Kā pareizi diedzēt zaļos griķus mājās

Veselīgs uzturs iegūst arvien lielāku popularitāti. Sabalansēts uzturs palīdz atbrīvoties no daudzām slimībām un būtiski uzlabot vispārējo pašsajūtu. Veselīga ēdienkarte nav pilnīga bez diedzētiem graudiem, tostarp zaļajiem griķiem.

Šodien mēs runāsim par to, kā diedzēt zaļos griķus mājās pārtikai, kāpēc tos diedzēt, kā ēst un uzglabāt.

Kāpēc diedzēt zaļos griķus?

Tieši zaļie graudi tiek diedzēti, kas pirms iepakošanas nav pakļauti termiskai apstrādei. Parastie brūnie griķi tam nav piemēroti. Turklāt neapstrādāti graudi organismā labāk uzsūcas un satur vairāk noderīgas vielas.

Kāpēc tas ir noderīgi?

Diedzētiem zaļajiem griķiem ir daudz pozitīvas ietekmes uz organismu. Tā kāposti iekļauti diēta, piesātina to ar būtiskiem vitamīniem, mikroelementiem un aminoskābēm.

Regulāra asnu lietošana palīdz:

• normalizē holesterīna līmeni;
• uzlabot lipīdu (tauku) vielmaiņu;
• tīrīt traukus;
• palielināt fizisko izturību;
• noņemt toksīnus;
• atjaunot asinsvadu elastību;
• stabilizēt svaru;
• samazināt asins recekļu veidošanās risku;
• normalizēt asinsspiedienu;
• aizsargāt pret aterosklerozi;
• uzlabot sirds un asinsvadu sistēmu;
• normalizē gremošanas sistēmas darbību.

Uztura speciālisti iesaka regulāri ēst griķu asnus tiem, kam ir šādas veselības problēmas:

1. Aizcietējums. Diedzēto graudaugu sastāvā esošās šķiedrvielas uzlabo zarnu motilitāti, paātrina gremošanu un izvada kaitīgās vielas.
2. Aizkuņģa dziedzera slimības. Noderīgie mikroelementi normalizē žults veidošanos un izdalīšanos.
3. Tendence uz biežām saaukstēšanās slimībām. B vitamīni stiprina imūnsistēmu un palielina organisma izturību pret vīrusu infekcijām.
4. Diabēts. Diedzēta labība normalizē cukura līmeni asinīs.
5. Varikozas vēnas P vitamīns atjauno un stiprina asinsvadu sieniņas, šķidrina asinis, kas vairākas reizes samazina slimības attīstības risku.
6. Slimības sirds un asinsvadu sistēmu.

Diedzēti zaļie griķi ir noderīgi arī veseliem cilvēkiem, jo ​​veicina visu organisma funkciju normālu darbību.

Lasi arī:

Vai jūs varat ēst burkānus, ja Jums ir 1. vai 2. tipa cukura diabēts?

Vai bietes palīdzēs pret aizcietējumiem un kā tās pareizi lietot, lai normalizētu izkārnījumus.

Cukurs un sīpoli aizsargā bērnus no saaukstēšanās: visefektīvākās klepus receptes.

Sastāvs un īpašības

Zaļie griķi satur vairākas reizes vairāk noderīgu vielu nekā brūnie graudi, kas ir pakļauti termiskai apstrādei.

Vitamīni:

• B grupa;
• RR;
• E.

Minerāli:

• selēns;
• kalcijs;
• mangāns;
• dzelzs;
• varš;
• magnijs;
• cinks;
• fosfors;
• nātrijs;
• kālijs.

Turklāt šī labība satur aminoskābes, fitoestrogēnus (lignānus), chiroinositolu, flavonoīdus un citus. Visām šīm vielām ir pretvēža, pretsēnīšu un pretvīrusu iedarbība.

KBZHU

Pietiek ar zaļiem diedzētiem griķiem daudz kaloriju – 343 kcal uz 100 g.Tajā pašā laikā tas pilnībā uzsūcas organismā, tāpēc bieži lieto uzturā. kad ievēro diētu.

100 g produkta satur:

• ogļhidrāti – 71,5 g;
• tauki – 3,4 g;
• olbaltumvielas – 13,3 g.

Graudaugi nesatur smagos taukus, kurus gremošanas sistēma slikti izvada.

Kā diedzēt zaļos griķus mājās

Svarīgs nosacījums, lai iegūtu kvalitatīvu produktu, kas nāks par labu ķermenim, ir pareiza labības un dīgšanas trauku izvēle.

Graudu un konteineru izvēle

Tvertni mērcēšanai ir viegli izvēlēties - tam jābūt ērtam un tīram. Galda trauku materiāls: porcelāns, keramika, stikls. Varat izmantot emaljas caurduri vai kastroli.

Izvēloties graudaugus, vispirms jāpievērš uzmanība iepakojuma integritātei un derīguma termiņam. Optimālais iepakošanas datums ir ražas novākšanas gads, jo svaigi graudi dīgst gandrīz 100%.

Svarīgs! Griķos nedrīkst būt gružu, nepatīkamas pelējuma smakas vai sēnītes.

Veselīga uztura speciālisti iesaka pirkt labību tikai no uzticamiem ražotājiem. Šajā gadījumā uz iepakojuma jābūt uzrakstam “Piemērots dīgšanai”.

Soli pa solim rokasgrāmata

Zaļo griķu diedzēšanas noteikumu ievērošana palīdzēs izvairīties no bieži pieļautām kļūdām, kurās tie neizdīgst vai ieskābs.

