Zaļo griķu ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Veselīgs dzīvesveids, kas kļuvis ļoti moderns mūsdienu cilvēku vidū, ir radījis interesi par uztura bagātinātājiem, superproduktiem un vienkārši veselīgiem produktiem. Tādējādi tradicionālo griķu cienītāji jau sen ir pārgājuši uz zaļajiem griķiem.

Stāstīsim, kāpēc zaļie griķi izpelnījušies veselīga dzīvesveida piekritēju uzmanību, kāpēc tie ir noderīgi un kur tiek izmantoti.

Zaļo griķu sastāvs un īpašības

Vispirms izdomāsim, kā zaļie griķi atšķiras no brūnajiem. Tradicionālos griķus iegūst, nomizojot graudus no čaumalas un pēc tam tos apgrauzdējot – tā griķiem tiek piešķirta brūnā krāsa.

Zaļie griķi netiek pakļauti termiskai apstrādei, tāpēc graudu dīglis paliek dzīvs un saglabā ne tikai dīgtspēju un labvēlīgās īpašības, bet arī zaļo krāsu, maigo garšu un struktūru.

Zaļie griķi To ir viegli sakošļāt pat neapstrādātu, bet labākai uzturvielu uzsūkšanai ieteicams graudaugus diedzēt.

Zaļo griķu BZHU rādītāji ir parādīti zemāk tabulā.

Zaļā produkta enerģētiskā vērtība ir 310 kcal uz 100 g, taču nav jābaidās no tik augstiem rādītājiem, jo ​​griķu olbaltumvielas uzsūcas ātri, un to sadalīšanai nepieciešama papildu enerģija, kas ņemta no zemādas taukiem. Tāpēc kaloriju saturs zaļie griķi - tā ir tā tauku dedzināšanas īpašību būtība.

Zaļā kodola proteīns satur 18 aminoskābes un nesatur lipekli, no kā izvairās daudzi veselīga dzīvesveida piekritēji.

Ko satur zaļie griķi:

1. Vitamīni: gandrīz visa B grupa, vitamīni A un E.
2. Mikroelementi: dzelzs, cinks, selēns, kālijs, magnijs, kalcijs un citi. Šo elementu trūkums bieži izraisa onkoloģiju, garīgus traucējumus un citas nopietnas slimības.
3. Kvercetīns. Samazina asins recēšanu un kapilāru trauslumu, piešķir sarkano asins šūnu elastību, kas pozitīvi ietekmē asinsrites sistēmu. Nepieciešams cilvēkiem ar varikozām vēnām visos posmos.
4. Flavonoīds proantocianidīns. Vielai piemīt lieliskas antioksidanta īpašības (veicina bioloģisko sadegšanu jeb šūnu elpošanu). Tiek pievienota enerģija, vielmaiņa tiek paātrināta, tauki tiek “sadedzināti”.

Kaitējums un labums ķermenim

Zaļie griķi ir noderīgi vairākām slimībām, tos izmanto ārstēšana un profilakse. Tāpat kā jebkuram produktam, arī griķiem ir kontrindikācijas.

Ieguvums

Zaļie graudaugi labvēlīgi ietekmē organismu dažādu slimību gadījumos:

1. Cukura diabēta gadījumā kodola ogļhidrāti lēnām pārvēršas glikozē, kas labvēlīgi ietekmē cukura līmeni asinīs.
2. Ja ir kuņģa vai zarnu čūla, pateicoties griķos esošajam rutīnam, sadzīst iekšējo orgānu gļotādas brūces.
3. Produkts ir indicēts arī anēmijas, hipertensijas un koronāro sirds slimību gadījumos. Dzelzs, varš un kobalts uzlabo asins formulu, attīra to un normalizē hemoglobīna līmeni.
4. Redzes asuma zudums un viegla glaukoma ir iemesls, lai patērētu vērtīgas labības, kas satur A vitamīnu, B grupu, jodu, sēru, magniju, fluoru un silīciju.
5. Vājas potences un vielmaiņas traucējumu gadījumā indicēti arī zaļie griķi.

Brīnumainais produkts ir efektīvs:

• infekcijas slimības (skarlatīns, iekaisis kakls, masalas);
• problēmas ar vairogdziedzeri;
• hronisks stress, nervu darbības traucējumi;
• problēmas ar lieko svaru.

Zaļie graudaugi palīdz saīsināt ārstēšanas periodu, aktivizējot pozitīvos procesus organismā.

