Garšīgs ārstnieciskais gardums no Dagestānas - no ķirbju sēklām gatavots urbeks: uzziniet, kā to pareizi pagatavot un lietot

Dagestānā urbehu ēd kopš seniem laikiem. Sarežģītos dzīves apstākļos ar niecīgu uzturu urbech burtiski palīdzēja alpīnistiem izdzīvot, pateicoties tā unikālajam sastāvam.

Cinka satura ziņā ķirbju sēklas atpaliek tikai no austerēm. Cinks ir nepieciešams E vitamīna uzsūkšanai un vīrišķo hormonu ražošanai. Tas ir iesaistīts anabolisko hormonu sintēzē. Sēklās ir arī citi būtiski mikroelementi, vitamīni un aminoskābes.

Kas ir Urbech

Urbehs - tā ir bieza kaltētu vai grauzdētu sēklu, riekstu vai aprikožu kauliņu masa. To ražo ar aukstu presēšanu. Šis ir ideāls, uztura ziņā sabalansēts produkts ne tikai jēlēdājiem un veģetāriešiem, bet arī ikvienam, kurš vēlas dažādot savu ēdienkarti. Urbech ir izgatavots no ķirbju, linu, saulespuķu, kaņepju, sezama un magoņu sēklām; riekstu sviests ir izgatavots no valriekstiem un lazdu riekstiem, mandelēm, zemesriekstiem un Indijas riekstiem.

Pasta ātri atjauno spēku, pateicoties milzīgam noderīgu elementu kompleksam un ātrai uzsūkšanai. Urbech trūkumi ietver tā augsto kaloriju saturu, tāpēc ņemiet to no rīta brokastu laikā vai vakarā pirms pulksten 18:00, 1 tējkarote.

Citas noderīgas receptes:

Ķirbju sēklu un medus priekšrocības

Kā pagatavot svaigu ķirbju sulu

Pareiza ķirbja lietošana svara zaudēšanai

Urbech darbojas kā toniks un līdzeklis pret šādām slimībām:

1. Ķirbju sēklas, kas satur cinku, fosforu, varu, mangānu, aminoskābes, vitamīnus A, B, C, D, E, K, palīdz pret prostatītu, neauglību un atbrīvojas no parazītiem.
2. Linu sēklas labvēlīgi ietekmē sievietes hormonālo līmeni un paaugstina imunitāti.
3. Kaņepju sēklas pazemina holesterīna līmeni un uzlabo sirds un asinsvadu sistēmu.
4. Saulespuķu sēklas arī samazina holesterīna līmeni un uzlabo ādas stāvokli.
5. Aprikožu kauliņi satur B17 vitamīnu, kas cīnās ar vēža šūnām, kā arī kāliju, kalciju, dzelzi, jodu un cinku.
6. Valrieksti palīdz pret anēmiju, hipertensiju un galvassāpēm, ko izraisa asinsvadu spazmas.
7. Sezama sēklas ir spēcīgs antioksidants, kalcija, vara un magnija un A, B, C un E vitamīnu avots.
8. Magones ir kalcija satura līderis, satur arī A, C, D, E vitamīnus un cīnās ar parazītiem.
9. Lazdu riekstu urbeks stiprina kaulus un zobu emalju, paaugstina imunitāti, uzlabo sirds darbību, izvada no organisma toksīnus.
10. Mandeļu pasta palīdz pie kuņģa-zarnu trakta, sirds un asinsvadu sistēmas, nieru slimībām, uzlabo imunitāti.
11. Zemesriekstu urbehu ēd svara zaudēšanai, sirds slimībām un diabēta profilaksei.
12. No Indijas riekstiem gatavots urbeks ir noderīgs mazasinības, vielmaiņas traucējumu, depresijas, astmas, bronhīta un sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšanai.

Kā pagatavot urbehu no ķirbju sēklām

Sastāvdaļas un pagatavošana:

1. Vajadzēs 200 g ķirbju sēklu, 40 ml olīveļļas, pēc garšas pievieno sāli vai cukuru. Šo pastu var uzglabāt ledusskapī līdz trim mēnešiem, bet tikai tad, ja sēklas vispirms nemērcējat. Pārāk daudz mitruma dēļ pasta ātri sapelēs.
2. Sēklas labāk iepriekš izžāvēt cepeškrāsnī vai pannā un samalt blenderī vai kafijas dzirnaviņas.
3. Pēc ķirbju sēklu sasmalcināšanas pievienojiet olīveļļu, lai maisījums būtu pastveida. Varat izmantot saulespuķu eļļu vai sviestu bez smaržas.
4. Pēc garšas pievieno sāli, cukuru vai medu, pārliek burkā, pārklāj ar vāku un liek ledusskapī.

Kā pareizi lietot urbech

Makaronus ēd pirms ēšanas, nejaucot ar citiem ēdieniem.. Vienā reizē vēlams patērēt ne vairāk kā 3 tējkarotes.

Urbech tradicionālajā Dagestānas virtuvē ir barojošs saldais ēdiens, kas gatavots no riekstu pastas, medus un sviesta.. Produktus ņem proporcijā 2:1:1. To ēd ar tēju parasto saldumu vietā, garšo ar to putras, gatavo sviestmaizes ar maizi, pēc urbeča atdzesēšanas ledusskapī.

Lieto tautas medicīnā pret tārpiem

Ķirbju sēklās esošais cucurbitīns ir nekaitīgs cilvēkiem, bet nāvējošs parazītiem.. Tāpēc no ķirbju sēklām gatavotais urbeks ir nekaitīgs un efektīvs līdzeklis parazitozes ārstēšanai.

