Sparģeļu ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Dabā ir aptuveni 200 sparģeļu (jeb sparģeļu) veidu, taču ne daudzi no tiem ir pieprasīti: zaļie, sojas, pupiņas. Augu Tam ir bagātīgs vitamīnu sastāvs un tas ir slavens ar savām ārstnieciskajām īpašībām.

Dārzeņu ieteicams lietot pret daudzām slimībām, tostarp diabētu, aterosklerozi un augstu asinsspiedienu. Produkts ir vienlīdz noderīgs vīriešiem, sievietēm, bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem. Vairāk par sparģeļu īpašībām un lietošanu lasiet zemāk.

Sparģeļu veidi

Ir vairākas šķirnes sparģeļipatērē kā pārtiku:

1. Balts - daudzās Eiropas valstīs tiek uzskatīts par delikatesi, to audzē irdenā, labi apaugļotā augsnē. Nogatavošanās periods: no marta līdz jūnijam.
2. Zaļš - ir ārstnieciskas īpašības un satur lielu skaitu noderīgu vielu. Ieteicams sirds un asinsvadu slimību profilaksei, redzes problēmām un imūnsistēmas stiprināšanai.
3. Violets - ir rūgta garša un, gatavojot, iegūst zaļu nokrāsu. Sparģeļus audzē galvenokārt tumsā, tāpēc augs ražo īpašas pigmentvielas – antocianīnus, kas piešķir tam zili violetu krāsu.
4. Jūras - aug jūras piekrastē vai sāļās purvos (augsnē ar augstu sāls saturu), tāpēc tai ir sāļa garša. To patērē gan neapstrādātu, gan vārītu.
5. Sojas. Produkts tiek iegūts, apstrādājot sojas pupiņas, kuras ilgstoši mērcē un pēc tam kārtīgi samaļ, lai iegūtu viendabīgu konsistenci. Iegūto masu saspiež un atdala sojas pienu, uz kura virsmas vārot veidojas putas - tās savāc un žāvē 1-2 nedēļas. Žāvētais produkts ir sojas sparģeļi, kam nav nekāda sakara ar īstiem sparģeļiem. Šis produkts - funchu - tiek izmantots osteoporozes, sirds un asinsvadu un vēža slimību profilaksei.

Sparģeļu ķīmiskais sastāvs, kaloriju saturs, uzturvērtība

Augam ir bagātīgs ķīmiskais sastāvs.

Uzturvērtība uz 100 g auga (dienas vērtība):

• olbaltumvielas - 2,02%;
• tauki - 0,14%;
• ogļhidrāti - 2,17%;
• ūdens - 3,34%.

Kaloriju saturs 100 g produkta ir 21 kcal.

Sparģeļu derīgās īpašības

Pateicoties daudzveidīgajam sastāvam, sparģeļi sniedz nenovērtējamu labumu ķermenim. Šeit ir tās galvenās īpašības:

1. Novērš anēmiju — liels dzelzs daudzums sastāvā palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni asinīs un novērš anēmijas attīstību.
2. Cīnās ar aterosklerozi — sastāvā esošā nikotīnskābe novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos asinsvados un novērš varikozu vēnu simptomus.
3. Samazina spiedienu — regulāri lietojot, šķidrina asinis, mazina muskuļu spazmas un pazemina asinsspiedienu.
4. Uzlabo gremošanu — sastāvā esošās diētiskās šķiedras maigi attīra zarnas un aknas, izvada no organisma toksīnus un atkritumus.
5. Uzlabo nervu sistēmas darbību — sastāvā esošais vitamīnu komplekss normalizē centrālās nervu sistēmas darbību, kā rezultātā palielinās izturība pret stresu, mazinās depresijas simptomi, uzlabojas miegs un cilvēka psihoemocionālais stāvoklis.
6. Noderīgs priekš redze — pateicoties augstajam retinola saturam, stiprina acu tīkleni un paaugstina redzes asumu, novēršot glaukomas un kataraktas attīstību.
7. Novērš elpošanas sistēmas slimības — regulāra sparģeļu lietošana uzturā palīdz izvadīt bronhos uzkrātās gļotas un attīra plaušas no darvas (kas ir īpaši svarīgi smēķētājiem).
8. Piemērots veģetāriešiem — sastāvs satur daudz augu olbaltumvielu, kas ir vitāli svarīgi cilvēkiem, kuri neēd gaļu.
9. Der diabēta slimniekiem — minimālā ogļhidrātu satura dēļ augs neizraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, tāpēc sparģeļi ir indicēti cilvēkiem, kuri slimo ar cukura diabētu.
10. Stiprina imunitāti — regulāri lietojot, tas palielina organisma aizsargspējas, novēršot saaukstēšanos un infekcijas slimības (tostarp gripas un ARVI epidēmijas laikā).
11. Veicina zaudēt svaru - zemā kaloriju satura dēļ sparģeļi ir iekļauti uzturā zaudēt svaru. Tas paātrina vielmaiņu un aktivizē tauku sadalīšanās procesu.
12. Stiprina kaulus - veicina ātru atveseļošanos pēc lūzumiem un novērš osteoporozes (hroniskas slimības, kam raksturīga kaulu blīvuma samazināšanās) attīstību.
13. Aizsargā pret UV starojumu vasaras-pavasara periodā, vienlaikus samazinot vēža risku.

