Kā iegūt labu rutabaga ražu: audzēšana un kopšana saskaņā ar instrukcijām iesācējiem
Veselīga, garšīga un viegli audzējama rutabaga ir reti sastopama dārza dobēs, vēl mazāk veikalu plauktos. Bet pat pirms 200-300 gadiem šis brīnišķīgais dārzenis tika audzēts visur, izmantots kā pārtika un izbarots mājlopiem.
Kartupeļu un citu dārzeņu kultūru plašās izmantošanas dēļ ir samazinājušās rutabaga sējumu platības. Tomēr tagad ir atdzimusi interese par šīs aizmirstās sakņu kultūras audzēšanu. Iesācējus dārzniekus interesē jautājums par to, kā pareizi stādīt rutabagu un rūpēties par to, lai iegūtu labu ražu. Soli pa solim instrukcijas rutabaga audzēšanai ir atrodamas mūsu rakstā.
Kas ir rutabaga
Rutabagas pieder pie kāpostu dzimtas un tiek uzskatītas par kāpostu un rāceņu hibrīdu.. Sakņu dārzeņa forma ir līdzīga bietēm, rāceņiem vai redīsiem, taču tiem ir atšķirīga sākotnējā krāsa: augšdaļa ir violeti bronzas vai pelēkzaļa, bet apakšējā daļa, tāpat kā mīkstums, ir gaiši dzeltena vai balta. .
Pēc daudzu domām, Rutabaga ir garšīgāka par rāceņiem - tai nav plānas pēcgaršas, kā arī uzglabājas labāk un ilgāk. Tās mīkstums satur vitamīnus, olbaltumvielas, ogļhidrātus, taukus, pektīnu, nikotīnskābi un sinepju eļļas. Tas satur jodu, nātriju, magniju, mangānu, kāliju, kalciju, dzelzi un citas derīgas vielas bioloģiski aktīvā formā, kurā tās labāk uzsūcas organismā.
Svarīgs! Rutabagā ir vairāk C vitamīna nekā citrusaugļos, un tā zemais kaloriju saturs – 100 g satur tikai 35 kcal – padara to par ideālu produktu tiem, kas vēro savu svaru.
Tās audzēšanas iezīmes
Šodien rutabaga tiek aktīvi audzēta Sibīrijā, Urālos un Krievijas ne-melnzemes zonā. Dienvidu reģionos tas neiesakņojās audzēšanas īpašību un augsnes, siltuma un gaismas prasību dēļ.
Rutabaga ir nepretenciozs, aukstumizturīgs un neprasa daudz siltuma.. Optimālā temperatūra audzēšanai ir no +15 līdz +20°C. Viņai nepatīk intensīvs karstums, augsta temperatūra kavē sakņu kultūru attīstību un augšanu, bet zema temperatūra no 0 līdz +10°C veicina ziedu kātu veidošanos.
Augsnes ir piemērotas jebkuram sastāvam, bet labākā rutabaga raža būs uz smilšmāla, smagām māla vai labi iekoptām kūdras augsnēm. Skābās, smilšainās un grants slikti apstrādātās zemes tam nav piemērotas.
Rutabaga ir mitrumu mīloša un nepanes smagu sausumu., dod priekšroku mēreni mitrai augsnei un augstam gaisa mitrumam. Pārlaistot, tas kļūst ūdeņains.
Atkarībā no šķirnes tas atšķirīgi attiecas uz dienasgaismas stundu ilgumu. Bet tika konstatēts, ka saulainā laikā rutabaga labāk aug, nogatavojas un uzkrāj vitamīnus.
Interesantas lietas par kultūru:
Kas ir rutabaga, kā tā aug un kā tā ir noderīga?
Kāda ir atšķirība starp rāceņiem un rāceņiem un kā tos atšķirt
Kā lietot rutabaga kulinārijā, kosmetoloģijā un tradicionālajā medicīnā
Augšanas sezona
Pēc sēšanas paiet apmēram nedēļa līdz pusotra nedēļa pirms pirmajiem dzinumiem, un pēc 20-30 dienām sākas pirmais sakņu kultūru sabiezējums. Rutabaga pilnā augšanas sezona ir 3-4 mēneši. 90. dienā dažas sakņu dārzeņu šķirnes sver vairāk nekā 800 g.To masas pieaugums var turpināties arī turpmāk, bet mīkstums kļūst rupjāks, lai gan paliek sulīgs.
