Rubīna rīsu kaloriju saturs un derīgās īpašības

Pareizs uzturs katru dienu kļūst arvien populārāks. Šajā sakarā cilvēki bieži domā par to, ko viņi ēd un kuri ēdieni organismam dos visvairāk labumu ieguvumi.

Rubīna rīsi ir neaizstājams produkts svara zaudēšanai un veselības uzturēšanai tiem cilvēkiem, kam patīk garšīgi paēst. Vēlāk uzzināsim, kāpēc.

Rīss Rubins

Rubīns ir viena no retajām sarkano rīsu šķirnēm, tās dzimtene ir Irāna.. Pateicoties savām īpašībām, rubīna rīsi ir kļuvuši populāri un pieprasīti to cilvēku vidū, kuri ievēro veselīgu uzturu vai vienkārši vēlas garšīgi paēst, nepieņemot liekos kilogramus.

Īpatnības

Šī sarkano rīsu šķirne cita starpā izceļas ar savu unikālo un bagātīgo ķīmisko sastāvu.

Kā tas atšķiras no citām šķirnēm?

Galvenā atšķirība starp Rubin un citām rīsu šķirnēm ir čaumalas iegarenā forma un tumši sarkanā krāsa, kas satur vērtīgas uzturvielas. Graudu augšējā virsma ir mīksta šķiedrvielu pārpilnības dēļ.

Ķīmiskais sastāvs

Šī rīsu šķirne ir bagāta ar vitamīniem un mikroelementiem. Tas satur vitamīnus B, E, K, H, PP un beta-karotīnu. Rubīns satur fosforu, kāliju, nātriju, kalciju, silīciju, sēru, magniju, hloru, dzelzi, selēnu, jodu, hromu, cinku, kobaltu, varu un boru. Un arī antioksidanti - procianīns, aminoskābes un liels daudzums uztura šķiedrvielu.

Kaloriju saturs un BZHU

Kaloriju saturs Rubīna - 340 kcal uz 100 g Satur 7,5 g olbaltumvielu, 3 g tauku un 68 g ogļhidrātu. Satur 3,5 g šķiedrvielu.

Vai tas ir piemērots svara zaudēšanai

Uztura speciālisti iesaka šo rīsu šķirni kā vienu no galvenajiem svara zaudēšanas produktiem. Uzturvielas, liels šķiedrvielu daudzums, augsta enerģētiskā vērtība – tas viss sniedz ilgstošu sāta sajūtu un spēka un enerģijas pieplūdumu, kas ir svarīgi sportojot vai ilgstošas ​​fiziskas slodzes laikā, kas ir svarīgi arī liekā svara zaudēšanai .

Atsauce. Ir diēta, kuras galvenais produkts ir Rubīna rīsi. Trīs dienas jums vajadzētu ēst 250 g rubīna katru dienu kā daļu no četrām viegla un zema tauku satura ēdiena porcijām. Tajā pašā laikā tiek izslēgti cepti, saldie un cieti saturošie ēdieni, aizstājot tos ar svaigiem dārzeņiem.

Noderīgas īpašības cilvēka ķermenim

Pateicoties lielajam minerālvielu, vitamīnu un aminoskābju daudzumam, Rubin rīsi ir labvēlīgi cilvēku veselībai:

• uzlabo zarnu mikrofloru augstā šķiedrvielu satura dēļ;
• stabilizē cukura līmeni asinīs, kas padara šo rīsu šķirni par noderīgu produktu cilvēkiem ar cukura diabētu;
• attīra organismu no holesterīna;
• samazina vēža attīstības iespējamību, regulāri lietojot;
• uzlabo ādas, matu, nagu stāvokli, ko nodrošina B vitamīnu klātbūtne;
• lieto caurejas un saindēšanās gadījumos;
• var ēst bērni un alerģijas slimnieki, jo nesatur lipekli;
• sāta dēļ ieteicams svara zaudēšanai;
• stimulē sirds un asinsvadu sistēmas darbību;
• stimulē serotonīna ražošanu, kas pozitīvi ietekmē nervu sistēmu.

Kāpēc lieto Ruby Rice?

Rubīns tiek izmantots, lai nodrošinātu barojošu, veselīgu un energoietilpīgu uzturu. Turklāt to aktīvi izmanto kulinārijā dažādu ēdienu pagatavošanai.

Receptes ar rubīna rīsiem

No šāda veida rīsiem gatavo ne tikai garšīgu un veselīgu putru, bet arī dažādus ēdienus un gardumus.

Rubīna rīsu salāti ar zaļajām pupiņām

Lai pagatavotu ēdienu četriem cilvēkiem, jums būs nepieciešams:

• 200 g rubīns;
• divas saujas saldētu zaļo pupiņu;
• viena sauja sālītu zemesriekstu;
• viens citronzāles kāts;
• neliels ķekars cilantro un bazilika;
• 0,5 tējk. nesaldinātas kokosriekstu skaidiņas.

Vispirms nomazgājiet un novāriet rīsus, atkausējiet zaļās pupiņas un paturiet verdošā ūdenī 3-5 minūtes, pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni. Pēc tam sasmalciniet sorgo, cilantro un bazilika ķekarus un sasmalciniet zemesriekstus. Visu samaisa kopā, bet ar sasmalcinātiem zemesriekstiem pārkaisa tikai pirms pasniegšanas.

