Garšīgas un veselīgas zāles no sava dārza: ķirbju ārstēšana vairākām slimībām

Ķirbis ir garšīgs, lēts un ļoti veselīgs produkts. Šis dārzenis jau sen ir izmantots ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī daudzu patoloģiju ārstēšanā. Tradicionālā medicīna uzskata ķirbju augļu mīkstumu par universālu līdzekli dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei.

Vai tas tiešām tā ir, un vai tā ir taisnība, ka dārzeņam ir unikālas dziedināšanas spējas? Uzziniet no šī raksta par ķirbju ārstēšanu, kādas kontrindikācijas pastāv, kādā veidā lietot, lai iegūtu maksimālu labumu, un ko no tā var pagatavot.

Ķirbju ieguvumi un kaitējums

Kādas ir ķirbju priekšrocības cilvēka veselībai? Dārzeņi tiek uzskatīti par būtiskiem produktiem: tie ir nepieciešami cilvēka normālai augšanai un attīstībai, palēninot novecošanās procesu, uzturot sirds un asinsvadu, uroģenitālās, gremošanas un nervu sistēmas funkcijas.. Daudzpusīgais efekts ir saistīts ar faktu, ka ķīmiskais sastāvs ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām, olbaltumvielām, dzelzi, kalciju, cinku un daudziem citiem vitāli svarīgiem elementiem.

Starp galvenajām dārzeņu funkcijām ir šādas::

• stiprina un uzlabo smadzeņu un sirds asinsvadu sieniņu elastību;
• ir efektīvs līdzeklis aterosklerozes, išēmijas un sirds mazspējas profilaksei;
• stabilizē augstu asinsspiedienu;
• normalizē vielmaiņu;
• atbalsta hemodinamiskos procesus fizioloģiskā līmenī;
• palēnina novecošanās procesu organismā;
• spēlē nozīmīgu lomu jaunu šūnu veidošanā;
• aktivizē vielmaiņu;
• izvada no organisma smago metālu sāļus, atkritumus, toksīnus;
• ir diurētiska un caureju veicinoša iedarbība;
• piedalās pretmikrobu imunitātes veidošanā;
• uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību;
• aizsargā aknas no ārējo un iekšējo faktoru agresīvās ietekmes;
• nomierina nervu sistēmu;
• normalizē svaru;
• stiprina kaulu audus.

Atsevišķi ir jāatzīmē ķirbju lietderība vīriešiem. Tās sastāvdaļas piedalās steroīdu hormonu ražošanā, kuru klātbūtne ir nepieciešama seksuālās veselības uzturēšanai, dzimumfunkcijām, muskuļu audu veidošanai, prostatīta un neauglības profilaksei. Cinks un fosfors uzlabo spermas sastāvu, palielina seksuālo aktivitāti un nodrošina spermas kustīgumu, kas padara iespējamu apaugļošanos.

Atsauce! Speciālisti iesaka lietot ķirbi grūtniecības laikā, jo tas piesātina mātes un nedzimušā bērna organismu ar vitamīniem, mikro un makroelementiem, kas nepieciešami normālai augļa augšanai un attīstībai.

Pat veselīgākajam produktam ir plusi un mīnusi, un ķirbis nav izņēmums.. Visas tās pašas kompozīcijas sastāvdaļas, ja tās tiek izmantotas nejauši, var kaitēt ķermenim. Tādējādi retinola (A vitamīna) pārpalikums var izraisīt vemšanu, sliktu dūšu, ādas dzeltēšanu, holelitiāzes saasināšanos, galvassāpes un sāpes apakšējās ekstremitātēs.

Ķirbis apdraud 1. stadijas cukura diabēta pacientu veselību. Fruktozes, saharozes un laktozes klātbūtnes dēļ sastāvā tas var izraisīt glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas apdraud komplikāciju attīstību: nieru mazspēju, insultu, miokarda infarktu, ekstremitāšu gangrēnu un sliktākajā gadījumā iestājas nāve.

