Sparģeļu officinalis lietošanas iezīmes

Sparģeļu (sparģeļu) jaunie dzinumi ir populāri gardēžu vidū. Ir daudz dažādu recepšu, kas ļauj pagatavot garšīgus un veselīgus ēdienus no šī auga, taču ne visi zina par tā ārstnieciskajām un profilaktiskajām īpašībām.

Asparagus officinalis sastāvs un ārstnieciskās īpašības

Sparģeļi ārstnieciskais jeb parastais satur aminoskābes, kumarīnus, saponīnus, organiskās skābes, karotinoīdus un vitamīnus. Saknēm, lapotnēm, zariem, ogām un jauniem dzinumiem ir ārstnieciskas īpašības.

Dzinumu vitamīnu sastāvs (uz 100 g):

• PP - 1 mg;
• A - 83 mikrogrami;
• B1 - 0,1 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B4 (holīns) - 16 mg;
• B5 - 0,274 mg;
• B6 - 0,091 mg;
• B9 - 52 mkg;
• E - 2 mg;
• C - 20 mg;
• K - 41,6 μg;
• beta-karotīns - 0,5 mg.

Makro un mikroelementi:

• magnijs - 20 mg;
• kālijs - 196 mg;
• kalcijs - 21 mg;
• silīcijs - 98 mg;
• nātrijs - 2 mg;
• fosfors - 62 mg;
• dzelzs - 0,9 mg;
• mangāns - 0,15 mg;
• cinks - 0,6 mg;
• varš - 0,17 mg;
• selēns - 6,1 mcg;
• fluors - 21,9 mcg.

Uzturvērtība uz 100 g:

• kaloriju saturs - 21 kcal;
• tauki - 0,1 g;
• olbaltumvielas - 1,9 g;
• diētiskās šķiedras - 1,5 g;
• ogļhidrāti - 3,1 g;
• ūdens - 92,7 g;
• organiskās skābes - 0,1 g;
• pelni - 0,6 g;
• ciete - 0,9 g.

Sparģeļu derīgās īpašības:

• spazmolītisks līdzeklis;
• asins attīrīšana;
• diurētiķis;
• caurejas līdzeklis;
• pretiekaisuma līdzeklis;
• pretsāpju līdzeklis;
• vazodilatators;
• choleretic;
• nomierinošs;
• pretsēnīšu līdzeklis.

Periodiskas jauno sparģeļu dzinumu lietošanas rezultātā organismā notiek:

• tiek normalizēta sirds un asinsvadu, gremošanas un urīnceļu sistēmas darbība;
• tiek noņemti hlorīdi un fosfāti, un no urīnceļiem un nierēm tiek noņemti kristāliskie veidojumi;
• tiek stimulēta imūnsistēma;
• apetīte palielinās;
• galvassāpes samazinās.

Uz attēla - sparģeļi zāles.

Ieguvumi sievietēm (tostarp grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti)

Sparģeļu ķīmiskais sastāvs ir labvēlīgs sievietes ķermenim:

• uzlabo ādas stāvokli, noder pie ādas slimībām (dermatīts, psoriāze, alerģiska dermatoze u.c.);
• uztur jaunību;
• regulē vielmaiņas procesus;
• izvada toksīnus;
• palīdz samazināt ķermeņa svaru.

Augu satur minerālvielas un vitamīnus, kas veicina pareizu augļa attīstību, tostarp tā nervu sistēmu. Tāpēc grūtniecības laikā ieteicams lietot dzinumus.

Svarīgs! Sparģeļi samazina toksikozes izraisītu pietūkumu.

Grūtniecības un zīdīšanas laikā sievietēm palielinās vajadzība pēc bioloģiski aktīviem elementiem (uzturvielām). Daudzgadīgajā augā esošais kālijs, cinks, dzelzs, sērs un fosfors organismā viegli uzsūcas un stimulē vielmaiņas procesus, kas ir ļoti svarīgi zīdīšanas laikā. B hepatīta gadījumā īpaši noderīgi ir dzērieni un ēdieni, kas gatavoti no sakņu un jauno asnu novārījuma.

