Vai pieaugušajiem var būt alerģija pret griķiem?

Alerģija pret griķiem nav ļoti izplatīta patoloģija, īpaši pieaugušiem pacientiem, jo ​​graudi nesatur lipekli. Bet individuāla neiecietība joprojām notiek. Neapzinoties problēmu, pacients var ēst griķus gadiem ilgi, līdz kādā brīdī viegla alerģiska reakcija pārvēršas par rīkles pietūkumu vai nopietnām neiroloģiskām problēmām. Noskaidrosim, vai griķi ir vai nav alergēns produkts.

Griķi kā alergēnu produkts

Griķi ir diētisks produkts, uztura pamats diabēta, vielmaiņas traucējumu un nieru slimību gadījumā. Grūtniecības un zīdīšanas laikā sievietes šo graudu ievieš savā uzturā kā vienu no pirmajām, jo ​​to uzskata par drošu.

Bet cilvēkiem, kuri cieš no jebkāda veida alerģijām, griķi jālieto piesardzīgi, jo tie pieder pie vidējās alergēnu kategorijas. Tas nozīmē, ka alerģija pret putru vai piedevu var izpausties jebkurā brīdī. Bīstamība ir tāda, ka pacients pēdējā brīdī var uzskatīt griķus par pašsajūtas pasliktināšanās cēloni, turpinot lietot savu iecienīto produktu.

Alergēna raksturojums un apraksts

Alerģijas pamatā ir griķi - olbaltumvielu noraidīšana organismā. Ar šādu slimību imūnsistēma jebkuru pārtikas proteīnu uztver kā svešu, un organisms to neuzņem.

Olbaltumvielas graudaugos ir aptuveni 19%. Ja organisms nepieņem augu olbaltumvielas, alerģiska reakcija pret griķiem būs spēcīga.

Vai var būt alerģija pret zaļie griķi? Jā, tajā ir pat vairāk olbaltumvielu nekā brūnajā – 14 g pret 12 g.

Atsauce. Organisma negatīva reakcija izpaudīsies, ja graudaugi ir nepareizi uzglabāti un tie ir piesārņoti ar pelējuma sēnītēm – visspēcīgākajiem alerģisko reakciju izraisītājiem. Papildus pelējumam zemas kvalitātes produktos ir kukaiņu atliekas, kas darbojas arī kā alergēns.

Griķu alerģijas cēloņi

Pēkšņu negatīvu reakciju uz veselīgu graudaugu ēšanu izraisa vairāki iemesli:

• pārāk bieži ēst griķus;
• darbs ar sauso produktu – pastāvīga putekļu ieelpošana, piemēram, iepakojot labību;
• Spilveni pildīti ar griķu sēnalām;
• ja pacientam ir negatīvas reakcijas uz pilnpienu, jebkuriem riekstiem, gaļu vai pākšaugiem, var rasties krusteniska reakcija;
• ģenētiska nosliece uz alerģijām pret augu olbaltumvielām.

Lai saprastu, ka reakcija ir tieši uz graudaugiem, jums ir jāsaglabā pārtikas dienasgrāmata un jāreģistrē viss jūsu stāvokļa pasliktināšanās, kas saistīta ar pārtiku.

Alerģijas veidošanās mehānisms

Mehānisms, ar kura palīdzību rodas negatīva reakcija uz noteiktu produktu, ir sarežģīts. Kad alergēns – kaut kas, ko imūnsistēma uztver kā kaut ko svešu – vispirms nonāk organismā, organisms ražo antivielas, kas no organisma izvada “ienaidnieku”.

Antivielas ir īpašas olbaltumvielas, ko imūnsistēma ražo pret konkrētu alergēnu (pārtika, grāmatu putekļi, pelējums, kaķu vai suņu spalva utt.).

Notiek primārā aizsardzības reakcija:

• spazmas kaklā;
• plaušu tūska;
• asaras;
• šķaudīšana un klepus.

Nākamajā reizē, kad alergēns nonāk organismā, reakcija var būt vai nu pozitīva atkarības dēļ, vai negatīva – reakcija pastiprinās.

Alerģijas pret griķiem simptomi

Dažos gadījumos persona vairākas nedēļas pēc kārtas var neizjust nekādus negatīvus simptomus, izņemot reiboni un vājumu. Bet ir tipiski simptomi, kas raksturīgi gandrīz visām alerģiju izpausmēm:

• ādas izsitumi;
• caureja;
• rīkles pietūkums;
• plaušu spazmas.

