Kad un kā izņemt kāpostus no dārza

Kāposti ir nepretencioza dārzeņu kultūra. Tomēr, audzējot to, ir svarīgi ievērot visus lauksaimniecības tehnoloģiju noteikumus. Tas attiecas ne tikai uz stādīšanu un turpmāko kopšanu, bet arī uz ražas novākšanas datumu no dobēm. Savlaicīga ražas novākšana kaitēs kāpostu galvām un ievērojami samazinās to glabāšanas laiku. No raksta jūs uzzināsit, kad no dārza izņemt kāpostus, tostarp vēlos kāpostus.

Kad izņemt kāpostus no dārza

Daudzi dārznieki cenšas sākt novākt kāpostu galvas, tiklīdz tās izaug līdz vajadzīgajam izmēram. Parasti šādas kļūdas izraisa ražas zudumu, jo priekšlaicīgi sagrieztiem dārzeņiem nav laika pilnībā izveidoties un tiem ir vaļīga struktūra. Paraugi nogriezti pārāk vēlu, un tie ātri sabojājas.

Kāpostu galviņu novākšanas laiku ilgstošai uzglabāšanai nosaka vairāki faktori, tāpēc pat pieredzējušam lauksaimniekam ir grūti norādīt precīzu datumu, taču ir vērts apsvērt sekojošo:

• konkrēta reģiona klimatiskās īpatnības;
• iespējama laika apstākļu anomālija;
• kultivētās šķirnes nogatavošanās specifiku (sēklu sēšanas un stādu novākšanas laiks), kā arī to salizturību.

Pirms ražas novākšanas visas dakšiņas pārbauda, ​​vai tās ir pilnībā nogatavojušās. Par dārzeņu ražas gatavību liecina daudzas pazīmes, un tās katrai šķirnei ir individuālas.

Tomēr ir vairākas kopīgas iezīmes:

• cietas un stipras kāpostu galviņas;
• fiksētā vērtība, izaugsmes pārtraukšana;
• dzeltenuma un sausuma parādīšanās uz vainaga;
• lapu izbalēšana.

Nogatavojoties, ziedkāposti un brokoļi atšķiras ar elastīgām un blīvām ziedkopām. Šo kultūru lapas kļūst trauslas un lūzt noliecoties.

Kad ir labākais laiks kāpostus izņemt no dārza ziemai?

Kāpostu nogatavošanās periodā klimatam ir liela nozīme. Šīs kultūras audzēšanai dod priekšroku vēsiem un mitriem apstākļiem. Šajā gadījumā dārzenis ātri veidojas un nogatavojas. Pārāk karstās un sausās vasarās kāpostu galviņas pārstāj augt un tiek pārcelts ražas novākšanas datums.

Stādu stādīšanas laiks atklātā zemē ir atkarīgs arī no klimata: Krievijas Federācijas dienvidos šī procedūra ir iespējama jau maijā, ziemeļos - jūnijā. Attiecīgi dārzeņu nogatavošanās ziemeļu apgabalos tiek novērota vēlāk.

Atkarībā no attīstības ilguma kāpostu šķirnes iedala 3 veidos:

• agri;
• sezonas vidus;
• vēlu.

Agrīnās šķirnes nogatavojas 100 dienu laikā no dienas, kad tās iesētas augsnē, un ražas novākšanas datumi parasti ir jūlija vidū – augusta sākumā.

Svarīgs! Agrās šķirnes nav piemērotas uzglabāšanai ziemā un nepieļauj vēlu ražas novākšanu, jo pēc nogatavināšanas strauji plaisā.

Vidussezonas un vēlu sugu pilnīgai nogatavošanai būs nepieciešamas aptuveni 150 dienas. Šāda veida kāpostus var ilgstoši uzglabāt un piemēroti kodināšanai, to galviņas nogriež septembra beigās – oktobra sākumā. Vēlīnās šķirnes novāc pirms lielu salnu iestāšanās, tādējādi pagarinot to glabāšanas laiku.

Katra veida dārzeņu griešanai ieteicams noteikt konkrētus datumus.