Kā audzēt rutabagu
Rutabaga audzēšanas tehnoloģija ir vienkārša, taču, lai garantētu labus rezultātus, iesācējiem dārzniekiem ir noderīgi iepazīties ar pārbaudītām metodēm.
Kad stādīt
Rutabagas stāda pavasarī stādiem vai pirms ziemas.. Ja stāda vēlā rudenī, tad pavasarī tas spēcīgi sadīgs un raža nogatavosies vairākas nedēļas agrāk. Rutabagu sēj, kad zeme jau sasalusi dažus centimetrus.
Sēklas ievieto nedaudz mazāk par 3 cm dziļās bedrēs, kuras ir sakārtotas pēc kārtas. Atstājiet 2-3 cm starp caurumiem, apmēram 10 cm starp rindām, pēc tam apkaisa ar komposta kārtu un, ja reģionā ir salnas ziemas, pārklājiet ar egļu zariem. Pajumte tiek noņemta agrā pavasarī, tiklīdz sniegs kūst.
Stādāmā materiāla sagatavošana
Pirms iekāpšanas Sēklas ieteicams vairākas stundas mērcēt siltā ūdenī ar kālija permanganātu vai ķiploku šķīdumā. Tas tiek darīts dezinfekcijai. Pēc tam sēklas mazgā, žāvē un stāda.
Stādu sēšana un kopšana
Pavasarī, sākot ar marta otro pusi, stādiem sēj rutabaga. Sēklas stāda kastēs ar samitrinātu substrātu, padziļinot tās par 1-1,5 cm, apmēram 3 cm attālumā vienu no otras, atstājot vismaz 6 cm starp rindām.Kastes pārklāj ar plēvi un uztur temperatūru apm. 17-18°C.
Dzinumi parādīsies pēc 6-10 dienām un plēvi var noņemt un kastes nolikt vēsākā telpā. Svarīgi uzturēt stādu augšanai ērtu temperatūru - aptuveni +15°C. Turpmākā aprūpe sastāv no savlaicīgas laistīšanas, atslābšanas un retināšanas.
Svarīgs! Pirms stādīšanas atklātā zemē rutabaga stādus sacietē 1,5-2 nedēļas.Kastes ar augiem tiek iznestas brīvā dabā uz vairākām stundām, katru dienu palielinot ārā pavadīto laiku.
Transplantācija atklātā zemē
Pēc pusotra mēneša, tiklīdz stādiem ir 4-5 īstās lapas, rutabaga tiek pārstādīta atklātā zemē. Parasti stādīšanas datums tiek plānots maija vidū, kad ir pagājis atgriešanās salnu draudi.
Stāda vietā, kur auga iepriekš kartupeļi, baklažāni, ķirbis vai gurķi. Stādīšanas dobes tiek sagatavotas rudenī, iepriekš izraktas un mēslojums.
Par 1 kv. m ir ieteicams veikt:
- 4 kg kūtsmēslu;
- 15 g urīnvielas;
- 20 g kālija sāls;
- 35 g superfosfāta.
Ja zeme ir skāba, pievienojiet laimu līdz neitrālam.
Stādīšanas raksts 20 x 50 vai 35 x 40 cm. Šis attālums starp stādiem ir jāsaglabā, lai rutabagai būtu pietiekami daudz vietas pilnīgai attīstībai, jo galotnes iegūs lielu zaļo masu, būs garas un biezas.
Stādot, augus pārāk nepadziļināt., visām apakšējām lapām jāpaliek uz virsmas. Pēc tam apkārtējo augsni sablīvē un laista. Karstā saulainā laikā pirmās divas dienas stādus noēno.
