Kādas ir ķirbju sulas ar mīkstumu priekšrocības vīriešiem, sievietēm un bērniem: pagatavojiet ārstniecisku dzērienu ar savām rokām

Ķirbju sulas priekšrocības un kaitējums jau sen ir zināmi tautas un tradicionālajā medicīnā. Avicenna ķirbi sauca arī par dabas aptieku. No šī dārzeņa gatavots dzēriens palīdz pret daudzām slimībām.

Ļaujiet mums pastāstīt, kā ķirbju sula ar mīkstumu ir noderīga vīriešiem, sievietēm un bērniem. Un raksta beigās mēs sniegsim vairākas receptes, kā pagatavot šo brīnišķīgo dzērienu ar dažādiem augļiem, dārzeņiem un ogām.

Ķirbju sula ar mīkstumu

Ķirbju sula ir lielisks risinājums imunitātes stiprināšanai. Jāatzīmē, ka ķirbju dzēriens ar mīkstumu pat pēc termiskās apstrādes saglabā lielāko daļu labvēlīgo vielu.

Vitamīnu un minerālvielu sastāvs un īpašības

Ķirbī ir daudz šķiedrvielu, kas palīdz attīrīt gremošanas traktu no toksīniem un novērst aizcietējumus. Un dzērienā ir piecas reizes vairāk beta-karotīna nekā burkānos!

Ķirbju sula satur milzīgu daudzumu minerālvielu un vitamīnu, tostarp produktos reti sastopamos: T, K un D. Sulā ir arī kalcijs, dzelzs, kālijs, magnijs, cinks, fluors, fosfors un B grupas vitamīni.

Pārmērīgi ir arī pektīns, kas normalizē vielmaiņu un darbojas kā antioksidants. Polisaharīds, kas iekļauts arī ķirbju sulā, uzlabo asinsriti un palīdz attīrīt organismu no toksīniem.

Kaloriju saturs

Ķirbju dzērienā ir maz kaloriju, kas padara to par diētisku produktu. Tā kaloriju saturs ir tikai 38 kcal uz 100 g.Tas samazina izsalkuma sajūtu, bet vienlaikus aizpilda vitamīnu un mikroelementu deficītu, kas ir svarīgi cilvēkiem, kuri ievēro diētu.

Dažreiz vakariņas aizstāj ar ķirbju dzērienu. Tas novērš svara pieaugumu. Un tiem, kas cieš no aptaukošanās, uztura speciālisti iesaka 1-2 dienas nedēļā rīkot badošanās dienas, kuru laikā viņi dzer tikai ķirbju sulu. Bet šādu izkraušanu var organizēt, ja nav kontrindikāciju. Labāk neizmantot šādus pasākumus bez konsultēšanās ar ārstu.

Kas ir labs ķermenim

Ar pārliecību varam teikt, ka šim dzintara dzērienam ir labvēlīga ietekme uz visa organisma darbību. Proti:

• attīra organismu no toksīniem;
• normalizē cukura līmeni asinīs;
• stiprina imūnsistēmu;
• paaugstina hemoglobīna līmeni un palīdz cīnīties ar anēmiju;
• stimulē gremošanu un pozitīvi ietekmē vielmaiņu;
• veicina svara zudumu;
• atbalsta sirds un asinsvadu sistēmas darbību;
• ir sedatīvs efekts;
• izvada no ķermeņa lieko šķidrumu;
• uzlabo ādas stāvokli;
• veicina ātru brūču dzīšanu.

Sievietēm

Sievietes parasti izmanto ķirbju sulu, lai zaudētu svaru un uzlabotu ādas, nagu un matu stāvokli. Turklāt ķirbju sula ir atradusi pielietojumu kosmetoloģijā. Sejas maskas un ķermeņa ietīšana ar ķirbi palīdz cīnīties ar pinnēm un uzlabo sejas krāsu.

Grūtniecības un zīdīšanas laikā

Ķirbju sulu ir atļauts lietot grūtniecības un zīdīšanas laikā. Bērna grūtniecības laikā visas minerālvielas no mātes ķermeņa nonāk augļa veidošanās procesā. Un ķirbju dzēriens efektīvi atjauno šīs rezerves.