Instrukcijas:

1. Labību šķirojiet un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens.
2. Ievietojiet to sagatavotā traukā.
3. Ielejiet filtrētu ūdeni, lai tas pārklātu graudaugus par apmēram 1 cm.
4. Atstājiet vismaz 3 stundas.
5. Vēlreiz noskalo un notecina caurdurī 40 minūtes.
6. Griķus liek diedzējamā traukā 4-5 cm kārtā.
7. Pārklājiet to ar mitru marli, kas salocīta vairākos slāņos.

Graudaugi būs gatavi ēst pēc 7-10 stundām.

Kā izmantot

Diedzētus zaļos griķus var lietot uzturā tīrā veidā vai izmantot kā sastāvdaļu dažādos ēdienos – kokteiļos, putrās, zupās un salātos.

Normas dienā

Veselam cilvēkam vajag 5-7 ēd.k. l. 1-2 reizes dienā. Pacientiem, kas cieš no dažādām slimībām, patēriņa norma ir 5-7 ēdamk. l. 3 reizes dienā. Vidēji dienas devai jābūt vismaz 100 g.

Lietošanas metodes ēdiena gatavošanā

Ir daudz kulinārijas recepšu ar diedzētiem zaļajiem griķiem. Galvenais nosacījums: asnus nevar pakļaut termiskai apstrādei.

No kaltētiem asniem gatavo miltus dažādiem konditorejas izstrādājumiem – pankūkām, picām, pīrāgiem.

Smūtijs

Gatavojot smūtiju, vari izmantot jebkurus augļus pēc izvēles.

Sastāvdaļas vienai porcijai:

• griķu kāposti - 70 g;
• ūdens - 150 ml;
• medus - 1 tējk;
• bumbieris – 1 gab.;
• kivi – 1 gab.;
• banāns - 1 gab.

Sagatavošana:

1. Augļus nomizo.
2. Noskalojiet graudaugus.
3. Ievietojiet visas sastāvdaļas dziļā bļodā.
4. Sasmalcina, izmantojot blenderi.

Ja ir alerģija pret medu, to var aizstāt ar 1-2 tējk. Sahāra.

Putra

Visveiksmīgākās ir saldās putras. Augļu komplekts var būt dažāds, bez piedāvātajiem pievienoti avokado, hurma, āboli, ogas u.c.

Sastāvdaļas:

• dateles – 3 gab.;
• asni - 80 g;
• banāns - 1 gab.

Sagatavošana:

1. Noņemiet bedrītes no datumiem.
2. Nomizo un sagriež banānu šķēlēs.
3. Ievietojiet visas sastāvdaļas ērtā traukā.
4. Sasmalcina ar blenderi.

Salāti divām porcijām

Šo salātu sastāvs ir īsta "vitamīnu bumba". To var izmantot ne tikai medicīniskiem nolūkiem, bet arī badošanās dienās, badošanās, veģetāriešiem un jēlēdājiem.

Sastāvdaļas:

• graudaugu kāposti - 5 ēd.k. l.;
• sarkanais sīpols - 1 gab.;
• redīsi – 8 gab.;
• zaļais ābols – 2 gab.;
• ķiršu tomāti – 8 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• svaigas dilles - 1 mazs ķekars;
• sula no pus citrona;
• sinepju sēklas - 2 ēd.k. l.;
• malti melnie pipari un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sīpolus, ābolus, redīsus un burkānus sagriež strēmelītēs.
2. Sagrieziet tomātus ceturtdaļās.
3. Noskalo zaļos griķus.
4. Sausā pannā apcep sinepju sēklas.
5. Sajauc visas sastāvdaļas.
6. Gatavos salātus apkaisa ar eļļu un garšvielām.

Gavēņa diena uz diedzētiem griķiem

Pat veselam ķermenim dažreiz ir vajadzīgas badošanās dienas. Šīs dienas uzturs var sastāvēt no dažādiem veselīgiem ēdieniem, tostarp zaļiem diedzētiem griķiem.

Jums vajadzēs diedzēt divas tases graudaugu dienā. Uz iepriekšējās dienas vakaru iemērc 3-4 stundas, nokāš, noskalo un atstāj zem mitras drānas uz nakti. No rīta sadaliet gatavo graudaugu 4-5 devās un ēdiet visu dienu (varat lietot kefīru). Neaizmirstiet izdzert vismaz 2 litrus tīra ūdens dienā.

Šāda pieeja uzturam palīdzēs attīrīt asinsvadus no toksīniem, paaugstināt dzīvībai svarīgās enerģijas līmeni, zaudēt dažas liekās mārciņas un normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbību.

Svarīgs! Zaļo griķu badošanās dienās jūsu veselība var pasliktināties. Šī ir viena no galvenajām pazīmēm, kas liecina par smagu izdedžu veidošanos organismā. Tāpēc jums vajadzētu atbrīvoties no nevajadzīgām fiziskām aktivitātēm uz visu dienu. Arī medikamentu lietošana ir nevēlama. Ja rodas sāpes, jums jāsamazina graudaugu deva vai pilnībā jāizslēdz no ēdienkartes.

Kā uzglabāt diedzētus griķus

Produkts jāuzglabā ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas. Pirms diedzēto griķu ēšanas tie vēlreiz jāizskalo, lai noņemtu gļotas.

Ja asnu ir par daudz, tos var kaltēt cepeškrāsnī 40°C. Tajā pašā laikā zaļie griķi ne tikai iegūst sākotnējo garšu, bet arī saglabā visas labvēlīgās vielas.

Secinājums

Zaļo griķu asnu pozitīvo ietekmi uz organismu ir grūti pārvērtēt.Tas palīdz tikt galā ar daudzām slimībām, atbalsta ķermeni aukstajā sezonā un normalizē svaru. Galvenais ir pakāpeniski ieviest šo produktu uzturā, lai novērstu individuālo neiecietību.