Mēs veidojam barojošai mātei diētu, kas nekaitēs: vai zīdīšanas laikā ir iespējams ēst skābētus kāpostus?

Skābēti kāposti ir bagāti ar vitamīniem un citiem vērtīgiem elementiem. Tomēr tā lietošana var izraisīt vēdera uzpūšanos. Nav skaidras atbildes uz jautājumu, vai šo ēdienu var lietot zīdīšanas laikā. Daudzas mātes no uztura pilnībā izslēdz skābos kāpostus. Bet šādi piesardzības pasākumi ne vienmēr ir pamatoti.

Vai ir iespējams ēst skābētus kāpostus zīdīšanas laikā?

Kāpostu priekšrocības slēpjas tā bagātīgajā vitamīnu sastāvā. Īpaši tas attiecas uz ziemu, kad trūkst svaigas augu barības. Bet dažos gadījumos kāpostu ēšana ir kontrindicēta.

Sastāvs, īpašības

Kāposti satur šādas labvēlīgas vielas:

• retinols;
• askorbīnskābe;
• B vitamīni;
• kālijs;
• magnijs;
• dzelzs;
• bors un citi vērtīgi elementi.

Dārzeņiem ir vairākas noderīgas īpašības:

• normalizē gremošanas trakta darbību;
• uzlabo vielmaiņu;
• normalizē vielmaiņu;
• palīdz atbrīvoties no liekajiem kilogramiem;
• stabilizē skābuma līmeni organismā;
• ir profilaktiska iedarbība pret čūlām un ļaundabīgiem audzējiem;
• nomierina nervu sistēmu, palīdz atbrīvoties no stresa un depresijas;
• samazina glikozes līmeni asinīs;
• atbrīvo ķermeni no kaitīgiem mikroorganismiem;
• cīnās ar sāpēm un iekaisumu;
• izmanto kā papildu līdzekli piena sēnīšu ārstēšanā;
• aktivizē imūnsistēmu, dod dzīvībai svarīgu enerģiju;
• lieto vitamīnu trūkuma gadījumā;
• palēnina novecošanos, uzlabo epidermas stāvokli;
• mazina pietūkumu un novērš piena stagnāciju zīdīšanas laikā;
• Kāpostu sulu izmanto kā līdzekli pret sliktu dūšu.

Kontrindikācijas

Ar daudzām noderīgām īpašībām raudzētajam produktam ir arī vairākas kontrindikācijas skābes, sāļu, konservantu un garšvielu satura dēļ. Šī iemesla dēļ šo ēdienu aizliegts lietot cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām. Skāba produkta ēšana var izraisīt pastiprinātu gāzu veidošanos un grēmas. Tas ir īpaši bīstami kuņģa čūlas un gastrīta gadījumā.

Tāpat skābēti kāposti ir kontrindicēti cilvēkiem ar aizkuņģa dziedzera un vairogdziedzera darbības traucējumiem, kā arī aknu un nieru slimībām. Skāba produkta ēšana šajā gadījumā var pastiprināt slimības simptomus.

Arī cilvēkiem ar sirds problēmām būs jāizvairās no šī ēdiena.

Ieguvumi un kaitējums mātei

Skābētu kāpostu ēšanai ir pozitīva ietekme uz barojošas sievietes ķermeņa.

Traukam ir šādas īpašības:

• produkts ir bagāts ar šķiedrvielām un palīdz normalizēt gremošanas procesus, tāpēc indicēts sievietēm ar aizcietējumiem;
• noderīgu mikroelementu avots;
• kāposti satur dabiskas antibiotikas, kas novērš pūšanas procesus zarnās;
• šī produkta lietošana uzlabo apetīti, kas ir svarīgi sievietēm zīdīšanas laikā, jo laktācijas kvalitāte ir atkarīga no atbilstoša uztura.

Bīstamība barojošai mātei ir tāda, ka kāposti dažkārt var izraisīt fermentācijas procesus kuņģī.

Atsauce. Izmantot skābēti kāposti ne vienmēr ietekmē mātes piena īpašības. Varbūtība, ka mazulim pēc barošanas būs tādas pašas problēmas kā mātei, ir maza. Visi pārtikas produkti, ko sieviete ēd, nonāk bērna vēderā pēc tam, kad mātes ķermenis tos "apstrādā".

Bērnam

Pēc speciālistu domām, skābēti kāposti ir agresīvs pārtikas produkts, kas jaundzimušajam var izraisīt vēdera uzpūšanos un kolikas. Tāpēc mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ieteicams to pārtraukt lietot sešus mēnešus pēc dzemdībām.

Atsauce. Ja māmiņai ir liela vēlme apēst nedaudz skābu dārzeni, viņa to var atļauties. Ieteicams lietot 1-2 ēdamkarotes produkta. Tad ieteicams uzraudzīt jaundzimušā stāvokli. Ja rodas kādas izmaiņas, kāpostu ēšana uz kādu laiku jāatliek.

Lietošanas noteikumi laktācijas laikā

Ņemot vērā bērna veselības pasliktināšanās risku, barojošai mātei skābēti kāposti savā uzturā jāiekļauj piesardzīgi. Lai izvairītos no negatīvām sekām, jums jāievēro daži noteikumi.

Kā un kad to ieviest uzturā

Skābētus kāpostus ieteicams ieviest uzturā pēc tam, kad bērns sasniedz sešu mēnešu vecumu.

1,5 mēnešus pēc bērna piedzimšanas mātei stingri jāievēro diētas. Līdz trim mēnešiem ir arī noteikti ierobežojumi. 4-5 mēnešu vecumā ēdienkarti var pakāpeniski paplašināt. Katram produktam ir ieteicamais periods ievadīšanai uzturā.Skābētiem kāpostiem tas ir seši mēneši. Ir svarīgi, lai tas nesaturētu lielu daudzumu etiķa un garšvielu.

