Kā pareizi pagatavot griķus svara zaudēšanai: gatavošanas metodes un garšīgi diētiskie ēdieni

Tie, kas vēlas zaudēt svaru, ir daudz dzirdējuši par griķu priekšrocībām svara zaudēšanai. Šī labība palīdz noņemt papildu mārciņas, ja izmantojiet to saskaņā ar noteiktiem noteikumiem. Ir vairākas iespējas griķu diētai, kas ilgst no 3 līdz 14 dienām. Kuru izvēlēties un kādas ir ievērojamās diētas - mēs apsvērsim tālāk.

Griķi svara zaudēšanai

Viena no šādas diētas galvenajām priekšrocībām ir tās priekšrocības. Graudaugi ir lēti un satur daudz vitamīnu un minerālvielu.

Sastāvs un derīgās īpašības

Griķos olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti ir ķermenim harmoniskā sastāvā (uz 100 g):

• olbaltumvielas - 12,7 g;
• ogļhidrāti - 62,2 g;
• tauki - 3,4 g.

100 g neapstrādātu graudaugu satur 330 kcal. Tas ir 13,2% no pieauguša cilvēka ikdienas nepieciešamības (2500 kcal).

Griķi satur ūdeni, pelnus, šķiedrvielas, mono- un disaharīdus, cieti. B vitamīni nodrošina ogļhidrātu, ūdens-sāļu, olbaltumvielu un lipīdu vielmaiņas darbību, piedalās hormonu sintēzē un hematopoēzes procesā, uzlabo smadzeņu darbību un redzes kvalitāti.

PP vitamīnam piemīt baktericīda un pretiekaisuma iedarbība, tas palielina artēriju sieniņu elastību, uzlabo vairogdziedzera un sirds darbību.

Griķi ir bez lipekļa un satur lielu daudzumu šķiedrvielu (56% no dienas vērtības), pateicoties kam tie efektīvi attīra organismu no toksīniem un normalizē gremošanu.

Augsts makro- un mikroelementu, īpaši bora (1043%), vanādija (425%), silīcija (400%) un mangāna (88%) procentuālais daudzums palielina produkta priekšrocības.

Minerālvielas papildina aminoskābes:

• valīns - 24,8% no dienas vērtības;
• izoleicīns - 21%;
• treonīns - 15,8%;
• triptofāns - 14%;
• fenilalanīns - 15,3%;
• glicīns - 22%;
• arginīns - 14,9%
• prolīns - 14,9%.

Omega-3 un 6 taukskābes, fosfolipīdi, fitoestrogēni, flavonoīdi nodrošina labu veselību.

Darbības princips

Griķi palīdz zaudēt svaru, pateicoties kompleksajiem ogļhidrātiem, kas lēnām uzsūcas, un sāta sajūta rodas ātrāk. Nepieciešams kaloriju skaits organisms to nesaņem un pēc 3 dienām sāk šķelt uzkrātos taukus, lai iegūtu pietiekami daudz enerģijas.

Graudaugu šķiedrvielas pilnībā nesagremotas nonāk zarnās, attīrot tās no toksīniem.

Kurus griķus labāk pirkt?

Diētām un svara zaudēšanai izvēlieties augstākās kvalitātes netvaicētus kodolus. Šis graudaugu veids saglabā visas labvēlīgās īpašības, un augstākā šķirne norāda uz piemaisījumu un šķeltu graudu neesamību.

Svarīgs! 1.–4. klases griķi ir vairāk aizsērējuši, drupu veidā redzami šķelti graudi.

Piemērots diētai zaļie griķi. Retāk pērk neapstrādātus zaļganus graudus ar riekstu garšu, lai gan tie satur derīgās vielas sākotnējā formā. Šādas labības nevis vāra, bet tvaicē, mērcē un diedzē. Tas ir garšīgi bez sāls un cukura.

Uzturam neder griķu prodels (sasmalcināti graudi) un pelavas (stipri sasmalcināti graudi): tos neēd vienus, bet pievieno ēdieniem ar miltiem, sāli, cukuru.

Kā pagatavot griķus svara zaudēšanai

Lai graudaugi kļūtu par diētisku produktu, ir svarīgi tos pareizi pagatavot. Viena graudu ikdienas uzturs tiek dažādots ar citiem veselīgiem pārtikas produktiem.

Uzvāra

Ūdenī vārīti griķi satur vismazāko kaloriju daudzumu. Lai pagatavotu ēdienu 1 ēd.k. mazgā graudaugu ielej 1,5 ēd.k. ūdens, uzliek uguni. Kad graudi vārās, turiet to vēl 15 minūtes zemā siltumā. Viņi to ēd brokastīs.