Vīriešiem

Sparģeļiem ir ārstnieciska iedarbība pret podagru, kas visbiežāk sastopama vīriešiem. Tās lietošana labvēlīgi ietekmē potenci un asinsriti uroģenitālajā traktā. Augu ķīmiskais sastāvs palielina veiktspēju un normalizē dzimumorgānu funkcijas. E vitamīns stimulē hormonu sintēzi un kalpo kā hroniska noguruma sindroma profilakse.

Lai atrisinātu intīmās problēmas un palielinātu potenci, ir svarīgi lietot sparģeļus regulāri vai vismaz 3 dienas pēc kārtas.

Veciem cilvēkiem

Sparģeļu priekšrocības vecākiem cilvēkiem:

• sirds un asinsvadu sistēmas funkciju regulēšana;
• pazemināts asinsspiediens;
• novērst asins recēšanu;
• diabēta attīstības novēršana;
• aterosklerozes profilakse.

Bērniem

Sparģeļus ir atļauts iekļaut 10 mēnešu un vecāku bērnu uzturā. Tā sastāvā esošie minerāli un vitamīni ir nepieciešami jauna organisma pilnīgai izaugsmei. Piemēram, kālijs ir iesaistīts skeleta un gludo muskuļu kontrakcijā, un lizīns ir nepieciešams proteīnu sintēzei un pareizai imūnsistēmas darbībai. Pusaudžiem dārzenis ieteicams aknes profilaksei.

Sparģeļu pielietojumi

Sparģeļus izmanto dažādās jomās. Papildus ēdiena gatavošanai to izmanto oficiālajā un tautas medicīnā un kosmetoloģijā.

Oficiālajā medicīnā

Vairākās Latīņamerikas un Eiropas valstīs augu sakneņi ir iekļauti farmakopejā un tiek aktīvi izmantoti farmakoloģijā un praktiskajā medicīnā. Sparģeļi efektīvi ārstē reimatismu, diabētu, podagru, garo klepu, nieru un elpceļu slimības, kā arī izmanto kā diurētisku līdzekli.

Atsauce. Sparģeļus izmanto ārstnieciskajā diētikā: jaunos asnus iekļauj pacientu uzturā, lai uzlabotu gremošanu un palielinātu apetīti.

Augu ieteicams lietot pret aterosklerozi, nieru tūsku, prostatas dziedzera, urīnpūšļa un sirds un asinsvadu sistēmas patoloģijām. Esenci, kas pagatavota no svaigiem jauniem asniem, izmanto kā caureju veicinošu, diurētisku, nomierinošu, holerētisku un hipotensīvu līdzekli.

Tautas medicīnā

No sparģeļiem sagatavoties uzlējumi un novārījumi, ko izmanto medicīniskiem un profilaktiskiem nolūkiem. Zāles regulē kuņģa-zarnu trakta, aknu, nieru, sirds un asinsvadu un endokrīnās sistēmas darbību. Nomierinošās iedarbības dēļ tos lieto epilepsijas ārstēšanai.

Uzmanību! Terapijas ilgums ar sparģeļu preparātiem ir ne vairāk kā 10 dienas. Pretējā gadījumā pastāv alerģisku reakciju risks.

Kosmetoloģijā un dermatoloģijā

Augam piemīt dezinficējošas īpašības, tāpēc to izmanto pūtīšu un iekaisumu likvidēšanai. Svaiga sula atjauno, baro un mitrina ādu. Lai pagatavotu ārstnieciskās maskas, sparģeļu dzinumus sasmalcina un sajauc ar piena produktiem, augļiem, dārzeņiem un ēteriskajām eļļām.

Citās jomās

Sparģeļi ir izplatīts produkts uzturā un kulinārijā. Sparģeļu diēta ir paredzēta, lai mazinātu pietūkumu, normalizētu vielmaiņu un atbrīvotos no liekajiem sāļiem. Pateicoties zemajam kaloriju saturam, augu izmanto, lai pagatavotu ēdienus, kas veicina zaudēt svaru.

Ēdienu gatavošanā jaunos dzinumus vāra, cep, sautē, konservē un sasaldē. Viņi gatavo garšīgas un veselīgas zupas, salātus, piedevas, dzērienus un desertus.