Jums nevajadzētu ēst ķirbi neapstrādātu, kad gastrīts ar paaugstinātu skābumu, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, lai neizraisītu patoloģijas saasināšanos, simptomu pastiprināšanos.

Sastāvs, vitamīni un minerālvielas

Ķirbju augļi satur lielu skaitu bioloģiski aktīvo komponentu. Ķirbis ir olbaltumvielu, ogļhidrātu avots un praktiski nesatur taukus (0,3 g uz 100 g produkta).

Ķirbju ķīmiskais sastāvs ir bagāts ar tādiem komponentiem kā:

• ūdens - 92%;
• B, C, A, E, PP, K, D grupas vitamīni;
• celuloze;
• pektīns;
• aminoskābes;
• nikotīnskābe;
• omega-3 taukskābes;
• glikoze.

No ķirbju augļos esošajām minerālvielām: kalcijs, kālijs, varš, jods, dzelzs, cinks, fosfors, vanādijs, kobalts, silīcijs, rubīdijs, sērs, nātrijs, fluors.

Lasi arī:

Ķirbju ieguvumi un kaitējums ķermenim

Ķirbis un medus aknām: kā pareizi pagatavot un patērēt

Kā lietot ķirbju eļļu prostatīta ārstēšanai un kā tā palīdzēs

Ārstnieciskās īpašības

Ko ķirbis ārstē? Tradicionālā medicīna jau sen ir lietojusi dārzeņu hipertensijas, aterosklerozes, anēmijas, prostatīta, impotences un aknu cirozes ārstēšanai.. Pateicoties bagātīgajam ķīmiskajam sastāvam, ķirbis ietekmē dažādu orgānu un sistēmu stāvokli un funkcijas. Pēc uztura speciālistu domām, ja jūs regulāri lietojat dārzeņu dažu dienu laikā, jūs varat attīrīt organismu no atkritumiem un toksīniem, uzlabot vispārējo pašsajūtu, palielināt izturību un veiktspēju.

Pateicoties lielajam olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumam sastāvā un zemajam tauku saturam, ķirbis tiek iekļauts zīdaiņu un diētas pārtikā.. Augu šķiedras izvada lieko šķidrumu, attīra gremošanas traktu, sniedz sāta sajūtu, kas ļauj samazināt porciju lielumu un normalizēt svaru. Ķirbja spēja nomākt iekaisuma procesu, neitralizēt sastrēgumus un iznīcināt patogēnos mikroorganismus tiek izmantota prostatīta un uroģenitālās sistēmas infekciju ārstēšanai.

Ķirbju mīkstums ir indicēts cilvēkiem ar gremošanas trakta slimībām, jo īpaši ar aknu audu bojājumiem. Dārzeņiem ir hepatoprotektīva iedarbība: tas atjauno aknu darbību, ir detoksikācijas efekts, nodrošina nepieciešamā proteīna daudzuma papildināšanu un sintēzi, aizsargā bioloģiskās membrānas no nevēlamu ārējās un iekšējās vides faktoru iedarbības.

Ķirbī esošais kalcijs ir svarīgs elektrolītu līdzsvara elements. Tas ir nepieciešams muskuļu šķiedru kontrakcijai, nervu impulsu pārnešanai un normālai asins koagulācijas sistēmas darbībai. Turklāt tas veicina kaulu un zobu audu veidošanos, palielina kaulu minerālo blīvumu un kavē to iznīcināšanu.

Ko un kā ķirbis dziedē?

Ķirbim ir holerētiska, pretiekaisuma un atjaunojoša iedarbība., uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, mazina trauksmi, mazina aizcietējumus.

Augļu mīkstumu izmanto tādu slimību ārstēšanai un profilaksei kā:

• podagra;
• holelitiāze;
• cukura diabēts;
• holecistīts;
• hepatīts;
• sirdskaite;
• išēmija;
• mastopātija;
• atopiskais dermatīts;
• hemoroīdi;
• prostatīts;
• aptaukošanās;
• nervu traucējumi;
• ateroskleroze;
• hipertensija;
• impotence;
• endometrija patoloģija.

