Vai ir iespējams ēst vārītu kukurūzu ar gastrītu: argumenti par un pret, kontrindikācijas

Cilvēki, kas cieš no gastrīta, ir spiesti ievērot terapeitisko diētu, rūpīgi izvēlēties pārtikas produktus un termiskās apstrādes metodes. Ārsti iesaka slimības ārstēšanas periodā no uztura izslēgt augļus un dārzeņus, kas satur rupjās šķiedras. Tie ietver daudzu iecienīto kukurūzu.

Šajā rakstā jūs uzzināsit, vai varat ēst vārītu kukurūzu gastrīta gadījumā. Parunāsim par tā labvēlīgajām īpašībām un kontrindikācijām.

Vai ir iespējams ēst kukurūzu, ja jums ir gastrīts?

Gastrīts skar vairāk nekā pusi pasaules iedzīvotāju. Galveno slimības izraisītāju sarakstā ir baktērija Helicobacter pylori, kas organismā aktīvi vairojas nepareiza uztura un destruktīvu ieradumu (alkohola, smēķēšanas) fona. Speciālisti slimības ārstēšanai izraksta kompleksu terapiju. Paralēli medikamentu lietošanai ir svarīgi ievērot diētu, to atslābinot, simptomiem samazinoties.

Galvenais jautājums, kas rodas galvā, diagnosticējot gastrītu un izrakstot uztura plānu, ir tas, ko jūs varat ēst tagad, un no kā jums būs jāatsakās?

Attiecībā uz kukurūzu ārsti sniedz skaidru atbildi: kad simptomi mazinās un slimība pāriet uz remisiju, var ēst vārītu kukurūzu, kukurūzas putru un biezeņzupas. Akūtā fāzē produkts ir aizliegts.

Kukurūzas pozitīvās un negatīvās īpašības

Kukurūzas priekšrocības cilvēka ķermenim:

1. Satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kas regulē zarnu darbību, paātrinot atkritumu, indes un toksīnu izvadīšanu.
2. Karotinoīdi palielina redzes asumu.
3. Kālijs un magnijs nodrošina stabilu sirds muskuļa darbību un novērš asinsvadu patoloģiju un sirds slimību attīstību.
4. B vitamīni nomierina centrālo nervu sistēmu, novēršot neirozes un depresiju, palīdz tikt galā ar ikdienas stresu un garīgo pārslodzi.
5. Kukurūzas graudos esošās uzturvielas samazina pūšanas procesu risku kuņģa-zarnu traktā.
6. Selēns un E vitamīns ir antioksidanti. Tie samazina ļaundabīgo audzēju veidošanās iespējamību un palēnina organisma novecošanos šūnu līmenī.
7. Vārītai kukurūzai ir viegla caureju veicinoša iedarbība uz zarnām.
8. Minerālu savienojumi ir noderīgi sievietēm: tie samazina nepatīkamos menopauzes simptomus un atjauno hormonu līmeni.
9. Vīrieši novērtēs kukurūzas labvēlīgo ietekmi uz seksuālo funkciju.
10. No graudiem izgatavotas maskas kosmetoloģijā izmanto balinošu masku izgatavošanai.
11. Produkts satur daudz olbaltumvielu, bez kura nav iespējama audu reģenerācija šūnu līmenī. Kā tas darbojas gastrīta gadījumā? Stāvokļa saasināšanās laikā tiek iznīcinātas kuņģa sienas, un tieši olbaltumvielas palīdz audiem ātrāk atgūties, pārejot uz saudzīgu diētu.

Bet neatkarīgi no tā, kādu labumu kukurūza sniedz ķermenim, mums nevajadzētu aizmirst par iespējamo kaitējumu:

1. Ar individuālu nepanesību rodas alerģiskas reakcijas.
2. Pārmērīgs patēriņš izraisa vēdera uzpūšanos un caureju.
3. Kukurūza ir kontrindicēta kuņģa-zarnu trakta čūlām un erozijām, venozo asiņu stagnācijai un tendencei uz trombu veidošanos.

Piesardzības pasākumi

Ārsti iesaka ierobežotos daudzumos kukurūzu iekļaut uzturā hroniska gastrīta gadījumā un ieklausīties ķermeņa reakcijā. Ar šo slimību jūs varat ēst zupas biezenī vai ceptas jaunas vālītes. Ieteicams pilnībā izslēgt konservēti graudi, garšvielu ar lielu skaitu konservantu, kā arī popkorns, jo tajā ir rupjas šķiedras, kas traumē kuņģa sieniņas.

Augstā kaloriju satura dēļ ir ieteicams samazināt produkta patēriņu, kad aptaukošanās.

Uzmanību! Pirmajos laktācijas mēnešos ir vērts atturēties no kukurūzas. Nākotnē jums ir atļauts ēst ne vairāk kā divas vālītes nedēļā. Produkts bērnam var izraisīt kolikas un vēdera uzpūšanos.

Kā pagatavot kukurūzu gastrīta ārstēšanai

Pacienti ar gastrītu remisijas stadijā var ēst zupas biezenī, putras ar ūdeni, vārītu vai tvaicētu kukurūzu. Visiem ēdieniem jābūt siltiem. Karsti un auksti ēdieni šajā stāvoklī ir kontrindicēti, jo tie kairina kuņģa sienas.

