Kā pagatavot gardu un veselīgu ķirbju kompotu: labākās receptes un padomi, kā pagatavot līkumus ziemai

Vai dārzā ir neparasti bagāta ķirbju raža? Vai arī jūs patiešām mīlat šo saldo dārzeņu? Diezgan neparasts veids, kā to pagatavot, ir gatavot ķirbju kompotu. Vitamīnu pieplūdums, enerģijas lādiņš un patīkama, atsvaidzinoša garša ir garantēta.

Šajā rakstā mēs apskatīsim visvairāk garšīgas un vienkāršas receptes veselīgs dzēriens, kas patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Kā pagatavot vienkāršu un garšīgu ķirbju kompotu

Pirms turpināt tieši uz kompota gatavošanu, ķirbis rūpīgi jānomazgā. Pēc tam pārgrieziet to uz pusēm un izņemiet sēklas.

Padoms. Neizmetiet sēklas. Nosusiniet tās un iegūsiet gardas un veselīgas mājās gatavotas ķirbju sēklas.

Pēc sēklu izņemšanas varat sagriezt pusītes vēl vairākos gabalos, noņemt no tām cieto ādu un sagriezt mīkstumu mazos kubiņos.

Tagad jūs varat sākt gatavot receptes. Vispirms apskatīsim visvienkāršāko kompota recepti bez piedevām.

Sastāvdaļas:

• 400 g ķirbja;
• 250 g cukura;
• 2 litri ūdens.

Sagatavošana:

1. Ķirbja kubiņus liek katliņā un piepilda ar ūdeni.
2. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra pusstundu.
3. Pievieno cukuru. Pilnībā izšķīdiniet to ūdenī.
4. Noņemiet pannu no uguns.
5. Ielejiet kompotu burkās vai citos traukos.

Lai ietaupītu laiku, pagatavojiet kompotu lēnajā plītī, ja, protams, jums tāda ir. Jums būs nepieciešamas tās pašas sastāvdaļas. Tikai šajā gadījumā bļodā tiek sajauktas visas sastāvdaļas uzreiz. Sagatavojiet kompotu programmā “Tvaika katls” 40 minūtes.

Citas ķirbju kompota receptes

Ja vēlaties, lai dzērienam būtu bagātīgāka un interesantāka garša, tad šeit ir dažas receptes ar papildu sastāvdaļu pievienošanu.

Dažas no tām pēc garšas izrādās tik atšķirīgas no galvenās sastāvdaļas – ķirbja, ka pat bērni ar prieku nobaudīs šo veselīgo kompotu.

Ar žāvētām aprikozēm un/vai rozīnēm

Šajā receptē, ja vēlaties, varat izņemt žāvētas aprikozes vai rozīnes. Arī medus daudzums ir atkarīgs no jūsu gaumes.

Sastāvdaļas:

• 200 g ķirbju;
• 100 g žāvētu aprikožu;
• 100 g rozīņu bez sēklām;
• 800 ml ūdens;
• 20 ml citronu sulas;
• 2 ēd.k. l. medus

Sagatavošana:

1. Noskalo rozīnes un žāvētas aprikozes.
2. Ievietojiet augļus un ķirbi pannā. Lai piepildītu ar ūdeni.
3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 30 minūtes.
4. Beigās pievieno citrona sulu un medu. Rūpīgi samaisiet un noņemiet no karstuma.

Ar apelsīnu

Bērniem šis dzēriens noteikti patiks tā izteiktās apelsīnu garšas dēļ.

Sastāvdaļas:

• 500 g ķirbju;
• 3 vidēji apelsīni;
• 1 ēd.k. Sahāra;
• 2 litri ūdens.

Sagatavošana:

1. Katliņā sajauc ķirbi ar cukuru un ūdeni. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 15 minūtes.
2. Šajā laikā nomazgājiet apelsīnus. No viena norīvē miziņu un izspiež sulu. Nomizojiet atlikušos divus. Pēc tam sadaliet tos šķēlēs, no katras noņemot miziņu, un sagrieziet 3-4 daļās.
3. Pievienojiet ķirbim miziņu un divu apelsīnu gabaliņus. Pagatavojiet visu kopā 5 minūtes.
4. Ielejiet apelsīnu sulu un pagatavojiet vēl 3 minūtes.
5. Pārbaudiet kompotu pēc garšas, ja nepieciešams, pievienojiet cukuru.
6. Dzēriens ir gatavs.