Svarīgs! Zaļajiem griķiem nav ģenētisku modifikāciju, tās vienkārši nav radītas. Turklāt, to audzējot, netiek izmantoti pesticīdi, jo pats augs nomāc nezāles.

Zaļo griķu priekšrocības vīriešiem, sievietēm un bērniem:

Kaitējums

Produkts nevar nodarīt būtisku kaitējumu organismam, taču tam ir vairākas kontrindikācijas.

Ir vērts atcerēties:

1. Maziem bērniem zaļos graudaugus nevajadzētu lietot lielos daudzumos, lai neizraisītu aizcietējumus.
2. Produktu ieteicams izslēgt no uztura cilvēkiem ar paaugstinātu asins recēšanu.
3. Ir bīstami dzert novārījumu no auga galotnēm – tas var būt indīgs.

Kā pareizi ēst

Uztura speciālisti iesaka ēst zaļos graudaugus 150 g sausu graudu dienā - nedaudz vairāk par pusi glāzes. Sportisti un cilvēki, kas piekopj aktīvu dzīvesveidu, var patērēt līdz glāzei dienā.

Medicīniskiem nolūkiem tas tiek ņemts 5-7 ēd.k. l. Trīs reizes dienā.

Griķu graudus var lietot uzturā jebkurā diennakts laikā, kombinējot to ar jebkuru ēdienu. Nav aizliegts to ēst tukšā dūšā – no rītiem tukšā dūšā uzņemtie graudi var palīdzēt attīrīt zarnas un novērst aizcietējumus.

Pieteikums

Zaļos griķus ēd ne tikai kā garšīgu un veselīgu piedevu vai patstāvīgu ēdienu, bet izmanto arī citās jomās.

Ēdienu gatavošanā

Zaļos griķus ir ļoti viegli pagatavot: tos nomazgā un ielej verdošā ūdenī. Graudaugi tiek uzskatīti par gandrīz gataviem ēst pēc tam, kad ūdens atkal vārās. Pēc putu noņemšanas griķus 20-30 minūtes liek ievilkties karstā ūdenī.

Ir recepte griķu pagatavošanai termosā: nomazgātos graudus aplej ar verdošu ūdeni vai verdošu pienu un atstāj ievilkties apmēram stundu.

Diedzēti griķi ir ļoti labvēlīgi organismam – šādā produktā palielinās vitamīnu un aminoskābju daudzums.

No zaļajiem griķiem tiek gatavoti daudzi ēdieni, tostarp tie, kuru pamatā ir no graudaugiem iegūti milti. Mājsaimnieces to pievieno pankūkām, maizei, smalkmaizītēm, pelmeņiem, mājās gatavotiem makaroniem un daudz ko citu.

Svarīgs! Sakarā ar to, ka milti nesatur lipekli, tie nav piemēroti patstāvīgai lietošanai cepšanā, jo nespēj noturēt gatavā produkta formu. Zaļos griķu miltus izmanto maisījumos, piemēram, ar kviešiem vai rudziem.

Zaļo griķu biezputra ar riekstiem un jogurtu

Produkti:

• zaļie griķi - 150 g;
• dabīgais jogurts - 150 g;
• rieksti - 30 g;
• bumbieris – 1 gab.;
• griķu medus - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Pārlejiet graudaugus ar ūdeni vai pienu. Atsevišķi riekstus pārlej ar ūdeni. Atstāj visu ievilkties 10 stundas.
2. No griķiem un riekstiem notecina lieko ūdeni, liek blenderī, pievieno jogurtu, medu un sablenderē pastā.
3. Ievietojiet dziļā krūzē. Dekorē ar bumbieru šķēlītēm.

Tautas medicīnā

Tautas medicīnā izmanto ne tikai graudus, bet arī ziedus, lapas un miltus no zaļajiem graudaugiem.

Lapas un ziedi veido pamatu novārījumam, kam piemīt antiseptiska iedarbība. To lieto brūču mazgāšanai un konjunktivīta ārstēšanai, kā arī kā atkrēpošanas līdzekli.

Griķu miltus gatavo, vienkārši kafijas dzirnaviņās samaļot labi nomazgātus un žāvētus zaļos griķus.No miltiem gatavo mīklu, kas ārstē iekaisumu un pat iesnas: kūku uzklāj uz sāpošas vietas - ziluma, iekaisušiem audiem vai augšžokļa deguna blakusdobumu. Miltus var lietot iekšķīgi hemoglobīna līmeņa paaugstināšanai anēmijas gadījumā, kā arī aizkuņģa dziedzera un vairogdziedzera ārstēšanā.

