Melone ir oga, auglis vai dārzenis
Ir maz cilvēku, kuri nekad mūžā nav garšojuši melones sulīgo mīkstumu un nav apbrīnojuši tās izteikto garšu un aromātu. Tagad šo “Āzijas” lielveikalu plauktos var atrast jebkurā gadalaikā.
Tomēr ne visi zina, kā melone nogatavojas un kā tā aug. Tāpēc atklāts paliek jautājums: vai melone ir oga vai auglis? Vai varbūt dārzenis?
"Jautājums par augļiem un ogām"
Melone ir ārzemniece, kas nāca no karstām Āzijas valstīm. Vidusāzijas un Mazāzijas kultūru tautas tradīcijās tai ierādīta goda vieta: tai par godu tiek rīkoti svētki, plaši pārstāvēta folklorā un vietējā virtuvē.
Tās audzēšana šajos reģionos ilga gadsimtiem, jo sākotnēji tas bija ļoti viduvējs augs, kas nevienam neradīja vēlmi to ēst. Taču, pateicoties ilgstošam selekcijas darbam tā garšas uzlabošanai, cilvēkiem ir iespēja izbaudīt unikālo garšu.
Lasi arī:
Raksturīgs
Nav brīnums, ka melone tiek uzskatīta par augli.. Tas ir apaļas vai ovālas formas (lai gan ir arī serpentīna formas, bet tas ir ļoti reti). Tās mizas krāsa ir “augļīgākā” - no spilgti dzeltenas līdz brūni zaļai. Lielie melones īpatņi sver 15-18 kg. Lai ko teiktu, augļi ir spilgti, saldi un aromātiski. Kāpēc ne auglis? Un patiešām, ja mēs uzskatām, ka augļi ir sulīgi, saldi augu augļi, melone neapšaubāmi pieder pie tiem.
Tas ir interesanti. Kādam Austrālijas zemniekam 2009. gadā izdevās izaudzināt rekordlielu skaistuli, kas sver 200 kg.
Savukārt tas pieder pie viengadīgajām zālaugu sugām, kuru stublāji plešas pa zemi, izmantojot stīgas, lai atrastu sev pieņemamu atbalstu., un sulīgajā mīkstumā ir daudz sēklu, tāpat kā ogu, ņem vismaz ērkšķogu vai zemeni. Dažām meloņu šķirnēm ir izteikti izteiktas daivas svītras un tās nedaudz atgādina ērkšķogas. Tātad, pie kā pieder melone? Patiesībā viss ir daudz interesantāk.
Melone gurķu biedram?
Ne tikai biedrs. Saskaņā ar visām botāniskajām īpašībām melone ir gurķa tuvs radinieks., un kopā viņi ir no ķirbju dzimtas. Nepotisma pazīmes ir acīmredzamas.
Melonē, tāpat kā gurķī:
- garš kāts-liāna ar lielām lapām un stīgām;
- līdzīga lapu forma;
- ziedu forma un krāsa ir līdzīga: uz viena melones stublāja var būt gan vīrišķie (pistilāti), gan sievišķie (stainati) dzeltenie ziedi;
- saknes ir garas, sazarotas un spēcīgas;
- mīkstumā ir daudz iegarenu sēklu.
Svarīgi atcerēties. Melone ir melones kultūra, gurķu ģints suga, kas pieder ķirbju ģimenei. Melones augļus sauc par ķirbi.
Tas ir, no botāniskā viedokļa meloni var pilnīgi pamatoti saukt par dārzeņu, kā viņi to sauc, piemēram, ķirbis.
Princeses melone
Melone ir kaprīza un tai nepieciešama pastiprināta uzmanība un aprūpe. Lai audzētu saldus, aromātiskus augļus, nepieciešams daudz siltuma un saules gaismas. Tajā pašā laikā augsnes sāļums tai nav svarīgs, pat sausums nav problēma, galvenais, lai tā būtu silta, viegla un ne īpaši mitra: paaugstināts mitrums novedīs pie tā, ka augļi kļūs ūdeņains un bezgaršīgs. Tie ir piemēroti tikai lopu barībai.