Ziemā ķirbi ņem, lai kompensētu vitamīnu, mikro un makroelementu deficītu un palielinātu imūnsistēmas aizsargfunkcijas., novērstu infekcijas iekļūšanu augšējos elpceļos.

Ķirbju ārstēšana

Zemāk mēs apskatīsim kas ir dārzenis noderīgs noteiktai slimībai, kādā formā un kā to pareizi lietotlai nekaitētu ķermenim.

Pret podagru

Ķirbis podagras ārstēšanai palielina antibiotiku efektivitāti, tai ir diurētiska iedarbība, novērš urīnskābes reabsorbciju un paātrina tās izdalīšanos, samazina urātu mikrokristālu sintēzi, tādējādi novēršot sāļu nogulsnēšanos. Augļa ieguvums podagras artrīta ārstēšanā slēpjas tā spējā ierobežot iekaisuma reakcijas, samazināt simptomu smagumu un uzlabot osteohondrālo audu sastāvu un stāvokli.

Tradicionālā medicīna iesaka lietot ķirbi neapstrādātu vai pēc termiskās apstrādes podagras ārstēšanai. To vāra, sautē, cep, tvaicē, pārstrādā sulā un biezenī. Ķirbju sēklas un eļļu izmanto arī medicīniskiem nolūkiem.

Pret holelitiāzi

Ķirbim ir holerētiska un hepatoprotektīva iedarbība pret holelitiāzi:

• stimulē šūnu imunitāti;
• samazina holesterīna līmeni;
• samazina bīstamo skābju līmeni;
• izšķīdina holesterīna akmeņus;
• stimulē žults veidošanos un tās sekrēciju;
• aizsargā gremošanas orgānus no žultsskābju sāļu ietekmes.

Dārzeņi ir noderīgi jebkurā formā. Augļus izmanto arī desertu, ievārījumu un pudiņu pagatavošanai.

Pret holecistītu

Holecistīta gadījumā ķirbi iesaka kā holerētisku līdzekli, lai stimulētu žults veidošanos un uzlabotu žults aizplūšanu, samazinot orgānu šūnām toksisko žultsskābju koncentrāciju. Regulāra dārzeņu lietošana labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta šūnu membrānu stāvokli: tie kļūst imūni pret agresīvu ārējo un iekšējo faktoru ietekmi.

Svarīgs. Holecistīta ārstēšanai priekšroka dodama ķirbju sēklām, eļļai vai ķirbju sulai.

Mastopātijai

Mastopātija ir piena dziedzeru slimība, ko raksturo blīvu, sāpīgu veidojumu parādīšanās. Ķirbis palīdz atbrīvoties no fibrocistiskām izaugumiem, atvieglo simptomu smagumu, un tam ir imūnmodulējoša un tonizējoša iedarbība uz organismu. Turklāt tas darbojas kā pretiekaisuma un pretsāpju līdzeklis.

Mastopātijas gadījumā augļa mīkstumu patērē neapstrādātu vai ceptu, sautētu, vārītu vai pagatavotu kā kompreses. izmantošanai ārpus telpām. Medicīniskiem nolūkiem ņem ķirbju sulu, sēklas un eļļu.

Pret diabētu

Viedokļi par ķirbju priekšrocībām diabēta ārstēšanai ir pretrunīgi. Tā kā sastāvā ir cukurs, augļus ieteicams lietot ierobežotā daudzumā. Dārzenis ir nepieciešams pareizai diabēta slimnieku uzturam, jo ​​tas piesātina organismu ar olbaltumvielām, ogļhidrātiem, minerālvielām, vitamīniem un praktiski nesatur taukus, kas ļauj kontrolēt svaru.

Turklāt, produkts normalizē vielmaiņu, ir labs antioksidants, neitralizē brīvos radikāļus, spēlē nozīmīgu lomu jaunu šūnu veidošanā, samazina holesterīna līmeni asinīs. Sastāvs satur chiro-inositolu, kas ir atbildīgs par insulīna ražošanu organismā.