Agrīnās un vēlīnās kāpostu šķirnes dažādos reģionos novāc šādi:

• Krievijas Federācijas ziemeļu daļā - no septembra vidus;
• vidējā zonā - no septembra beigām vai oktobra sākuma;
• dienvidu daļā - no augusta vidus, retos gadījumos - septembra pirmajās dienās.

Sarkangalvu sugas novāc, katrai kāpostu galviņai nobriest (sasniedz vajadzīgo blīvumu). Dienvidu apgabalos ar maigām ziemām ražu novāc līdz novembra vidum, ziemeļu reģionos - līdz septembra pirmajai pusei, vidējā zonā - no septembra beigām līdz oktobra vidum. Siltumu mīlošo brokoļu audzēšana galvenokārt tiek veikta dienvidu reģionos. Ziedkopas nogriež, kad tās nogatavojas, parasti no augusta vidus līdz septembra beigām.

Šķirnes ziedkāposti savākti tūlīt pēc blīvu dakšu veidošanās.

Katrā Krievijas daļā tas notiek dažādos laikos:

• vidējā zonā - augusta un septembra laikā;
• dienvidu teritorijās - no jūlija sākuma līdz augusta pirmajām dienām.

Ziemeļu reģionos ziedkāpostus audzē tikai siltumnīcās.

Briseles kāposti vidējā joslā tie tiek nocirsti rudenī - septembra vidū, reģionos ar siltu klimatu - augusta beigās.

Kādā temperatūrā kāposti jāuzglabā?

Kad uzglabāt kāpostus:

1. Vidussezonas un agrīno šķirņu galviņas ir nepieņemami atstāt dārzā temperatūrā, kas zemāka par -3°C, jo saldētiem dārzeņiem ir ievērojami samazināts glabāšanas laiks.
2. Pirms ražas novākšanas saldētus īpatņus nostāda 5-6 dienas, lai pirms uzglabāšanas tiem būtu laiks atkausēt.
3. -4°C temperatūrā kodināšanai audzētās šķirnes uzlabo garšu: to lapas kļūst saldākas.

Kad no dārza izņemt vēlos kāpostus

Līdz novembrim vēlu šķirņu raža uzkrāj lielu daudzumu noderīgu elementu un vitamīnu, un to raksturo maksimālais glabāšanas laiks.Tomēr nevajadzētu atlikt tā savākšanu, jo nokrišņu daudzums šajā laikā izraisa kāpostu galviņu plaisāšanu un puves.

Tīrīšanas laiks

Ziemas kāposti tiek izņemti no dārza aptuveni 150 dienas pēc sēšanas. To raksturo laba uzglabāšanas kvalitāte un tas ir piemērots fermentācijai. Maskavas reģionā vēlos kāpostus griež oktobra vidū, Sibīrijā - no 1. līdz 20. septembrim, dienvidu platuma grādos - oktobra otrajā pusē.

Salizturīgos savojas kāpostus novāc novembra pēdējās dienās. Tas viegli panes temperatūru līdz -8°C. Tikai ziemeļu reģionos šī šķirne tiek izņemta no dārza ne vēlāk kā oktobrī.

Briseles kāposti ir izturīgi pret temperatūru līdz -10°C. Tās nogatavināšanas periods Krievijas Federācijas centrālajā zonā sākas septembra beigās, Sibīrijā - decembra sākumā.

Kādā temperatūrā man vajadzētu griezt ziemai?

Pēc daudzu dārznieku domām, ražu vajadzētu novākt pirms pirmajām salnām, taču tā nav taisnība. Ir daudz salizturīgu balto kāpostu šķirņu, kas viegli panes temperatūru līdz -6°C.

Svarīgs! Vēlo kāpostu šķirnes ieteicams novākt laikā, kad temperatūra naktī pazeminās līdz -4...-5°C un dienā nepārsniedz +8°C.

Secinājums

Kāpostu galvu uzglabāšanas ilgums un garša ir atkarīga no pareizā kāpostu novākšanas datuma. Izlemt par ražas novākšanas laiku nav ļoti grūti: ir svarīgi ņemt vērā konkrētas teritorijas klimatu un kultivēto šķirņu nogatavošanās īpašības.