Burkānu sulas priekšrocības un kaitējums: pareizi sagatavo un dzer ar maksimālu terapeitisko efektu
Veselībai der dārzeņu dzērieni – sulas no burkāni, ķirbji, tomāti, kāposti, kartupeļi. Burkānu sula piesātina organismu ar B vitamīniem un labvēlīgi ietekmē redzi un gremošanu.
Dzēriens ir barojošs un diētisks, izskatās ēstgribu. Par burkānu sulas priekšrocībām un kaitējumu mēs runāsim tālāk.
Savienojums
Svaigi spiestai sulai ir unikāls sastāvs. 100 g satur 0,15 g tauku, 0,95 g olbaltumvielu un 9,3 g ogļhidrātu. Kaloriju saturs - 40 kcal. Pārtulkots ikdienas patēriņā: uz 100 g – 1% olbaltumvielas, 0% tauki, 3% ogļhidrāti.
Noderīgs materiāls kas sastāv no:
- taukos šķīstošie vitamīni – A vitamīns, beta-karotīns, alfa-karotīns, E un K vitamīni;
- ūdenī šķīstošie vitamīni – C, B1, B2, B3, B4, B5, B6 un B9 vitamīni;
- mikroelementi - fosfors, dzelzs, kālijs, kalcijs, jods un citi.
Kaitējums un labums cilvēka ķermenim
100 g dzēriena satur ikdienas nepieciešamību pēc A vitamīna, kas pozitīvi ietekmē gremošanas un nervu sistēmas darbību.
Interesanti! Termins "karotīns" nāk no burkāniem. Šīs vielas pirmo reizi tika atklātas burkānos.
Fitoncīdi – dabīgās antibiotikas – arī ir labvēlīgi organismam. Tie palīdz cīnīties ar baktēriju slimībām. Dzērienā esošās diētiskās šķiedras attīra zarnas, darbojoties kā skrubis, izvadot toksīnus un kaitīgās vielas.
Tomēr pārmērīgs burkānu sulas patēriņš izraisa aizkuņģa dziedzera problēmas.Ja dzerat daudz sulas cilvēkiem, kuri cieš no čūlas vai gastrīta, rodas sāpes vēderā. Īpaši tas attiecas uz slimību saasināšanās periodiem. Vēl viena burkānu sulas pārpalikuma sekas organismā ir dzeltenīga sejas krāsa, kas rodas sakarā ar paaugstinātu karotīna saturu organismā.
Dažādām slimībām un to profilaksei
Burkānu dzērienam ir labvēlīgas īpašības, un tam ir maz kontrindikāciju. To lieto daudzu slimību profilaksei un ārstēšanai:
- Viena glāze pirms ēšanas palielina kuņģa sulas veidošanos. Tas labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību.
- Beta-karotīns un luteīns uzkrājas uz acs tīklenes un kalpo kā aizsardzība un palielina redzes asumu.
- Karotinoīdi samazina cukura līmeni asinīs.
- Kālijs novērš muskuļu krampjus un pazemina holesterīna līmeni.
Sievietēm, vīriešiem un bērniem
Dzerot dzērienu grūtniecības laikā, jaunā māmiņa un topošais mazulis saņem vitamīnus un minerālvielas attīstībai. Šis produkts kalpo kā efektīvs kalcija aizstājējs aptiekā. Atšķirība ir tāda, ka kalcijs no dārzeņiem organismā tiek pilnībā absorbēts. Toksikozes laikā grūtniecēm ieteicams dzert dzērienu ar nelielu daudzumu svaiga ingvera.
Uzmanību! Karotīns aktivizē sieviešu dzimumhormonus, kas palīdz saglabāt jaunību un enerģiju. Dzēriens labvēlīgi ietekmē ādas, matu un nagu stāvokli.
Vīriešiem sula ir noderīga, jo A vitamīns uzlabo potenci un sēklu šķidruma sintēzi. Tas pozitīvi ietekmē vīriešu veselību.
Maziem bērniem ārstniecisko dzērienu atšķaida ar ūdeni, lai izvairītos no alerģijām. Dzēriens uzlabo imunitāti un papildina vitamīnu trūkumu.Bērniem, kas vecāki par 7 gadiem, sula netiek atšķaidīta, taču nav ieteicams to bieži dzert.
Dienas patēriņa likmes
Lai saprastu, kā pareizi dzert burkānu sulu, vispirms vajadzētu iepazīties ar šī produkta ieteicamajām patēriņa normām.
Bērniem līdz viena gada vecumam - 30 ml dienā, no viena gada līdz 12 gadiem - no 70 līdz 120 ml. Pieaugušajiem ieteicams izdzert vienu glāzi dienā, sadalot 2 devās.
Pašmāju burkānu sula tiek pagatavota divos veidos. Burkānus ir ātri un ērti izlaist caur sulu spiedi vai apstrādāt ar blenderi. Ja šīs sadzīves tehnikas nav, sarīvējiet un izspiediet caur marli. Ja vēlaties, sajauciet ar ābolu, biešu vai ķirbju sulu - patērējot šādu kokteili, karotīns labāk uzsūcas.