Tvaiks

Tvaicēti graudaugi saglabā savas labvēlīgās īpašības un garšu. Lai pagatavotu 1/2 ēd.k. Nomazgātos griķus žāvē un apcep sausā pannā uz lēnas uguns divas minūtes. Tad pārlej traukā, pārlej ar 500 ml vārīta ūdens un atstāj zem vāka siltā vietā uz nakti. Ēd no rīta tukšā dūšā.

Lēnā plītī

Lēnā plītī vārīti griķi saglabā savas derīgās īpašības. svara zaudēšanai īpašības ātras pagatavošanas dēļ: 1 ēd.k. Kodolus nomazgā, ievieto multivarkas bļodā un apcep režīmā “Cepšana”. Graudaugi izžūst un iegūst skaistu zeltainu krāsu. Tad pievieno 2 ēd.k. ūdens un visu vāra režīmā “Griķi”. Viņi ēd šo putru jebkurā diennakts laikā.

Sautējums

Sautēšanai ņem pannu vai katlu ar biezām sienām un augstām malām, 1 ēd.k. nomazgāti kodoli, kurus pilda ar 1/2 ēd.k. ūdens, cieši pārklājiet un novietojiet uz vidējas uguns. Tiklīdz ūdens vārās, turpiniet vārīt uz lēnas uguns, līdz gatavs. Uzglabājiet graudaugus cepeškrāsnī +170°C.

Maisiet trauku tikai tad, ja tas piedeg. Tad pievieno ūdeni. Griķus gatavo tvaika un pakāpeniski iztvaikojoša ūdens ietekmē. Viņi to ēd dienas vai vakara laikā ar dārzeņiem un gaļu.

Padoms. Ja griķi ir gatavi un palicis daudz ūdens, atveriet vāku: tas ļaus iztvaikot lieko mitrumu.

Asns

Zaļie griķi tiek pārdoti veģetāro nodaļās un veselīgas pārtikas veikalos. Graudus mazgā ar aukstu ūdeni, līdz ūdens kļūst dzidrs. 0,5-1 ēd.k. Graudaugus pārvieto traukā un piepilda ar ūdeni no filtra, lai tas pilnībā pārklātu griķus.Atstāj uzbriest 1,5-2 stundas.

Pēc tam vēlreiz noskalojiet zem tekoša ūdens, lai nomazgātu gļotas, nosusiniet, plānā kārtā izklājot uz papīra dvieļiem. Graudus ieber bļodā, pārklāj ar apakštasīti un novieto sausā vietā, kur nav tiešas saules gaismas.

Graudaugi uzdīgst 8–12 stundu laikā. To atkal labi nomazgā, nosusina un novieto tumšā vietā. Vēl pēc 8 stundām asni kļūs lielāki, šo produktu pievieno diētai.

Uzmanību! Lai griķi būtu labi sagremoti un neizraisītu krampjus, tos rūpīgi sakošļā.

Sliktas un labas kombinācijas

Griķi labi sader ar noteiktiem pārtikas produktiem:

• nesaldināti augļi: āboli, ananāsi, mandarīni, greipfrūti;
• dārzeņi: sīpoli, ķirbis, burkāni, tomāti, baklažāni, ziedkāposti, paprika;
• piena produkti ar zemu tauku saturu: kefīrs, piens, biezpiens, siers;
• žāvēti augļi;
• gaļa: mājputnu gaļa, liellopu gaļa.

Produkti, kas nav piemēroti griķu diētai:

• augsts dzīvnieku tauku saturs: sviests, desa, speķis, olas, zivis;
• ar ātrajiem ogļhidrātiem: maize, pica, medus, cukurs, konditorejas izstrādājumi, gāzētie dzērieni, banāni, arbūzi, hurma, vīnogas, majonēze, kečups un alkohols.

Ko jūs varat dzert

Tiem, kas zaudē svaru uz griķiem, dzeršanas režīms ir obligāts. Dzert 1,5-2 litrus tīra ūdens dienā. Ir atļauta silta zaļā tēja bez cukura un augu uzlējumi. Nomazgājiet griķus ar dabīgu augu sulu bez sāls un cukura: tomātu, bietes, ķirbi.

Kā ēst griķus svara zaudēšanai

Šādā diētā ir noteikti noteikumi, bez kuriem nebūs iespējams sasniegt vēlamo efektu.

Dienas norma

Griķus ēd tādā daudzumā, kādu organisms pieņem: graudiem neliek klāt sāli un cukuru, kā arī nevar apēst daudz neraudzētas putras.Un ar piedevām ne visi spēj izturēt 3-7 dienas. Tāpēc daļa tiek noteikta neatkarīgi. Galvenais ir nepievienot putrai uzturā aizliegtus pārtikas produktus.

Gavēņa diena

Badošanās dienas parasti tiek veiktas uz griķiem ar kefīrs. Tos veic reizi nedēļā divus mēnešus, pēc tam reizi mēnesī gadu. Vienā dienā tas aizņem līdz 3 kg.

