Pārskats par pētersīļu šķirni “Italian Giant”

Itāļu milzis ir vietējās selekcijas gludlapu pētersīļi. Kultūrai raksturīga strauja apstādījumu augšana pēc pļaušanas, kopšanas vieglums un spēja sēt trīs reizes gadā – pavasarī, vasarā un vēlā rudenī. Aromātiskie zaļumi ar pīrāgu garšu ir piemēroti gaļas, zivju un dārzeņu ēdienu pagatavošanai. Pētersīļu sakne ir neaizstājama vitamīniem bagāto salātu un pirmo ēdienu sastāvdaļa.

Raksts jums pateiks, kāda veida šķirne šī ir, kā to audzēt un kā pasargāt no kaitēkļiem un slimībām.

Šķirnes apraksts un īpašības

Pētersīļu šķirni Italian Giant selekcionēja selekcionāri no Agrofirm Poisk un Federālā dārzeņu audzēšanas zinātniskā centra. Kultūra tika iekļauta Krievijas valsts reģistrā 2007. gadā. Augs ir piemērots audzēšanai visos valsts reģionos privātos zemes gabalos.

Fotoattēlā - itāļu milzu pētersīļi.

Tabulā parādītas šķirnes atšķirīgās iezīmes.

Pētersīļu audzēšana

Dārznieki dod priekšroku itāļu milzu pētersīļiem, pateicoties to augstajai ražībai un spējai pēc nogriešanas ātri audzēt zaļumus. Kultūra iztur sliktus laika apstākļus un aug ēnainās vietās.

Augu lauksaimniecības tehnoloģija ietver sēklu sagatavošanu sējai, dobju irdināšanu un ravēšanu, stādījumu retināšanu, laistīšanu un mēslojumu.

Sēklu sagatavošana

Pētersīļu sēklas satur lielu daudzumu ēterisko eļļu, tāpēc tām nepieciešams ilgs dīgtspējas laiks. Ievērojot laistīšanas režīmu, pietiekamu mitrumu un augsnes temperatūru - pēc 15–20 dienām. Sausā augsnē sēklas “sēž” bez izšķilšanās līdz 30 dienām.

Sekojošās manipulācijas palīdzēs paātrināt dīgtspēju:

• mērcēšana ūdenī istabas temperatūrā 24 stundas vai spirtā 20 minūtes, jo alkohols izšķīdina ēteriskās eļļas;
• mērcēšana rozā kālija permanganāta šķīdumā, alvejas sula vai augšanas stimulatori “Cirkons”, “Heteroauksīns”;
• sēklu žāvēšana uz papīra dvieļa vai kokvilnas auduma.

Pēc šādām procedūrām dzinumi parādīsies pēc nedēļas.

Sēšanas laiks

Sēšanas darbi sākas pavasarī. Tomēr šķirnes nepretenciozitāte ļauj sēt sēklas vasarā un rudenī. Lai iegūtu agru ražu, sēklas sēj pirms ziemas sākuma.

Optimālais sēšanas periods:

• pavasaris - aprīļa beigas - maija sākums;
• vasara - jūlija beigas;
• rudens - oktobris un novembris.

Augsnes sagatavošana

Pētersīļu dobes tiek izvēlētas vietā, kas ir aizsargāta no caurvēja, nevis purvaina, un sagatavota iepriekš. Augs vislabāk aug vieglā, barojošā augsnē, kur iepriekš auga tomāti, sīpoli un gurķi.

Pavasara sējai dobes sagatavo rudenī: tās izrok, izņem augu atliekas, atslābina un apaugļo ar humusu. Pavasarī pievieno minerālu savienojumus: urīnvielu, salpetru, kāliju un fosforu.

Piezemēšanās

Sagatavotās sēklas iestāda vagās 1,5 cm dziļumā, ar atstarpi 8-10 cm.Attālums starp vagām 20-30 cm.Virs lej augsni un ieklāj mulčas kārtu, piem. , siens, salmi.

Lai iegūtu pastāvīgu ražu līdz vēlam rudenim, viņi izmanto konveijera metodi - sēklas pievieno ik pēc trim nedēļām.