Zaļie griķi var samazināt taukainās hepatozes progresēšanas kaitējumu. Lai to izdarītu, no rīta ir jāēd 1 ēdamkarote. l. īsti zaļie graudaugi.

Cukura diabēta gadījumā tradicionālā medicīna iesaka 9-10 stundas lietot graudaugus, kas infūzēti ar kefīru.

Daži zinātnieki pat apgalvo, ka zaļo kodolu priekšrocības vēža ārstēšanā. Lai to izdarītu, tradicionālās medicīnas speciālisti sasmalcina un žāvē 6 dienas vecus asnus un izšķīdina tos 70% spirtā (etanolā), pēc tam šķīdumu 6 stundas notur ūdens vannā un filtrē.

Šīs zāles jālieto stingri saskaņā ar tradicionālās medicīnas ārsta norādījumiem un pēc konsultēšanās ar tradicionālo ārstu.

Svara zaudēšanai

Barojoši zaļie graudaugi satur lēnos ogļhidrātus, tāpēc, to lietojot, cilvēks arvien retāk izjūt badu. Turklāt tā lēnā gremošana liek aktīvāk sadedzināt zemādas taukus.

Diedzēti graudi intensīvi attīra zarnas no atkritumiem un toksīniem.

Tiem, kas zaudē svaru uztura speciālisti tradicionāli iesaka tukšā dūšā apēst vienu ēdamkaroti diedzētu graudu, kā arī pavadīt gavēņa dienas uz šo vērtīgo zaļo graudu.

Kosmetoloģijā

Zaļajiem kodoliem ir atjaunojoša un tonizējoša iedarbība. Milti spēj izvadīt toksīnus un efektīvi attīra sejas ādu, tāpēc tos aktīvi izmanto kosmetoloģijā.

Pretgrumbu maska

Sastāvdaļas:

• griķu biezputra - 15 g;
• olas dzeltenums - 1 gab .;
• mandeļu eļļa - 20 pilieni.

Putrai jāpievieno olas dzeltenums un mandeļu eļļa, viss jāsamaisa un jāuzklāj uz tvaicētas sejas uz 30 minūtēm. Noskalojiet atlikušos atlikumus ar siltu ūdeni.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Zaļus griķus var iegādāties veselīgas pārtikas veikalos, kā arī lielos ķēžu lielveikalos. Produkts ir salīdzinoši lēts, lai gan dārgāks nekā tā brūnais līdzinieks. Speciālisti neiesaka rūpīgi izvēlēties konkrētu ražotāju, iesakot pievērst uzmanību ražošanas vietai. Krievijā zaļo labību galvenokārt ražo Altajajā, tāpēc jums tas ir jāatceras, izvēloties produktu.

Brīnumu graudaugi jāuzglabā cieši noslēgtā traukā, vēlams stikla vai keramikas.

Atsauksmes

Populāras atsauksmes apstiprina visplašākās griķu iespējas.

Lidija, Soči: «Es izglābu savu laktāciju ar zaļajiem griķiem! Košļāju sadīgušos graudus un notika brīnums - sāka tecēt piens. Neskatoties uz to, ka man nepalīdzēja ne arbūzs, ne ingvera tēja, ne pat pienenes. Izmēģiniet to, ja arī jūs saskaraties ar piena zuduma problēmu.

Anna, Ņižņijnovgoroda: “Mana pirmā iepazīšanās ar zaļajiem griķiem bija caur pēdu skrubi uz tā bāzes. Tad izmēģināju sejas masku no griķu putras, un tad sanāca ēst brokastīs. Ļoti noderīgs produkts, kam vajadzētu būt katrā mājā.”

Rodions, Minusinska: “Mēs ar sievu rīkojam gavēņa dienas uz zaļajiem griķiem - reizi nedēļā. Pēc mēneša mana zarnu darbība patiešām uzlabojās, un es sāku labāk gulēt. Mēs gatavojam graudaugus dažādos veidos: pārlej ar kefīru un tvaicē termosā, un mana sieva ēd diedzētos graudus. Mūsu ģimenei patika šis produkts."

Secinājums

Zaļie griķi ir graudaugi, kas nav tīrīti vai termiski apstrādāti. Tas ir labs veselībai, skaistumam un ilgmūžībai.Unikālie graudi tiek ēsti neapstrādāti, diedzēti, putru, smūtiju un maizes izstrādājumu veidā. Tomēr, neskatoties uz visiem ieguvumiem, krupu nevajadzētu dot bērniem pirmajā dzīves gadā, kā arī cilvēkiem ar paaugstinātu asins recēšanu.