Receptes:

1. Sasmalcina 2-3 ēdamkarotes ķirbju sēklu un sajauc ar nelielu daudzumu olīveļļas. Atstājiet maisījumu uz nakti un ēdiet no rīta stundu pirms ēšanas.
2. Sasmalcina 300 g sēklu, sajauc ar nelielu daudzumu medus, ēd brokastīs. Pēc 30 minūtēm izdzeriet 1-3 tējkarotes rīcineļļas. Eļļas daudzums ir atkarīgs no vecuma. Bērniem – 1 tējkarote, pieaugušajiem – 2-3. Bērniem līdz 6 gadu vecumam jāuzņem 50-70 g sēklu, bērniem līdz 12 gadu vecumam – līdz 100 g sēklu, pusaudžiem – līdz 150 g.

Kontrindikācijas

Urbech ir kontrindicēts alerģijām un cilvēkiem ar aptaukošanos. Sievietes grūtniecības laikā var lietot šo produktu tikai tad, ja viņām nav alerģijas pret tā sastāvdaļām. Zīdīšanas laikā - lietojiet piesardzīgi, pēc konsultēšanās ar pediatru.

Padomi un triki

Ķirbju sēklas Pirms lietošanas nomazgājiet un nosusiniet siltā cepeškrāsnī.

Uzmanību! Grauzdējot sēklas zaudē daļu no to labvēlīgajām īpašībām.

Nelobītām sēklām nogrieziet galus ar šķērēm un, piespiežot uz sēklu malas,, atbrīvojiet kodolu no mizas. Uz sēklām tiek atstāta zaļgana plēvīte – tajā ir cucurbitīns, kas iznīcina parazītus.

Pievienojot nelielu daudzumu eļļas, urbeks kļūst viendabīgāks un mīkstāks. Urbechā varat izmantot ne tikai olīveļļu un saulespuķu eļļu, bet arī linsēklu, kaņepju, kukurūzas, sojas pupu, sezama, sinepju, ciedra, kokosriekstu, gī un kakao sviestu.

Sviestmaižu masu gatavo no sasmalcinātām ķirbju sēklām, pievienojot garšvielas, sieru un ķiplokus pēc garšas.

Izmēģiniet ķirbju gardumus:

Kā pagatavot ķirbju ievārījumu

Kā pagatavot ķirbju marmelādi

Atsauksmes

Atsauksmes par ārstniecības līdzekli ir pozitīvas, gan no veselīga uztura piekritējiem, gan no tiem, kas neievēro veģetārisma principus vai neapstrādātu uzturu. Visbiežāk tiek atzīmēta produkta ērtā forma, patīkamā garša un uzturvērtība.

Irina Ivanova, Maskava: “Pirms sešiem mēnešiem es uzzināju, ka ir tāds pārtikas produkts - urbech. Tās ir sēklas vai rieksti, kas samalti pastā, dažreiz abu maisījums. Pamatojoties uz manam organismam šobrīd noderīgām un nepieciešamajām vielām, izvēlējos ķirbju sēklu pastas. Pirmā lieta, kas man patika, bija krāsa. Bagātīgi zaļš, es mīlu šo toni. Otrais ir garša. Ļoti jauki - svaigas ķirbju sēklas. Baidījos, ka būs rūgtums, bet rūgtuma nav. Pasta izmantoju kā “uzsmērēju” uz maizes un pievienoju tējkaroti putrai. Jūs varat to ēst tāpat, bet jūs nevarat ēst daudz - tas ir ļoti, ļoti sātīgi. Un ar maizi un ingvera tēju tas ir garšīgi..

Tatjana Smirnova, Perma: “Es zinu, ka ķirbju sēklas ir ļoti veselīgas, taču tās plaisāt ir apnicīgi, un nomizoti kodoli ir dārgi un ātri apēd. Man vislabākais risinājums ir ķirbju sēklu pasta, tā sauktais urbech. Pat pēc vienas karotes jūs jūtaties paēduši. Es nevaru ēst vairāk vienā reizē. Reizēm ēdu ar kādu dzērienu, citreiz ar biezpienu. Var smērēt uz maizes. Iesaku sēklu un riekstu cienītājiem un visiem dabīgo produktu piekritējiem izmēģināt šo urbehu..

Jūlija Ņikitina, Kazaņa: “Produkts ir ar augstu kaloriju daudzumu. Es to lietoju stingri no rītiem, ne vairāk kā deserta karoti, jo man ir tendence uz lieko svaru un sekot līdzi diētai. Deserta karote urbeča no rīta man dod pietiekami daudz spēka un enerģijas visai dienai.”.

Lilija Stepanova, Tomska: “Pēc nedēļas lietošanas es jutu vieglumu savā ķermenī, it kā būtu atbrīvots no visiem atkritumiem un toksīniem. Vēlāk es atklāju informāciju, ka urbech patiešām veicina šo efektu..

Secinājums

Ķirbju urbech ir izgatavots no žāvētām ķirbju sēklām, kuras samaļ blenderī vai kafijas dzirnaviņas. Papildinājumi ir atkarīgi no urbeča lietošanas metodes: kā garšīgu kārumu, uztura bagātinātāju vai medikamentu. Lietojot maisījumu, ir svarīgi atcerēties devu atkarībā no vecuma un slimības. Vislabāk ir ēst urbech pirms brokastīm. Ja divas reizes dienā, tad otrā reize maisījuma augstā kaloriju satura dēļ ir līdz plkst.18.