Cukura diabēta gadījumā ķirbju mīkstumu, sēklas, eļļu lieto kā neatkarīgu pārtikas produktu vai kombinē ar citiem. Ķirbju ziedi paātrina brūču un trofisko čūlu dzīšanas procesus, kas bieži vien nomoka pacientus. Žāvētas ziedkopas sasmalcina pulverī un uzklāj uz bojātās vietas.

Pret atopisko dermatītu

Ķirbis ir iekļauts to produktu sarakstā ar zemu alerģiskas aktivitātes pakāpi, tāpēc tas ir atļauts atopiskā dermatīta ēdienkartē. Produkta patēriņš apmierina organisma vajadzības pēc cinka, kalcija, kālija, dzelzs, fosfora, vitamīniem A, B, C, E un citiem noderīgiem mikro- un makroelementiem. Nikotīnskābes klātbūtne sastāvā pozitīvi ietekmē ādas stāvokli.

Būs interesanti:

Kas ir ķirbju medus: ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas

Kā lietot ķirbju eļļu: ieguvumi un kaitējums ķermenim

Par holesterīnu

Ķirbju augļi ir bagāti ar augu šķiedrām, kas labi attīra gremošanas traktu, nieres, asinis, nieru sistēmu, un izvada no organisma lieko šķidrumu.

Starp galvenajām produkta funkcijām pret holesterīnu ir šādas::

• normalizē vielmaiņas procesus;
• regulē olbaltumvielu sintēzi;
• uzlabo zarnu kustīgumu;
• aktivizē žults aizplūšanu;
• izlīdzina asinsspiedienu;
• novērstu lipīdu uzkrāšanos, kas ir svarīgi, lai novērstu holesterīna nogulsnes artēriju bojājumus.

Pret prostatītu

Ķirbis pret prostatītu darbojas kā pretiekaisuma līdzeklis, aktivizē vielmaiņu un hemodinamiskos procesus, iznīcina patogēnos mikroorganismus, kas labvēlīgi ietekmē slimības gaitu.

Ar regulāru dārzeņu patēriņu var saīsināt ārstēšanas kursu, samazināt nepieciešamību pēc medikamentiem, atvieglot simptomu smagumu, novērst slimības hroniskumu un komplikāciju attīstību.

Ķirbju mīkstumu lieto sēklu dziedzera iekaisuma ārstēšanai., biežāk - kombinācijā ar medu: ķirbju sēklas gatavo ar medus ūdeni. Zāles mikroklizmas, svecītes un tamponus rektālai ievadīšanai iegūst no ķirbju eļļas.

Pret hemoroīdiem

Hemoroīdu gadījumā alternatīvā medicīna iesaka iekļaut ķirbju mīkstumu ikdienas uzturā.. Dārzeņiem piemīt pretiekaisuma un caureju veicinoša iedarbība, piesātina organismu ar noderīgiem mikro- un makroelementiem, vitamīniem, stimulē zarnu motilitāti, samazina toksisko olbaltumvielu sadalīšanās produktu uzkrāšanos, uzlabo resnās zarnas mikrofloru.

Ķirbju sula darbojas kā caurejas līdzeklis: normalizē izkārnījumu konsistenci, atvieglo defekācijas procesu, uzlabo resnās zarnas peristaltiku un kavē ūdens reabsorbciju. Lai atvieglotu pietūkumu, iekaisumu un mazinātu sāpes, hemoroīdiem ieteicams uzklāt sasmalcinātu ķirbju augļu mīkstumu.

Endometrija augšanai

Ķirbju augļu mīkstums, ķirbju sula un sēklas palīdz endometrija augšanai. Daudzveidīgā ķīmiskā sastāva dēļ dārzenis nodrošina dzemdes iekšējās gļotādas slāņa normālas struktūras veidošanos. E vitamīns labvēlīgi ietekmē sieviešu reproduktīvos orgānus.

Tas ir spēcīgs antioksidants, aizsargā šūnu struktūras no iznīcināšanas, stimulē steroīdu hormonu ražošanu, stabilizē hormonālo līmeni, uzlabo olšūnu kvalitāti, palielina apaugļošanās iespējamību un samazina piespiedu aborta risku.