Grūtniecības laikā tas sniedz arī citas priekšrocības:

1. Palīdz pret kāju pietūkumu, izvadot lieko šķidrumu no sievietes ķermeņa.
2. Piegādā antioksidantus, lai aizsargātu šūnu DNS no brīvo radikāļu uzbrukumiem.
3. Ķirbī esošā folijskābe samazina nervu caurules defektu, anencefālijas, hidrocefālijas, nepietiekama uztura un priekšlaicīgas dzemdības risku. Tas ir nepieciešams arī smadzeņu, muguras smadzeņu un augļa skeleta attīstībai.
4. B2 vitamīns novērš iedzimtus defektus aukslēju šķeltnēs.
5. Aminoskābes piedalās augļa olbaltumvielu metabolismā un veidošanā.
6. Karotinoīdi uzlabo ādu, gļotādas un uzlabo mātes un nedzimušā bērna redzi.
7. Ķirbju sula papildina kālija rezerves, kas tiek zaudētas lielos daudzumos toksikozes laikā pirmajā trimestrī.
8. Uzlabo gremošanu un novērš aizcietējumus.
9. Dziedē aknas un žultspūsli.
10. Ja esat saaukstējies, tas aizstās medikamentus: svaiga ķirbju sula paaugstinās imunitāti un pazeminās temperatūru.
11. Tas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu un uzlabo garastāvokli.
12. E vitamīns novērš striju parādīšanos.

Vīriešiem

Ķirbju dzēriens noderēs jebkura vecuma stiprajam dzimumam. Tās sastāvs labvēlīgi ietekmē prostatas dziedzeri – mazina tās iekaisuma nepatīkamās sekas, normalizē uroģenitālās sistēmas darbību kopumā un tonizējoši iedarbojas uz vīriešu veselību.

Bērniem

Ķirbju sula ir piemērota bērniem ar alerģijām. Augošam organismam tā ir vitamīnu un minerālvielu krātuve, kas nepieciešama spēcīgas nervu sistēmas veidošanai. Un kālijs, kas ir daļa no apelsīnu nektāra, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, kas aktīvās augšanas periodā ir pakļauta lielam stresam.

Kā dot ķirbju sulu bērniem

Mazi bērni labāk uzņem vārītu ķirbju sulu. To var dot no 6 mēnešiem.Pirmkārt, pusi tējkarotes, pakāpeniski palielinot devu līdz 60 ml dienā, ja kolikas neparādās. Ķirbju sulu sajauc ar ābolu vai burkānu sulu.

Neapstrādātā veidā to ievada uzturā no 3 gadu vecuma. Līdz 7 gadiem maksimālā dienas deva ir 100 ml. No 7 līdz 14 gadiem bērnam var dot 200 ml dienā. Vecāki par 14 gadiem - 300 ml. Ķirbju dzērienam ir nomierinoša iedarbība uz bērnu, tāpēc labāk to dot naktī.

Kādām slimībām tas ir indicēts?

Plašā iedarbības spektra dēļ tiek izmantota ķirbju sula daudzu nopietnu slimību ārstēšanā. Tomēr progresīvās stadijās tas neaizstās narkotiku ārstēšanu, bet tikai papildinās to.

Svarīgs! Nelietojiet pašārstēšanos. Pirms dzerat ķirbju dzērienu, konsultējieties ar savu ārstu.

Sirds un nieru slimībām

Slimības izraisa šķidruma aizturi organismā, ko var viegli ārstēt ar ķirbju sulu. Ņem pusglāzi pusstundu pirms ēšanas. Papildus tam, lai atbrīvotos no pietūkuma, šis līdzeklis noņem arī lieko holesterīnu, kas nogulsnējies uz asinsvadu sieniņām.

Turklāt ķirbju sastāvā esošais kālijs stiprina sirds muskuli. Hroniska pielonefrīta gadījumā izdzeriet pusi glāzes ķirbju sulas dienā, lai atvieglotu stāvokli.