Pamatnoteikumi:

• ēst ne vairāk kā 200 g griķu (apstrādātas labības svars), dienā izdzert 1 litru 1% kefīra;
• Ēdienu gatavo vakarā, no rīta sadala 5-6 porcijās;
• ēdiens tiek uzņemts pēc 3 stundām, starp ēdienreizēm viņi dzer siltu zaļo tēju bez cukura;
• stundu pirms gulētiešanas izdzer 1 ēd.k. kefīrs istabas temperatūrā.

Griķu sagatavošana badošanās dienai: 200 g nomazgātu graudu ber keramikas vai stikla traukā, pārlej ar 750 ml vai 500 ml kefīra un nosedzot atstāj uz nakti (8–10 stundas) ledusskapī. Šajā laikā labība uzsūc kefīru, uzbriest un kļūst mīksta.

Diētiskie ēdieni

Tāpat kā tīras labības, griķu ēdieni tiek uzskatīti par gandrīz diētiskiem. Tie nav piemēroti monodiētai (tikai griķi), taču tie palīdzēs dažādot ēdienkarti.

Kotletes

Vārītiem griķiem soju pievieno tādā daudzumā, lai veidojas viskoza masa. Visu kārtīgi samaisa, veido kotletes un cep cepeškrāsnī 25 minūtes. 10 minūtes pirms gatavošanas apkaisa ar sezama sēklām, lai uzlabotu ēdiena garšu.

Kastrolis

Lai pagatavotu ēdienu, vāriet burkānus, nomazgājiet svaigus tomātus un vāriet kāpostus līdz pusei gataviem.

Visas sastāvdaļas izklāj uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu kārtās: griķi vārīti līdz pusei, burkāni, tomāti sagriezti gredzenos, kāposti virsū.

Cep visu cepeškrāsnī līdz gatavībai, ko pārbauda, ​​pārbaudot kāpostus.

Pankūkas

Vārītus graudaugus sajauc ar vienu olu, 100–200 ml kefīra un miltiem, līdz tā ir nedaudz biezāka par pankūku mīklu. Veido pankūkas un cep ar olīveļļu ieziestā pannā.

Uzmanību! Neviens no griķu diētas ēdieniem nav sālīts vai pievienots cukurs.

Griķu diēta

To uzskata par diezgan skarbu ķermenim, jo ​​galvenā sastāvdaļa kļūst garlaicīga jau trešajā dienā. Tiem, kam griķi īsti negaršo un monodiētas nedomā, sastādīts sabalansēts uzturs citam dienu skaitam.

Izvēlne un ilgums

Ir vairākas diētas iespējas, kas paredzētas 3, 5, 7 un 14 dienām.

Trīs dienu diēta

1 diena:

1. Brokastis: salāti no atļautajiem svaigiem dārzeņiem un zaļā tēja.
2. Pusdienas: dārzeņu zupa, vārīti/tvaicēti griķi ar vārītu vistas krūtiņu, atļautie augļi, zāļu tēja.
3. Vakariņas: vārīti griķi ar pienu, svaigi spiesta sula.

2. diena:

1. Brokastis: auzu pārslas.
2. Pusdienas: tomātu zupa, vārīti/tvaicēti griķi ar vistas kotletēm, augļi, tēja.
3. Vakariņas: svaigu dārzeņu salāti, ūdenī tvaicēti griķi, sula.

3. diena:

1. Brokastis: zema tauku satura biezpiens ar tēju.
2. Pusdienas: zupa ar vistas kotletēm, vārīti/tvaicēti griķi ar sautētiem dārzeņiem, augļi, tēja.
3. Vakariņas: ūdenī/kefīrā tvaicēti griķi, augļi, 1 ēd.k. kefīrs

Piecu dienu diēta

Visas brokastis piecas dienas: biezpiens ar žāvētiem augļiem un tēju.
Visas pusdienas: ūdenī tvaicēta griķu biezputra ar vārītu/tvaicētu/ceptu gaļu folijā, augļi.
Visas vakariņas: tikai dārzeņi (sautējumi, salāti, sautējumi).

Septiņu dienu diēta

No pirmdienas līdz trešdienai:

1. Brokastis: vakarā tvaicēta griķu biezputra, 1 ēd.k. 1% kefīrs, veikalā pirkta griķu maize.
2. Pusdienas: vārīti griķi, divas graudaugu kotletes, 2 ēd.k. kefīrs
3. Vakariņas: griķu kastrolis ar 1 ēd.k. kefīrs ar zemu tauku saturu.

