Kas ir veselīgāks - arbūzs vai melone: ​​sastāvu un īpašību salīdzinājums

Šajā rakstā mēs runāsim par populārākajiem vasaras gardumiem: arbūzu un melone. Bez šaubām, katrs no šiem augļiem ir garšīgs un tam ir savi cienītāji. No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka arbūzs ir ūdeņaināks un tajā ir mazāk mīkstuma. Tomēr tā nav taisnība: gan melone, gan arbūzs ir 90% ūdens. Kurš no tiem ir veselīgāks, kaloriju bagātāks un kurš auglis satur vairāk vitamīnu un minerālvielu? Izdomāsim.

Arbūzs: sastāvs un īpašības

Arbūzs, tāpat kā melone, pieder pie ķirbju dzimtas. Ēda gan mīkstumu, gan mizas, kas ir iepriekš vārītas ar cukuru, tās nevar ēst neapstrādātas.

Arbūzs satur daudz noderīgu vielu. Tātad 100 g mīkstuma:

• C vitamīns - 7 mg;
• PP vitamīns - 0,3 mg;
• E vitamīns - 0,1 mg;
• A vitamīns - 17 mcg;
• tiamīns (B1) – 0,04 mg;
• riboflavīns (B2) – 0,06 mg;
• piridoksīns (B6) – 0,09 mg;
• folijskābe (B9) - 8 mcg.

Minerālvielas arbūzā ietver:

• kālijs - 110 mg;
• kalcijs – 14 mg;
• magnijs – 12 mg;
• fosfors – 7 mg;
• nātrijs - 16 mg;
• molibdēns - 1,8 mcg;
• varš - 42 mcg;
• silīcijs - 12 mg;
• kobalts - 2 mikrogrami;
• dzelzs - 1 mg.

Augļi ļoti mazos daudzumos satur arī selēnu, hromu, fluoru un jodu.

Papildus šīm uzturvielām arbūzs satur neaizvietojamās aminoskābes: valīns, arginīns, triptofāns, lizīns, izoleicīns un fenilalanīns. Un arbūzu sēklu kodoli satur apmēram 50% taukainas eļļas, ko aktīvi izmanto kosmetoloģijā.

Kaloriju saturs un BZHU

100 g arbūza mīkstuma satur tikai 27-35 kcal. Olbaltumvielas – 0,7 g, tauki – 0,1 g, ogļhidrāti – 5,8 g.Procentuālā izteiksmē tas izskatīsies šādi: 10,5%/3,5%/86%.

Arbūza zemā kaloriju satura dēļ to lieto monodiētās un badošanās dienās, jo īpaši tāpēc, ka tā mīkstums ilgstoši rada sāta sajūtu.

Ieguvumi un kaitējums

Bagātīgā sastāva dēļ arbūzs tiek uzskatīts par noderīgu vitamīnu produktu. Tās iedarbība ir šāda:

1. Palīdz noārdīt nierakmeņus.
2. Normalizē asinsspiedienu un stiprina sirds un asinsvadu sistēmu kopumā.
3. Samazina karstuma dūriena risku.
4. Pazemina holesterīna līmeni asinīs, novērš hipertensijas, infarkta, insulta un aterosklerozes attīstību.
5. Atvieglo bronhiālās astmas lēkmes.
6. Cīnās ar vecumu saistītām redzes izmaiņām.
7. Palielina vīriešu libido un uzlabo potenci.
8. Samazina sāpes un iekaisumu podagras gadījumā.
9. Samazina prostatas, krūts, plaušu un ādas vēža risku.
10. Uztur normālu svaru.
11. Stiprina imūnsistēmu.

Pārmērīgs patēriņš var izraisīt tādas kaitīgas īpašības kā slikta dūša, caureja un pastiprināta gāzu veidošanās. Tas ir saistīts ar lielo likopēna un kālija devu.

Grūtniecēm jāierobežo arbūzu patēriņš, lai novērstu biežu urinēšanu pēdējos posmos.

Ir kontrindikācijas, kuru dēļ jums pilnībā jāizslēdz arbūzs no uztura:

• nopietni nieru un aknu darbības traucējumi;
• problēmas ar urīna plūsmu;
• nierakmeņi, kuru diametrs pārsniedz 4 mm;
• caureja un pastāvīgs kolīts;
• 2. tipa cukura diabēts.

Svarīgs! Arbūzs mēdz uzkrāties kaitīgās vielas – nitrātus. Tas ir vēl viens faktors, kura dēļ pat veseliem cilvēkiem nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot.

Melone: ​​sastāvs un īpašības

Melone satur daudz barības vielu, tāpat kā arbūzs. C vitamīna satura ziņā (20 mg) tas pārspēj visas pārējās melones. Papildus askorbīnskābei melone satur šādus vitamīnus:

• A – 67 mikrogrami;
• B1 – 0,04 mg;
• B2 – 0,04 mg;
• B4 – 7,6 mg;
• B5 – 0,23 mg;
• B6 – 0,6 mg;
• B9 - 6 mikrogrami;
• PP – 0,5 mg;
• K – 2,9 µg;
• beta-karotīns - 0,4 mg.

