Vai ir iespējams ēst arbūzu ar holecistītu un pankreatītu?

Ārstnieciskais uzturs holecistīta gadījumā rada normālus apstākļus žults uzkrāšanai un izdalīšanai tievajās zarnās, kā arī kalpo kā laba recidīvu profilakse. Akūta pankreatīta diētas galvenais mērķis ir apturēt aizkuņģa dziedzera sulas veidošanos, ko panāk ar badošanos un stingru gultas režīmu. Pat pārtikas redzes un smaržas iedarbība nav vēlama. Pēc lēkmes mazināšanās un sāpju mazināšanas diēta tiek pakāpeniski paplašināta, tiek iekļauti jauni pārtikas produkti, kā arī tiek palielināts ēdiena apjoms un kaloriju saturs.

Remisijas periodā ir atļauti svaigi dārzeņi un augļi, tostarp arbūzs. Tas ir bagāts ar A vitamīnu, askorbīnskābi, likopēnu, pektīnu, kalciju, nātriju, magniju un citām ķīmiskām sastāvdaļām, kas nepieciešamas, lai nodrošinātu pareizu gremošanas sistēmas un visa organisma darbību. Tomēr augļi nav noderīgi visām slimībām.

Rakstā mēs apsvērsim, vai ir iespējams ēst arbūzu ar holecistītu un pankreatītu, lietošanas noteikumi un noteikumi akūtā / hroniskā periodā, kontrindikācijas, piesardzības pasākumi.

Arbūzu ieguvumi un kaitējums

Arbūzs satur lielu skaitu cilvēka ķermenim svarīgu bioloģisku vielu. A vitamīns ieteicamās devās palēnina novecošanās procesu, stimulē audu atjaunošanos un augšanu, baro un mitrina ādu.Tas ir spēcīgs antioksidants, kas normalizē vielmaiņu, novērš vēža šūnu veidošanos, regulē hormonu sintēzi un rada labvēlīgus apstākļus pilnvērtīgai imūnsistēmas darbībai.

Likopēns augļu mīkstumā veic antioksidanta funkciju un neitralizē bīstamos brīvos radikāļus. Ar nepietiekamu likopēna saturu palielinās risks saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām, prostatas, plaušu un kuņģa vēzi.

C vitamīnam ir vispārēji stiprinoša iedarbība uz asinsvadu sieniņām, palielina to blīvumu un elastību, palielina izturību un veiktspēju, uzlabo kaulu un saistaudu darbību. Vielas trūkums apdraud imūnsistēmu un endokrīno sistēmu, sirdi, asinsvadus un gremošanas orgānus.

Arbūzu ieteicams lietot cilvēkiem, kuri vēro savu figūru vai vēlas notievēt. Augu šķiedrvielu klātbūtne sastāvā uzlabo zarnu kustīgumu, normalizē zarnu kustību un izkārnījumu konsistenci, kā arī mazina aizcietējumus.

Atsauce. Šķiedra, tāpat kā sūklis, attīra gremošanas traktu no dažāda veida toksīniem un atkritumiem, stimulē vielmaiņu un paātrina tauku sadalīšanās procesu. Nonākušas kuņģī, pektīna šķiedras uzbriest un aizņem brīvu vietu, tāpēc sāta sajūta saglabājas ilgstoši, bez papildu uzkodām.

Arbūzs labvēlīgi ietekmē redzi, matus un nagus, mazina muskuļu sāpes, nomāc iekaisumu organismā, palielina urīna plūsmu, neradot papildu slodzi nierēm. Sastāvā esošais kalcijs ir svarīgs kaulu audu veidošanai un attīstībai, piedalās zobu mineralizācijā, neiromuskulārajā transmisijā un asins recēšanas procesos.Folijskābe uzlabo asins veidošanos. Magnijs un kālijs atbalsta nervu sistēmas darbību. Silīcijs stimulē kolagēna sintēzi.

Padoms! Arbūzus nevajadzētu pirkt pirms augusta, jo to nogatavošanās laiks ir tuvāk rudenim. Agros produktus bieži audzē, pievienojot nitrātus, šādu arbūzu lietošana ir saistīta ar saindēšanos.

Ķīmiskais sastāvs

Arbūza mīkstums sastāv no 92,6% ūdens. Augļa ēdamā daļa satur ķīmiskas sastāvdaļas, piemēram:

• pektīns;
• viegli sagremojams cukurs (glikoze, fruktoze, saharoze);
• ciete;
• sārmainas vielas;
• vitamīni: retinols, beta-karotīns, tiamīns, riboflavīns, holīns, piridoksīns, kobalamīns;
• PP vitamīns;
• askorbīnskābe, pantotēnskābe, folijskābe;
• niacīns;
• makroelementi: hlors, sērs, fosfors, kalcijs, kālijs, magnijs, silīcijs, nātrijs;
• mikroelementi: bors, dzelzs, vanādijs, alumīnijs, jods, litijs, kobalts, mangāns, varš, rubīdijs, molibdēns, niķelis, selēns, fluors, stroncijs, cinks, hroms;
• neaizvietojamās un neaizvietojamās aminoskābes;
• piesātinātās un polinepiesātinātās taukskābes.

