Rāceņu sēklas - kā izvēlēties labāko šķirni

Rāceņus diezgan pamatoti sauc par oriģinālu krievu dārzeņu. Sakņu dārzenis savulaik bija tik populārs, ka kļuva par vairāku pazīstamu un iemīļotu pasaku varoni. Šodien nez kāpēc šis apbrīnojamais dārzenis ir nepelnīti aizmirsts. Un velti, jo mikroelementu daudzuma ziņā tas ir daudz pārāks par kartupeļiem, kas stingri iekļuvuši mūsu ēdienkartē, satur glikorafanīnu, kas samazina risku saslimt ar diabētu un citām slimībām.

Ir daudz rāceņu šķirņu un šķirņu. Lai audzētu bagātīgu ražu, ir svarīgi pieņemt atbildīgu pieeju stādāmā materiāla izvēlei. Mēs jums pastāstīsim par labākajām rāceņu šķirnēm ar fotogrāfijām un aprakstiem.

Kā izskatās rāceņu sēklas

Ārēji rāceņu sēklas nav ievērības cienīgas - tās ir mazas melnas vai tumši brūnas bumbiņas ar diametru 2-3 mm. Sēklu krāsa un izmērs lielā mērā ir atkarīgi no šķirnes. Tā kā sēklas ir ļoti mazas, pirms stādīšanas tās bieži sajauc ar smiltīm vai augsni.

Daudzas sēklas ir dobas vai deformētas. Dažus var noteikt ar aci, bet labāk ir izmantot pārbaudītu metodi: pagatavojiet 5% galda sāls šķīdumu un ieberiet tajā sēklas. Labas sēklas nogrims dibenā, nepiemērotas uzpeldēs virspusē.

Atsauce. Rāceņi To uzskata par vienu no vecākajiem cilvēka audzētajiem augiem. Vēsturnieki saka, ka tas ir vismaz 5-6 tūkstošus gadu vecs. Rietumāzija tiek uzskatīta par dārzeņa dzimteni. Senajā Ēģiptē rāceņi bija nabadzīgāko iedzīvotāju slāņu ēdiens, bet Senajā Romā, gluži pretēji, tie rotāja patriciešu galdus.Krievzemē rāceņi ne reizi vien tika minēti senajās hronikās un sudraba laikmeta literatūrā, kas bija gandrīz galvenais ēdiens gan uz tautas, gan augstākās slāņa galdiem.

Rāceņu veidi un labākās šķirnes

Rāceņu raža lielā mērā ir atkarīga no šķirnes un reģiona, kurā to audzē. Ar pareizu sēklu izvēli, pareizu stādīšanu un kopšanu šis barojošais dārzenis iepriecinās jūs ar divām ražām gadā.

Šķirnes ir galda un lopbarības. Starp ēdnīcām izceļas salātu grupa. Ja galda rāceņi pārtikā izmanto tikai sakņu dārzeņus, tad salātu rāceņi ir vērtīgi ne tikai to sakņu, bet arī lapu dēļ.

Šķirnes atšķiras arī pēc nogatavošanās laika. Ir agri (1,5-2 mēneši), vidēji (2-3 mēneši) un vēlīni, kuru nogatavošanai nepieciešami vismaz 3 mēneši. Augs ir divgadīgs.

Lielākā daļa šī dārzeņa šķirņu dod pilnu ražu tikai otrajā gadā pēc sēšanas. Bet šodien ir izaudzētas daudzas šķirnes, kuras var saukt par īpaši agru nogatavošanos. Viņi ražo 2 ražas gadā. Starp citu, rāceņus sēj agrā pavasarī.

Mūsdienās tirgū ir daudz rāceņu šķirņu un šķirņu. Lielākā daļa sēklu ir vietējās izcelsmes, dažas ir audzētas ārzemēs.