Pirmkārt, ieteicams produktu ieviest kā daļu no citiem ēdieniem. Speciālisti šim nolūkam iesaka izmantot kāpostu zupu. Zupa ir vārīta un satur daudzas citas sastāvdaļas. Kāpostu daudzums tajā ir neliels.

Ja mātes uztura maiņa neatstāj nelabvēlīgu ietekmi uz bērna ķermeni, varat izmantot produktu vinegreta pagatavošanai. Ir atļauts ēst sautētu skābēti kāposti kā piedevu galvenajiem ēdieniem.

Ja visi eksperimenti noritēja bez sekām, jūs varat iekļaut skābētus kāpostus barojošas mātes ēdienkartē to dabiskajā formā.

Kāds diennakts laiks un cik tur ir?

Jauns produkts barojošas sievietes uzturā jāievieš dienas pirmajā pusē. Ja mazulim ir alerģiska reakcija, simptomi parādīsies 12 stundu laikā un māte tos pamanīs laikus.

Ieteicams sākt ar nelielu daudzumu, pakāpeniski palielinot porciju. Dienas norma ir 100-150 g.Ja bērnam rodas vēdera uzpūšanās vai kolikas, jāpārtrauc produkta lietošana.

Ar ko kombinēt

Ja mazulim nav negatīvas reakcijas uz skābētiem kāpostiem, barojoša sieviete tos var ēst dabīgā vai sautētā veidā, kombinācijā ar gaļas ēdieniem, zupās, salātos un kā pildījumu pelmeņiem.

Vai var dot bērnam, no kāda vecuma?

Skābētus kāpostus var dot bērnam nelielos daudzumos no 2-3 gadu vecuma. Gremošanas procesi beidzot veidojas piecu gadu vecumā. Turpmāk vienā ēdienreizē bērns var patērēt līdz 100 g skābētu kāpostu.

Kādus skābētus kāpostus var izmantot, kāda recepte?

Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, nav ieteicams ēst pārtiku, kas iegādāta veikalā vai tirgū. Labāk to pagatavot pats, neizmantojot konservantus, etiķi vai garšvielas.

Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• 3 kg balto kāpostu;
• 2 vidēja izmēra burkāni;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• 2 ēd.k. ar sāli.

Kāpostus smalki sagriež, burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sajauc dārzeņus, pievieno cukuru, sāli un sasmalcina ar rokām, lai izveidotu sula. Maisījumu liek emaljētā traukā, pārklāj ar šķīvi un uzliek svaru. Ja pēc 3-4 dienām uz virsmas parādās putas vai burbuļi, ēdiens ir gatavs.

Uzmanību. Lai kāpostiem nebūtu rūgta garša, katru dienu vairākās vietās ar koka irbulīti vai adāmadatu ieteicams veikt 5-6 dūrienus, lai noņemtu gāzes.

Gatavo produktu ievieto ledusskapī.

Receptes ar skābētiem kāpostiem barojošām mātēm (kāpostu zupa, salāti utt.)

Lai pagatavotu kāpostu zupu barojošai sievietei, jums būs nepieciešams:

• 500-700 g gaļas (teļa, liellopa vai vistas);
• 300 g skābēti kāposti;
• kartupeļi - 3-4 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• 1 ēd.k. l. tomātu pastas vai 2 svaigi tomāti;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• apstādījumi;
• sāls un pipari pēc garšas.

Gaļu aplej ar ūdeni un uzvāra. Šķidrumu notecina, gaļu un pannu nomazgā. Ielejiet tīru ūdeni un pagatavojiet gaļu, līdz tā ir gatava. Dārzeņus nomizo un sagriež. Kāpostus liek sālītajā buljonā un vāra 30 minūtes. Pievieno kartupeļus. Tikmēr sagatavo mērci. Pannā ielej augu eļļu un apcep sīpolus un burkānus. Beigās pievieno tomātu pastu vai nomizotus un sasmalcinātus tomātus. Kad dārzeņi ir gatavi, pievienojiet mērci uz pannas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un apkaisa trauku ar zaļumiem.

Lai pagatavotu vinegretu, jums būs nepieciešams: bietes, burkāni, kartupeļi, skābēti kāposti, saulespuķu eļļa, sāls. Kartupeļus, bietes un burkānus nomazgā un novāra. Vārītus dārzeņus nomizo un sagriež kubiņos. Pievieno viegli saspiestus skābētus kāpostus. Visas sastāvdaļas sajauc, apkaisa ar eļļu un sāli.

Lai pagatavotu skābētu kāpostu salātus ar puraviem, jums būs nepieciešams:

• 1,5-2 ēd.k. skābēti kāposti;
• 250 g puravi;
• 0,5 ēd.k. skābais krējums;
• 1 ēd.k. l. dilles vai ķimeņu sēklas;
• sāls.

Ievietojiet kāpostus caurdurī un ļaujiet sālījumam notecēt. Puravus nomizo, nomazgā un sagriež kopā ar lapām. Sajauc dārzeņus, pievieno dilles vai ķimenes, pārkaisa ar krējumu un sāli.

Secinājums

Daudzām mātēm, kas baro bērnu ar krūti, rodas jautājums: vai zīdīšanas laikā ir atļauts ēst skābētus kāpostus? Šo produktu var iekļaut barojošas sievietes uzturā sešus mēnešus pēc dzemdībām. Ja bērnam rodas alerģiska reakcija vai vēdera uzpūšanās, ir jāpārtrauc ēdiena ēšana uz vairākiem mēnešiem vai līdz zīdīšanas beigām.