Lasi arī:
Turpmāka aprūpe
Laisti 3-5 reizes sezonā. Ja vasara ir sausa, tad biežāk atkarībā no augsnes un stādījumu stāvokļa. Laistiet uzmanīgi, lai neizskalotu augsni ap augošās sakņu kultūras augšdaļu. Ūdens patēriņš normālos apstākļos ir līdz 10 litriem uz 1 kv. m.
Tiek veikta mēslošana ar organisko mēslojumu divas nedēļas pēc pārstādīšanas zemē. Piemēram, vircas vai deviņvīru spēka šķīdums proporcijā 1:10.Otrajai barošanai izmanto fosfora-kālija maisījumus un veic vasaras otrajā pusē, visaktīvākās augšanas periodā. Ja augsnes nav noplicinātas, tad rutabaga nav jābaro tālāk, pietiek ar divām reizēm sezonā.
Augsnes apstrāde sastāv no nezāļu noņemšana, rindu irdināšana un nokalšana. Pēc katras laistīšanas atlaidiet augsni un dariet to uzmanīgi, lai nesabojātu saknes.
Iespējamas grūtības audzēšanas laikā
Rutabaga ir nepretenciozs dārzenis. Pat iesācējam nevajadzētu būt grūtībām to audzēt, galvenais ir savlaicīgi veikt profilaktiskus pasākumus pret slimībām un kaitēkļiem.
Slimības
Gandrīz visas mūsdienu šķirnes ir izturīgas pret slimībām. Bet, ja neievēro augsekas noteikumus, pirms stādīšanas nedezinficē augsni un sēklas, kā arī neizrauj dārzā nezāles, pastāv inficēšanās risks. Rutabaga ir uzņēmīga pret tādām slimībām kā saknes sakne, mozaīka un melnā kāja.
Saknes un melnkāja parādās liekā mitruma dēļ, jāuzrauga augsnes stāvoklis un stādījumus nepārlaistīt.
Svarīgs! Slimie augi tiek nekavējoties izņemti un sadedzināti.
Kaitēkļi
Visbiežāk tiek ietekmēta rutabaga: kāpostu muša, laputis, krustziežu blusu vabole, kodes, gliemeži. Jūs varat novērst krustziežu blusu vaboļu parādīšanos, izkaisot pelnus starp rindām. Viņi atbrīvojas no kāpostu laputīm, izmantojot ziepju-pelnu šķīdumu: 200 g pelnu un 50 g smalki sarīvētu veļas ziepju izšķīdina 10 litros ūdens. Gliemežus savāc ar rokām vai izkaisa ap stādījumiem un olu čaumalas starp rindām. Insekticīdi, piemēram, Inta-VIR, Fitoverm, palīdzēs atbrīvoties no visiem kaitēkļiem.
Padoms. Lai atbaidītu laputis un kāpostu mušas, starp rindām ieteicams stādīt kliņģerītes, kliņģerītes un nasturcijas.
Kāpēc rutabaga nenosēžas?
Ir vairāki iemesli, kāpēc rutabaga neveido sakņu kultūru.. Varbūt vieta, kurā viņa tika ievietota, viņai nav piemērota. Viņai nepatīk skābas, slikti apstrādātas augsnes un pārāk daudz ēnas. Rutabaga ir gaismu mīlošs augs, to nevajadzētu stādīt lielu koku un krūmu ēnā.
Ja augs agrā vecumā ir pakļauts sala iedarbībai un ilgstoši attīstās zemā (zem +10°C) temperatūrā, tad tā vietā, lai ieaugtu sakņu kultūra, rutabaga sāks ziedēt.
Kad rutabaga nogatavojas?
Četrus mēnešus pēc stādīšanas var novākt pirmo vasaras ražu tavam galdam. Brieduma rādītājs būs virs zemes redzamā sakņu kultūras spilgtā krāsa augšdaļa.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Ilgstošai uzglabāšanai rutabaga tiek izrakta rudens vidū, sausā laikā.. Galvenais ir ražu novākt pirms salnām, jo sasalušie sakņu kultūras nepārdzīvos ziemu un sapūs.