No mikro- un makroelementiem melone satur:

• kālijs - 118 mg;
• kalcijs – 16 mg;
• magnijs – 13 mg;
• nātrijs - 32 mg;
• fosfors - 12 mg;
• hlors - 50 mg;
• silīcijs - 82 mg;
• dzelzs - 1 mg;
• jods - 2 mcg;
• kobalts - 2 mikrogrami;
• varš - 47 mcg;
• hroms - 2 mikrogrami;
• fluors - 20 mcg.

100 g melones mīkstuma satur tik daudz silīcija, ka tas sedz organisma ikdienas vajadzības par 270%. Silīcijam ir svarīga loma dabiskajā kolagēna sintēzē.

Kaloriju saturs un BZHU

Melones kaloriju saturs ir 30-35 kcal. Olbaltumvielas 100 g mīkstuma - 0,6 g, tauki - 0,3 g, ogļhidrāti - 7,4 g Procenti - 7%/8%/85%.

Augļi satur daudz šķiedrvielu, kas pozitīvi ietekmē zarnu kustīgumu.

Ieguvumi un kaitējums

Melone satur lielu skaitu vielu, kas ir svarīgas normālai ķermeņa darbībai, un tai ir labvēlīgas īpašības:

1. Izvada toksīnus.
2. Ir diurētiska iedarbība.
3. Uzlabo ādas, matu un nagu stāvokli. Novērš grumbu parādīšanos.
4. Normalizē sieviešu hormonālo līmeni.
5. Izvada no organisma brīvos radikāļus, kas samazina vēža attīstības risku.
6. Stiprina imūnsistēmu.
7. Samazina kataraktas un makulas deģenerācijas attīstības risku.
8. Stiprina asinsvadus.
9. Ir nomierinoša iedarbība.
10. Uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību.
11. Pozitīvi ietekmē locītavu veselību, novēršot artrīta un osteoporozes rašanos.
12. Ir pretiekaisuma iedarbība.
13. Palīdz ar neregulāru zarnu kustību.
14. Normalizē urīnceļu sistēmas darbību.
15. Noņem tārpus (tukšā dūšā viena glāze melones sulas).

Kaitējumu melonei rada tās nepareiza lietošana. Tas var izpausties kā bieža urinēšana, caureja vai hipervitaminoze.

Kas ir veselīgāks: arbūzs vai melone?

Abos augļos ir vienlīdz liels ūdens daudzums. Tādējādi tie var izskatīties tukši un ūdeņaini. Bet, kā mēs jau esam noskaidrojuši, tas ir pilnīgi nepatiess.

Arbūzu un meloņu uzturvērtība ir aptuveni vienāda un var atšķirties atkarībā no to augšanas vietas un apstākļiem. Ja vēlaties atjaunot locītavas un izskatu, jums vajadzētu paļauties uz meloni. Ja jūs uztrauc augsts asinsspiediens un holesterīna līmenis asinīs, arbūzs jums palīdzēs.

Šie augļi pozitīvi ietekmē urīnceļu sistēmu, redzi un imunitāti. Tie nodrošina organismu ar līdzīgu vitamīnu un uzturvielu komplektu.

Lietošanas noteikumi

Ievērojot arbūzu un meloņu ēšanas noteikumus, jūs varat izvairīties no nepatīkamām sekām:

1. Ēdiet tos divas stundas pirms vai divas stundas pēc ēdienreizēm.
2. Nedzeriet tos ar ūdeni vai alkoholu.
3. Neēdiet arbūzu un meloni ar pienu un piena produktiem.
4. Arbūzu dienas norma ir ne vairāk kā 1 kg.
5. Melones dienas norma ir 500-800 g.

Kontrindikācijas to lietošanai:

• individuāla neiecietība, alerģijas;
• problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbību;
• nieru slimības.

Tā kā arbūzs un melone satur daudz cukura, cilvēkiem ar cukura diabētu tie jālieto ļoti piesardzīgi. Standarta dienas deva jāsamazina uz pusi.

Svarīgs! Pārmērīgs ēdot māsu meloni sieviete var izraisīt kolikas bērnam un arbūzā - piena kvalitātes izmaiņas.

Secinājums

Gan melone, gan arbūzs ir ļoti garšīgi un veselīgi. Viņiem ir daudz kopīga: abi augļi ir diurētiski un pozitīvi ietekmē redzi un sirds darbību.Tomēr ir arī individuālas īpašības: melone atjauno, un arbūzs palielina potenci un samazina asinsspiedienu.

Katrs no tiem satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, kuru sastāvs tikai nedaudz atšķiras.