Ar apelsīnu un krustnagliņām

Ja vēlas, dzērienam var pievienot 2 kanēļa standziņas. Pievienojiet kopā ar ķirbi.

Sastāvdaļas:

• 2 kg ķirbju;
• 2 apelsīni;
• 2 litri ūdens;
• 750 g cukura;
• 6 krustnagliņu pumpuri.

Sagatavošana:

1. Apelsīnus nomazgā, norīvē miziņu un izspiež sulu.
2. Katliņā sajauc ūdeni un cukuru. Vāra 10 minūtes.
3. Sīrupam pievieno dārzeņu gabaliņus, krustnagliņas, kanēli, apelsīna miziņu un sulu.
4. Pagatavojiet maisījumu 15 minūtes.
5. Ielejiet dzērienu sagatavotos traukos.

Ar ābolu

Garša ir ļoti interesanta, un pats dzēriens ir supervitamīniem bagāts. Žāvētas plūmes receptē var izlaist.

Sastāvdaļas:

• 300 g ķirbju;
• 200 g skābo ābolu;
• 2 ēd.k. l. žāvētas plūmes;
• 0,5 ēd.k. Sahāra;
• 1 kanēļa standziņa.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet ābolus, nomizojiet un izņemiet sēklas. Sagriež šķēlēs.
2. Katliņā sajauc ūdeni un cukuru. Vāra šķidrumu 15 minūtes.
3. Sīrupam pievieno žāvētas plūmes un kanēli. Pagatavojiet 10 minūtes.
4. Pievienojiet ķirbi.
5. Pēc 5 minūtēm pievienojiet ābolus.
6. Vāra, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā gatavas (apmēram 20 minūtes).

Ar citronu

Atsvaidzinoša iespēja. Izrādās īsta limonāde. Recepte ir paredzēta divām trīs litru burciņām. Viegli pagatavojams.

Sastāvdaļas:

• 3 kg ķirbja;
• 3 citroni;
• 550 g cukura;
• 3-4 litri ūdens.

Sagatavošana:

1. Ķirbja gabaliņus liek burciņās.
2. Nomazgājiet un nomizojiet citronus. Sagriež šķēlēs šķērsām. Pievieno ķirbim.
3. Katliņā pagatavo sīrupu. Lai to izdarītu, sajauciet ūdeni ar cukuru un vāriet, līdz kristāli pilnībā izšķīst.
4. Burku saturu pārlej ar verdošu šķidrumu.
5. Ievietojiet burkas lielā traukā ar ūdeni.
6. Šādā veidā vāriet 10 minūtes.
7. Kompots ir gatavs. Jūs varat to dzert vai sarullēt burkās.

Ķirbju kompots, piemēram, ananāss

Dzēriens, kas pagatavots pēc šīs receptes, ļaus jūsu viesiem ilgi domāt par tā galveno sastāvdaļu. Ķirbju gabaliņi garšo ļoti līdzīgi ananāsu gabaliņiem.

Sastāvdaļas:

• 1 kg ķirbju;
• 0,5 l ananāsu sulas;
• 1 litrs ūdens;
• 0,5 kg cukura.

Sagatavošana:

1. Ķirbi sagriež gabaliņos, kas atgādina konservētu ananāsu.
2. Katliņā ielej ananāsu sulu un uzvāra.
3. Pievienojiet tam sasmalcinātus dārzeņus. Vāra uz ļoti zemas uguns 15 minūtes.
4. Atsevišķā traukā uzvāra ūdeni ar cukuru. Vāra, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši.
5. Sagatavotajā traukā ielej ķirbi ar sulu un pievieno sīrupu.
6. Dzērienu labāk izdzert pēc pāris stundām.

Ar cidoniju

Atsvaidzinošs, taču skābens dzēriens, kas atgādina vasaru aukstās ziemas dienās.

Sastāvdaļas:

• 1 kg ķirbju;
• 500 g cidonijas;
• 0,5 kg cukura.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet cidoniju, noņemiet ādu un sēklas. Sagriež pēc vēlēšanās: aprindās, šķēlēs vai kubiņos.
2. Katliņā sajauc ķirbju un cidonijas gabaliņus un pievieno cukuru. Novietojiet siltā vietā.
3. Pagaidiet, līdz parādās sula.
4. Novietojiet pannu uz plīts un vāriet 30 minūtes.
5. Ja nepieciešams, kompotu var atšķaidīt ar ūdeni. Šajā gadījumā būs nepieciešams to uzvārīt.