Rūpes

Zaļumu kopšanas noteikumi:

1. Laistīšana. Itāļu gigants nepieļauj mitruma pārpalikumu vai trūkumu. Šeit svarīga ir mērenība, pretējā gadījumā sakneņi sapūs no aizsērēšanas. Ūdens trūkums izraisa augšanas panīkumu un apstādījumu vītumu. Karstā laikā pētersīļus laistīt reizi 3-4 dienās, lietainā laikā atturēties no laistīšanas.
2. Atslābināšana un ravēšana. Atslābināšanu veic pēc nepieciešamības, cenšoties nepieskarties vai neatklāt saknes. Procedūra uzlabo augsnes aerāciju un saglabā mitrumu sausos periodos. Nezāles novāc ar kapli vai ar rokām. Augsnes virsmu mulčē ar sienu vai salmiem slānī līdz 3 cm.
3. Retināšana. Manipulācijas tiek veiktas, pētersīļiem augot, lai jauniem un vājiem dzinumiem nodrošinātu piekļuvi saules gaismai. Retināšana uzlabo auga uzturu ar minerālvielām un mitrumu.
4. Barošana. Pētersīļus mēslo katru mēnesi ar fosfātu šķīdumu (5 g uz 1 litru tīra ūdens), ja augsne pirms stādīšanas netika barota ar neko. Pretējā gadījumā barības vielu pārpalikums izraisīs strauju zaļās masas pieaugumu un sakņu plaisāšanu. Slāpekļa pārpalikums izraisa pētersīļu augšanu un vienlaikus aromāta un garšas zudumu.

Slimības un kaitēkļi

Itālijas milzu pētersīļu šķirnei ir spēcīga ģenētiskā imunitāte, un ar pienācīgu aprūpi tā veiksmīgi pretojas sēnīšu slimībām un kukaiņu uzbrukumiem.

Profilakse ietver saulainas vietas izvēli stādīšanai, mērenu laistīšanu, slāpekļa uzraudzību augsnē un nezāļu - galveno sēnīšu sporu un parazītu nesēju - ravēšanu.

Galvenās pētersīļu sēnīšu slimības:

1. Miltrasa - slimība, kas parādās pelēka pulverveida pārklājuma veidā uz lapām jūlija beigās - augusta sākumā siltā un mitrā laikā.
2. Pūkains miltrasa (pūkainā miltrasa) parādās kā dzelteni plankumi uz lapu virsmas un vaļīgs aplikums aizmugurē. Pēc tam lapotne izžūst un nokrīt.
3. Balts plankums - netīri balti plankumi ar brūnu kontūru abās lapas pusēs.
4. Melnā puve — augam augot parādās pazīmes, kas izpaužas kā stublāja sakņu kakla tumšums un puves.

Profilaktiskā izsmidzināšana ar varu saturošiem līdzekļiem (vara sulfāts, vara oksihlorīds) vai bioloģiskais produkts “Fitosporin” novērsīs pētersīļu inficēšanos ar sēnītēm.

Lai apstrādātu augu, tiek izmantoti šādi produkti un šķīdumi:

• fungicīdi “Fundazim”, “Quadris”, “Skor”, “Bayleton”;
• 1 litrs rūgušpiena uz 10 litriem ūdens;
• 0,3 sodas pelni, 50 g ziepju skaidas uz 1 litru ūdens;
• 1 litrs pelnu uz 5 litriem verdoša ūdens;
• Vāra 1 kg kosas un 10 litrus ūdens 2 stundas, atstāj uz 24 stundām;
• 0,5 spaiņi kliņģerīšu, 50 g ziepju skaidas uz 10 litriem ūdens.

Ārstēšana ar tautas līdzekļiem tiek veikta reizi nedēļā, izņemot raudzētu piena šķīdumu, kuram nav ierobežojumu lietošanai.

Zaļumus tikai reizēm uzbrūk kukaiņi. Galvenie stādījumu kaitēkļi: laputis, psillīdi, stublāju nematodes. Lai novērstu bojājumus, pirms sēšanas un augsekas saglabāšanas augsni aplej ar karstu kālija permanganāta šķīdumu.