Rubīna rīsi ar cūkgaļu un zaļajiem zirnīšiem

Lai pagatavotu ēdienu četriem cilvēkiem, jums būs nepieciešams:

• 200 g Rubīna rīsu;
• 400 g cūkgaļas kakla;
• 100 g zaļie zirnīši;
• 20 g ingvera;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 čili pipars;
• 2 ēd.k. l. tomātu pastas;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• 4 ēd.k. l. sojas mērce;
• 5 ēd.k. l. sezama eļļa;
• 0,1 l ūdens;
• ķekars cilantro.

Vispirms jānomazgā un jāuzvāra rīsi, smalki jāsagriež ingvers, ķiploki, čili pipari un cilantro. Pēc tam sagriež kaklu vidējos kubiņos, uzkarsē pannu ar eļļu un cep gaļu uz lielas uguns četras minūtes. Pievienojiet sasmalcinātos produktus, izņemot koriandru, un pēc 30 sekundēm pievienojiet tomātu pastu, ūdeni, zirņus un sojas mērci, pēc tam paturiet vēl divas minūtes.

Noņem no uguns un iemaisa rīsus. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātu cilantro.

Rubīna rīsi ar kupaty un radicchio

Lai pagatavotu ēdienu sešiem cilvēkiem, jums būs nepieciešams:

• 400 g rīsu;
• 5 cūkgaļas vai teļa gaļas kupāti;
• 1 galviņa radicchio;
• viena sarkanā sīpola galva;
• 2 ķiploka daiviņas;
• neliels ķekars maurloku;
• 150 ml sausa sarkanvīna;
• 300 ml vistas buljona;
• 1 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• 2 ēd.k. l. Nerafinēta olīveļļa;
• 1 tējk. sviests.

Vispirms smalki sagriež sīpolu un ķiploku. Tālāk uz pannas uzkarsē olīveļļu un sviestu, uz mazas uguns apcep sīpolus un ķiplokus. Pēc čaumalas noņemšanas sagriež kupaty un apcep ar sīpolu un ķiploku.

Tad smalki sakapā radicchio un pievieno pannai, tad visu samaisa un turpina cept. Ielejiet rīsus un visu samaisiet, pannā ielejiet vīnu, samaisiet un ļaujiet tam iztvaikot, tad pārlej ar buljonu pannas saturu un vāra bez vāka.

Pēc ēdiena gatavošanas pārliek trauku citā bļodā, pārkaisa ar sasmalcinātiem maurlokiem un pārlej ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.

Atsauce. Radicchio vietā varat izmantot cigoriņus vai rukolu, aizstāt vistas buljonu ar dārzeņu buljonu, cūkgaļas un teļa gaļas vietā ņemt tītara kupaty.

Kā to pareizi pagatavot

Lai pareizi metinātu Ruby, jums jāveic vairākas darbības:

• šķirojiet rīsus, noņemot sēnalas, kukaiņus un citus gružus;
• noskalojiet to aukstā ūdenī, līdz tas kļūst dzidrs;
• ievietojiet rubīnu caurdurī, lai notecinātu ūdeni, un pēc tam ievietojiet to katliņā ar biezu dibenu;
• ielej karstu ūdeni proporcijā viena glāze rīsu līdz divarpus glāzēm ūdens, savukārt šķidrumam pannā jāpārklāj rubīns par 2-3 cm;
• pievieno sāli un garšvielas pēc garšas un novieto trauku uz lielas uguns, līdz šķidrums vārās, tad samazini uguni un vāra ar aizvērtu vāku 40 minūtes;
• ik pēc dažām minūtēm atveriet vāku un noslaukiet visas putas, ja tās ir izveidojušās;
• kad viss šķidrums iesūcies graudos, rīsus var noņemt no uguns, bet, ja palicis ūdens, tad paturēt uz uguns vēl 10-20 minūtes;
• Pēc izņemšanas pievienojiet eļļu pēc garšas un samaisiet.

Kontrindikācijas

Rubīna ēšana var būt kaitīga cilvēkiem, kuri to nekad agrāk nav ēduši un kuriem ir produkta nepanesība. Tāpēc pirmo reizi uzturā iekļaujiet ne vairāk kā 100 g produkta dienā.

Ja Jums ir slimība nierēm, aknām vai zems asinsspiediens, tad Ruby lietošanu ir vērts ierobežot līdz reizei nedēļā.

Secinājums

Rubīns satur lielu daudzumu uzturvielu, vitamīnu, minerālvielu, aminoskābju un uztura šķiedrvielu. Tas viss padara šo rīsu šķirni par neaizstājamu svara zaudēšanai un mazkaloriju un veselīgu ēdienu pagatavošanai.

Produkta priekšrocības un kaitējums nosaka organisma individuālās īpašības. Tas ir noderīgi cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas problēmām, cukura diabētu, augstu holesterīna līmeni un sliktu zarnu mikrofloru. Atcerieties par kontrindikācijām - pretējā gadījumā pastāv risks pasliktināt veselību.