Galda rāceņi

Ilgu laiku Krievijā bērni bija spiesti ēst rāceņus - augs izglāba jaunākās paaudzes no rahīta un citām slimībām, kas saistītas ar vitamīnu trūkumu uzturā. Sakņu dārzenis satur dzintarskābi, kā arī vitamīnus C, B1 un B2, tajā ir milzīgs daudzums karotīna (jo dzeltenāks auglis, jo vairāk).

Viena no rāceņu īpašajām iezīmēm ir tā zemais kaloriju saturs. Pēdējos gados tā ir kļuvusi par svara zaudēšanas diētu neatņemamu sastāvdaļu. Bet sula no saknes, sajaukta ar medu, lieliski ārstē klepu gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Petrovska

Šī ir visslavenākā no vietējām rāceņu šķirnēm. Turklāt viens no vecākajiem. Petrovskaya pieder pie galda vidus sezonas šķirnēm. Pēc stādu parādīšanās paiet vismaz 2 mēneši, pirms sakņu kultūra nogatavojas. Gatavs dārzenis sver no 60 līdz 130 g, bet ir īpatņi, kas sver 0,5 kg.

No 1 m² novāc 1,5–3 kg šīs šķirnes rāceņu. To lieto svaigā veidā, marinē un gatavo sautējumos.

Jaunie dzinumi nebaidās no sala. Ir labi, ja Petrovskajas priekšteči stādīšanas laikā bija kartupeļi, gurķi vai tomāti.

Ja raža netiek novākta pirms salnām, tad saldētus dārzeņus nevar uzglabāt.

Petrovskaja-1

Petrovskaya-1 pieder pie vidējām agrīnajām galda šķirnēm. Kultūra ir nepretencioza un labi uzglabājas pat ar nelielu sasalšanu. Augļi ir dzelteni, apaļi un nedaudz saplacināti.

Augļi sulīgi, sver līdz 0,5 kg, bet biežāk – 150-200 g, ar saldenu garšu. Stādot, labāk ir novietot lielāku attālumu starp nākamajiem augiem, jo ​​Petrovskaya-1 rāceņa augļi ir diezgan lieli.

Milānas rozā

Tas pieder pie agrīnas nogatavošanās, augstas ražas un slimībām izturīgām šķirnēm. Nogatavošanās notiek 50-55 dienu laikā. Sakņu kultūra ir noapaļota, plakana, rozā violeta un ar gaišu galu. Gatavi rāceņi sver no 100 līdz 200 g.

Šīs šķirnes dārzeņi ir jālaista rūpīgāk nekā vairums citu analogu, jo Milānas roze ir prasīgāka pret augsnes mitrumu un dod priekšroku smilšmāla un smilšmāla.

vecmāmiņa

Babka ir vidēji agra, augstražīga šķirne. Tehniskais briedums iestājas vismaz 2 mēnešu laikā. Nobriedušam dārzeņam ir apaļi, zeltaini dzelteni, gludi un spīdīgi augļi. Nobriedis sakņu dārzenis sver līdz 200 g, un tam ir lieliska garša.

Raža piemērota ilgstošai uzglabāšanai. Vecmāmiņa tiecas uz smilšmāla augsnēm. Labākie vietnes priekšteči ir gurķi, tomāti un pākšaugi. Sakņu kultūras novāc selektīvi, atkarībā no sasniegtā brieduma.

Kļūda

Rāceņi, kas nosaukti cita populāras pasakas varoņa vārdā, pieder pie agri nogatavojušās šķirnes materiāla. No stādu parādīšanās brīža līdz pilnīgai nogatavošanai paiet ne vairāk kā 1,5 mēneši. Sakņu dārzeņi ir zeltaini dzeltenā krāsā, gaļīgi, sver līdz 0,5 kg. To uzskata par vienu no visražīgākajām šķirnēm. No 1 m² tie savāc līdz 5 kg. Dārzenis lieliski uzglabājas, ja pirms ražas novākšanas nav sasaldēts.

