Kā sparģeļi ir noderīgi sievietes ķermenim un kā tos pareizi lietot

Sparģeļi ir viena no garšīgākajām un veselīgākajām dārzeņu kultūrām. Šī auga priekšrocības ir saistītas ar tā unikālo sastāvu. Ir vairāk nekā 200 sparģeļu veidu, taču tikai daži no tiem ir pieprasīti audzēšanai.

Sparģeļi - kas tas ir, kam tos izmanto

Sparģeļi (sparģeļi) - tas ir daudzgadīgs sparģeļu dzimtas augs, tuvs radinieks tādām kultūrām kā ķiploki un sīpoli. Augam raksturīgi gari, blīvi un sulīgi dzinumi ar adatveida kladodēm lapu vietā. Pateicoties tā sastāvam, kas bagātināts ar daudziem vitamīniem un labvēlīgiem elementiem, sparģeļi ir plaši izmantoti medicīnā un kulinārijā.

Šai kultūrai ir vairākas šķirnes:

1. Zaļš - visizplatītākais un noderīgākais veids, kas ļauj novākt ražu visu gadu. Aktīvi aug jūras piekrastē.
2. Sojas – nav tiešas saistības ar sparģeļiem kā lekam. To iegūst sojas pupiņu termiskās apstrādes rezultātā. Tam ir neparasta garša un aromāts, un to bieži izmanto diētās.
3. Balts – nogatavojas no marta līdz jūnijam. Šīs sugas audzēšana ir saistīta ar grūtībām, kas padara procesu diezgan darbietilpīgu.
4. Violets – reta suga ar raksturīgu rūgtu garšu, kas temperatūras ietekmē spēj mainīt krāsu.
5. Jūras – ir ārēja līdzība ar aļģēm, dzīvo sāls purvos un jūras piekrastē.Tam ir sāļa garša, kas nedaudz atgādina jodu. Produktu var patērēt gan neapstrādātu, gan apstrādātu.
6. Pupa (zaļās pupiņas) – bagātināts ar viegli sagremojamiem proteīniem, plaši izmantots kulinārijā, bieži iekļauts diētas ēdienkartēs.

Svarīgs! Jaunie dzinumi tiek uzskatīti par visvērtīgākajiem sparģeļi, pēc to sablīvēšanās un lapu pumpuru uzplaukšanas raža kļūst nederīga patēriņam.

Sastāvs un īpašības

100 g sparģeļu satur šādus vitamīnus, mikro- un makroelementus:

• provitamīns A (518 mcg) – stimulē vielmaiņas procesus, uztur normālu redzes orgānu un ādas stāvokli;
• B1 (0,1 mg) – veicina pilnvērtīgu augšanu un attīstību, kā arī pozitīvi ietekmē nervu un gremošanas sistēmas darbību;
• B2 (0,1 mg) – normalizē vairogdziedzera funkcijas, uzlabo matu un ādas stāvokli;
• B9 (48 mcg) – ražo laimes hormonu (dopamīnu);
• K (45 mcg) – atbild par asins recēšanu un kaulu vielmaiņu, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu;
• C (10-20 mg) – nomāc brīvos radikāļus, veicina dzelzs uzsūkšanos, rada aizsardzību pret kancerogēnu negatīvo ietekmi;
• E (1,9-2,2 mg) – kavē novecošanās procesus, paaugstina reproduktīvās funkcijas;
• kālijs (195 mg) – uztur normālu asinsspiedienu, atbild par sirds darbību un elektrolītu līdzsvaru;
• fosfors (62,1 mg) – regulē smadzeņu, sirds, nieru un aknu darbību, stimulē enerģijas ražošanu, uztur hormonu līmeni;
• kalcijs (21 mg) – nodrošina pareizu skeleta attīstību, regulē nervu un asinsrites sistēmas funkcijas;
• sērs (47 mg) – normalizē olbaltumvielu metabolismu, izvada no organisma toksīnus;
• dzelzs (0,5-1 mg) – veicina enerģijas ražošanu, stimulē sarkano asins šūnu skābekļa pārnesi;
• varš (165 mcg) – piemīt pretiekaisuma iedarbība, nodrošina saistaudu, kā arī saišu, asinsvadu sieniņu un skrimšļu elastību;
• cinks (336 mcg) – stiprina imūnsistēmu, atbild par kaulu un reproduktīvo orgānu veselību.

