes | Zaļš | 3,5-11 |
| Skaisti svētki | 55-60 | Pikanti, bagāti | Labi attīstīta rozete ar spēcīgi sadalītām lapām | Spilgti zaļš | 3-8 |
| Zaļš kristāls | 85-90 | Pikanti, bagāti | Rozete daļēji pacelta, lapas lielas | Tumši zaļa | 2,8-3,5 |
| Burvniece | 70-80 | Pikanti, bagāti | Pusvertikāla rozete ar blīvu zaļumu | Zaļš | 3,2-4,5 |
| Lokšņu sviestmaize | 65-80 | Pikanti, spēcīgi | Pusvertikāla rozete ar blīvu zaļumu | Zaļš | 3,2-4,2 |
Labākās sakņu šķirņu šķirnes
Tabulā ir populāras šķirnes pētersīļa sakne, raksturo viegla kopšana un patīkama garša.
| Vārds | Nogatavošanās laika dienas | Saknes forma | Garums cm | Svars g | Miesas krāsa |
| Cukurs | 95-100 | Konusveida norādīja |
25-30 | 100-110 | Pelēks-balts |
| Ražas novākšana | 128-130 | Konusveida norādīja |
20-22 cm | 90-100 g | Pelēks-balts |
| Bordoviska | 130-135 | Pagarināts cilindrisks | 30-35 | 150-170 | Pelēks-balts |
| Ērglis | 130-135 | Konusveida | 25-30 | 130-140 | Pelēks-balts |
| Labrīt | 125-130 | Konusveida norādīja |
20-23 | 100-120 g | Balts |
Interesantas lietas vietnē:
Pētersīļu slimības un kaitēkļi: kontroles un profilakses metodes
Labākās cirtaino pētersīļu šķirnes
Tabula parāda labāko šķirņu īpašības cirtaini pētersīļi.
Kopēja iezīme ir tāda, ka zaļumi pēc sagriešanas ilgu laiku saglabājas svaigi.
| Vārds | Nogatavošanās laika dienas | Lapas | Garša/aromāts | Krāsa | Šķirnes iezīme | Produktivitāte kg/m² |
| Kučerjaveca | 85-90 | Gofrēts, dekoratīvs | Pikanti, bagāti | Zaļš | Rozete ir blīva, pacelta | 6-8 |
| slāvu | 70-80 | Liels, ļoti rievots, cirtaini ar gariem kātiem | Pikanti, bagāti | Tumši zaļa | Rozete ir daļēji vertikāla, spēcīga, stipri lapota | 3,8-4,5 |
| Mooskrause 2 | 80-90 | Smalks, ļoti rievots | Smalks, bagāts | Tumši zaļa | Rozete ir vidēja izmēra, blīva | 7,9-8,4 |
| Esmeralda | 32-40 | Dekoratīva, vidēja izmēra, cirtaini | Patīkams, salds, maigs | Zaļš | Rozete daļēji pacelta, vidēji liela, kātiņi tievi | 1-1,5 |
| Petra | 80-95 | Liels, viļņains | Pikanti, bagāti | Tumši zaļa | Kontaktligzda ir jaudīga, pacelta | 2,3-3 |
Labākās šķirnes pēc nogatavošanās laika
Visas pētersīļu šķirnes iedala agrīnās, vidējās sezonas un vēlīnās. Tabulā ir populāras lapu un sakņu šķirņu šķirnes, norādot nogatavošanās laiku un īpašības.
| Vārds | Nogatavināšanas periods | Īpatnības | Krāsa | Veidlapa | Produktivitāte kg/m² |
| Itāļu milzis | Sezonas vidus lapa (70-80 dienas) | Pusvertikālas rozetes augstums 65-67 cm.Augs ir salizturīgs līdz -10°C | Zaļš | Lapas lielas, trīsstūrveida | 2,8-5 |
| Fināls | Sezonas vidus sakne (130-135 dienas) | Saknes svars 150-190 g, garums 20-23 cm | Pelēks-balts | Koniska smaila sakne | 4-5 |
| Karnevāls | Sezonas vidus lapa (70-90 dienas) | Rozete liela, ar lielu lapu skaitu (40-100 gab.) | Tumši zaļa | Trīsstūrveida, ar dziļiem daivu griezumiem | 1,5-2 |
| Cirtainā Sjū | Agri cirtaini (30-40 dienas) | Apstādījumi pēc nogriešanas ātri ataug un ilgstoši nenovīst | Spilgti zaļš | Lapas ir ažūras, stipri rievotas | 2,3-3 |
| Prima | Agrīna lapa (25-30 dienas) | Šķirne ir izturīga pret aukstumu (iztur temperatūru līdz -9°C), ātri iegūst zaļo masu | Tumši zaļa | Lapas ir stipri sadalītas ar gludām daivām | 1,7-2,3 |
Labākās šķirnes atklātā zemē
Tabula satur lapu pētersīļu šķirnes, kas ir ideāli piemērotas audzēšanai atklātā zemē.
| Vārds | Nogatavināšanas periods | Veidlapa | Krāsa | Garša/aromāts | Īpatnības | Produktivitāte kg/m² |
| Astra (cirtaini) | 55-60 | Lapas ir lielas, ļoti rievotas | Tumši zaļa | Delikāts, gaišs | Rozete ir daļēji pacelta, vidēji augsta, blīva | 4-5 |
| Vēsma (lapa) | 70-80 | Lapas ir lielas un viļņotas | Tumši zaļa | Pikanti, bagāti | Rozete ir daļēji pacelta, vidēji augsta, blīva | 4-6 |
| Salāti (lapas) | 65-75 | Lapas ir lielas un viļņotas | Tumši zaļa | Pikanti, bagāti | Rozete ir blīva, izaugusi ar blīvu zaļumu | 3-4 |
| Bogatyr (lapa un sakne) | Zaļumi – 55-60, saknes – 140-160 | Sakne konusveida, smaila, sver 110 g, 20 cm gara.Lapas viļņotas | Sakne ar krēmīgu mīkstumu, zaļām lapām | Pikanti, bagāti | Universāla šķirne (saknes un zaļumi). Daļēji izklājama rozete | |
| Glorija (lapa) | 50-60 | Lapas lielas, trīsstūrveida | Zaļš | Pikanti, bagāti | Rozete ir blīva, izaugusi ar blīvu zaļumu | 1,5-1,7 |
Pētersīļi Bogatyr saņēma vislabākās atsauksmes no dārzniekiem pateicoties tā universālajam mērķim, vieglai kopšanai un augstajai ražībai.
Secinājums
Pētersīļi ir divgadīga kultūra, kas ražo sulīgus zaļumus un saknes. Svars, sakņu ražas garums, rozetes augstums un blīvums, lapu lāpstiņas forma un krāsa ir atkarīga no šķirnes īpašībām. Ir agrīnas nogatavošanās šķirnes, kas paredzētas zaļumu agrīnai forsēšanai (Curly Sue, Prima, Astra, Gloria).
Ziemas sējai vairāk piemērotas vēlās šķirnes (Green Crystal).Sakņu šķirnes (Sakharnaya, Urozhaynaya, Bordovikskaya) ļauj audzēt ne tikai lielas sakņu kultūras, bet arī iegūt aromātiskus zaļumus. Universālā šķirne Bogatyr tiek novērtēta ar spēju savākt sulīgus zaļumus un lielas saknes.