Kā pareizi lietot auzas pankreatīta gadījumā un kā tās ir noderīgas
Gremošanas sistēmas slimību ārstēšana ar auzām sākās senos laikos. Hipokrāts ieteica gatavot tēju no auzām. Padomju Savienībā viņi nāca klajā ar plakanām pārslām, kas izgatavotas no Hercules auzu graudiem, kas vārījās ātrāk nekā veseli graudi, deva spēku un lieliski ietekmēja gremošanu. Toreizējās reklāmās bija teikts, ka tas, kurš ēdīs auzu pārslas, būs tikpat veselīgs un stiprs kā mītiskais Romas varonis Herkuls.
Vai ir iespējams ēst auzas ar pankreatītu?
Aizkuņģa dziedzera slimības saasināšanās laikā vai hroniskā formā pacientam nepieciešami auzu ēdieni kā atveseļošanai svarīgu mikroelementu avots. Tomēr pirms produkta lietošanas pacientiem jākonsultējas ar savu ārstu, lai izslēgtu kontrindikāciju klātbūtni un blakusparādību rašanos.
Auzas, tāpat kā citi pārtikas produkti, tiek izslēgti slimības akūtā fāzē vairākas dienas.
Auzas pankreatīta saasināšanās laikā
Akūtā fāzē diētu nosaka ārsts. Pēc piespiedu ārstnieciskās badošanās var ēst šķidras rīvētas auzu pārslas ūdenī bez cukura. Pēc dažām dienām pārtrauciet putras malšanu un pievienojiet nedaudz sviesta.
Hroniskā formā ieteicams lietot putras, zupas, auzu pārslu kastroļus.
Noderēs auzu pārslu cepumi ar mežrozīšu uzlējumu vai vāju nesaldinātu tēju.
Auzu ieguvumi un kaitējums šai slimībai
Ēdieni no auzām pieder pie zāļu kategorijas.Auzas satur daudz silīcija – 1000 mg uz 100 g graudu, šis elements ir viens no mūsu organismam nozīmīgākajiem savienojumiem. Zinātnieki no Krievijas Silīcija institūta veica fundamentālus pētījumus un pierādīja, ka daudzu nopietnu slimību cēlonis ir silīcija trūkums organismā.
Atsauce. Silīcijs ir galvenais elements cīpslu, skrimšļu, asinsvadu, zarnu, sirds un asinsvadu sistēmas vārstuļu un kuņģa-zarnu trakta sfinkteru elastības uzturēšanai. Papildus saistaudiem silīcijs koncentrējas kaulos, ādā, matos, limfmezglos un vairogdziedzerī.
Silīcijs veicina hormonu, enzīmu un aminoskābju veidošanos organismā, uzlabo kalcija, fosfora, hlora, sēra uzsūkšanos, kas lielā daudzumā ir arī auzās. Silīcija koloīdi piesaista patogēnos vīrusus, sēnītes, baktērijas un izvada tās no organisma, novēršot patoloģisko procesu rašanos.
Uztura speciālisti iesaka pareizu fosfora un kalcija kombināciju uzturā. Ja trūkst fosfora, tiek konstatēts kalcija pārpalikums un otrādi. 100 g auzu satur 117 mg kalcija un 361 mg fosfora. Šo dabisko kombināciju ķermenis labi absorbē bez aizspriedumiem pret vienu vai otru elementu.
100 g auzu satur 421 mg kālija un 135 g magnija. Abi elementi novērš gremošanas, sirds un asinsvadu un nervu sistēmas slimību attīstību, kā arī labvēlīgi ietekmē vairogdziedzera darbību. Šie elementi ir cieši saistīti, jo tie gandrīz netiek absorbēti atsevišķi viens no otra.
Sērs ir labs veselīgai ādai, nagiem un matiem, hlorīda joni ir atbildīgi par šķidruma līdzsvaru organismā.