Augs satur flavonoīdi, terpēni un glikozīdi.

Svarīgs! Sparģeļu sakneņi satur lielu daudzumu saponīnu, kas efektīvi novērš iekaisuma procesus urīnceļu sistēmā.

Kaloriju saturs un BZHU

Uzturvērtība uz 100 g produkta:

• kaloriju saturs - 20 kcal;
• olbaltumvielas – 2,2 g;
• tauki - 0,1 g;
• ogļhidrāti – 3,9 g;
• ūdens - 93 g;
• diētiskās šķiedras - 2,1 g.

Kādas ir sparģeļu priekšrocības sievietes ķermenim?

Regulāra sparģeļu lietošana palīdz organisma piesātināšana ar vitamīniem un labvēlīgiem mikro- un makroelementiem un imūnsistēmas stiprināšana. Produkts uzlabo endokrīnās sistēmas darbību, tādējādi regulējot hormonālo līmeni. Tas arī izvada no organisma uzkrātos sāļus, normalizējot ūdens un sāls līdzsvaru.

Grūtniecības laikā

Sparģeļos ir gandrīz visi vitamīni un uzturvielas, kas nepieciešami normālai augļa attīstībai.. Turklāt to komplekss atbalsta grūtnieces skaistumu un veselību. Liela nozīme ir folijskābes klātbūtnei kultūrā, kas aktīvi piedalās mazuļa nervu sistēmas veidošanā. Tās trūkums izraisa dažādu patoloģiju attīstību bērnam un anēmiju mātei.

Vitamīni un minerālvielas palīdz atjaunot vielu nelīdzsvarotību mātes organismā, tērējot savas rezerves augļa veidošanai.Vitamīnu A, C, E komplekss uztur veselus nagus, matus un ādu, kas grūtniecei ir ārkārtīgi svarīgi. Kultūras caureju veicinošā un diurētiskā iedarbība novērš aizcietējumus un pietūkumu.

Laktācijas laikā

Pēcdzemdību periodam raksturīga novājināta imunitāte, ko izraisa barības vielu deficīts organismā. Sparģeļu ēdienu iekļaušana ikdienas uzturā palīdz atgūt spēkus un īsā laikā atgriezties normālā stāvoklī.. Pateicoties zemajam kaloriju saturam, sieviete var viegli atgūt savu iepriekšējo svaru, neierobežojot sevi enerģijas ražošanai nepieciešamo ogļhidrātu un olbaltumvielu daudzumā. Produkts normalizē hormonālo līmeni un novērš pēcdzemdību depresijas attīstību.

Notiek barošana ar krūti arī jaundzimušais saņem visus noderīgos elementus.

Svarīgs! Pirms sparģeļu lietošanas zīdīšanas laikā ieteicams konsultēties ar ārstu, jo produktā ir sēra savienojumi, kas bērnam izraisa vēdera uzpūšanos un maina mātes piena garšu.

Ēdot sparģeļus, sievietes, kas baro bērnu ar krūti, ievēro šādus noteikumus:

• pakāpeniska produkta ievadīšana uzturā, jo bērnam var attīstīties alerģiska reakcija;
• izmantojiet tikai svaigus dzinumus, kas ir termiski apstrādāti, jo konservētā veidā produkts var kaitēt mazuļa gremošanas sistēmai.

Sparģeļu pielietojumi

Sparģeļu dzinumus iecienījuši gardēži: Ir daudz recepšu, kā pagatavot gardus un veselīgus šīs kultūras ēdienus. Turklāt augs ir atradis plašu pielietojumu kosmetoloģijā, oficiālajā un tautas medicīnā.