Ar smiltsērkšķiem

Super veselīgs dzēriens, ar milzīgu vitamīnu daudzumu. Var lietot karstu rudenī vai ziemā.

Sastāvdaļas:

• 150 g ķirbju;
• 200 g smiltsērkšķu;
• 2,5 litri ūdens;
• 350 g cukura.

Sagatavošana:

1. Noskalo smiltsērkšķus.
2. Burciņā vai karafē liek ķirbja gabaliņus un pa virsu pievieno smiltsērkšķus.
3. Pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj ievilkties 10 minūtes.
4. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un vāra, līdz kristāli pilnībā izšķīst.
5. Ķirbi un smiltsērkšķus pārlej ar sīrupu.

Kanēlis

Sildošo pikanto kompotu var papildināt ar zvaigžņu anīsu vai krustnagliņām.

Sastāvdaļas:

• 500 g ķirbju;
• 1 kanēļa standziņa;
• 1 ēd.k. Sahāra;
• 2 litri ūdens.

Sagatavošana:

1. Katliņā samaisiet 1 glāzi ūdens, kanēli un cukuru. Vāra biezu sīrupu 5-10 minūtes.
2. Sīrupam pievieno ķirbi.
3. Pēc 5 minūtēm ielej atlikušo ūdeni, uzvāra un vāra kompotu 25-30 minūtes.
4. Jūs varat dzert gan karstu, gan atdzesētu.

Ar mīkstumu

Tiem, kam patīk biezāka tekstūra. Dzer bez ķirbja gabaliņiem.

Sastāvdaļas:

• 1 kg ķirbju;
• 1,5-2 ēd.k. Sahāra;
• ūdens pēc vēlēšanās.

Sagatavošana:

1. Vāra ķirbi nelielā ūdens daudzumā (bet gabaliņiem jābūt pilnībā pārklātiem ar ūdeni) 30 minūtes.
2. Gatavos kubiņus satver ar rievkaroti un sasmalcina blenderī.
3. Pievieno cukuru un kārtīgi samaisa.
4. Ielejiet no vārīšanas pāri palikušo šķidrumu (buljonu lej pamazām, līdz iegūta vēlamā konsistence).
5. Forši. Pēc 2 dienām sula būs pilnībā gatava lietošanai.

Lasi arī:

Kādas ir ķirbju sulas priekšrocības vīriešiem?

Kā lietot ķirbju sēklas tārpiem.

Kā lietot ķirbju sēklu eļļu.

Kā pagatavot ķirbju kompotus ziemai

Ziemai var pagatavot jebkuru no iepriekšminētajām receptēm. Lai to izdarītu, vispirms ir jāsterilizē trauks, kurā uzglabāsiet kompotu. Un pēc dzēriena pagatavošanas atbilstoši norādītajiem punktiem lej burkās un vāra lielā katliņā ar ūdeni. Pietiks ar 10-15 minūtēm. Pēc tam to var sarullēt un uzglabāt ledusskapī vai pagrabā.

Padoms. Lai dzēriens ilgst ilgāk, pievienojiet tam citronskābi.

Pieredzējušu mājsaimnieču noslēpumi

Šeit ir daži ieteikumi, kas ķirbju kompotu padarīs garšīgāku:

1. Izvēlieties muskata vai deserta šķirnes, mīkstums kas ir saldi pat neapstrādāti.
2. Mazākiem ķirbjiem ir arī saldāka garša. Ar tiem ir arī vieglāk strādāt, pateicoties to mīkstākai ādai.
3. Tirgū labāk pirkt veselus, nevis sagrieztus augļus. Nav zināms, cik tīrs bijis pārdevēja nazis un rokas.
4. Pirms gatavošanas nesagrieziet dārzeņu pārāk smalki, pretējā gadījumā mīkstums sadalīsies un zaudēs formu.
5. Ieteicams izmantot attīrītu ūdeni.

Secinājums

Neskatoties uz to, ka visi ir pieraduši uzskatīt ķirbi par dārzeņu, no tā tiek pagatavoti garšīgi un saldi kompoti. Ne sliktāk kā no žāvētiem augļiem vai āboliem.Un kuram, iespējams, tas ir labāk. Iepriekš sniegtās receptes pilnībā apstiprinās šo viedokli. Nebaidieties eksperimentēt un izmēģināt dažādu garšvielu un citu augļu un dārzeņu kombinācijas.