Kā griķi ietekmē asinsspiedienu: paaugstina vai pazemina?
Arteriālā hipertensija ir viena no desmit visbiežāk sastopamajām slimībām. Saskaņā ar statistiku, katrs ceturtais cilvēks uz Zemes cieš no paaugstināta asinsspiediena. Šādiem cilvēkiem aktuāls ir jautājums, kā ātri pazemināt asinsspiedienu mājas apstākļos, kā izārstēt arteriālo hipertensiju un novērst šīs slimības bīstamās sekas organismam.
Speciālisti iesaka koriģēt asinsspiedienu (BP) ne tikai ar medikamentiem, bet arī ar dzīvesveida izmaiņām. Pirmā lieta, kas jādara, ir pielāgot diētu. Ir saraksts ar produktiem, kas uztura speciālisti Ieteicams lietot cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu. Šajā sarakstā ir iekļauti griķi.
Kā griķi ietekmē asinsspiedienu?
Griķi ir viens no produktiem, kas labvēlīgi ietekmē vispārējo veselību, atsevišķu orgānu un sistēmu funkcijas un stāvokli. Daba labību dāsni apveltījusi ar vitamīniem, minerālvielām, aminoskābēm un citām cilvēkam vērtīgām vielām, tāpēc regulāra griķu putras lietošana uztur organisma dzīvībai svarīgās sistēmas.
Viens no svarīgākajiem graudaugu efektiem ir asinsspiediena normalizēšanās., normalizē sirds un asinsvadu funkcijas. Griķi palīdz pazemināt asinsspiedienu. Tam ir diurētiska iedarbība - tas izvada nātriju, hloru, magniju proporcionāli urīna daudzumam un samazina intracelulārā šķidruma osmotisko spiedienu.
Uzziņai. Ir daudz informācijas, ka griķi paaugstina asinsspiedienu. Šis apgalvojums ir nepamatots. Tas var būt atsevišķs gadījums, un, visticamāk, asinsspiediena paaugstināšanās ir saistīta ar griķu lietošanu kopā ar citiem produktiem, kas normalizē zemu asinsspiedienu.
Darbības mehānisms
Griķu ietekmes uz augstu asinsspiedienu princips ir saistīts ar bioloģiski aktīvo komponentu diurētiskajām īpašībām.A. Kā minēts iepriekš, tie kavē ūdens un sāļu reabsorbciju nieru kanāliņos, palielina to izdalīšanos ar urīnu un palielina urīna veidošanās ātrumu.
B vitamīni kopā ar askorbīnskābi uzlabo asinsvadu sieniņu un kapilāru stāvokli, palielina to blīvumu un elastību, samazina caurlaidību. Griķi satur daudz flavonoīdu, kuriem ir izteiktas antioksidanta īpašības un kas aizsargā šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem.
Griķi plkst hipertensija novērtēta E vitamīna klātbūtnes dēļ. Tas stiprina sarkano asins šūnu membrānas, atbalsta vielmaiņu sirds muskuļos, uzlabo asins recēšanu, normalizē asinsrites procesus, samazina glikozes un sliktā holesterīna līmeni.
Lietojot griķus, jums nav jāuztraucas par kālija trūkumu organismā.. Šis makroelements ir atbildīgs par muskuļu kontrakciju un relaksāciju, kas darbojas kā asinsspiediena regulējošs faktors. Nepietiekama tā uzņemšana izraisa pastāvīgu asinsspiediena paaugstināšanos, un tas var izraisīt sirds mazspēju, insultu un aknu slimības.
Hipertensijas attīstības risks ir saistīts ar ierobežotu hroma un selēna uzņemšanu organismā. Griķi zināmā mērā spēj papildināt vajadzību pēc šiem mikroelementiem, kas kalpo kā laba sirds un asinsvadu patoloģiju, tai skaitā arteriālās hipertensijas, profilakse.
Vēl viena labvēlīga griķu īpašība gan hipertensijas slimniekiem, gan absolūti veseliem cilvēkiem ir tā pozitīvā ietekme uz imūnsistēmu. Vitamīnu un minerālvielu komplekss paaugstina organisma izturību pret infekcijām un samazina risku saslimt ar slimībām, kas ir īpaši vērtīgi, ja ir slikti ieradumi.
Fiziskās aktivitātes trūkums un liekais svars ir viens no hipertensijas attīstības riska faktoriem. Šeit var noderēt arī griķi. Tās acīmredzamā priekšrocība ir zema kaloriju saturs. Kulinārijas pārstrādes laikā neapstrādātu graudaugu kaloriju saturs tiek samazināts par trešdaļu un pēc vārīšanas tas ir tikai 101 kcal uz 100 g.Graudos praktiski nav tauku, bet tie ir bagāti ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem, kas organismam nepieciešami esi pilns.