Burkānu sulas izmantošana
Ēdienu gatavošanā Ir vairākas apstrādes metodes. Viens no tiem ir ar daudz sāls, pēc tomātu sulas gatavošanas principa. Vēl viens veids ir pievienot cukuru un citronskābi. Abos gadījumos, pateicoties sterilizācijai, burkānu dzēriens tiek uzglabāts ilgu laiku.
Bet ēdiena gatavošana nav vienīgā joma, kur tiek izmantota burkānu sula. Tas ir ne mazāk populārs tautas medicīnā un kosmetoloģijā.
Tautas medicīnā
Burkānu sulu ar medus pievienošanu izmanto saaukstēšanās ārstēšanā. Bronhīta gadījumā maisījums no 200 ml sulas un 2 tējk. medus ņem 2-3 ēd.k. l. 3 reizes dienā. Ja ir klepus, izskalojiet muti ar sulu 2-3 reizes dienā. Pret iesnām katrā deguna ejā pilināt 3 pilienus sulas 2-3 reizes dienā (bērniem atšķaidīt ar ūdeni 1:1). Redzes problēmu gadījumā dzeriet 1-2 glāzes dienā.
Kosmetoloģijā
Sejas maskās burkānu aktīvās vielas cīnās ar pirmajām ādas novecošanās pazīmēm, iedarbojas atjaunojoši, izlīdzina sīkās krunciņas.Sejas krēms ar burkānu sulas piedevu aizsargā ādu no ultravioleto staru iedarbības un nodibina ādā hidrolipīdu līdzsvaru.
Interesanti! Burkānu roku krēmu sauc par pretnovecošanos. Tas cīnās ar pigmenta plankumiem un mīkstina ādu. Arī nagiem šāds krēms ir nepieciešams: tas stiprina nagu plāksni, padara to spīdīgu un elastīgu.
Burkānu maskas stiprina matus un padara tos elastīgākus. Sistemātiski lietojot, samazinās blaugznu risks.
Svara zaudēšanai
Dzēriens palīdz attīrīt un dziedēt ķermeni. Burkāni satur taukos šķīstošos vitamīnus, kuru uzsūkšanās nav iespējama bez eļļu un tauku patēriņa. Tāpēc uztura speciālisti iesaka burkānu sulai pievienot mandeļu vai kokosriekstu pienu.
Burkānu diētas atšķiras pēc sastāva un ilguma. Uztura speciālisti iesaka izvēlēties jauktu diētu, lai visas uzturvielas tiktu uzsūktas. No burkāniem gatavo salātus, kastroļus, pudiņus un suflē.
Burkānu diēta ir paredzēta 5, 7 vai 10 dienām. Papildus burkānu sulai viņi patērē ābolu biezeni, vārītas olas, biešu un gurķu salātus. Diētai tiek izmantoti tikai jauni un svaigi dārzeņi, ēdieniem nepievieno sāli, cukuru, piparus un citas garšvielas.
Svarīgs! Burkānu dzērienam pievieno nedaudz olīveļļas, lai beta-karotīns ātrāk uzsūktos.
Kam kontrindicēts
Šī sula ir kontrindicēta cilvēkiem ar noslieci uz alerģijām, gastrītu un paaugstinātu kuņģa sulas skābumu. Sulu lielos daudzumos nav ieteicams lietot cilvēkiem ar cukura diabētu vai čūlām. Ar ļaunprātīgu izmantošanu tiek novērots paaugstināts nogurums, miegainība, stipras galvassāpes un diskomforts vēderā.
Atsauksmes
Burkānu sula ir iecienīta veselīga dzīvesveida un pareiza uztura piekritēju vidū. Šeit ir dažas atsauksmes par šo produktu.
Anastasija, 28 gadi: «Burkānu sulu sāku dzert tukšā dūšā pēc dzemdībām. Vispirms sarīvēju, izspiedu un izdzēru 2 tējk. Pēc gada mocībām nopirku sulu spiedi, un tagad ar visu ģimeni dzeram burkānu sulu.”
Dmitrijs, 42 gadi: "Par burkānu priekšrocībām zinu kopš bērnības. Kad sākās redzes problēmas, es atcerējos vecmāmiņas vārdus par apelsīnu dārzeņu priekšrocībām. Tagad es ne tikai graužu burkānus, kā bērnībā, bet arī gatavoju sulu sev un savai ģimenei. Mana sieva pamanīja, ka viņas nagi kļuva stiprāki un mati izskatās labāk.
Svetlana, 32 gadi: “Mēs krājam vitamīnus visai garajai ziemai. Tāpēc mēs varam daudz. Mēs gatavojam burkānu sulu, tiklīdz varam nopirkt svaigas.
Secinājums
Svaigi spiesta burkānu sula ir bijusi un paliek viens no bērnu un pieaugušo iecienītākajiem veselīgajiem dzērieniem. Pateicoties unikālajam sastāvam, tas palīdz dažādu slimību profilaksē un ārstēšanā, kā arī uzlabo imunitāti. Pagatavojiet dzērienu, izmantojot sulu spiedi vai blenderi. Regulāra lietošana uzlabo redzi, padara matus un ādu veselīgu, kā arī normalizē gremošanu.