Ja uz pētersīļu kātiem un lapām tiek konstatēti kukaiņi, smidzināšanai izmanto preparātus Fitoverm un Iskra Bio.Ārstēšana tiek veikta 2-3 reizes ik pēc 7-10 dienām.

Visdrošākie tautas līdzekļi pret kukaiņu atbaidīšanas līdzekļiem cilvēku un augu veselībai ir:

• 100 g sīpolu mizu un 3 litrus silta ūdens atstāj uz 5 stundām, izšķīdina 50 g ziepju skaidas;
• Atstājiet 200 g tabakas mahorka un 5 litrus ūdens 48 stundas, izkāš;
• Atstājiet 100 g kumelīšu un 1 litru ūdens 12 stundas, palieliniet tilpumu līdz 5 litriem un pievienojiet 25 g šķidrās ziepes;
• 1 kg koksnes pelnu un 5 litrus ūdens atstāj uz divām dienām, izkāš, izšķīdina 50 g ziepju skaidas;
• 2 ēd.k. l. etiķis 9% uz 3 litriem ūdens;
• 1 ēd.k. l. amonjaks uz 1 litru ūdens;
• 10 ēd.k. l. soda uz 10 litriem ūdens;
• 100 ml piena, 15 pilieni joda uz 1 litru ūdens.

Izsmidzināšanu veic vakarā, lai lapas neapdegtos.

Šķirnes audzēšanas iezīmes

Itāļu gigants ražo jaunus dzinumus no pārziemojušiem sakneņiem. Šādas lapas ir ne mazāk garšīgas kā tās, kas audzētas no sēklām. Dārznieki bieži izmanto šīs šķirnes priekšrocības, novācot dubultu ražu.

Tomēr šī metode ne vienmēr dod gaidīto rezultātu. Apstādījumu dīgšanu novērš:

• pārmērīgs mitrums augsnē;
• sakneņu puves;
• silta un mitra ziema;
• ļoti auksts;
• sniega trūkums.

Teritorijas mulčēšana ar zāģu skaidām, salmiem un melno agrošķiedru palīdzēs aizsargāt sakņu sistēmu no sasalšanas.

Pētersīļi ir divgadīgs augs, tāpēc dārznieki izmanto šo funkciju, lai audzētu zaļumus daudzgadīgā gabalā. Šī pētersīļu audzēšanas metode ir visvienkāršākā un populārākā dārznieku vidū. Pētersīļiem augot, tie aizpilda visu laukumu, veidojot “zaļo jūru” un tādējādi novēršot nezāļu augšanu.

Audzējot pētersīļus nabadzīgās augsnēs, augam augot un attīstoties, mēslojumu veic.Tiek izmantoti šādi mēslošanas līdzekļi: slāpeklis, kālijs, fosfors, koksnes pelni, kombinētie savienojumi.

Ražas novākšana un pielietošana

Pirmajā attīstības gadā pētersīļi veido lapu rozeti. Zaļumus griež visu augšanas sezonu, ievērojot noteikumus:

• Iekšējās lapas atstāj, nogriežot tikai augšpusi, lai neierobežotu auga augšanu;
• lapas ņem no asniem, uz kuriem nogatavojušās visas trīs lapas;
• zaļumus nogriež pie saknes, nodrošinot vietu blīvas lapotnes attīstībai.

Sagrieztus pētersīļus ēd uzreiz vai sasaldē, var arī konservēt burciņās ziemai.

Otrajā gadā rozetēs veidojas maz lapotnes. To var izmantot arī pārtikā, tomēr galvenais mērķis ir iegūt sēklas no ziedu kātiem turpmākai sējai. Rudenī tiek izraktas pētersīļu saknes, kurām ir spēcīgs aromāts un izteikta garša. Tos izmanto salātos un pievieno zupām, borščam un mērcēm.

Zaļumi svaigi saglabājas 12-15 dienas ledusskapī 0...+5°C temperatūrā.