100 g auzu satur:
- olbaltumvielas 10 g;
- tauki 6,2 g;
- ogļhidrāti 55,1 g;
- diētiskās šķiedras 12 g;
- ūdens 14 g.
Kaloriju saturs - 316 kcal.
Auzas, tāpat kā citi graudi, satur fitīnskābi, kas traucē barības vielu, īpaši kalcija, uzsūkšanos. Tāpēc cilvēkiem ar muskuļu un skeleta sistēmas problēmām un grūtniecēm ir jākompensē šī elementa trūkums, vienlaikus uzņemot auzu ēdienus.
Padoms. Cīņā pret fitīnskābi palīdzēs ferments, kas tiek aktivizēts, kad graudaugus mērcē 12-18 stundas. Pēc mērcēšanas graudaugus nomazgā un izmanto putras, zupas vai novārījuma pagatavošanai.
Pankreatīta lietošanas noteikumi
Pie pirmajām pankreatīta izpausmēm, lai apturētu iekaisuma procesu, 1 tējk. Izmērcētos un žāvētos graudus samaļ miltos, atšķaida glāzē verdoša ūdens un karsē uz lēnas uguns 30 minūtes. Kad maisījums ir atdzisis līdz siltam stāvoklim, lietojiet to tukšā dūšā vienu reizi dienā.
Akūtā fāzē uz glāzi verdoša ūdens ņem ēdamkaroti miltu. Maisījumu vāra vairākas minūtes, pēc tam atstāj uz 1 stundu. Lietojiet siltu 30 minūtes pirms ēšanas vienu reizi dienā. Katru dienu tiek gatavots svaigs novārījums.
Lai stimulētu dzīšanas procesus, atstājot akūtu fāzi, 3 tases izmērcētu graudu un 3 tases verdoša ūdens vāra 3 stundas uz lēnas uguns. Pēc tam buljonu filtrē, atdzesē un uzglabā ledusskapī. Paņemiet pusi glāzes siltu no rīta un vakarā 60 minūtes pirms ēšanas.
Tas ir interesanti:
Vai ir iespējams ēst arbūzu ar holecistītu un pankreatītu?
Kādā formā pankreatīta gadījumā labāk ēst auzas?
Auzas lieto rīvētu vai vienkārši vārītu putru, zupu, novārījumu, želejas, auzu piena veidā.
Paasinājuma gadījumā tiek izvēlētas saudzīgākās receptes: ēdienam jābūt šķidrā, biezenī, lai samazinātu gremošanas orgānu slodzi.
Pankreatīta ārstēšana ar auzām
Tautas medicīnā ir vairākas zāļu receptes ar auzām.
Uzlējums
¼ glāzes izmērcētu auzu nomazgā, ielej termosā, aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens un atstāj uz nakti ievilkties. Dzer pa pusglāzei divas reizes dienā no rīta pirms brokastīm un vakarā. Ārstēšanas kurss ir 2 mēneši.
Novārījums
Pusglāzi izmērcētu un nomazgātu auzu 20 minūtes vāra puslitrā verdoša ūdens uz lēnas uguns. Tad buljonu ielej keramikas traukā un iesaiņo tā, lai tas pakāpeniski atdziest istabas temperatūrā. Pēc 8 stundām buljonu filtrē un dzer pa ½ glāzes trīs reizes dienā pirms ēšanas vienu mēnesi.
Svarīgs! Katru dienu tiek gatavots svaigs novārījums, tāpēc graudus labāk brūvēt visu nakti.
Auzu kvass
Piecu litru stikla burkā liek 500 g izmērcētu un nomazgātu graudu un 3 tējkarotes cukura, pielej 3 litrus ūdens, kaklu pārsien ar marli un uz divām dienām ievieto vēsā, tumšā vietā. Pēc divām dienām šķidrumu no burkas notecina, graudus nomazgā, aplej ar 3 litriem tīra ūdens un pievieno 3 tējk. Sahāra. Kvasu vēl vienu dienu patur tumšā vietā, tad filtrē un pēc garšas pievieno piparmētru vai melisu. Kvass ir noderīgs tiem, kas atveseļojas.