Mūsdienās meloņu audzēšana tiek praktizēta visur.. Pateicoties selekcionāru smagajam darbam, kuri radīja jaunas aukstumizturīgas šķirnes, potējot ar ķirbi, melone aug pat Krievijas ziemeļu reģionos.
Ar pienācīgu aprūpi un laistīšanu tas sāk ziedēt vasaras vidū, un augļi nogatavojas augustā vai septembrī. atkarībā no šķirnes un augšanas apstākļiem. Viena melones vīnogulāja raža sasniedz no diviem līdz sešiem ķirbjiem.
Šķirnes
Gadsimtiem ilgajā šī auga audzēšanas vēsturē ir izveidota ļoti daudz dažādu šķirņu.. Ir vairāk nekā 300 Turkmenistānas meloņu šķirņu, kā arī uzbeku, Krimas, Astrahaņas un tā tālāk.
Šeit ir tie, kas ir labi iesakņojušies Viduszonas apstākļos:
- agrīna nogatavošanās Zoryanka, Pelnrušķīte, Skazka - to nobriešanai pietiek ar diviem mēnešiem pēc stādīšanas;
- Vidussezonas siltumnīcas meloņu šķirnes - Assol, Zlato Skifov, Galilei, tās nogatavojas 80 dienas pēc stādīšanas.
Tomēr turkmēņu un uzbeku melones, lai ko jūs teiktu, ir īstenas īpašās garšas nesējas, kas raksturīgas sausā Āzijas karstumā audzētām melonēm. (no +35). Tie ir piepildīti ar spilgtu saules gaismu un burtiski smaržo pēc medus aromātu buķetes.
Īpaši slavenas ir turkmēņu šķirnes Gulyabi, Vakharman, Garrygyz (rudens-ziemas tips) un Uzbekistānas torpēdu melones Mirzachulskaya un Raduzhnaya.
Būs interesanti:
Vai tomāts ir oga vai dārzenis: izdomāsim kopā
Melone un veselīgs dzīvesveids
Austrumos melone tiek uzskatīta ne tikai par delikatesi, bet arī par ārstniecisku augu. Turklāt dziedināšanai izmanto ne tikai mīkstumu, bet arī sēklas un mizu. Mūsdienu zinātne atbalsta šo pārliecību, vismaz attiecībā uz mīkstumu un sēklām.
Kāds ir labums
Tās mīkstums ir vesela vitamīnu, fermentu un mikroelementu noliktava. To saturs ir dažāds un atkarīgs no šķirnes, taču plašais ķīmiskais sastāvs un “princeses melones” loma organisma veselības uzlabošanā netiek apšaubīta. Tādu svarīgu elementu kā kālija, kalcija, magnija klātbūtne palīdz uzturēt sirds un asinsvadu sistēmas tonusu.
Melone ir bagāta ar šķiedrvielām un B vitamīniem: tiamīns (B1), riboflavīns (B2), folijskābe (B9), kas padara to īpaši vērtīgu nervu sistēmas stiprināšanai, gremošanas procesa normalizēšanai un vielmaiņas uzlabošanai.
Šo dārzeņu ieteicams lietot tiem, kas cieš nieru un uroģenitālās sistēmas slimības.
Tas arī uzlabo imunitāti, mazina stresu un labvēlīgi ietekmē asins kvalitāti..
100 g produkta satur:
- C vitamīns - 20 mg;
- jods - 2 mg;
- Dzelzs - 1 mg;
- Cinks - 90 mcg;
- Fosfors – 12 mg;
- Kālijs – 118 mg;
- kalcijs – 16 mg;
- Organiskās skābes – 2 g;
- Sērs - 10 mg.
Tiek uzskatīts, ka melones mizas ēšana ir labvēlīga arī imūnsistēmai., taču šis apgalvojums nav zinātniski apstiprināts.