Diabēts

Unikālās ķirbju sulas īpašības palīdz izvadīt toksīnus, normalizē asinsriti un holesterīna līmeni. Tomēr, ja Jums ir 2. tipa cukura diabēts, nepieciešama ārsta konsultācija un cukura līmeņa asinīs noteikšana. Sarežģītās diabēta formās ķirbju sula ir stingri kontrindicēta.

Par aptaukošanos

Produktam ir viegla caureju veicinoša iedarbība, un to plaši izmanto zarnu attīrīšanai un svara zaudēšanai. Dzēriena lietošanas kurss ir 10 dienas. Šajā periodā uzlabosies zarnu darbība: tās attīrīsies, un pazudīs 2-3 kg liekais svars.

Svarīgs! Šiem nolūkiem izmanto tikai neapstrādātu sulu. Dzērienu lieto stundu pirms ēšanas, 100-150 ml 3 reizes dienā. Miltu produkti un rīsi kursa laikā tiek izslēgti no uztura.

Aknu un žultspūšļa slimības

Ķirbis atjauno bojātās aknu šūnas. Sula ir noderīga hepatīta, holecistīta un cirozes gadījumā. Režīms un lietošanas gaita ir tāda pati kā iepriekšējā gadījumā: 150 ml ķirbju dzēriens 3-4 reizes dienā, 10 dienas.

Lai panāktu lielāku efektu dzērienā pievieno tējkaroti medus.

Neirastēnija

Neirastēnijas gadījumā naktī dzeriet ķirbju sulu. 100-200 ml ar 1 tējk. medus Ārstēšanas kurss ir 1,5-2 mēneši. Atkārtotu kursu var veikt pēc 10-15 dienām.

Bezmiegs

Glāzi ķirbju sulas sajauc ar 2 ēd.k. l. medus, uzvāra un 20 minūtes turi ūdens vannā. Lietojiet 2-3 ēdamkarotes 3 reizes dienā 15-20 minūtes pirms ēšanas. Šo dzērienu var uzglabāt ne ilgāk kā divas dienas vēsā vietā.

No parazītiem

Lai atbrīvotos no tārpiem, izmantojiet vārītu ķirbju sulu un ķirbju sēklas. Dzērienu dzer no rīta tukšā dūšā, 1,5 stundas pirms ēšanas, 250 ml. Pēc tam apēdiet 30 g svaigu, termiski neapstrādātu sēklu.

Kontrindikācijas un kaitējums

Ķirbju sula var dot ne tikai labumu, bet arī kaitējumu. Ja ir kontrindikācijas, tas tikai pasliktinās situāciju.

Ķirbju sula ir kaitīga, ja kuņģa sulas skābums ir zems. Viņš to vēl vairāk pazeminās.

Kontrindicēts kuņģa darbības traucējumu gadījumā – sulā esošās šķiedrvielas pastiprinās caureju un izraisīs gļotādas kairinājumu.

Tā paša iemesla dēļ ķirbju sulu nav ieteicams lietot kuņģa čūlas, gastrīta vai holecistīta gadījumā. Ja Jums ir smags cukura diabēts, nevajadzētu dzert ķirbju sulu, jo tajā ir saharoze.

Uzmanību! Pat ja nav kontrindikāciju, nedzeriet vairāk par trim glāzēm ķirbju dzēriena dienā. Atcerieties, ka viss ir labs ar mēru, pat ja runa ir par vitamīniem.

Kā mājās pagatavot ķirbju sulu ar mīkstumu

Svaigu ķirbju sulu parasti pagatavo, izmantojot sulu spiedi, vai sarīvē un pēc tam izspiež caur marli. Un, lai iegūtu sulu ar mīkstumu, pievienojiet nedaudz procesā iegūtās kūkas.

Pielāgojumi

Ir vairāki veidi, kā iegūt ķirbju sulu. Šim nolūkam ir vairākas ierīces.

Sulu spiede

Ierīce ievērojami atvieglo sulas spiešanu. Sulu spiedes iedala svārpstās un centrbēdzes.

To darbības principi ir atšķirīgi, bet rezultāts ir gandrīz vienāds.

Skrūvējamie ļauj saglabāt vairāk vitamīnu sulā. Daļu izspiestās masas pievieno dzērienam, lai iegūtu svaigu sulu ar mīkstumu.

