Vārītu griķu kaloriju saturs un uzturvērtība

Daudzi cilvēki zina, ka griķi ir bagāta sastāva un labvēlīgi ķermenim, taču ne visi apzinās, ka tas ir viens no efektīvākajiem diētiskajiem produktiem.

Vai ar graudaugiem ir iespējams zaudēt lieko svaru un vai ir pieņemami to ēst katru dienu? Kāda ir vārītu griķu KBJU vērtība un vai to ieguvumi ir pārvērtēti? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit šajā rakstā.

Vārītu griķu ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība uz 100 gramiem

Produktam ir bagātīgs ķīmiskais sastāvs. 100 g griķu satur šādus vitamīnus:

• A - 2 mcg;
• E - 0,8 mg;
• beta-karotīns - 0,01 mg;
• RR - 4,2 mg;
• B1 - 0,43 mg;
• B2 - 0,2 mg;
• B3 - 0,9 mg;
• B4 - 20,1 mg;
• B5 - 0,4 mg;
• B6 - 0,4 mg;
• B9 - 14 mikrogrami.

Starp ķermenim labvēlīgajiem minerāliem:

• bors - 350 mkg;
• dzelzs - 6,7 mg;
• jods - 3,3 mcg;
• kālijs - 380 mg;
• kalcijs - 20 mg;
• kobalts - 3,1 mkg;
• silīcijs - 81 mg;
• magnijs - 200 mg;
• mangāns - 1,56 mg;
• varš - 640 mg;
• nātrijs - 3 mg;
• niķelis - 10,1 μg;
• selēns - 8,3 mkg;
• sērs - 88 mg;
• fosfors - 298 mg;
• fluors - 23 mcg;
• hlors - 33 mg;
• hroms - 4 mikrogrami;
• cinks - 2,05 mg.

Griķi satur arī šādus augu savienojumus:

• rutīna;
• kvercetīns;
• viteksīns;
• D-hiroinozitols.

Ūdenī vārītu griķu glikēmiskais indekss un KBJU

Kaloriju saturs produkts sausā veidā - 308 kcal uz 100 g, tomēr gatavošanas procesā griķu enerģētiskā vērtība samazinās - 90 kcal uz 100 g.

Ja nav virtuves svaru, kaloriju saturu mēra, izmantojot galda piederumus. Tātad, 1 ēd.k. l.- 77 kcal (uz 25 g), un tējas istabā - 25 kcal (uz 8 g). 1 ēd.k. (250 ml) - 210 g griķu, kas nozīmē, ka gatavā ēdiena kaloriju saturs ir 190 kcal.

Uzmanību! BZHU kaloriju saturs un attiecība ir atkarīga no produkta sagatavošanas metodes.

Ja tā ir putra pagatavots uz ūdens bez sāls, tā kaloriju saturs ir 90 kcal, ar sāli - 103 kcal. Un ar pienu vārītas putras kaloriju saturs būs 200 kcal.

Ūdenī vārītu griķu BJU:

• olbaltumvielas - 3,4;
• tauki - 0,6 g;
• ogļhidrāti - 19,9 g;
• šķiedra - 0,3 g.

100 g ūdenī vārītu griķu, neskatoties uz to zemo kaloriju saturu, satur 16% olbaltumvielu, 3% tauku un 24% ogļhidrātu.

Griķu glikēmiskais indekss ir 40-50 vienības.

Uzmanību! Produktam ir zems glikēmiskais indekss. Tas nozīmē, ka putras ēšana neizraisa cukura līmeņa izmaiņas asinīs, un sastāvā esošie šķīstošie ogļhidrāti, gluži pretēji, palīdz to pazemināt pēc ēšanas.

Noderīgas īpašības

Graudaugiem ir daudz noderīgu īpašību:

• uzlabo vielmaiņu un normalizē vielmaiņas procesus;
• izvada toksīnus no ķermeņa;
• uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību;
• stabilizē cukura līmeni asinīs;
• palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni;
• pozitīvi ietekmē nervu sistēmu (atbrīvo trauksmi un depresiju), uzlabo atmiņu un smadzeņu darbību;
• stiprina sirds un asinsvadu un imūnsistēmu;
• stabilizē hemoglobīna līmeni asinīs (palīdz anēmijas ārstēšanā);
• antioksidanti griķu putrā uzlabo matu, ādas un nagu stāvokli;
• novērš varikozu vēnu attīstību;
• uzlabo hormonālo līmeni;
• saglabā fizisko aktivitāti, palielina izturību;
• griķu lietošana grūtniecības laikā samazina patoloģiju attīstības risku;
• labvēlīgi ietekmē aknu darbību;
• folijskābe normalizē uroģenitālās sistēmas darbību.