Zelta bumba

Zelta bumbas īpatnība ir tās nepretenciozitāte. Tas ir izturīgs pret aukstiem laikapstākļiem, kā arī nodrošina nemainīgi augstu ražu, īpaši smilšmāla augsnēs. Sakņu dārzeņi ir apaļi, dzelteni, sver līdz 200 g, to miza ir gluda un maiga, mīkstums ir sulīgs un blīvs. Nogatavošanās notiek 2 mēnešu laikā.

Zelta bumba saglabā augstu ražu apgabalos ar vēlu pavasari un vēsu klimatu. Ja lielākā daļa citu rāceņu šķirņu cieš no klimatiskajiem faktoriem, tieši Zelta bumba uzrāda nemainīgi augstus rezultātus.

Tas ir interesanti:

Kādi ir burkānu sēklu veidi, kā tos pareizi izvēlēties un stādīt.

Sēklas kartupeļu uzglabāšanas noteikumi: sēklu sagatavošanas norādījumi.

Labāko skābo kāpostu ar dillēm un to sēklām recepšu izlase.

Salātu lapu rāceņi

Salātu šķirņu rāceņi izceļas ar augstu askorbīnskābes saturu, tie ir bagāti ar beta-karotīnu, B un E vitamīniem un minerālsāļiem. Lapas satur milzīgu daudzumu kalcija. Regulāri lietojot salātu rāceņus, tiek stiprināti kaulaudi, ievērojami samazinās osteoporozes risks.

Geiša

Šķirne ar tik intriģējošu nosaukumu pieder pie agrīnās nogatavošanās galda šķirnēm - tā ir Japānā izplatīta kokaboo rāceņa pasuga. Augļi ir balti, apaļi un sver līdz 200 g.Geiša pieder pie galda un salātu kategorijas, tāpēc pārtikai der ne tikai sakņu dārzeņi, bet arī maigas, vitamīniem bagātas lapas.

Stādīšana tiek veikta agrā pavasarī, nogatavināšana prasīs ne vairāk kā 1,5 mēnešus. Saskaņā ar dārznieku atsauksmēm, Geisha ir aukstumizturīga, ēnā izturīga un ziedizturīga šķirne.

Komatsuna

Tā dažreiz sauc pazīstamos spinātus. Augs pieder pie salātu šķirnēm, sakņu dārzeņi sver maz - tikai aptuveni 20-30 g.

Komatsuna ir aukstumizturīga un labi pielāgojas mājas audzēšanas apstākļiem. No dzinumu parādīšanās brīža līdz ražas novākšanai paiet tikai viens mēnesis. Lapām nav rūgtas garšas, tās ir maigas un bagātas ar vitamīniem.

Augs mīl mitrumu un ir izturīgs pret kātiem. Raža tiek novākta vismaz trīs reizes gadā. Sēšana tiek veikta agrā pavasara mēnešos un augusta vidū. Lieliski piemērots audzēšanai siltumnīcās.

Mazmeita

Vnuchka šķirnes rāceņi vienlaikus tiek uzskatīti gan par galda, gan salātu rāceņiem. Hibrīda šķirnei ir sulīgi sakņu dārzeņi, kas sver līdz 150 g, kā arī maigas un nedaudz skābenas garšas purpursarkanas lapas. No sēšanas brīža līdz ražas novākšanai paiet līdz 1,5 mēnešiem.

Šķirne tiek uzskatīta par agrīnu nogatavošanos. Tās daudzpusība ir izpelnījusies lielu popularitāti, īpaši vasaras iemītnieku vidū Krievijas vidienē. Mazmeitu nevar saukt par sala izturīgu šķirni, tāpēc to vēlams novākt ilgi pirms pirmajām salnām.

Atsauce. Mūsdienās populāro rāceņu šķirņu skaits sasniedz 30. Patiesībā to ir daudz vairāk.Selekcionāri nemitīgi ievieš arvien jaunus sēklu veidus, kas pielāgoti konkrētu reģionu specifiskajiem apstākļiem: augsnei, mitrumam, laika apstākļiem utt.

