Kas ir selerijas: daudzgadīgs vai viengadīgs augs, apraksts, īpašības, ieguvumi un kaitējums

Lai būtu vesels, labi izgulētos un rastu sirdsmieru, nemaz nav nepieciešams iegādāties dārgas zāles. Tam palīdzēs dabiskais dziednieks, augu selerijas. Ēdamas ir ne tikai tās lapas, bet arī kāts un sakne. No šī raksta jūs uzzināsiet, vai lapu selerijas ir daudzgadīgs augs vai nē, kāpēc tas ir noderīgi un kā to lieto.

Kas tas par dārzeni

Šis ir Umbelliferae dzimtas dārza augs. Tās saknes un lapas ēd kā garšvielu. Tas satur milzīgu daudzumu vitamīnu, aminoskābju un mikroelementu. Tas ir arī bagāts ar šķiedrvielām un satur ēteriskās eļļas.

Kad tiek patērēts selerijas Paaugstinās ķermeņa tonuss. Pateicoties tā labvēlīgajām īpašībām, tas novērš miegainību un paātrina toksīnu izvadīšanu no organisma. Visbiežāk selerijas ir iekļautas daudzu diētu ēdienkartē, jo tās kaloriju saturs ir mazs - 12 kcal uz 100 g. Tas ir ļoti populārs arī tautas medicīnā: normalizē asinsspiedienu, iedarbojas diurētiski, paaugstina hemoglobīna līmeni. asinīs.

Tomēr to nevajadzētu iekļaut diētā, ja:

• čūla;
• gastrīts;
• hemoroīdi;
• grūtniecība;
• laktācija.

Pirms gulētiešanas nav ieteicams ēst neapstrādātus dārzeņus.

Selerijas ir daudzgadīgs vai viengadīgs augs

Šis ir vidēji liels divgadīgs vai daudzgadīgs dārzenis (augstums līdz 1 m) ar sabiezinātu sakni. Tās augļi ir apaļas formas ar piecām pavedienam līdzīgām ribām katrā pusē.Augu audzē no sēklām un gataviem stādiem. Visu veidu selerijas dod priekšroku mitrai augsnei.

Ir trīs šķirnes:

• lapa;
• petiolate;
• sakne.

Lapa

Lapu selerijas ir viengadīgs augs. Viņa sakne daudz plānāks nekā citi, un lapas ir vizuāli līdzīgas pētersīļiem. Tie satur skābeņskābes un hlorogēnskābes, B un E vitamīnus, ēteriskās eļļas, minerālvielas un lielu daudzumu C vitamīna, kas nepieciešams imunitātei un asinsvadu veselībai. 100 g selerijas satur ikdienas nepieciešamību pēc A un C vitamīna.

Lapas žāvē ziemai un izmanto kā sula un smūtijus, cept pīrāgus, saldēt, pievienot konservējot.

Lapu selerijas ir iekļautas diētā svara zaudēšanai. Tas ir ārkārtīgi populārs medicīnā: vīriešu impotences, zema hemoglobīna un asinsspiediena, kā arī aterosklerozes gadījumā. To lieto arī pret stresu un bezmiegu, nevis nomierinošus līdzekļus.

Uzmanību! Lietojot katru dienu, selerijas palielina kuņģa sulas skābumu un izraisa gastrītu.

Čereškovičs

Šis ir divgadīgs augs, kas sasniedz 1 m augstumu. Sakņu dārzeņi satur olbaltumvielas, kāliju, askorbīnskābi, vitamīnus B1, B2, PP, karotīnu un ēteriskās eļļas.

Visas selerijas kātiņu daļas ir ēdamas. Viņiem ir asa smarža un rūgtena garša. Dārzeņus izmanto neapstrādātu, vārītu vai ceptu. No tā parasti gatavo pirmo un otro ēdienu, sulas, mērces, garšvielas utt.. Lieto arī svara zaudēšanai.

Selerijas kāts To ieteicams pievienot sāls vietā nieru slimību un osteoporozes gadījumā. To lieto arī kā diurētisku līdzekli, vieglu antidepresantu un miega tableti.

Svarīgs! Selerijas ieteicams lietot neapstrādātā veidā.Termiskās apstrādes laikā tā labvēlīgās īpašības tiek zaudētas.

Sakne

Sakņu selerijas ir divgadīgs augs. Pazīstama kā pikanta garšviela gaļas ēdieniem. To ēd arī kā neatkarīgu dārzeņu. Izmanto pirmā un otrā ēdiena, sulu un dzērienu pagatavošanai.

Pērkot sakņu selerijas, pievērsiet uzmanību tās ādai. Tam jābūt līdzenai un gludai virsmai. Pretējā gadījumā dārzenis būs ciets.

Secinājums

Selerijā ir milzīgs daudzums vitamīnu un minerālvielu. Tas tiek iekļauts diētā pret diētām, stresu, bezmiegu un daudzām slimībām. Lietojot kultūru, jūs ne tikai bagātināsit savu ķermeni ar lietderīgām vielām, bet arī attīrīsit to no atkritumiem un toksīniem.