Sparģeļu derīgās īpašības ar to nebeidzas: augu izmanto kosmetoloģijā, tautas medicīnā un citās jomās.

Svarīgs! Regulāra produkta lietošana palīdz izvadīt no organisma lieko šķidrumu, uzlabo nieru un urīnceļu sistēmas darbību.

Sparģeļu priekšrocības dažādām iedzīvotāju kategorijām

Atkarībā no vecuma un dzimuma sparģeļiem ir atšķirīga ietekme uz cilvēka ķermeni.

Vīriešiem

Noderīgas īpašības vīriešiem:

• uzlabo potenci un stimulē seksuālo vēlmi;
• normalizē prostatas dziedzera darbību un novērš prostatīta attīstību;
• labvēlīgi ietekmē spermas kustīgumu.

Sparģeļi ir noderīgi apaugļošanās grūtībām, apgrūtinātām urinēšanas problēmām, prostatas dziedzera iekaisuma procesiem u.c. Produktu ieteicams lietot pārtikā vīriešiem, kas vecāki par 40 gadiem.

Sievietēm

Noderīgas īpašības sievietēm:

• regulē dzimumhormonu ražošanu;
• atvieglo PMS un menopauzes stāvokli;
• novērš vēdera uzpūšanos;
• samazina sāpes menstruāciju laikā;
• uzlabo garastāvokli un normalizē hormonālo līmeni.

Produkts ir indicēts dažāda vecuma sievietēm.

Interesants fakts! Augu sulu izmanto mājas kosmētikas pagatavošanai. Krēmi, losjoni, maskas un citi līdzekļi uzlabo ādas stāvokli, mazina iekaisuma veidojumus uz sejas un kakla, aptur matu izkrišanu u.c.

Grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā

Pateicoties tā bagātīgajam ķīmiskajam sastāvam, produktam ir šāda ietekme uz grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā:

• uzlabo asins sastāvu;
• veicina pareizu topošā organisma orgānu veidošanos dzemdē;
• normalizē dzemdes tonusu, novēršot spontānu abortu;
• novērš smadzeņu defektu attīstību auglim.

Tomēr mātēm, kas baro bērnu ar krūti, labāk izvairīties no sparģeļiem vai lietot tos minimālos daudzumos, jo bērnam var rasties alerģiskas reakcijas (ja produkts nonāk organismā kopā ar mātes pienu), vēdera uzpūšanās un palielināta gāzu veidošanās.

Veciem cilvēkiem

Ieguvumi gados vecākiem cilvēkiem:

• piemīt pretiekaisuma iedarbība artrīta un reimatisma gadījumā;
• samazina sāpes;
• novērš oftalmoloģisko slimību (glaukomas, kataraktas) parādīšanos un progresēšanu;
• normalizē sirdsdarbību;
• samazina asinsspiedienu;
• veicina smilšu izvadīšanu no nierēm un urīnpūšļa.

Tāpēc gados vecākiem cilvēkiem sparģeļi ir dabisks veselības un vitalitātes avots.