Griķu biezputra ir barojoša, ļauj iegūt pietiekami daudz ar vienu mazu porciju, kas novērš nepieciešamību pēc papildu uzkodām, un neuzkrājas tauki. Lielāko daļu makroelementu organisms uzņem ilgā laika periodā, piesātinot cilvēka organismu ar enerģiju, savukārt ogļhidrāti nepārvēršas jaunās tauku rezervēs.
Graudi satur daudz augu šķiedrvielu, kas labi attīra gremošanas traktu, izvada no organisma lieko šķidrumu, atkritumus un toksīnus, normalizē vielmaiņu, uzlabo gremošanu. Šķiedrvielas arī palielina izturību un veiktspēju, stimulē fizisko aktivitāti, kā rezultātā tiek patērēts vairāk enerģijas, nekā tiek piegādāts ar pārtiku; organisms zaudē tauku rezerves, samazinās ķermeņa svars.
Fakts. Eksperti ir pierādījuši, ka katrs 10 kg liekā svara paaugstina asinsspiedienu par 10 mm. rt. Art.
Vai to var lietot hipertensijas gadījumā?
Hipertensijas pacientiem ieteicams ikdienas uzturā iekļaut graudaugus, jo griķi pazemina asinsspiedienu. Ar augstu asinsspiedienu ārkārtīgi svarīgi ir kontrolēt kalcija, kālija, hlora, selēna, magnija, mangāna, A, B, C vitamīnu un citu komponentu līmeni, kas nodrošina adekvātu sirds darbību un labvēlīgi ietekmē lielo un maziem kuģiem.
Tādējādi, sistemātiski lietojot uzturā griķus, jūs varat uzturēt pieņemamu asinsspiediena līmeni un novērst iespējamo komplikāciju attīstību. Turklāt, atšķirībā no medikamentiem, produkts iedarbojas ļoti maigi un praktiski neizraisa negatīvas reakcijas organismā.
Receptes ar griķiem hipertensijas ārstēšanai
Griķu derīgās īpašības ir atkarīgas no dažādiem faktoriem: šķirnes, graudu kvalitātes, gatavošanas metodes, kombinācijas ar citiem produktiem. Griķi tiek pārdoti četros veidos: serdes, pelavas, Smoļenskas putraimi (sīki graudi) un griķu milti. Vispiemērotākais kodols, ņemot vērā ieguvumus ķermenim. Šī ir graudaugi, kas izgatavoti no veseliem, nesasmalcinātiem graudiem, kuru apstrādes laikā tiek noņemts tikai virspusējais apvalks, tāpēc visas vērtīgās vielas paliek sastāvā.
Priekšroka jādod augstākās kvalitātes graudaugiem no uzticamiem ražotājiem. Lai pārliecinātos par graudu kvalitāti, izvēlieties griķus caurspīdīgā plastmasas iepakojumā. Tas novērš mitrumu, ļauj vizuāli novērtēt graudu un krāsas integritāti, redzēt gružus un kukaiņus.
Padoms. Pērkot graudaugus, pievērsiet uzmanību tās krāsai. Kvalitatīvs produkts gaiši brūns vai zaļš ir atsevišķs griķu veids. Jo tumšāka ir labības krāsa, jo dziļāka tā tika pakļauta termiskai apstrādei, kas norāda uz derīgo vielu satura samazināšanos.
Organismam liela vērtība ir nevis vārītiem griķiem, bet gan tvaicēti nakti ar verdošu ūdeni. Šādā veidā tas maksimāli saglabā organismam labvēlīgos vitamīnus, mikro- un makroelementus.
Kā tvaicēt griķus:
- Vispirms izšķiriet glāzi graudaugu, notīriet to no svešķermeņiem un noskalojiet, līdz ūdens ir dzidrs.
- Graudaugu ielej hermētiskā traukā ar vāku vai termosu un aplej ar 400 ml verdoša ūdens. Ūdens daudzumu var regulēt atkarībā no vēlamās konsistences. Jo mazāk verdoša ūdens, jo putra sanāk drupanāka.
- Cieši aizveriet pannu vai termosu. Ja izmantojat kastroli, pārklājiet to ar siltu segu un atstājiet graudus uz nakti, lai tie sasniegtu stāvokli.
Vēl viens svarīgs punkts ir pārtikas kombinācija. Ir nepieciešams pareizi apvienot griķus ar citiem produktiem, lai neizraisītu fermentāciju zarnās, smaguma sajūtu, vēdera uzpūšanos un citus nepatīkamus gremošanas sistēmas simptomus.
Griķi labi sader ar kefīru:
- Noskalo 200 g griķu līdz tīram ūdenim.
- Graudaugu pārlej ar 400 ml kefīra istabas temperatūrā. Atstāj siltā vietā, vāku, uz nakti.
- Ja vēlaties, gatavajai putrai pievienojiet 1 ēd.k. l. medus vai žāvēti augļi.
Nākamā recepte - veģetārā griķu zupa.