Savākto rutabaga rūpīgi apgriež, neatstājot kātiņus., iztīrīts no augsnes, nedaudz izžāvēts, salikts maisos vai kastēs un nosūtīts glabāšanai pagrabā. Ja tas ir pietiekami sauss un vēss, sakņu dārzeņi ilgi nebojājas, un rutabaga labi saglabāsies līdz nākamajai vasarai. Ideālajai temperatūrai pagrabā jābūt ne augstākai par +5°C un mitrumam ne vairāk kā 95%.
Vēl viena uzglabāšanas metode ir sasaldēšana.. Dārzeņus nomazgā, nomizo, sagriež gabaliņos, iepako maisiņos vai traukos un ievieto saldētavā.
Rutabagu var uzglabāt arī preparātu veidā.. To žāvē, marinē un raudzē.
Labākās rutabaga šķirnes
Audzē divu veidu rutabagas - lopbarību un galda.. Lopbarības šķirnes ir nepretenciozas un produktīvas, paredzētas lopbarībai.
Galda šķirnēm ir sulīgi, garšīgi sakņu dārzeņikuras izmanto kulinārijā. Apskatīsim labākos no tiem.
Krasnoseļska (attēlā) ir sena šķirne, kas audzēta 19. gadsimtā zemnieku fermās pie Sanktpēterburgas. Rutabaga ir vidēji agra gatavība, liela, cukurota, ar sulīgu dzeltenu mīkstumu, brīnišķīga garša. No pirmajiem dzinumiem līdz ražas novākšanai - 90–115 dienas, sakņu kultūra ir plakana apaļa, pelēkzaļa krāsa ar purpursarkanu nokrāsu augšpusē, kas sver 350–600 g.- Novgorodskaja – vidussezonas šķirne, gatavību sasniedz 120 dienās. Sakņu dārzeņi, kas sver 350–400 g, augšpusē zaļi, apakšā dzeltenīgi, tādā pašā krāsā kā mīkstums. Piemērots neapstrādātam patēriņam un pārstrādei.
- Hēra – starpsezonas šķirne, no dīgtspējas līdz tehniskajai gatavībai 85-90 dienas. Apaļais, purpursarkanais sakņu dārzenis ar dzeltenu mīkstumu sver līdz 400 g.Tajā ir augsts vitamīnu un uzturvielu saturs, kas netiek iznīcināts pat vārīšanas laikā.
- Vereiskaya – plakanās apaļās sakņu kultūras ir mazas, sver līdz 300 g, nogatavojas 80-90 dienās. Mizas krāsa ir dziļi violeta, un mīkstums ir dzeltens un maigs.
- Bērnu mīlestība – vidēji agra produktīva šķirne, izturīga pret slimībām un dažādiem klimatiskajiem apstākļiem. Sakņu kultūra ir apaļa vai iegarena, sver līdz 500 g, gaiši purpursarkanā krāsā ar sulīgu krēmdzeltenu mīkstumu. Piemērots ilgstošai uzglabāšanai un jebkurai kulinārijas apstrādei. Tam ir bagātīgs vitamīnu sastāvs un lieliska garša neapstrādātā, vārītā un sautētā veidā.
- Kohalik zils – lieli sakņu dārzeņi, apaļas plakanas formas, ar violeti bronzas krāsas virsu, sver līdz 900 g.Mīkstums sulīgs, dzeltens, bez rūgtuma.
- Brora – vēlīna šķirne. Lieliem, spīdīgiem, violeti violetiem sakņu dārzeņiem ar baltu galu ir palielināts cukura saturs. Viena no saldākajām šķirnēm.
Jūs varat izvēlēties rutabaga sēklas no vietējām šķirnēm vai no ārzemju selekcijas šķirnēm. Piemēram, Rūbija, Kaja un Lizija ir sevi labi pierādījušas.
Secinājums
Pat iesācēji dārznieki var audzēt un rūpēties par rutabaga. Ievērojot vienkāršus norādījumus, nav grūti sasniegt nemainīgi augstu ražu. Rutabagas ir vērtīgas to labvēlīgo īpašību dēļ, un tās ir cienīgas atgriezties dārza dobēs.