Pētersīļus plaši izmanto kulinārijā, pateicoties tā unikālajai īpašībai uzlabot ēdienu garšu un padarīt tos bagātākus. Zaļumi lieliski sader ar vistu, medījumu, zivīm, jūras veltēm, dārzeņiem, graudaugiem un olām. Gurķu, tomātu, baklažānu un cukini kodināšana un kodināšana neiztikt bez pikantiem garšaugiem.

Pētersīļu ārstnieciskās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem. Garšaugu uzlējumus un novārījumus izmanto, lai izvadītu no audiem lieko šķidrumu, uzlabotu gremošanu, ārstētu cistītu, mazinātu spazmas un likvidētu niezi pēc odu un sēnīšu kodumiem.

Pētersīļu sulas balinošās īpašības padara augu par neaizstājamu kosmetoloģijā. Svaigi spiestu pētersīļu sulu sajauc ar gurķi, sīpoliem, citrona sulu un 1% etiķi. Lai masa sabiezinātu, pievieno saputotu olas baltumu. Masku uzklāj uz attīrītas ādas seju un turiet 15 minūtes. Rezultāts ir maiga vasaras raibumu un vecuma plankumu izgaismošana.

Pētersīļu sēklas tiek izmantotas kā sviedrēšanas līdzeklis un diurētisks līdzeklis pret pilieniem, pietūkums audi, urolitiāze, menstruālā cikla traucējumi, prostatīts.

Atsauce. 100 g pētersīļu satur 4 reizes vairāk askorbīnskābes nekā 100 g citrona.

Priekšrocības un trūkumi

Šķirnes priekšrocības:

• aprūpes vieglums;
• ātra zaļās masas savākšana;
• salizturība;
• izturība pret sēnīšu slimībām un kukaiņu uzbrukumiem;
• spēja pielāgoties nelabvēlīgiem augšanas apstākļiem;
• augsta produktivitāte;
• dīgstošie zaļumi no saknēm.

Trūkums: lēna sēklu dīgšana.

Lasi arī:

Kā atšķirt cilantro no pētersīļiem.

Kad ir pienācis laiks vākt burkānu sēklas un kā to izdarīt pareizi.

Atsauksmes

Atsauksmes par Itālijas Giant šķirni ir pozitīvas. Raža tiek novērtēta tās produktivitātes, spēcīgā aromāta, patīkamās garšas un iespējas novākt gandrīz visu gadu.

Vladislavs, Voroņeža: “Ar šo pētersīļu šķirni iepazinos nesen. Sākumā domāju, ka augs nāk no Itālijas, bet izrādījās, ka audzēšanā ir iesaistīti pašmāju selekcionāri. Zaļumi aug paši, galvenais pirms sēšanas labi apaugļot augsni. Es laistu reizi nedēļā, 3-4 reizes sausuma laikā.

Olga, Čehovs: “Šie pētersīļi man patīk galvenokārt tā izteiktā aromāta un patīkamās garšas dēļ. Lapojums ir maigs, nav ciets. Sēklas sēj tieši zemē pavasarī, pēc tam vasaras vidū un vēlā rudenī. Kāti ir augsti, un tajā ir daudz lapu. Sakni lietojam arī pārtikā - sasmalcinu un sasaldēšu. Tad es to pievienoju zupām un buljoniem.

Irina, Kurska: “Itālijas milzis ir mani mīļākie pētersīļi ar nepārspējamu aromātu un garšu. Pirms sēšanas sēklas izmērcēju cirkonā un dezinficēju kālija permanganātā. Mans augs ne ar ko neslimo, pat miltrasa nepieķeras. Es vairākas reizes novācu ražu, sasaldē un marinēju ziemai.

Secinājums

Pētersīļu šķirni Italian Giant augsti novērtējuši dārznieki, pateicoties tās mazprasībai attiecībā uz augšanas apstākļiem, augstu ražību, iespēju visu gadu novākt garšaugus, kā arī izturību pret sēnīšu slimībām un kaitēkļiem. Kultūru audzē daudzgadīgos lauciņos, savācot sēklas un izrokot saknes otrajā gadā.

Patērētājiem patīk pētersīļu izteiktā garša un aromāts, iespēja tos izmantot skaistumkopšanas receptēs un mājās gatavot ārstniecības līdzekļus.