Centrālajai Krievijai

Mērenais reģions ir ideāli piemērots gandrīz visu rāceņu šķirņu audzēšanai. Šis dārzenis labi aug Krievijas centrālajā daļā, šeit tiek novākta nemainīgi augsta raža.

Galvenais ir izvēlēties pareizo augsni atbilstoši stādāmajai šķirnei.

Ir arī jāizlemj, kur tieši dārzenis tiks audzēts - atklātā zemē vai siltumnīcā. Plānojot ražu, labāk ir veikt provizoriskus aprēķinus, tas ietaupīs jūs no pūļu un naudas izšķiešanas.

Par Sibīriju

Sibīrijas skarbajos apstākļos labāk izmantot salizturīgas rāceņu šķirnes. Ja mēs runājam par reģiona ziemeļu daļu, kur vasara ir īsa, tad labāk ir audzēt agri nogatavojušos, jo nogatavošanās periods šajā gadījumā nedrīkst būt ilgāks par 1,5-2 mēnešiem.

Labākie Sibīrijai ir:

• Maijs dzeltens;
• Mēness;
• Agri violeta;
• Tokija.

Šķirnes atklātai zemei

Šī veselīgā un vitamīniem bagātā dārzeņa nepretenciozitāte ļauj to audzēt gan atklātā zemē, gan siltumnīcās un pat telpās.

Labākās rāceņu sēklu šķirnes atklātā zemē ir:

• Geiša;
• Petrovskaja-1;
• Lira;
• Dedka;
• Sniegbaltīte;
• Medmāsa;
• Sniega bumba;
• krievu izmērs;
• Orbīta;
• Safīrs.

Siltumnīcai

Siltumnīcā audzēti rāceņi gandrīz neatšķiras no tiem, kas audzēti atklātā zemē. Tomēr eksperti siltumnīcu audzēšanai iesaka šādas šķirnes:

• Komēta;
• Baltā nakts;
• Sniega meitene;
• Bērnības sapnis;
• krievu pasaka;
• Bug;
• Komatsuna.

Kuras šķirnes ir izturīgas pret skrūvēm?

Ja nošaušana netiek veikta laikā, raža tiks pilnībā vai daļēji zaudēta. Parasti šādas rāceņu šķirnes nav iekļautas:

• krievu pasaka;
• Komēta;
• Orbīta;
• Tokija;
• Petrovskaja-1.

Saldās šķirnes

Rāceņiem ir daudz garšu. Ir rūgts, salds un pat skābs. Iecienītākās ir saldās šķirnes, tostarp:

• Zelta bumba;
• Dunyasha;
• Milānas rozā.

Visproduktīvākā

Jebkurš agrārs, vai tas būtu liels lauksaimniecības ražotājs, vidusmēra zemnieks vai vienkārši vasarnieks, vienmēr tiecas pēc augstas ražas. Piemērotas šķirnes:

• Petrovskaja-1;
• Tokija;
• Sniegbaltīte.

Agrīnās šķirnes

Mēs uzskaitām agrīnās nogatavošanās rāceņu šķirnes:

• Geiša;
• Milānas rozā;
• Dedka;
• Glasha;
• Maijs dzeltens;
• Mazmeita.

Vidussezonas šķirnes

Starp sezonas vidus šķirnēm ietilpst:

• Dunyasha;
• Mēness;
• Medmāsa;
• Gribovskaja.

Vēlās šķirnes

Vēlu nogatavošanās šķirnēs ietilpst:

• Komēta;
• Orbīta;
• Gribovskas vietējais.

Secinājums

Mūsdienās rāceņi piedzīvo kaut kādu renesansi. Atjaunotā interese par to izraisa arvien jaunu un jaunu šķirņu rašanos. Šis nepretenciozais dārzenis atkal kļūst par regulāru uz galda un arvien vairāk tiek izmantots tautas medicīnā. Ne velti rāceņus tautā dēvē par krievu žeņšeņu jeb karalisko sakni.