Atsauce! Ja endometrija struktūras traucējumu cēlonis ir iegurņa orgānu iekaisuma bojājumi, ieteicams lietot tamponus ar ķirbju eļļu makstī.

Par nierēm

Nieru ārstēšana ar ķirbi palīdz attīrīt žultspūsli un atjaunot aknu audus. Turklāt dārzenim piemīt diurētiska iedarbība, tas veicina ātru toksīnu izvadīšanu no organisma, novērš iekaisuma progresēšanu, novērš sālsakmeņu veidošanos orgānā. Lai iegūtu vispozitīvāko ietekmi uz urīnceļu sistēmas orgāniem, ieteicams gatavot ēdienus, kuros ķirbja mīkstums ir apvienots ar medu.

Ķirbju sula būs noderīga kombinācijā ar citu dārzeņu vai augļu sulu. Tradicionālā medicīna iesaka lietot 1 tējkaroti terapeitiskiem un profilaktiskiem nolūkiem. ķirbju sēklu eļļa tukšā dūšā 30 dienas.

Par sirdi

Ķirbju augļi satur daudz noderīgu mikro- un makroelementu, kā arī cinku, kāliju, dzelzi, magniju, kas ir svarīgi normālas miokarda darbības uzturēšanai..

Trauki, kas gatavoti no ķirbju mīkstuma un tā sēklām, pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu stāvokli: palielina asinsvadu sieniņu elastību, normalizē asinsriti, novērš sastrēgumus. Uztura speciālisti noteikti iesaka ēdienkartē iekļaut ķirbi, lai novērstu aterosklerozi, hipertensiju, išēmiju un sirds mazspēju.

Kādā formā lietot

Kādā formā labāk ēst ķirbi? - neapstrādāts, pēc termiskās apstrādes vai aizstāts ar eļļu, sēklām, sulu, jāapsver katram pacientam atsevišķi, ņemot vērā vecumu, attīstības īpatnības un slimības gaitu, vienlaicīgu patoloģiju klātbūtni.

Ķirbju augļus lieto svaigus un pievieno dārzeņu un augļu salātiem.Taču, ja ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, gastrīts ar paaugstinātu skābumu, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla, no svaigiem dārzeņiem labāk atteikties, lai nepasliktinātu veselības stāvokli.

Ķirbis ir ne mazāk labvēlīgs ķermenim pēc termiskās apstrādes.. Ja tiek ievērota gatavošanas tehnoloģija, dārzeņa ķīmiskais sastāvs praktiski nemainās. Tajā pašā laikā produkts organismā tiek vieglāk uzsūcas, ātrāk sagremots un nerada slimības saasināšanās draudus no gremošanas sistēmas.

Pietiekami ķirbju sulā, eļļā un sēklās ir daudz noderīgu elementu un vitamīnu. Ķirbju sēklu eļļa ir bagāta ar cinku, flavonoīdiem, sterīniem un fitoestrogēniem. Tas ir nepieciešams cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas, tā lietošana labvēlīgi ietekmē zobu stāvokli un kaulu stiprumu. Ķirbju sēklas tiek izmantotas kā efektīvs prettārpu līdzeklis, arī tad, ja tās ir inficētas ar lenteņiem.

Atsauce. No gataviem augļiem gatavo ievārījumu, augļu marmelādi, pievieno ceptiem izstrādājumiem, desertiem, želejām, pārstrādā ikros, negatavu mīkstumu sālī un marinē.

Receptes

No ķirbjiem gatavo dažādus ēdienus vai patērē kā neatkarīgu pārtikas produktu.. Mūsdienās ir zināms milzīgs skaits recepšu. Apskatīsim dažus no vienkāršākajiem un garšīgākajiem.

Ķirbju biezeņa zupa

Sastāvdaļas:

• 250 ml ūdens;
• 0,5 kg nomizotas ķirbja mīkstuma;
• 2 burkāni;
• 2 sīpoli;
• 2 ēd.k. olīvju eļļa;
• zaļumi pēc garšas.