Sastāvdaļas:
- dārzeņu buljons - 2 l;
- olu graudi - 100 g;
- sīpols - 1 gab .;
- vidēja izmēra burkāni - 1 gab .;
- vistas ola - 1 gab .;
- kartupeļi - 400 g;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
- sāls pēc garšas;
- dārza garšaugi: pētersīļi, dilles.
Sagatavošana:
- Šķirojiet graudus un rūpīgi noskalojiet.
- Burkānus sarīvē, sīpolus smalki sagriež pusgredzenos, bet kartupeļus mazos kubiņos.
- Vārošajam buljonam pievienojiet sīpolus, burkānus un graudaugus. Pēc 5-10 minūtēm pievienojiet kartupeļus. Vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi mīksti.
- 5 minūtes pirms gatavības, nepārtraukti maisot, ielejiet jēlu vistas olu. Pievienojiet augu eļļu un sāli pēc garšas.
- Trauku pārklāj ar smalki sagrieztiem zaļumiem un vēlreiz uzvāra.
Var pieteikties uz otro griķu kotletes.
Produkti:
- griķi - 200 g;
- vistas vai tītara fileja - 0,5 kg;
- vistas olas - 2 gab .;
- sīpoli - 1 gab .;
- sēnes - 200 g;
- auzu milti - 50 g;
- sāls pēc garšas;
- apstādījumi.
Kā pagatavot griķu kotletes:
- Kodolus iepriekš tvaicē verdošā ūdenī 4 stundas vai vāra.
- Blendera traukā liek gabaliņos sagrieztu putnu fileju, sīpolus, sēnes un gatavo putru un sakuļ viendabīgā masā.
- Maltajai gaļai pievieno sāli, olas, auzu pārslas un labi samaisa.
- No maltās gaļas veido kotletes, apcep uz nepiedegošas pannas, nepievienojot eļļu, vai arī cep cepeškrāsnī. Pasniedz ar zema tauku satura skābo krējumu vai bezcukura jogurtu.
Kaitējums un kontrindikācijas
Neskatoties uz visām labības labvēlīgajām īpašībām, griķu ilgstoša un pārmērīga lietošana rada draudus samazināt nātrija un hlora jonu koncentrāciju asinīs. Zema hlora koncentrācija asinīs izpaužas kā slikta dūša, vemšana, vājums, muskuļu sāpes un krampji, slāpes, sausa mute un garastāvokļa izmaiņas.
Ar nātrija deficītu asinīs tiek novērots nogurums, krampji, paaugstināta uzbudināmība un apjukums. Ja Jums ir individuāla nepanesība pret griķiem, iespējamas alerģiskas izpausmes: izsitumi, nieze, apsārtums un ādas lobīšanās.
Lietojot griķus pārmērīgos daudzumos, ir jākontrolē ūdens un elektrolītu līdzsvara stāvokļa rādītāji. Riska grupā ietilpst pacienti ar:
- sirds un asinsvadu sistēmas patoloģijas akūtā stadijā;
- aknu darbības traucējumi;
- smagas urīnceļu sistēmas slimības;
- lēna vielmaiņa;
- cukura diabēts
Griķus pilnībā jāizslēdz no uztura, ja Jums ir alerģija pret produktu; ierobežojiet to patēriņu, ja Jums ir zems asinsspiediens.
Ārstu viedokļi
Hipertensija ir nopietna slimība. Ja tas ilgst ilgu laiku, attīstās hroniski asinsvadu, aknu, nieru, sirds un redzes orgānu bojājumi. Slimību nav iespējams pilnībā izārstēt, taču ir iespējams novērst turpmāku attīstību un samazināt krīžu biežumu. Viena no šīm metodēm ir uztura korekcija.
Lietojot, var izvairīties no asinsspiediena paaugstināšanās īpašie produkti, kas satur diētiskās šķiedras, polinepiesātinātās taukskābes un augu olbaltumvielas. Visas šīs un citas cilvēka organismam vērtīgās vielas ir atrodamas griķos.
Kardiologi iesaka iekļaut griķus savā ikdienas ēdienkartē kā labu profilakses līdzekli. spiediena palielināšanās. Bet tas nenozīmē, ka augsta asinsspiediena problēma ir atrisināta. Lai sasniegtu stabilu remisiju, nepietiek tikai ar nepārtrauktu griķu ēšanu.
Nepieciešama integrēta pieeja, medikamentu lietošana un asinsspiedienu pazeminoši produkti, tostarp griķi, ir tikai daļa. ārstēšana.
Secinājums
Griķi ir ne tikai neticami veselīgi, bet arī tiem piemīt ārstnieciskas īpašības. Regulāra tā ēšana var samazināt augstu asinsspiedienu.Graudaugi ir bagāti ar antioksidantiem, kas atslābina šūnas asinsvados un sirdī, pasargājot no brīvo radikāļu bojājumiem. Pateicoties šim efektam, trauki kļūst stiprāki un elastīgāki, kas izraisa asinsspiediena pazemināšanos.