Griķu ēšanas iezīmes uz diētas

Griķu biezputra ir viens no visbiežāk lietotajiem produktiem diētiskajā uzturā. Pateicoties augstajam šķiedrvielu, aminoskābju, antioksidantu un ogļhidrātu saturam, griķi veicina zaudēt svaru.

Vai ir iespējams zaudēt svaru no griķiem?

Pareizi veicot, griķu diēta veicina svara zudumu un arī labvēlīgi ietekmē organismu kopumā.

Griķu diētas iezīmes:

• ogļhidrāti tiek sadalīti lēni, un organisms tērē daudz enerģijas to gremošanai;
• augsts kaloriju saturs rada sāta sajūtu un novērš spēku izsīkumu;
• griķi attīra kuņģa sienas, uzlabo gremošanu un izšķīdina viscerālos taukus;
• paātrina vielmaiņu, pateicoties kam cilvēks zaudē lieko svaru:
• noņem lieko ūdeni un toksīnus.

Ir dažādas diētas, kuru pamatā ir griķi:

• pēc ilguma: 3 dienas, iknedēļas, 2 nedēļas;
• pēc produkta: vista, dārzeņi, piena produkti, āboli;
• uz ūdens un griķiem (izmanto kā badošanās dienu);
• zāles;
• stingrs;
• viegls.

Visbiežāk griķus lieto monodiētas laikā, bet reizēm tie, kas vēlas notievēt, uzturā iekļauj dārzeņus un raudzētos piena produktus. Pateicoties šai metodei, 2 nedēļu laikā ir iespējams zaudēt līdz 10 kg, ja tiek veikta fiziskā aktivitāte un jāuztur ūdens bilance.

Ieteikumi diētas ievērošanai:

• dzert ūdeni - apmēram 30-40 ml uz 1 kg svara;
• neēdiet 5 stundas pirms gulētiešanas;
• Griķus labāk tvaicēt – tādā veidā tie saglabā vairāk barības vielu;
• Ja jūtaties ļoti izsalcis, izdzeriet 1 ēd.k. kefīrs vai ēst ābolu;
• Kofeīna vietā, kas aiztur ūdeni organismā, dzer zāļu tējas.

Aptuvenā griķu monodiētas versija:

• no rīta dzert 1 ēd.k. ūdens;
• pēc pusstundas apēdiet porciju putras, tvaicēti ar verdošu ūdeni;
• pusdienās - tvaicēti griķi ar zaļajiem dārzeņiem;
• vakariņām - daļa griķu putras;
• Pārtraukumos dzeriet ūdeni.

Maksimālais griķu diētas ilgums ir 2 nedēļas. Labākais variants ir 5-7 dienas reizi 6 mēnešos. Paralēli nodarbojies ar vieglu sporta veidu, pietiekami guli un dzer vairāk ūdens.

Kontrindikācijas griķu diētai

Neraugoties uz produkta labvēlīgajām īpašībām, ja diēta netiek ievērota pareizi, var rasties veselības problēmas.

Šai svara zaudēšanas iespējai ir savi trūkumi:

• spiediena samazināšanās;
• galvassāpes;
• ātra noguruma spēja;
• garastāvokļa maiņas.

Diēta ir jāievēro piesardzīgi cilvēkiem, kuri:

• kuņģa-zarnu trakta slimības;
• cukura diabēts;
• onkoloģija;
• vielmaiņas problēmas;
• sirds slimības;
• individuāla neiecietība;
• nieru slimības.

Kas notiek, ja katru dienu ēdat tikai griķus?

Pēc ārstu un uztura speciālistu domām, ikdienas griķu lietošana kopā ar piena produktiem, dārzeņiem un augļiem neradīs kaitējumu. Pateicoties augstajam kaloriju saturam, organisms tiks nodrošināts ar pietiekamu enerģijas daudzumu, un izsalkuma sajūta radīsies retāk.

Šī diēta nodrošinās organismu ar visām nepieciešamajām minerālvielām, aminoskābēm un antioksidantiem. Lai saglabātu veselību, griķus ieteicams mainīt ar citiem graudaugiem un graudaugi.

Svarīgs! Griķu dienas deva ar pareizu uzturu ir 150-200 g.

Secinājums

Pateicoties tā labvēlīgajām īpašībām, griķi ir kļuvuši par vienu no galvenajiem produktiem cilvēka uzturā. Lai iegūtu maksimālu labumu, to papildina ar dārzeņiem, augļiem, gaļu, zivis un piena produkti. Griķu diētai ir vairākas kontrindikācijas, tāpēc pirms tās lietošanas konsultējieties ar savu ārstu.