To var lietot nekavējoties, vai arī to var vārīt un uzglabāt ziemai.

Gaļas maļamā mašīna un rīve

Ja jums nav sulu spiedes, varat ķirbi izlaist caur gaļas mašīnā vai sarīvēt uz smalkas rīves un pēc tam izspiest sulu no iegūtās vircas, izmantojot vairākas reizes salocītu sterilu marli. Bet šis process ir ļoti ilgs un darbietilpīgs.

Šī metode ir vairāk piemērota nelielu dzēriena porciju pagatavošanai ikdienas lietošanai.

Blenderis

Lai iegūtu sulu lielākā tilpumā, to gatavo sulu spiedē vai lielā katliņā. Ķirbja mīkstuma kubiņus liek bļodā, pievieno nedaudz ūdens un vāra līdz mīkstam.

Gatavošanas procesu pannā var aizstāt ar žāvēšanu cepeškrāsnī. Tomēr šajā gadījumā ir svarīgi nepalaist garām brīdi, kad mīkstums jau ir kļuvis mīksts un vēl nav paspējis sadedzināt vai izžūt.Vēl labāk ir tvaicēt dārzeņus lēnajā plītī vai spiediena katlā - jums nav jāuzrauga gatavošana un pastāvīgi jāmaisa.

Gatavo dārzeņu sasmalcina biezenī, izmantojot blenderi. Ir piemērota gan stacionāra, gan zemūdens ierīce.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Atkarībā no receptes un vēlamā rezultāta ķirbju sulas ar mīkstumu pagatavošana būs nedaudz atšķirīga. Bet vispārīgie soli pa solim norādījumi ir šādi:

1. Nomizojiet ķirbi un izņemiet sēklas.
2. Sagrieziet dārzeņu lielos kubiņos.
3. Liek kubiņus katliņā un pievieno 2 litrus ūdens. Liek uz uguns, pēc vārīšanās vāra 15 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar dakšiņu. Kad ķirbis būs caurdurts, mīkstums būs mīksts.
4. Gatavo dārzeņu izlaiž caur sulu spiedi, gaļas mašīnā, sasmalcina ar blenderi vai sasmalcina caur sietu. Izvēlieties sev piemērotu metodi.
5. Iegūto ķirbju maisījumu lej katliņā, pievieno cukuru un citronskābi. Visu samaisa. Sulas blīvumu var regulēt. Ja tas ir pārāk biezs, šajā posmā varat pievienot nedaudz ūdens.
6. Novietojiet pannu atpakaļ uz plīts un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet uz virsmas izveidojušās putas. Tiklīdz tā pārstāj parādīties, sula ir gatava.
7. Ielejiet karsto dzērienu sterilizētās burkās un sarullējiet. Apgrieziet burku un novietojiet to uz vāka. Naktī pārklājiet ar virtuves dvieļiem. Atdzesētā sula ir gatava lietošanai. Uzglabājiet burkas vēsā vietā.

Lasi arī:

Kā lietot ķirbju eļļu: ieguvumi un kaitējums ķermenim.

Kā lietot ķirbju eļļu prostatīta ārstēšanai un kā tā palīdzēs.

Ķirbju eļļas priekšrocības sievietēm.

Gardas receptes ķirbju sulai ar mīkstumu

Ķirbju sulai tiek pievienotas dažādas sastāvdaļas, uzlabojot tās garšu un palielinot uzturvielu daudzumu.Izmēģiniet katru recepti un izvēlieties savu iecienītāko. Ja sulu dzerat katru dienu, izslēdziet no sastāva cukuru un miziņu.

Ar smiltsērkšķiem

Šim saldskābajam dzērienam tiek ņemtas nedaudz nenobriedušas ogas. Bet pēc ražas novākšanas ķirbim vajadzētu kādu laiku apgulties.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 3,5 kg;
• smiltsērkšķu ogas - 900 g;
• cukurs - 100 g;
• ūdens - 150 ml;
• citronskābe - 5 g.