KBZHU

Arbūzs tiek klasificēts kā mazkaloriju produkts: tā enerģētiskā vērtība ir 27 kcal uz 100 g Mīkstums praktiski nesatur taukus (0,1 g), bet ir piesātināts ar ogļhidrātiem (5,8 g). Olbaltumvielu saturs: 0,7 g.

Vai ir iespējams ēst arbūzu ar holecistītu?

Ekspertu viedokļi par šo jautājumu ir dažādi. Acīmredzot akūtā slimības periodā arbūzs, tāpat kā citi augļi un dārzeņi, ir stingri kontrindicēts.

Citos gadījumos augļa lietderība ir atkarīga no holecistīta cēloņiem, vispārējā veselības stāvokļa un vienlaicīgu slimību klātbūtnes.

Punkti par un pret

Ja ir bojāts žultspūslis, daudzi pārtikas produkti ir kontrindicēti, tāpēc organismā var rasties organismam svarīgu vitamīnu, mikro- un makroelementu deficīts.

Arbūzu augļu mīkstums daļēji samazina vajadzību pēc askorbīnskābes, retinola, magnija, kalcija, kālija, dzelzs un citiem bioloģiski aktīviem komponentiem.Arbūzs mērenā daudzumā darbojas kā diurētiķis: tas palielina urīna veidošanās ātrumu, samazina šķidruma saturu audos un dobumos. Tajā pašā laikā auglis nerada papildu slodzi nierēm, kas palīdz izvairīties no sāls akmeņu veidošanās urīnceļu sistēmas orgānos.

Remisijas periodā arbūzu izmanto kā dabisku choleretic līdzekli. Tas uzlabo žults veidošanos organismā un novērš tās stagnāciju, aktivizē kuņģa-zarnu trakta motoriskās un sekrēcijas funkcijas, tai ir neliela caureju veicinoša iedarbība un kopumā uzlabo gremošanas procesus.

Saldajos augļos esošās sastāvdaļas labvēlīgi ietekmē gremošanas trakta stāvokli un funkcionalitāti: stimulē zarnu kustīgumu, normalizē vielmaiņas procesus, attīra zarnas no atkritumiem un toksīniem.

Uzskats, ka arbūzs ir jāizslēdz no holecistīta slimnieku uztura, ir saistīts ar askorbīnskābes, pantotēnskābes un folijskābes klātbūtni, kas kairina gļotādu. Šāda iedarbība var izraisīt slimības saasināšanos un izraisīt jaunu sāpju uzbrukumu.

Arbūzs var kaitēt organismam, ja ir vienlaicīgas kuņģa-zarnu trakta slimības: piemēram, gastrīts ar paaugstinātu skābumu. Augļa ēdamā daļa ir skāba, kas izraisa paaugstinātu skābumu kuņģī.Augstu pH līmeni pavada grēmas, atraugas, diskomforta un smaguma sajūta kuņģī, un tas var izpausties kā caureja vai, gluži pretēji, aizcietējums un vēdera uzpūšanās.

Uzziņai. Paaugstināts kuņģa skābums tiek uzskatīts par peptisku čūlu, hroniska gastrīta un duodenīta, kā arī gastro-pārtikas refluksa izraisītāju.

Holecistīta lietošanas noteikumi

Sāksim ar to, kā izvēlēties pareizo arbūzu. Melones labāk pirkt netālu no lauka, kur tās auga, vai tirgū. Ideālā gadījumā auglim vajadzētu svērt 6–10 kg. Lielākas ogas var izaudzēt, pievienojot nitrātus, savukārt mazākas vēl nav paspējušas nogatavoties.

Ir vispārīgi noteikumi arbūzu lietošanai holecistīta gadījumā:

• augļus nedrīkst ēst no rīta tukšā dūšā, jo sastāvā esošās skābes kairinoši iedarbojas uz gļotādu;
• ievietojiet augļus diētā pakāpeniski, sākot ar vienu vidējo šķēli, pēc tam palielinot normu;
• Nedzeriet to ar ūdeni, pienu vai citu šķidrumu, jo arbūzs jau satur 92,6 g ūdens uz 100 g mīkstuma;
• ja pasliktinās vispārējais veselības stāvoklis vai rodas lokāla alerģija, produktu izslēdz no uztura un uzrauga veselības stāvokli;
• melones pērk tikai to nogatavošanās laikā dabiskos apstākļos: augusta otrajā pusē – oktobra vidū;
• gremošanas sistēmas slimībām nav ieteicams katru dienu lietot arbūzu;
• pēc tam, kad sāpes samazinās jūs varat pagatavot sulu no saldajiem augļiem: vieglāk un ātrāk uzsūcas kuņģī;
• hroniska holecistīta gadījumā vienu reizi nedēļā var izkraut ar arbūzu. Dienas laikā patērējiet 1,5 kg mīkstuma, sadalot to 5-6 devās;
• Arbūzu optimālais laiks ir uzkodas starp galvenajām ēdienreizēm.