Reakcija, kas rodas pēc griķu putekļu ieelpošanas, ir klepus, konjunktivīts, asarošana, gļotādas pietūkums, ādas apsārtums, īpaši acu un lūpu zonā.

Pieaugušiem pacientiem raksturīgi netipiski simptomi ir:

• smaga alerģiska rinīta rašanās, ko pavada nemitīga šķaudīšana;
• vēdera krampji;
• caureja, pastiprināta gāzu veidošanās;
• elpas trūkuma, sausuma un sāpju parādīšanās kaklā, balss zudums vai aizsmakums;
• slikta dūša un vemšana;
• galvassāpes un locītavu sāpes, kas līdzīgas akūtu elpceļu infekciju sāpēm;
• aizkaitināmība, trauksme;
• miega traucējumi - pacients pamostas nakts vidū un nevar aizmigt;
• sāpīgas sajūtas rīšanas laikā.

Daudzus no šiem simptomiem, tostarp ārkārtēju nogurumu un nespēju koncentrēties darbā, pacients var maldīgi uztvert kā saaukstēšanās pazīmes. Ignorētas alerģijas izraisa deguna asiņošanu, sliktu dūšu un vemšanu, svara zudumu un anēmiju.

Tas ir interesanti:

Vai zīdaiņiem ir alerģija pret griķiem?

Vai ir iespējams ēst griķus ar pienu: kādi ir šādas kombinācijas ieguvumi un kaitējums?

Kā griķi ietekmē asinis: vai tie sabiezina vai atšķaida, un vai tos var ēst, ja ir augsts holesterīna līmenis?

Krusta forma

Alerģija pret griķiem ir ļoti reta.Visbiežāk to izraisa ķermeņa reakcija uz kādu citu produktu (krustreakcija):

• rieksti;
• piens;
• gaļa (galvenokārt liellopu gaļa);
• avokado.

Tajos esošie alergēni ir līdzīgi alergēniem griķos. Pēc putras ēšanas kādā brīdī cilvēkam, kurš iepriekš nav cietis no negatīvas reakcijas uz griķiem, var rasties smaga alerģija.

Alerģiju diagnostika

Lai garantētu alergēna identificēšanu, tiek veikts ELISA tests - imūnenzīmu daudzuma analīze organismā.

Turklāt diagnozei ārsts var ieteikt:

• ievērot noteiktu diētu un saglabāt pārtikas dienasgrāmatu;
• veic provokatīvus testus: organismā tiek ievadīts neliels daudzums alergēnu un tiek novērtēta reakcija.

Kā ārstēt alerģiju pret griķiem pieaugušajiem

Ārstēšanas laikā no uztura tiek izslēgti pārtikas produkti, kas izraisa negatīvu reakciju, tiek noteikti antihistamīni un uz laiku tiek noteikta stingra diēta:

1. Ja reakcija ir viegla, pietiek ar to, lai no uztura izslēgtu ēdienus ar griķiem.
2. Ja reakcija ir smaga, ko pavada galvassāpes, izsitumi, gļotādas pietūkums, zarnu darbības traucējumi, tiek nozīmēti antihistamīna līdzekļi tablešu, ziežu vai pilienu veidā.

Populārākie produkti ir Claritin, Tavegil un Desitin ziede.

Atsauce. Ārstēšana tiek veikta tikai ārsta uzraudzībā, jo daudzi antihistamīna līdzekļi izraisa nepatīkamas blakusparādības - miegainību, sliktu dūšu, reiboni, trauksmi.

Ja alerģija pret griķiem ir ļoti smaga, ārsts izraksta hormonālos medikamentus.

Profilakses pasākumi

Alerģiju nevar ārstēt ar medikamentiem, zāles tikai mazina simptomus. Lai novērstu saasinājumus, no uztura pilnībā jāizslēdz produkts, kas izraisa negatīvu reakciju..

Kādu laiku pēc alerģijas simptomu mazināšanās ir svarīgi ievērot diētu – samazināt ēdienkartē olbaltumvielu pārtikas, piena un riekstu saturu.

Jebkuri ēdieni ar griķiem tiek izslēgti no ēdienkartes un netiek izmantoti spilveni, kas pildīti ar labības sēnalām.

Secinājums

Vai griķi ir alergēns? Jā, alerģija pret graudaugiem ir reti sastopama, taču sekas var būt ļoti nopietnas, tostarp balsenes un plaušu pietūkums, ģībonis un stiprs nieze. Pie pirmajiem simptomiem ir svarīgi konsultēties ar ārstu, lai diagnosticētu un pilnībā izslēgtu griķus no uztura.