Gatavošanas metode:

1. Pagatavo dārzeņu masu sev ērtā veidā.
2. Piepildiet smiltsērkšķu ar ūdeni un uzlieciet to uz uguns. Vāra, līdz ogas ir mīkstas. Nedaudz atdzesējiet un izberzējiet maisījumu caur sietu.
3. Sagatavotās ķirbju un smiltsērkšķu sulas sajauc, pievieno cukuru un citronskābi. Lieciet pannu atpakaļ uz plīts un vāriet 5 minūtes.
4. Ielejiet dzērienu sterilizētās burkās un sarullējiet.

Ar ābolu

Ķirbis ļoti labi sader ar ābolu. Sastāvdaļas:

• 1 kg ķirbju;
• 1 kg ābolu;
• 1 citrona miziņa;
• 250 g cukura.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet ķirbju biezeni un ar sulu spiedi izspiediet no āboliem sulu.
2. Iegūtās sulas lej katliņā un sajauc ar cukuru un citrona miziņu.
3. Vāra 10 minūtes.
4. Ļaujiet gatavajam dzērienam nedaudz atdzist, pēc tam velciet to sterilizētās burkās.

Ar burkāniem

Ķirbis labi sader arī ar burkāniem. Mēģiniet pagatavot dzērienu pēc šīs receptes, lai pārliecinātos par to. Tas ir piemērots ikdienas lietošanai, neprasot daudz sagatavošanas laika.

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg ķirbja;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• 1 kg burkānu.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet ķirbju maisījumu, izmantojot kādu no šīm metodēm. Ja izmantojat sulu spiedi, beigās pievienojiet atlikušo mīkstumu.
2. Izspiediet burkānu sulu.
3. Sulas sajauc kopā, pievienojot augu eļļu. Pateicoties taukiem, svaiga sula labāk uzsūcas organismā.

Ar citronu un apelsīnu

Citrusaugļi dārzeņu sulai piešķir pikantu skābumu un darbojas kā konservants.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 3 kg;
• apelsīns - 3 gab;
• cukurs - 450 g;
• mazs citrons.

Gatavošanas metode:

1. Vāra ķirbi un pagatavo biezeni.
2. Izspiediet sulu no apelsīniem un citrona. Noteikti izņemiet visas sēklas.
3. Pannā ielej ķirbju, apelsīnu un citrona sulu. Pievieno cukuru un liek uz uguns. Pēc vārīšanas sulu vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
4. No gatavā dzēriena noņemiet putas, ja tādas ir, un ielejiet burkās. Ar šādu sastāvdaļu daudzumu sanāk 6 litru sulas kārbas.

Ar žāvētām aprikozēm

Pagatavosim dzērienu, pievienojot vēl vienu apelsīnu dārzeni un žāvētus augļus.

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 3 kg;
• ūdens – 9 l;
• žāvētas aprikozes - 0,5 kg;
• burkāni – 4 gab.;
• cukurs - 1,5 kg;
• citronskābe - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet ķirbi, nomizojiet burkānus, noskalojiet un nosusiniet žāvētās aprikozes.
2. Visas sastāvdaļas sagriež kubiņos un liek katliņā.
3. Pēc vārīšanas samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram divas stundas.
4. Iegūto masu nedaudz atdzesējiet, jebkurā ērtā veidā pagatavojiet no tās biezeni.
5. Pievieno 6 litrus ūdens, cukuru un citronskābi. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns stundu. Neaizmirstiet periodiski maisīt, lai maisījums nepieliptu pie pannas sieniņām.
6. Karstu sulu ielej sterilizētās burkās un aizvāko.

Secinājums

Ķirbju sula ir ne tikai garšīgs dzēriens. Tas palīdz daudzu slimību ārstēšanā un kalpo kā lielisks profilakses līdzeklis. Grūtniecības un zīdīšanas laikā tas ir mātei un bērnam nepieciešamo vitamīnu un mikroelementu avots.

Tas ir noderīgi vīriešiem jebkurā vecumā.Tomēr pirms lietošanas ir jāpārbauda, ​​vai jums nav kontrindikāciju, piemēram, gremošanas traucējumi, gastrīts vai diabēts.