Ēdienu gatavošanā

Kulinārijā sparģeļus cep, vāra, sautē, saldē un saglabāt. Jaunos dzinumus izmanto garšīgu un veselīgu salātu, zupu, piedevu, desertu un pat dzērienu pagatavošanai.

Tautas medicīnā

Tautas medicīnā izmanto sparģeļu sakneņus un dzinumus. Šim nolūkam dārzeņu ražu novāc rudenī un žāvē svaigā gaisā. No tā gatavotos ēdienus izmanto diētai un dažādām slimībām, proti:

1. Pankreatīta gadījumā – stimulēt kuņģa sulas veidošanos, paātrināt gremošanas procesu un aizsargāt kuņģa gļotādu. Dzinumu patēriņš palīdz izvadīt visus organismā uzkrātos toksīnus.
2. Pret podagru – lai noņemtu urīnvielas un metālu nogulsnes, kas veidojas skrimšļos un kaulu audos. Zaļais sparģeļu veids šķeļ skābeņskābes savienojumus, stimulē vielmaiņas procesus, tādējādi novēršot sāpes.
3. Pret diabētu – regulēt glikozes līmeni asinīs, stimulēt insulīna ražošanu un izvadīt no organisma holesterīnu.

Pamatojoties uz sparģeļu saknēm sagatavot ārstnieciskos novārījumusizmantotas tālāk norādītajām problēmām:

• pielonefrīts;
• urolitiāzes slimība;
• cistīts;
• histērija un neirozes;
• prostatas adenoma.

Ārstēšanai izmanto uzlējumu, kas pagatavots no sparģeļu augļiem impotence, dizentērija un caureja.

Kosmetoloģijā

Kosmētiskajām procedūrām mājās izmantojiet auga dzinumu mīkstumu, uzlējumu, novārījumu vai augu sulu. Tādas produktiem ir vairākas labvēlīgas iedarbības, saglabājot ādas jaunību un veselību:

• sejas ādas atjaunošana, tās kontūru savilkšana;
• iekaisuma un pūtītes likvidēšana;
• atbrīvoties no pārmērīgas zemādas sebuma sekrēcijas;
• uzturs;
• liftinga efekts;
• hidratācija;
• balināšana.

Svara zaudēšanai

Dārzenis, kas bagātināts ar olbaltumvielām un šķiedrvielām, ir arī mazkaloriju produkts.. Tas ļauj to izmantot kad zaudē svaru. Produkts remdē izsalkuma sajūtu un apgādā organismu ar nepieciešamo enerģiju, neveicinot lieko kilogramu uzņemšanu.

Sparģeļu diētiskās šķiedras uzlabo kuņģa sekrēciju, stimulē gremošanas procesus un izvada nesagremotas pārtikas atliekas. Ar vitamīniem un minerālvielām bagātie dzinumi veicina ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu sadalīšanos un uzsūkšanos. Pateicoties kultūras diurētiskajai iedarbībai, no organisma tiek izvadīti liekie sāļi un šķidrums, izraisot tauku nogulsnēšanos.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz daudzajiem noderīgas īpašības, sparģeļiem ir kontrindikācijas. Prostatīta un cistīta klātbūtnē dzinumu lietošana nav vēlama. Produkts tiek lietots ļoti piesardzīgi šādu slimību akūtu formu gadījumā:

• pankreatīts;
• alerģiska reakcija uz ķiplokiem un sīpoliem;
• čūla;
• gastrīts;
• holecistīts.

Iespējamais kaitējums

Dažos gadījumos sparģeļi kaitē organismam. Piemēram, viņa Pārmērīgs patēriņš izraisa vēdera uzpūšanos, un tajā esošais sērs maina ķermeņa un urīna smaku.

Secinājums

Sparģeļi ir veselīgs produkts, bagātināts ar minerālvielām un vitamīniem, kas atbalsta sievietes skaistumu un veselību. Tomēr, lai izvairītos no problēmām, pirms regulāras lietošanas jākonsultējas ar speciālistu.