Kad un kā novākt Briseles kāpostus
Briseles kāpostu audzēšanas un novākšanas process nav tik vienkāršs, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena. Tā nogatavošanās laiks nesakrīt ar parastajiem baltajiem, sarkanajiem vai ziedkāpostu kāpostiem. Ne vienmēr var saprast, kad dakšiņas jau ir nogatavojušās. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kad rudenī no dārza izņemt Briseles kāpostus.
Kad rudenī novākt Briseles kāpostus
Agrīnās un vidējās sezonas šķirnes nogatavojas apmēram 100 dienās, un sezonas vidū tās jau var novākt. Tie ietver:
- Garā sala;
- Franklins;
- Olivers;
- Dolmik.
Vēlās šķirnes, atšķirībā no agrīnajām, nogatavojas vēlāk, bet tajā pašā laikā ziemas uzglabāšanas laikā saglabājas svaigas ilgāk. Šo kultūru novāc vēlā rudenī vai ziemas sākumā, pēc salnām.
Jūs nevarat pārvārīt kāpostu galviņas, pretējā gadījumā tās sasalst, un, ja jūs steidzaties, kāposti sāks nokalst pirms grafika.
Populārākās vēlīnās šķirnes:
- Hercules;
- Safīrs;
- Curl.
Dienvidos - Krasnodaras apgabalā, Krimā un Kaukāzā - visstraujāk nogatavojas; valsts centrālajā daļā raža būs gatava nedaudz vēlāk, bet tomēr ātrāk nekā Tālajos Austrumos un Sibīrijā. Ir vērts ņemt vērā arī laika apstākļus vasaras sezonā: auksta un lietaina vasara neļaus agri nogatavoties.
Ir svarīgi ņemt vērā arī stādīšanas laiku - tas ir atpakaļskaitīšanas sākums, pēc kura tiek vērtēta kāpostu gatavība. No aprīļa beigām - maija sākumam jāpaiet 5 mēnešiem, līdz raža nogatavojas. Ja jaunie augi tika pārstādīti tikai jūnijā, periods palielinās vēl par 1-1,5 mēnešiem.
Lai noteiktu, kad ir pienācis laiks nogriezt kāpostu galvas, veiciet ātru brieduma pārbaudi. Saspiediet kopā ar īkšķi un rādītājpirkstu – tam jābūt cieši. Tad klausieties - nospiežot vajadzētu parādīties nelielai čīkstēšanai.
Kad tas ir nogatavojies, tas ir valrieksta lielumā; 3 apakšējām lapām vajadzētu kļūt dzeltenām vai brūnām. Visas izžuvušās un bojātās lapas labāk nekavējoties noplēst. Tie ir koncentrēti auga apakšējā daļā. Nobriedušās apakšējās galviņas jau var nogriezt, jo tās uzņem barības vielas un neizlaiž krūma galotnēs, tāpēc augšējās nogatavosies lēnāk.
Svarīgs! Briseles kāposti nogatavojas no krūma apakšas uz augšu, tāpēc griešanu var veikt pakāpeniski.
Lai saprastu, kad novākt Briseles kāpostus, pievērsiet uzmanību šādiem faktoriem:
- Dzeltē 2-5 apakšējās lapas, kuras nepieciešams noņemt.
- Kāpostu apakšējās galvas nogatavojas un palielinās diametrā līdz 4-5 cm.
- Apakšējo nogatavojušos dārzeņu nogriešana un nākamo 3-5 lapu dzeltēšana pēc 1-2 nedēļām. Turpmāka pakāpeniska kāpostu galviņu nogatavošanās no apakšas uz augšu.
Nebaidieties gaidīt: Briseles kāposti Tas nebaidās no sala un nogatavojas zemā temperatūrā.
Briseles kāpostu novākšana
Viņi sāk novākt ražu no apakšas uz augšu, kad tie nogatavojas. Tātad vienā reizē var sagriezt apmēram 15 kāpostu galviņas, bet pēc 1-2 nedēļām - vēl 10-15 gabalus. un tā tālāk, līdz krūms ir pilnībā nogatavojies līdz augšai. Ja kāposti ir pareizi apstrādāti un savlaicīgi sasprausti, vienai standarta ģimenei pietiks ar ražu no 2-4 augiem.
Laika apstākļi nekādā veidā neietekmē ražas novākšanu; Galvenais ir saglabāt to tīru un neaizmirst par jau nogrieztajām slapjām kāpostu galvām. Ja tie atrodas maisiņā vai cieši noslēgtā traukā, tie izsmērēsies vai sapūs.
Ja naktī bijušas salnas, ražas novākšanu labāk atlikt uz vakaru, lai garša būtu tuvu dabiskai un dārzenis atgūtos no zemās temperatūras.