Bērniem

Augs ir bagātināts ar vitamīnu un minerālvielu kompleksu, tāpēc tas ir vitāli svarīgs bērna ķermenim.

Noderīgas īpašības bērniem:

• stiprina imūnsistēmu un palīdz cīnīties ar saaukstēšanos;
• palīdz ar vitamīnu trūkumu;
• uzlādē bērnu ar lielisku garastāvokli un enerģiju visai dienai;
• pozitīvi ietekmē aknas un nervu sistēmu;
• normalizē redzes funkcijas;
• stiprina kaulu un skrimšļu audus;
• paātrina ādas atjaunošanos;
• uzlabo gremošanu (jo sparģeļu kātos ir zarnām nepieciešamās rupjās šķiedras);
• ir vāja diurētiska iedarbība.

Sparģeļi tiek pakāpeniski iekļauti bērna uzturā, sasniedzot divu gadu vecumu, sākot ar nelielām porcijām. Vēlams to vārīt vai tvaicēt, bet ne pasniegt neapstrādātu.

Kā ēst sparģeļus

Produkts ir sagatavots dažādos veidos: vārīts, cepts, cepts, tvaicēts, marinēt utt.Zaļās šķirnes pagatavošanai parasti izmanto auga dzinumus, bet baltajā – gan dzinumus, gan stublājus.

Noderīgs padoms! Vārītus sparģeļus ieteicams pievienot zupām, salātiem vai desertiem. Zaļumu gatavošana ir pavisam vienkārša: sasien dzinumus ķekarā un liek verdošā ūdenī (virsiņas tvaicē). Gatavošana aizņem 3-8 minūtes.

Sparģeļu pielietojumi

Augu plaši izmanto gan kosmetoloģijā, gan tautas medicīnā.

Tautas medicīnā

Tautas medicīnā produktu izmanto šādi:

• kā diurētiķis (pagatavojiet novārījumus un uzlējumus);
• potences uzlabošanai (auga augļus ievada un lieto iekšķīgi);
• ar žultspūšļa iekaisumu.

Kosmetoloģijā

Kosmetoloģijā sparģeļus izmanto celulīta likvidēšanai (sagatavo novārījumu un ar to noslauka skartās ādas vietas), ādas toņa atjaunošanai un izlīdzināšanai (jauc ar citām sastāvdaļām un izmanto kā kosmētiskās maskas).

Kam sparģeļi ir kontrindicēti un kādu kaitējumu tie var nodarīt organismam?

Neskatoties uz neapšaubāmajām sparģeļu priekšrocībām, tas nav piemērots visiem. Sparģeļi ir kontrindicēti:

• produkta individuālas nepanesības gadījumā un alerģisku reakciju gadījumā;
• pret kuņģa-zarnu trakta slimībām (gastrīts, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla);
• pret cistītu un nieru koliku;
• barojot bērnu ar krūti;
• bērnībā (līdz 2 gadiem);
• vēzim progresējošā formā.

Produkts ir kaitīgs organismam, jo ​​alerģiskiem cilvēkiem provocē niezi un iekaisumu - uz sejas un ķermeņa parādās sarkani niezoši plankumi. Kuņģa-zarnu trakta iekaisuma procesu saasināšanās gadījumā zāles kairinoši iedarbojas uz kuņģa un zarnu sieniņām.

Vēl viena negatīva īpašība ir tāda, ka, bieži lietojot produktu, no ķermeņa sāk izdalīties nepatīkama smaka, jo sastāvs satur lielu daudzumu sēra, kas izdalās caur ādas porām.

Secinājums

Sparģeļi ir veselīgs produkts, kas satur vitamīnu un mikroelementu kompleksu. Ieteicams lietot dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei: pie aterosklerozes, mazasinības, cukura diabēta, svara samazināšanai, imūnsistēmas stiprināšanai, gremošanas uzlabošanai u.c.

Sparģeļus izmanto ne tikai medicīniskiem nolūkiem, bet arī kosmētiskiem nolūkiem (lai uzlabotu matu un ādas stāvokli). Galvenais ir pareizi aprēķināt sastāvdaļu proporcijas, nepārlietot produktu un ņemt vērā esošās kontrindikācijas.