Sparģeļu officinalis izmantošana tautas medicīnā

Sparģeļu uzlējumus un novārījumus izmanto dažādu slimību ārstēšanai.

Infūzija pret drudzi ar diurētisku efektu

Jums būs nepieciešams:

• 1,5 ēd.k. l. žāvētas sparģeļu saknes, sasmalcinātas pulverī;
• 250 ml ūdens.

Pulveri pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 15-20 minūtēm. Pēc tam filtrē un ņem pa 1 ēdamkarotei 3 reizes dienā.

Novārījums pret artralģiju un reimatismu

Gatavošanas metode:

1. Nosusina jaunos sparģeļu dzinumus un sasmalcina pulverī.
2. Ielejiet ūdeni (15 g uz 250 ml).
3. Vāra 30 minūtes ūdens vannā.
4. Dodiet iespēju stāvēt.

Lietojiet novārījumu 3-4 reizes dienā, 50 ml.

Terapeitiskā kolekcija cistīta un tūskas ārstēšanai

Lai pagatavotu kolekciju, sajauc sparģeļu sakni, zemeņu lapas un zeltbrūnu garšaugu proporcijā 3:1:2. Uz 10 g maisījuma vajadzēs 500 ml ūdens.

Uzmanību! Kolekciju nedrīkst lietot grūtniecības laikā, barošana ar krūti un individuāla neiecietība pret sastāvdaļām. Nav ieteicams to dot bērniem un lietot glomerulonefrīta gadījumā.

Sparģeļus aplej ar 1/2 litru ūdens, uzvāra, samazina siltumu un vāra zem vāka 20–30 minūtes. Ar karstu buljonu pārlej zemenes un zeltainīti (gatavošanas laikā tiek iznīcinātas labvēlīgās vielas augu maigajās daļās). Ja ūdens ir stipri iztvaikojis, pievienojiet verdošu ūdeni līdz 500 ml. Atstāj uz 10-15 minūtēm. 1/2 ēd.k. Lietojiet 10 minūtes pirms ēšanas 3-4 reizes dienā.

Novārījums pret gripu

Ievietojiet 20 g sausu sparģeļu ½ litrā ūdens, uzlieciet uz lēnas uguns un vāriet 5-7 minūtes. Ievilkties istabas temperatūrā, filtrēt un lietot 4 reizes dienā, 130 ml pirms ēšanas.

Jauno dzinumu infūzija

Lai iegūtu diurētisko, dekongestantu un nieru līdzekli, sasmalcinātus sparģeļu dzinumus aplej ar verdošu ūdeni proporcijā 15 g uz 225 ml. Pēc atdzesēšanas izlaiž caur filtru un ņem 20 ml 3 reizes dienā.

Sakņu novārījums un sīrups podagrai

Lai pagatavotu novārījumu, sasmalcinātus sparģeļu sakneņus aplej ar ūdeni (10 g uz 500 ml), uzvāra un zem vāka sautē 20–30 minūtes. Izkāš un ņem 20 ml 3 reizes dienā. Ārstēšanas kurss ir apmēram 1 mēnesis.

Uzmanību! Visu novārījumu un uzlējumu derīguma termiņš ir 1 diena.

Lai pagatavotu sīrupu, sakneņus vāra uz vidējas uguns, neļaujot ūdenim vārīties, līdz 1/2 no sākotnējā tilpuma.Tad pievieno cukuru (1:1) un vāra, līdz tas pilnībā izšķīdis. Devas - 1 ēd.k. l. ik pēc 4 stundām. Uzglabājiet sīrupu 1 gadu hermētiskā traukā vēsā, tumšā vietā.

Novārījums pret tahikardiju

Zāles gatavo no dažādām sparģeļu daļām vairākos posmos:

1. 10 g sausu maltu sakņu aplej ar 500 ml karsta ūdens.
2. Vāra uz lēnas uguns 1-2 minūtes.
3. Novārījumam pievieno 5 g sausu dzinumu.
4. Cieši nosedziet ar vāku un atstājiet ievilkties 2-3 stundas, pēc tam filtrējiet.