Kissel
200 g izmērcētu un nomazgātu neapstrādātu auzu, 100 g auzu pārslu, 200 ml zema tauku satura kefīra sajauc stikla traukā un atstāj uz dienu tumšā, siltā vietā. Pēc tam maisījumu filtrē, pievieno 1,5 litrus ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē, nepārtraukti maisot. Želeju noņem no uguns, atdzesē istabas temperatūrā un uzglabā ledusskapī.Izdzeriet vienu glāzi starp ēdienreizēm.
Svarīgs! Īpaši ātri pagatavojamās auzas šai receptei nav piemērotas.
Auzu piens
150 g izmērcētu un nomazgātu nemizotu auzu aplej ar litru ūdens 8 stundas, pēc tam maisījumu saputo ar blenderi un filtrē. Pienu ledusskapī uzglabā ne ilgāk kā 5 dienas, dzer pa pusglāzei trīs reizes dienā pirms ēšanas.
Uzmanību! Dienas laikā sagatavotās zāles uzglabā ledusskapī. Pirms lietošanas vienai reizei nepieciešamo daudzumu uzsilda līdz siltam stāvoklim ūdens vannā. Auksti vai karsti dzērieni vai pārtika var saasināt slimību.
Kontrindikācijas
Pankreatītu bieži pavada holecistīts - žultspūšļa iekaisums ar tā kustīguma un žults aizplūšanas traucējumiem. Ja jums ir šī slimība, pirms auzu ēdienu ēšanas jākonsultējas ar ārstu.
Uzmanību! Auzām ir holerētiska iedarbība – lai izvairītos no sarežģījumiem, recepte un devas jāizvēlas ārstam.
Auzas ir kontrindicētas, ja Jums ir alerģija pret graudiem.
Atsauksmes
Svetlana, 30 gadi: «Man pazīstams gastroenterologs visiem, pat veseliem, iesaka dzert auzu novārījumu, tas labi pārklāj vēderu un piesātina organismu ar lietderīgām vielām.
Marina, 42 gadi: “Sanatorijās aktīvi izmanto auzu novārījumu, tā ir atzīta ārstniecības metode. Šajā receptē tiek izmantotas neapstrādātas un diedzētas auzas. Mans profesors man saka, ka noteikti to pielietoju.
Olga, 56 gadi: “Mana māsa izārstēja pankreatītu ar auzu pienu. Zāles nepalīdzēja, viņa ēda gandrīz neko, viņai pastāvīgi bija slikti, pēc mēneša piena lietošanas slikta dūša pārtrūka, bet viņa dzēra novārījumu vēl 5 mēnešus un pilnībā izārstēja aizkuņģa dziedzeri.
Mihails, 63 gadi: “Kad sākās problēmas ar aizkuņģa dziedzeri un kuņģi, no rītiem sāku ēst auzu pārslas, vārot tās ūdenī ar sāli. Tādas brokastis ēdu jau 2 gadus, nekas nesāp."
Lasi arī:
Kā pareizi lietot auzas pret klepu: labākās receptes un efektivitāte.
Kā mājās diedzēt auzas pārtikai: soli pa solim instrukcijas.
Secinājums
Lai auzas palīdzētu un nekaitētu, tās ir pareizi jāsagatavo, iepriekš izmērcot. Lietojot izvēlēto recepti, stingri ievērojiet lietošanas noteikumus: dzeriet zāles tukšā dūšā, uzraugiet devu, uzsildiet līdz siltai temperatūrai, dzeriet visu kursu. Neatlaidība un pacietība palīdzēs dziedēt aizkuņģa dziedzeri. Uzturā vienmēr jābūt putrām, zupām un auzu želejai, pat pēc atveseļošanās.