Melones sēklu ķīmiskais sastāvs ir līdzīgs melones mīkstumam. Tautas medicīnā tos izmanto kā atjaunojošu un potenci uzlabojošu līdzekli. Jaunākie Krievijas zinātnieku pētījumi pierāda iespēju apstrādāt melones sēklas, lai iegūtu eļļu un piedevas gaļas pastētēm.
Vai melone var būt kaitīga?
Uztura speciālisti iesaka ēst meloni atsevišķi no citiem pārtikas produktiem.. Šis noteikums īpaši attiecas uz tiem, kas cieš no meteorisms un kuņģa-zarnu trakta traucējumiem. Lietojot kopā ar citiem pārtikas produktiem, alkoholu, pienu, tam nav laika uzsūkties zarnās un tas izraisa fermentāciju, atraugas un vēdera uzpūšanos.Tā paša iemesla dēļ nevajadzētu ēst lielas melones porcijas vienā sēdē.
Pacientiem ar cukura diabētu tas jālieto piesardzīgi. (pus šķēles vienā reizē, un, ja cukura līmenis asinīs ir ļoti augsts, tas nav ieteicams vispār). Tas nav drošs arī cilvēkiem, kuriem ir tendence uz alerģiskām reakcijām. Alerģijas var izpausties kā ādas nieze, dažu ādas zonu apsārtums un izsitumi uz ādas.
Tas nav ieteicams pacientiem ar akūtu peptisku čūlu slimību. Arī barojošām mātēm vajadzētu atturēties no pārmērīga patēriņa, lai nekaitētu mazuļa gremošanai.
Svarīgs! Melone var saturēt nitrātus un citas ķīmiskas vielas, ko izmanto augsnes kultivēšanai. Viņa tos ļoti labi asimilē, tāpēc, pārmērīgi lietojot šo meloni, varat saindēties.
Kas par kalorijām
No pirmā acu uzmetiena šis skaistums satur daudz cukura.: Nogatavojušās melones saldā sula liek ēdāju pirkstiem turēties kopā. Ko lai tie, kas vēlas notievēt vai parūpēties par savu veselību, lai tas vispār nebūtu jāēd?
Uztura speciālisti iesaka: ēdiet veselībai! 100 g produkta satur vidēji 31 līdz 38 kcal, un, ja ievērojat pareizu uzturu, tad, regulāri lietojot to neapstrādātu, jūs varat ne tikai zaudēt svaru, bet arī izskatīties jaunāki, atsvaidzināt sejas ādu un savilkt muskuļus.
Šķiedrvielu, pektīnu un fermentu pārpilnība palīdzēs normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbību un tonizēt sirds un asinsvadu darbību. 90% augļu ir ūdens, tāpēc nogatavojušās melones sula, kas bagātināta ar minerālvielām un mikroelementiem, remdēs slāpes un palīdzēs organismam izvadīt toksīnus.
Ir izstrādātas pat īpašas diētas, kuru ēdienkartē ir iekļauta melone.. Tie ir īpaši aktuāli tiem, kas vēlas zaudēt svaru.Šādas diētas ir labi ievērot vasaras-rudens sezonā, kad nogatavojas raža, jo šajā periodā melones ir īsts organismam nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu dārgums.
Beidzot
Tātad no botāniskā viedokļa “princeses melone” ir ķirbju dzimtas dārzenis, kas ir unikāls savā garšā. Šis ir bioloģiski vērtīgs produkts ar augstu mikroelementu, minerālvielu, fermentu un vitamīnu saturu.
Melone ir laba veselībai, un tiem, kas ir apņēmības pilni ievērot veselīgu dzīvesveidu, tā vienkārši ir neaizstājama sastāvdaļa ēdienkartē.Galvenais ir atcerēties saprātīga uztura noteikumus, jo katrs produkts jālieto ar mēru.
Paldies par rakstu. Ļoti noderīgs
Lūdzu nāc vēlreiz.