Pareiza kukurūzas vālīšu vārīšana

Kukurūzas vārīšanas noteikumi:

1. Izvēlieties jaunas vālītes ar mīkstiem, sulīgiem kodoliem. Noņemiet lapas un šķiedras.
2. Ievietojiet kukurūzu lielā katliņā un pārklājiet ar tīru, aukstu ūdeni. Nepievienojiet sāli.
3. Jaunu vālīšu gatavošanas laiks ir 20-30 minūtes. Nobriedušākus īpatņus vāra vismaz divas stundas, pagaršojot graudus.
4. Nolejiet ūdeni un pārklājiet pannu ar dvieli. Vālītes būs pilnībā gatavas, un graudi kļūs mīksti.

Padoms. Garšojiet kukurūzu ar sviestu un nedaudz sāli.

Kukurūzas tvaicēšana

Šī kukurūzas vālīšu apstrādes metode palīdz saglabāt maksimāli noderīgas īpašības. Produkts izrādās sulīgs un aromātisks.

Ātrākais veids, kā pagatavot tvaicētu kukurūzu, ir lēnajā plītī. Lai to izdarītu, ielejiet bļodā ūdeni līdz maksimālajam līmenim, ievietojiet vālītes īpašā pagarinājumā un pārklājiet to ar lapām, lai radītu augstu tvaika spiedienu. Iestatiet “tvaika” režīmu, gatavošanas laiks 15 minūtes. Lai uzlabotu garšu, pārkaisa ar olīveļļu.

Kukurūzas putra

Gastrīta gadījumā kukurūzas putraimu biezputru uzvāra ūdenī, pievienojot nedaudz sāls. Remisijas periodā varat pievienot nedaudz piena un sviesta.

Lai pagatavotu garšīgu kukurūzas putru, ievērojiet proporcijas. Uz 1 glāzi graudaugu ņem 4 tases ūdens. Vispirms uzvāra ūdeni ar sāli, ar putojamo slotiņu vai koka karoti izveido burbuļvannu un centrā ieber nomazgātos graudaugus. Ātri samaisa, sadalot visus kunkuļus. Pagrieziet uguni uz zemu un vāriet uz lēnas uguns vismaz 30 minūtes, nepārtraukti maisot. Gatavai putrai pievieno gabaliņu sviesta.

Krēmveida kukurūzas zupa

Lai pagatavotu garšīgu zupu, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• sīpols - 1 gab.;
• burkāni - 2 gab.;
• sviests - 50 g;
• neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa – 2 ēd.k., l.;
• puse glāzes krējuma 10%;
• zema tauku satura vistas buljons - 1 l;
• kukurūzas graudi - 1 glāze.

Sagatavošana:

1. Nomizoto sīpolu smalki sagriež, burkānu sarīvē uz vidējas rīves un sautē olīveļļā, līdz tie mīksti.
2. Katliņā ielej buljonu, uzkarsē un pievieno krējumu. Ļaujiet tai vārīties, pievienojiet sautētus dārzeņus un kukurūzu.
3. Pagatavojiet līdz mīkstam un izmantojiet blenderi, lai masu biezeni. Pirms pasniegšanas sāli.

Atsauce. Zupas krēmveida konsistence apņem kuņģa sieniņas, novērš kairinājumu un veicina ātru audu atjaunošanos.

Popkorns un kukurūzas pārslas gastrīta ārstēšanai

Gastrīta gadījumā ir aizliegtas jebkādas rūpnieciskās kukurūzas pārslas un popkorns. Tiem nav nekāda labuma, un liels daudzums šķiedrvielu, cukura un sāls un aromatizējošās piedevas kairina kuņģa sieniņas, izraisot vēl vienu slimības saasinājumu.

Vārīta kukurūza čūlām un citām kuņģa-zarnu trakta patoloģijām

Gastroenterologi saka, ka vārītu kukurūzu var un pat vajadzētu lietot kuņģa-zarnu trakta čūlaino bojājumu gadījumā, bet tikai remisijas stadijā.

Stāvoklim uzlabojoties, daži aizliegtie pārtikas produkti, tostarp kukurūza, pakāpeniski tiek atgriezti uzturā. Tā kā saudzīgs uzturs pret kuņģa čūlu ir saistīts ar gaļas patēriņa samazināšanu, kukurūza palīdzēs papildināt olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu trūkumu organismā.

Visbiežāk ēdienkartē ir biezeņu zupas un putras, kas apņem kuņģa sieniņas un palīdz atjaunot gļotādu.

Refluksa gadījumā akūtā fāzē ārsti aizliedz ēst kukurūzu, jo rupjās šķiedras provocē pārtikas atgriešanos no kuņģa uz barības vadu, izraisot grēmas.

Kas attiecas uz pankreatīts (aizkuņģa dziedzera iekaisums), tad šajā gadījumā kukurūzas ēšanas noteikumi ir nemainīgi, tāpat kā citām gremošanas sistēmas patoloģijām. Produktu var ievadīt uzturā tikai pēc pilnīgas atveseļošanās vai slimība ir nonākusi remisijas stadijā.

Kontrindikācijas

Ārsti pieprasa izvairīties no kukurūzas ēšanas, ja:

• gastrīts akūtā stadijā;
• palielināta asins recēšana:
• paasinājums kuņģa čūlas un zarnas;
• gremošanas traucējumi.

Secinājums

Kukurūza ir smags, bet kopumā veselīgs pārtikas produkts. Gastrīta gadījumā to atļauts ievadīt ēdienkartē pēc pilnīgas kuņģa gļotādas atjaunošanas vai simptomu samazināšanās fāzē.

No kukurūzas gatavo zupas un biezputras, un vālītes vāra tvaicējot vai ūdenī. Tas ļauj mīkstināt rupjās šķiedras un iegūt daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu, nekaitējot veselībai.