Produktu lieto 3 reizes dienā pirms ēšanas, ieteicamā deva ir 1/2 ēd.k. Tas palīdzēs arī hipertensijas gadījumā.

Nomierinoša infūzija

Ielejiet termosā 250 ml vārīta ūdens un pievienojiet 5 g sasmalcinātu sakneņu (ja vēlaties, pievienojiet cukuru). Atstāj uz 10–12 stundām, izkāš un ņem 1/4 ēd.k. 3-4 reizes dienā.

Cits

Lai iegūtu novārījumu pret alerģijām un mazinātu pietūkumu, apvienojiet:

• 1 daļa sparģeļu sakņu;
• 1 daļa kliņģerīšu ziedu;
• 1 daļa nātru lapu;
• 1 daļa no zāles trīspusēja.

Uz 500 ml ūdens ņem 4 tējk. maisījumi. Sparģeļu novārījumu pārlej garšaugiem un atstāj uz 10–15 minūtēm. Ņem 3-4 reizes dienā, 1 ēd.k. Nātre mazinās niezi, stīga atvieglos alerģiskas reakcijas un noņems iekaisumu, bet kliņģerīte normalizēs limfātiskās sistēmas darbību un atvieglos tūsku.

Svarīgs! Kolekciju nav ieteicams lietot traucētas asins recēšanas un hipotensijas gadījumos.

Lai pagatavotu sparģeļu ogu infūziju seksuālās impotences ārstēšanai, jums būs nepieciešams:

• 7 sparģeļu augļi (pilnīgi nogatavojušies);
• 250 ml verdoša ūdens.

Ogas aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10–15 minūtēm. Dzert 1 ēd.k. l. 4 reizes dienā.

No 15 g sausu sparģeļu dzinumu un 300 ml verdoša ūdens gatavo novārījumu tahikardijas, kardioeirozes ārstēšanai un toksisko drebuļu likvidēšanai.Maisījumu iepilda 10–15 minūtes, filtrē un lieto pa 250 ml trīs reizes dienā pirms ēšanas.

No sparģeļiem tiek gatavotas atjaunojošas un pretiekaisuma sejas maskas. Lai to izdarītu, sajauciet:

• 1 ēd.k. l. sasmalcināti dzinumi;
• 3 ēd.k. l. medus;
• 3 pilieni citrona ēteriskās eļļas.

Maisījumu uzklāj uz iepriekš attīrītas ādas. Turiet masku 30 minūtes, pēc tam nomazgājiet ar siltu ūdeni.

Pretgrumbu recepte: 2 tējk. sparģeļu sulas un 1 tējk. viena no eļļām: argana, mandeļu vai olīvu. Kokvilnas spilventiņus iemērc maisījumā un novieto uz acīm. Pēc pusstundas nomazgājiet ar siltu ūdeni.

Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas

Sparģeļus nav ieteicams lietot, ja:

• individuāla neiecietība;
• alerģijas;
• kuņģa-zarnu trakta patoloģiju saasināšanās: čūlas, gastrīts.

Lai gan augs ārstē urolitiāzi, tas var to provocēt cilvēkiem, kuriem ir ģenētiska nosliece uz to.

Ieteicams izvairīties no sparģeļu ēšanas šādos gadījumos:

• tādu zāļu lietošana, kas šķidrina asinis;
• palielināta gāzes veidošanās;
• progresējošas podagras klātbūtne.

Pārmērīgs sparģeļu patēriņš ir kontrindicēts pat veseliem cilvēkiem, jo ​​pastāv iespēja nodarīt kaitējumu organismam. Grūtniecības un zīdīšanas laikā ir svarīgi ar dārzeņiem izturēties ļoti piesardzīgi.

Secinājums

Farmaceitiskie sparģeļi jeb ārstniecības augs ir noderīgs augs, ko izmanto dažādās jomās: no kulinārijas līdz kosmetoloģijai un medicīnai. Taču, lai, gatavojot ēdienus un ārstnieciskos preparātus, gūtu maksimālu labumu, ir svarīgi ievērot receptēs norādītos ieteikumus.