Gan pie augsta mitruma, gan pēc salnām labāk ļaut krūmiem izžūt, lai pēc tam ražu varētu labāk uzglabāt. Briseles kāpostu novākšanai nav nepieciešams īpašs aprīkojums: apbruņojieties ar tīru un asu īsu nazi un trauku nogrieztajām galviņām.
Ja sals iestājas pirms grafika, varat saglabāt nenobriedušiem augiem un dot tiem iespēju nest augļus siltākā vietā. Lai to izdarītu, jums ir jāizrok viss krūms ar sakņu sistēmu un jāaprok siltumnīcā vai siltumnīcā.
Svarīgs! Kāpostgalvas nogatavojas no apakšas uz augšu un nevienmērīgi, katra pa 10-15 gabaliņiem. Nedēļā. Visu ražu uzreiz savākt nebūs iespējams. Dakšu griešanai labāk izvēlēties sausu un siltu dienu.
Ja gribas pēc iespējas ilgāk saglabāt ražu svaigu, dārzeņus sagriež kopā ar dzinumiem, kas kādu laiku nodrošinās barību kāpostu galvām.
Tūlīt pēc ražas novākšanas kāpostus ēd vai apstrādā ilgākai uzglabāšanai. Tam piemērotas telpas ar vidēju gaisa mitrumu un temperatūras diapazonu +2...+5°C, piemēram, balkoni, pagrabi un lodžijas.
Kā paātrināt nobriešanu
Stādiet kāpostus aprīļa beigās - maija sākumā, lai tie būtu gatavi līdz septembrim. Ja dzīvojat ziemeļu reģionos, izveidojiet sala patvērumu, izmantojot improvizētus materiālus. Mēslojiet augsni ar organiskām vielām vai minerālvielām, kuru pamatā ir kalcijs un fosfors.
Komposts un koksnes pelni ir piemērots organiskais mēslojums. Esiet uzmanīgi ar izkārnījumiem, jo tie var savainot smalkās un trauslās saknes. Augsni labāk mēslot rudenī, tūlīt pēc ražas novākšanas.Tad pa ziemu un pavasari izšķīdīs visi nepieciešamie mikroelementi, un augsnē būs vairāk barības vielu.
Izmantojiet saspiešanas metodi. Lai to izdarītu, noņemiet augšējo augšanas punktu no kāta, lai novērstu sānu dzinumu parādīšanos, uz kuriem augs mazas kāpostu galviņas. Tie neļaus citām dakšām attīstīties galvenajā dzinumā. Šis pasākums arī palielinās produktivitāti.
Uzmanību! Saspiešanu veic mēnesi pirms augšanas sezonas beigām (vasaras vidū, kad kāposti aktīvi aug).
Izstrādātajai iekārtai jāatbilst šādiem kritērijiem:
- Krūms sasniedza 70-110 cm augstumu.
- Kāta apakšējā daļā kāpostu galviņas ir labi izveidotas.
- Katras lapas padusē izveidojusies 1 vaļīga maza galviņa.
Saspiešanu veic ar tīru un asu nazi, un griezuma vietu apstrādā ar koksnes pelniem, lai izvairītos no infekcijas un infekcijas izraisītāju iekļūšanas.
Kā to pareizi uzglabāt
Uzglabāšana svaigā veidā, neizmantojot īpašus līdzekļus, nedrīkst pārsniegt 10 dienas. Lai to izdarītu, ievietojiet sausus, tīrus kāpostus perforētā plastmasas maisiņā un ievietojiet ledusskapī.
Daudz ilgāk (līdz diviem mēnešiem) kāpostu galvas gulēs pagrabā vai uz balkona sausās smiltīs.
Visizturīgākais veids ir sasalšana. Lai to izdarītu, galvas ir jāizskalo un jāizžāvē un jāievieto rāvējslēdzēja maisiņā vai citā hermētiskā plastmasas maisiņā, lai svešas smakas neietekmētu garšu.
Tas ir interesanti:
Labākās receptes Briseles kāpostu kodināšanai ziemai
Noskaidrosim, vai kāpostos ir ciete un kāds ir cieti saturošu dārzeņu ieguvums un kaitējums
Secinājums
Briseles kāpostu raža nogatavojas vidēji 5 mēnešos, bet klimats, šķirne un sēklu stādīšanas laiks var pielāgot galīgo skaitli. Dakšiņas sagriež ar asu un tīru nazi un kāpostus pa krūmu pamazām savāc no augšas uz leju, tiklīdz apakšējās kāpostgalvas ir gatavas.
Uzglabājiet dārzeņus ledusskapī 2 nedēļas vai uz balkona (pagrabā) līdz 2 mēnešiem.