Visbiežāk ogas tiek patērētas svaigas. Lieto uzturā kā neatkarīgu produktu vai kā sastāvdaļu augļu salātos, konservēti. Ēdamā daļa tiek pārstrādāta sulā, kuru pēc tam var iztvaikot līdz medus konsistencei.

Lietošanas standarti

Neskatoties uz augļa lietderību, tos nevajadzētu lietot lielos daudzumos. Vidējā dienas deva pieaugušam cilvēkam svārstās no 300 g līdz 1,5 kg (atkarībā no citu produktu klātbūtnes uzturā, pavadošām kuņģa-zarnu trakta slimībām, kontrindikācijām). Viņi vienlaikus ēd ne vairāk kā 200–300 g mīkstuma.

Arbūzs holecistīta saasināšanās laikā

Arbūzs, tāpat kā citi dārzeņi, augļi un ogas, ir stingri kontrindicēts 7-10 dienas no pirmā slimības simptoma brīža, līdz sāpju mazināšanai, un hroniskās formas saasināšanās periodā.

Pirmajās iekaisuma dienās tiek veikta badošanās, lai maksimāli saudzētu gļotādu. Var dzert ūdeni, vāju tēju, mežrozīšu novārījumu. 3. dienā tiek noteikta stingra diēta, izslēdzot pārtiku ar ķīmisku un mehānisku kairinājumu.

Pacienti ievēro šo diētu 4-5 dienas. Tālāk uzturā tiek ieviesta rīvēta putra ar ūdeni, zupas, nedaudz vārītas gaļas un baltie krekeri.

Atjaunojot vispārējo veselību un normalizējoties aizkuņģa dziedzera funkcijām, svaigi dārzeņi un augļi, tostarp arbūzs, ir atļauti ierobežotā daudzumā.

Hroniskā formā

Ar hronisku holecistītu jūs varat ēst arbūzu mērenībā, bet tikai remisijas laikā. Regulāri un dozēti lietojot, augļi palīdz atjaunot žults sistēmas darbību un paātrina urīna veidošanos.

Tajā pašā laikā tiek noņemti žultsakmeņi, normalizēta žults aizplūšana, kuras stagnācijai ir primāra nozīme patoloģijas attīstībā.

Vai ir iespējams pankreatīts?

Tā kā slimībām ir līdzīgi cēloņi un simptomi, arī uzturam ir daudz kopīga. Pacientiem akūtā pankreatīta periodā jebkura pārtika ir kontrindicēta. Pēc sāpju mazināšanās un vispārējā veselības stāvokļa stabilizēšanās uzturā atļauts ar mēru iekļaut ēdamo arbūza daļu.

Kontrindikācijas

Augļi ir stingri kontrindicēti individuālas nepanesības gadījumā pret kompozīcijas sastāvdaļu(-ām).

Relatīvās kontrindikācijas ietver:

• gastrīts ar augstu skābumu;
• kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla paasinājuma periodā;
• lielu sāls akmeņu klātbūtne urīnceļu sistēmā.

Piesardzības pasākumi

Arbūzs, tāpat kā citi dārzeņi un augļi, ir jālieto sezonā to nogatavošanās periodā dabā. Ir svarīgi pievērst uzmanību mīkstumam: purpursarkanā krāsa droši norāda uz nitrātu klātbūtni. Veselīgais mīkstums būs cukurots un graudains, bez dzeltenām svītrām. Ja tas ir gluds un vienmērīgs, šādu arbūzu nevar ēst. Kvalitatīvam auglim ir aste, kas nav pārkaltusi, bet nav arī zaļa, sānos ir mazs dzeltens plankums.

Gadījumos, kad pēc arbūza ēšanas vispārējais veselības stāvoklis ir pasliktinājies, parādās lokālas alerģijas pazīmes ādas apsārtumu, izsitumu un lobīšanās veidā, jaunas sāpju lēkmes, no augļiem kādu laiku jāatsakās. Ja pēc tam stāvoklis nav stabilizējies, nepieciešama medicīniska palīdzība.

Lasi arī:

Vai noplūktie arbūzi nogatavojas mājās?

Soli pa solim instrukcijas: kā žāvēt arbūzu elektriskajā žāvētājā.

Kā pagatavot garšīgu un veselīgu arbūzu kompotu.

Secinājums

Pankreatīta un holecistīta diētai ir liela nozīme visos slimības periodos.Arbūzs ir iekļauts atļauto produktu sarakstā, bet tā mīkstumu lieto ar mēru un tikai saasināšanās laikā. Remisijas periodā augstas kvalitātes melones, tāpat kā citi augļi un dārzeņi, būs labvēlīgi veselībai.

Unikālās arbūza īpašības palīdz mazināt pietūkumu, veicina liekā šķidruma un sāļu akmeņu izvadīšanu, normalizē vielmaiņas procesus, samazina žults stagnāciju, aktivizē kuņģa-zarnu trakta darbību un attīra organismu no atkritumiem un toksīniem. Lai pārliecinātos par ieguvums produkts konkrēta pacienta gadījumā, nepieciešams izslēgt iespējamās kontrindikācijas un konsultēties ar ārstu.