No ceturtdienas līdz sestdienai:

1. Brokastis: 1 ēd.k. kefīrs un griķu maize.
2. Pusdienas: 3-4 graudaugu pankūkas, 2 ēd.k. kefīrs
3. Vakariņas: 1 ēd.k. kefīrs

svētdiena:

Brokastīs, pusdienās un vakariņās - kefīrā mērcēti griķi. Sadaliet to 5-6 porcijās, kuras ēd visu dienu, nomazgā ar kefīru vai ūdeni.

Svarīgs! Ja diētas laikā ir akūta izsalkuma sajūta, galva sāk reibt vai sāpēt, apēd 2 griķu maizes vienu reizi dienā un izdzer 0,5 ēd.k. kefīrs

Divu nedēļu diēta

Visas brokastis 14 dienas: ūdenī tvaicēta griķu biezputra ar biezpienu un sulu.
Visas pusdienas: vistas buljona zupa ar dārzeņiem, griķu maize, augļi un tēja.
Pēcpusdienas uzkodas: gabals vārītas zivs/teļa gaļas.
Vakariņas: griķi ar pienu, augļu/augļu salāti, zāļu tēja.

Efektivitāte

Griķu diētas efektivitāte būs pamanāma jebkurā gadījumā.. Kompleksie ogļhidrāti organismā uzsūcas lēni un ilgstoši sātinās, jūs nevarēsiet apēst daudz griķu uzreiz.

Ievērojot šādu diētu 3–7 dienas, jūs zaudēsiet no 3 līdz 5 kg svara. 14 dienu laikā viņi zaudē līdz 12 kg. Turklāt ķermenis ir veidots tā, ka, ja tam ir tikai 3 papildu kg, nebūs iespējams zaudēt 12 kg. Konkrētās vērtības un diētu noteiks uztura speciālists.

Ja 7–10 dienas ēdat kefīrā mērcētus graudaugus tikai no rīta, jūs zaudējat līdz pat 4 kg. Badošanās dienā viņi zaudē 1–3 kg.

Pareizā izeja

Lai zaudētie kilogrami neatgrieztos, pēc diētiskām dienām uzturā pamazām tiek pievienoti ēdieni, kas lieliski sader ar griķiem. Graudaugi tiek ēsti jebkurā variācijā katru dienu vai katru otro dienu.

Pārtikas produktu saraksts, kurus aizliegts lietot uzturā pirmajās divās nedēļās pēc diētas beigām:

• konditorejas izstrādājumi;
• alkohols;
• sāls un produkti ar augstu sāls saturu (čipsi, krekeri);
• kartupeļi;
• mannas putraimi;
• pākšaugi;
• cūkgaļa un jēra gaļa;
• rieksti;
• pilngraudu maize.

50–100 g šo produktu atgriež uzturā tikai pēc 14 dienām.

Kontrindikācijas un kaitējums

Pirms griķu diētas uzsākšanas konsultējieties ar gastroenterologu un uztura speciālistu. Ārsts noteiks piemērotas maltīšu gatavošanas iespējas un svara zaudēšanas metodi, kā arī noteiks šādas uztura ilgumu.

Jūs nevarat ievērot griķu diētu:

• sieviete stāvoklī;
• sievietes, kas baro bērnu ar krūti;
• cilvēki pēc 65–70 gadiem (pēc ārsta lēmuma);
• bērni līdz 14 gadu vecumam;
• cilvēkiem ar kolītu, hemoroīdiem, akūtu pankreatītu, gastrītu, kuņģa čūlu, aknu slimībām.

Tā kā diēta izslēdz cukuru, bez glikozes cieš smadzenes, parādās reibonis un ģībonis, samazinās garastāvoklis. Šajā gadījumā saldiniet ēdienu ar medu un palieliniet pastaigas svaigā gaisā līdz 40 minūtēm dienā.

Svara zudums notiek ātri, izraisot kāju, vēdera un roku ādas nokarāšanos. Lai saglabātu tonusu, no rīta un vakarā ejiet kontrastdušā: problēmzonas pārmaiņus aplejiet ar aukstu un karstu ūdeni.

Uzmanību! Griķu diētas laikā fiziski vingrinājumi ir kontrindicēti. Sporta aktivitātes sākas divas nedēļas pēc diētas maiņas. Ilgums: reizi nedēļā 30-40 minūtes.

Zarnu trakta traucējumu gadījumā diēta tiek pārtraukta un tiek atgriezta ierastā diēta.

Secinājums

Lai arī griķu diēta ir veselīga, daudziem ar to apnikt jau trešajā dienā. Atšķaidiet tīras labības ar dārzeņiem, augļiem, piena produktiem un liesu gaļu. Galvenais ir ievērot noteikumus, uzraudzīt ķermeņa stāvokli un pareizi pāriet uz parasto diētu. Uzturot diētu, jūs zaudējat līdz 5 kg nedēļā, badošanās dienās - līdz 1-3 kg.