Recepte:

Dārzeņus sagriež nelielos kubiņos, pārlej ar zema tauku satura buljonu vai attīrītu ūdeni, pievieno 2 ēd.k. l. eļļas, sāls pēc garšas. Vāra uz lēnas uguns, uzliek vāku, līdz dārzeņi kļūst mīksti.

Vidējais gatavošanas laiks ir 30 minūtes, taču tas var aizņemt ilgāku laiku atkarībā no ķirbja veida. Atdzisušos dārzeņus sasmalcina blenderī. Pa daļām pievieno zaļumus, ja vēlas, 1 ēd.k. zema tauku satura krējums. Pasniedz ar grauzdiņiem un maizi.

Ķirbju salāti

Ķirbju salātus var lietot bez ierobežojumiem dienas laikā. Papildus tam, ka ēdiens sniedz sāta sajūtu uz ilgu laiku, tas piesātina organismu ar noderīgiem mikroelementiem. Lai pagatavotu salātus, nomizoto mīkstumu sagriež mazās strēmelītēs vai sarīvē, izmantojot korejiešu burkānu rīvi.

Pēc garšas pievienojiet vienu vai vairākus svaigus dārzeņus un/vai augļus: ābolu, burkānus, bietes, avokado, rukolu, granātābolu. Garšojiet ar citronu sulu, augu eļļu, jogurtu, krējumu, medu. Ēdienu var dažādot, pievienojot ķirbju sēklas, riekstus un sezama sēklas.

Cepts ķirbis ar medu

Sastāvdaļas:

• 400 g ķirbju:
• 2 ēd.k. medus;
• 1 ēd.k. sviests vai augu eļļa.

Recepte:

Nomizoto ķirbi sagriež vienāda izmēra gabaliņos, sajauc ar sviestu un medu. Izklājiet cepešpannu ar cepampapīru un novietojiet produktu. Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 30-40 minūtes 180-200 grādos. Gatavo ēdienu var pārkaisīt ar sezama sēklām un sasmalcinātiem riekstiem.

Kontrindikācijas

Iemesli, kāpēc neēd ķirbi kaitējuma dēļ, ko tas var nodarīt veselībai, var būt šādas slimības un patoloģiski stāvokļi:

• kuņģa čūla;
• gastrīts ar augstu skābumu;
• cukura diabēts;
• divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
• paaugstināta jutība.

Atsauksmes

Ludmila: “Mana problēma ir liekais svars. Ārsts ieteica iekļaut uzturā ķirbi. Mēnesi regulāri lietoju dārzeņu kā daļu no dažādiem ēdieniem.Es biju patīkami pārsteigts. Palielinājās efektivitāte, uzlabojās nakts miegs un, pats galvenais, svars samazinājās. Svara zudums nav ātrs, mīnus 2 kg, bet bez kaitējuma ķermenim. Ķirbis nodrošina ātru un ilgstošu sāta sajūtu, kas ļauj samazināt porciju izmērus un novērst vēlmi našķoties.”.

Svetlana: “Ķirbis ar medu ir labākais līdzeklis aknu attīrīšanai un vispārējās veselības uzlabošanai. Es pats to pārbaudīju. Līdzekļi izvada lieko šķidrumu, toksīnus, atkritumus, kas labvēlīgi ietekmē pašsajūtu, vairs netraucē smaguma sajūta kuņģī un grēmas, notiek pareizais tievēšanas process. Turklāt tas ir ne tikai veselīgi un garšīgi, bet arī lēti..

Secinājums

Mūsdienās ķirbis joprojām ir pieprasīts gan kulinārijā, gan tautas medicīnā. Tā regulāra lietošana ļauj piesātināt organismu ar noderīgiem mikro- un makroelementiem, normalizē vielmaiņu, uzlabo organisma asins piegādi, aktivizē kuņģa-zarnu trakta darbību, pasargā organismu no aterosklerozes, išēmijas, impotences, hipertensijas.

Ņemot vērā produkta īpašības, uztura speciālisti iesaka iekļaut ķirbi bērnu un diētas ēdienkartēs. Protams, pozitīvs rezultāts no ķirbju ārstēšanas ir iespējams, ja to apvieno ar konservatīvu terapiju.